7.3 第2课时 乙酸官能团与有机化合物的分类-【重难点手册】2025-2026学年高中化学必修第二册同步练习册（人教版）

第二课时乙酸 官能 A基础过关练 。测试时间：14分钟 1.[知识点1]人们很早就知道用粮食或水果发酵 生产酒和醋。食醋是生活中常见的调味品，其中 含有乙酸，所以乙酸又被称为醋酸。下列关于乙 酸的说法，错误的是( ）。 A.官能团为COOH B.无色无味，易溶于水 C.能与NaOH溶液反应 D.能与CH3CH2OH反应 2.[知识点1，重难点2]阿司匹林的结构如图所示， 将阿司匹林与足量NaOH溶液共热，发生反应 时断键的位置是( )。 9 H O CYOYH ④ H A.①④ B.②⑤C.③④D.②⑥ 3.[重难点1]某同学在实验室制备乙酸乙酯，操作 如下：检查装置气密性后，在试管中按比例依次 加入浓硫酸、乙醇、乙酸，连接好装置后，用酒精 灯小心均匀地加热试管，将产生的气体通入饱和 Na2CO3溶液的液面下。上述操作中存在的错 误有()。 A.2处B.3处 C.4处D.5处 4.[知识点1，重难点2](2023·全国乙卷)如下两 个反应得到相同的产物，下列叙述错误的是 ( )。 OH ① H+ HO OH 0 ②< A.①的反应类型为取代反应 B.反应②是合成酯的方法之一 C.产物分子中所有碳原子共平面 D.产物的化学名称是乙酸异丙酯 第七章有机化合物 团与有机化合物的分类 5.[知识点1、2]有机物A(C5HO2)具有果香味， 可用作食品增香剂，还可用作天然树脂和合成树 脂的溶剂，与A有关的物质转化如图所示。已 知：①B、E分子中没有支链；②D能与碳酸氢钠 溶液反应产生二氧化碳；③D、E具有相同的官 能团，B、E的相对分子质量相等；④F可以使溴 的四氯化碳溶液褪色。 D 0 02 HO c B 一定条件 一定条件 催化剂 浓硫酸 △ A (1)C的结构简式为 ,F分子中 所含的官能团的名称是 (2)写出B与E反应生成A的化学方程式： (3)写出F使溴的四氯化碳溶液褪色的化学方 程式： (4)A的同分异构体中能与碳酸氢钠溶液反应的 有 种。 (5)写出B与Na反应的化学方程式： (6)F可发生加聚反应，生成的高分子的结构简 式为 B综合提能练 ●测试时间：20分钟 1.[突破点1，题型1们]分枝酸可用于生化研究，其结 COOH CH2 构为 。下列关于分枝酸的叙 O COOH OH 述，正确的是( )。 A.分子中含有两种官能团 B.可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同 C.1mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中 和反应 D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液 褪色，且原理相同 49 铺重难点手册高中化学必修第二册RJ, 2.[题型1](2025·八省联考河南卷改编)化合物 L是从我国传统中药华中五味子中提取得到的 一种天然产物，其结构如图所示。下列有关该化 合物的说法，错误的是( HO OH A.能使酸性KMnO4溶液褪色 B.含有4种官能团 C.能与NaHCO3溶液反应放出CO2气体 D.既能发生加成反应，又能发生取代反应 3.[知识点1]乳酸在发生下列变化时所用的试剂 a、b分别为( ）。 CH CH(OH COOH--CH CH(OH)COONa b-CH,CH(ONa)COONa A.Na、NaOH B.Na、Na2 CO3 C.NaOH、NaHCO3D.NaOH、Na 4.[重难点2]分子式为C,H14O2的有机化合物在 酸性条件下可水解为酸和醇，且生成的醇不存在 具有相同官能团的同分异构体。若不考虑立体 异构，这些酸和醇重新组合可形成的酯共有 ()。 A.8种B.16种 C.24种D.28种 5.[突破点1]一定质量的某有机物与足量的钠反 应生成V1L气体；等质量的该有机物与足量的 NaHCO3反应，生成相同状况下V2L气体。若 V>V2,则该有机物可能是()。 