项目一 任务二 包粽子（教学课件）劳动人美版六年级下册（新教材）

该小学劳动课件围绕端午节包粽子习俗展开，涵盖食材预处理、包制步骤等核心知识。通过南北方粽子差异情景导入，以劳动准备（粽叶处理、糯米浸泡）、步骤规划、实践操作（卷叶、填馅、捆扎）、成果评价为支架，构建完整学习脉络。 其亮点在于融合劳动观念与文化传承，借助视频辅助实践提升劳动能力，设置家乡粽子调查等拓展活动培养劳动习惯。评价多元且作业含创意包粽心得，助力学生体会劳动乐趣，教师可直接应用结构化教学流程。

包粽子 人美版·2024 六年级下册 项目一 任务二 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 目录/Contents 4 课程小结 教学目标 01 教学重点 教学目标 1.了解端午节包粽子的传统习俗，认识粽叶、糯米等食材，掌握包粽子的基本步骤；学会根据粽叶类型进行预处理，能独立完成简单粽子的包制。 2.结合拓展活动，锻炼观察、交流的能力。 3.体会劳动的乐趣，养成认真、细致的劳动习惯；感受传统节日文化，乐于与家人、同学分享劳动成果。 1.包粽子的核心步骤，卷粽叶成漏斗状、填馅压实、包裹捆扎的实际操作。 2.食材预处理的方法，干粽叶煮沸、糯米 /红枣浸泡。 3.理解端午节包粽子的文化意义，体验劳动与分享的快乐。 活动过程 02 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 农历五月初五是端午节，吃粽子是端午节的传统习俗之一。小明是南方人，喜欢吃咸肉粽子。靓靓生活在北京，尤其喜爱红枣粽子，每到端午节，她都会让妈妈多包一些。。 情景导入 劳动准备 粽叶的种类较多，一般以芦苇叶、箬叶、粽粑叶等为主。粽叶分干粽叶和新鲜粽叶。初次包粽子可以选择宽一些的粽叶，这样 包起来比较容易。有的粽叶较窄，包 的时候可以两张叠在一起使用。 劳动准备 新鲜粽叶 干粽叶 劳动准备 包粽子需要准备: 粽叶、糯米、红枣干、草绳(或棉绳)、锅、盘子 1.浸泡粽叶 干粽叶:通过煮沸的方式给粽叶杀菌并使其变得柔韧。 新鲜粽叶:包之前需用水洗干净。 劳动准备 包粽子需要准备: 2.浸泡糯米 糯米泡多长时间一般要视情况而定，喜欢黏糯一些可以泡一夜，正常浸泡需要三小时左右。 劳动准备 包粽子需要准备: 3.泡红枣 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 搜集资料，并规划包粽子的步骤。 劳动规划 包粽子步骤表 步骤一 步骤二 步骤三 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 1.将粽叶卷成一个漏斗状。 2.填入少许糯米。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 3.加入泡好的红枣。 4.用糯米填满锥筒。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 5.用螺旋的手法向一个方向把粽叶包紧。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 6.用棉绳缠紧粽子，确保其不散开就可以了。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 1.把糯米加满后要按压紧实。 2.包制的时候不要漏米。 3.棉绳要缠牢固。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 我爱吃大枣，包制的时候可以多加两颗红枣吗? 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 包粽子视频 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 成果展示 你的粽子包成功了吗?快来展示一下。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 劳动评价 评价指标 自评 师评 ( ) 评 学会了包粽子的方法 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 知道了食材的选择方法 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 体会到劳动的快乐 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 能够和家人分享 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 结合评价指标，请老师、家长对本次包饺子劳动进行评价吧! 劳动感受 这次包粽子对你有什么启发?请你写一篇图文并茂的日记，把你的感受记录下来。 拓展天地 03 了解下同学们的家乡都在哪里，端午节包哪一类粽子。 填一填下表。 姓名 家乡 粽子种类 粽子的历史渊源 最初是祭祀用品，后来与纪念屈原的习俗结合，成为端午节标志性食物。 不同朝代的粽子形态：如汉代是 “角黍”，唐代出现蜜饯粽。 粽叶的替代与创意包法 1.除了传统粽叶，可用荷叶、竹筒包粽子。 2.还能尝试包“四角粽”“长条形粽”等不同形状。 粽子的保存与食用技巧 （1）新鲜粽子冷藏不超过3 天，冷冻可存1个月。 （2）加热时建议用蒸锅，避免微波炉加热导致粽叶变硬。 课堂小结 04 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 一、