A.HOOC-COOH B.CH,(OHCH(OHCOOH C.HO(CH2)2COOH D.(CH3)CCOOH 6.[题型1]聚乙烯醇(PVA)可用于制备滴眼液。 以乙烯为主要原料制备PVA的一种路线如图 所示： 50 OH +CH-CH士反应 2PVAC反应回 PVA CH,CH,OH反应②CH.COOH7 反应② 0, CH,COOCH-CH,- CH,CH,Br反应@ 反应④ 乙酸乙烯酯 CH,-CH, (1)反应①、反应③的反应类型分别为 (2)乙酸乙烯酯所含官能团的名称为 (3)将反应④的化学方程式补充完整：2 CH COOH +2CH2=CH2+O2→ (4)反应⑤为加聚反应，其反应的化学方程式为 (5)下列有关乙酸乙烯酯和PVA的说法正确的 是 (填序号)。 A.乙酸乙烯酯可以使溴的四氯化碳溶液褪色 B.乙酸乙烯酯与乙酸乙酯互为同系物 C.PVA可以与CH,COOH发生酯化反应 D.1 mol PVA最多能与1 mol Na发生反应 C培优突破练 。测试时间：8分钟 1.[突破点1，题型1们回答下列问题。 (1)某有机物的结构如图所示： H:C-O HOOC CH-CH CH,OH HC-O 1mol该有机物分别与足量H2、Na、NaOH 溶液、NaHCO3溶液反应，消耗的H2、Na、 NaOH、NaHCO3的物质的量之比是 (2)已知某有机物A的分子式为C5HoO3,又知 A既可以与NaHCO3溶液反应，也可以与 Na反应，且等量的A分别与足量的NaHCO3 溶液、Na充分反应时生成气体的物质的量相 等，则A的结构最多有 种。 (3)具有一种官能团的二取代芳香族化合物W是 cH二0c八C-0-CI的同分 构体，0.5molW与足量碳酸氢钠溶液反应生 成44gCO2,则W的结构最多有 种。[由题意知，反应后水是液态，被碱石灰吸收的是CO2, V(CO2)=2.80L,即n(CO2)=0.125mol;又根据醇(1)+ O,(g点sc0,(g+HOD,可得V0,)E=V(C0,)+AV= 2.80L十0.56L=3.36L,即m(O2)=4.8g,此时便可依据 质量守恒列式：3.40g十4.8g=0.125mol×44g·mol1+ m(H2O),解得m(H2O)=2.7g,则n(H2O)=0.15mol。 (1)3.40g该醇中n(C)=0.125mol,n(HD=0.3mol,n(O) 3.40g-0.125molX12g·mol1-0.3mol×1g·mol厂1 16g·mol 0.1mol。故n(C):n(H):n(O)=0.125:0.3：0.1 5:12:4。 (3)因为将羟基换成卤原子后所得的有机物只有1种，所以 该醇中的4个一OH都是等效的，该醇的结构简式应为 C(CH2OH)4。] 第二课时乙酸官能团与有机化合物的分类 基础过关练 1.B[乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，B项不正确。] 2.D[与NaOH反应时，酯基中的C一O键和羧基中的O一H键 断裂，D项正确。] 3.B[有3处错误：试剂的加入顺序错误，应先加入乙醇，再加 入浓硫酸，最后加入乙酸：试管中未加碎瓷片；不能将产生的 气体通到Na2CO3溶液的液面下（会发生倒吸）。] 4.C[产物乙酸异丙酯 )分子中1、2号碳原子 与中间氧原子共平面，连接两个甲基的3号碳原子与其直接 相连的4、5号碳原子、1个H原子、1个0原子呈四面体结 构，则3、4、5号碳原子共平面且不与中间氧原子共平面，故 产物分子中所有碳原子不可能共平面，C项错误。] 5.(1)CH3CH2CHO:碳碳双键。 (2)CH,COOH+CH,CH,CH,OH浓硫酸 △ CH COOCH2 CH2 CH3+H2O. (3)CH3—CH-CH2+Br2→CH3-CH-CH2Br。 Br (4)4。 (5)2CH CH2 CH2 OH+2Na- 2CH3CH2CH2ONa+H2◆。 (6)七CH2-CH。 CH [由题意知，D、E为羧酸，B为醇，B与E反应生成酯CHoO2, 由B、E的相对分子质量相等这一关键条件可确定B是 CHCHCH OH,E是CH COOH。则A是CH COOCH CHCH, C是CH,CH CHO,D是CHCH COOH,F是CHCH=CH。] 综合提能练 1.B[分子中含有羧基、（醇）羟基、碳碳双键、醚键4种官能 团，A项错误；分子中羧基可与乙醇反应，羟基可与乙酸反 26 应，均为酯化反应，B项正确；只有羧基能与NaOH发生中 和反应，故1mol分枝酸最多可与2 mol NaOH发生中和反 应，C项错误；使溴的四氯化碳溶液褪色是因为发生了加成 反应，而使酸性高锰酸钾溶液褪色是因为发生了氧化反应， D项错误。] 2.C[化合物L中含碳碳双键、羟基、醚键、酯基4种官能团， 能使酸性KMnO4溶液褪色，能发生加成反应和取代反应， A、B、D三项正确；化合物L中不含羧基，不能与碳酸氢钠溶 液反应生成CO2,C项错误。] 3.D[由发生的反应可知，第一步转化中一COOH变为 一COONa,而一OH不变，则试剂a可为NaOH;第二步转 若a为Na,则一COOH和一OH均反应 化中一OH变为-ONa,则试剂b应为Na。] 4.C[生成的醇不存在具有相同官能团的同分异构体，则生成 的醇为甲醇或乙醇。如果为甲醇，则酸为CH一COOH, 戊基有8种结构，所以CH1COOH的同分异构体也有 8种；如果为乙醇，则酸为C4H。COOH,丁基有4种结构， 所以C4H,一COOH的同分异构体也有4种。综上可知，满 足条件的醇有2种，酸有12种，所以这些酸和醇重新组合可 形成的酯共有2×12=24种。] 5.B[一定质量的该有机物与足量的NaHCO3反应，得到 V,L气体，说明该有机物中含有一COOH;等质量的该有机 物和足量的金属钠反应，可得到V1L气体，且相同状况下 V1>V2,说明该有机物中还含有一OH。由于COOH~ NaHCO3CO2↑，2-COOH2NawH2↑，2-OH 2Na~H2↑，故该有机物中含有的一OH数目大于一COOH 数目，B项符合题意。] 6.(1)加成反应；氧化反应。(2)酯基；碳碳双键。 (3)2CH COOCH=CH2+2H2O. (4)nCH,COOCH--CH-定条件ECH,-CH OOCCH (5)AC [(5)乙酸乙烯酯中含有碳碳双键，可以使溴的四氯化碳溶液 褪色，A项正确；乙酸乙烯酯中含有碳碳双键、酯基，乙酸乙 酯中只含有酯基，二者结构不相似，不互为同系物，B项错 误；PVA中含有羟基，可以与CH COOH发生酯化反应， OH C项正确；PVA的结构简式为ECH2一CH元，则1mol PVA最多能与n mol Na发生反应，D项错误。] 培优突破练 1.(1)4:2:1:1。 (2)12。(3)12。 [(1)如图所示。 H.C-O 可消耗4molH CHOOC ∈CH=C-CHOH 可消耗1 mol Na H,C一O 1 mol NaOH、 可消耗1 mol Na 1 mol NaHCO (2)等量的A既可以与足量Na反应，也可以与足量NaHCO, 溶液反应，产生的H2与CO2的物质的量相等，则A中含有 ④③②① 1个-OH和1个-COOH。由CCCC-COOH、 888c00H,888-c00H.8C-c0oH ①⑩⑨ 2 ⑧C (只写碳骨架，①~②表示一OH的位置)可知，A的结构最 多有12种。(3)由0.5molW与足量NaHCO3溶液反应生 成1 mol CO2可知，W分子中含有2个一COOH。苯环上的 2个侧链可能是2个一CH2COOH、1个一CH2CH2COOH 和1个一COOH、1个一CHCOOH和1个一COOH、1个 CH 一CH一COOH和1个CH3,每种情况中2个侧链都有 COOH 邻、间、对位3种位置关系，故W最多有4×3=12种。] 第四节基本营养物质 基础过关练 1.D[植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，D项错误。] 2.B「煮沸可使蛋白质变性，而不是水解转化为氨基酸，A项 错误；花生油是不饱和酯类，淀粉和纤维素不互为同分异构 体，C、D两项错误。] 3.C[葡萄糖发酵制乙醇不是水解反应，纤维素在人体内不 业单糖不能水解 能水解，向蛋白质溶液中加人浓的无机盐[如NaC、 (NH4)2SO4]溶液，会发生盐析，蛋白质不失去生理活性，A、 B、D三项不正确。] CHO 4.(1)葡萄糖。(2)①BC。②5；(CH一OOC一CH)4。 CH,-OOCCH ③取少量淀粉水解后的溶液于试管中，向其中加入碘水，溶 液不变蓝，证明淀粉已经全部水解。 综合提能练 1.C[A项，变质的油脂有“哈喇”味，是因为油脂发生了氧化 反应，错误；B项，加入新制的Cu(OH)2悬浊液之前未加 NaOH溶液中和H2SO4,不能说明蔗糖未水解，错误；C项， 2种不同的氨基酸混合时，既可以发生同种分子间的成肽反 应，也可以发生不同种分子间的成肽反应，故可生成4种二 生成2种二肽 生成2种二肽 肽，正确；D项，蚕丝的主要成分是蛋白质，不是碳水化合物， 错误。] 2.C[油脂、NaOH溶液均易溶于乙醇，若试剂I为乙醇，可 使NaOH溶液与油脂都溶解在乙醇中，有利于反应的发生， A项正确；升高温度可以加快反应的速率，B项正确；盐析得 到高级脂肪酸钠固体，步骤Ⅲ为固液分离，应选用过滤操作， C项错误；油脂在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐和甘 油，油脂难溶于水，高级脂肪酸盐为可溶性盐，甘油易溶于 水，则若无油滴出现，可判断皂化完全，D项正确。] 3.B[根据题给平衡关系可知，链状葡萄糖成环是一OH与 CHO发生加成反应的结果，A项正确；水溶液中BD-吡 喃葡萄糖可异构化为链状葡萄糖，链状葡萄糖含有醛基，可 发生银镜反应，B项错误；三种葡萄糖的分子式相同，结构不 同，互为同分异构体，C项正确；由题给信息可知，水溶液中， 3-D-吡喃葡萄糖比αD-吡喃葡萄糖含量高，说明β-D-吡喃 葡萄糖比αD-吡喃葡萄糖稳定，D项正确。] 4.D[C,H COOH、C,H33COOH都是高级脂肪酸，I和Ⅲ 均为高级脂肪酸酯，A项正确；根据转化关系可知，I的分子 中含有3个酯基，为使I按照“酯交换”反应原理充分转化为 生物柴油Ⅲ，甲醇的物质的量应大于I的3倍，B项正确； Ⅱ为丙三醇，易溶于水，Ⅲ为酯，难溶于水，用水萃取法分离 Ⅱ和Ⅲ时，加人NaC1有助于水相和有机相分离，提升分离效 果，C项正确；生物柴油的主要成分为酯，而石化柴油的主要成 分为烃，生物柴油可以水解，石化柴油不能水解，D项错误。] 5.(1)(C6H1oO5)n。(2)银氨溶液（或新制的氢氧化铜）。 (3)酯化反应（或取代反应）；羧基、碳碳双键。 COOCH (4)mCH,-CHCOOCH,.催化剂ECH,CH。 培优突破练 1.(1)CH(CH2)-CH=CH-(CH2)-COOH CH(CH2)4CH=CH一(CH2)1o一COOH(可互换)。 (2)CH3(CH2CH-CHCH2 CH-CH(CH2)COOH. C7H31 COOCH2 C17H3s COOCH2 (3)CzH3 COOCH或CzH31 COOCH。 C7H3s COOCH2 CI7H3s COOCH2 [先推断B的分子式：B中C、H、O原子的个数比为9：16：1， 则B的最简式为CgH6O,B的相对分子质量为280，则B 的分子式为C8H2O2。B属于不饱和羧酸，不饱和度为3， 将有机物折算戒相应的烃后，与碳原于相同的直链烷烃 相比，每缺少2个氢原子，刚该有机物的不饱和度增加1 则B分子中含有2个C=C,1molB与1molH2的加成 产物D和E的分子中均有1个C=C,D和E均被 KMnO4氧化生成羧酸。由D、E与KMnO4反应的产物结 合题给信息判断D、E中含有=CH一(CH2)1 COOH、 CH(CH2),CH=、=CH(CH),COOH、CH(CH)4CH= 4种结构片段，再由D、E的分子式为C8H4O2可组合出D、E 的结构简式为（可互换）CH3(CH2)4CH一CH(CH)1 COOH、 CH(CH2),CH一CH(CH2),COOH,则B的结构简式为 CH(CH2)4CH-CHCH CH一CH(CH),COOH。推断A的 CH2 OH 结构：由A(C,H10,)+3H,0△B+2C+CHOH可确 CH,OH 定C的分子式是CsH36O2,是饱和一元酸(CzH35COOH), 27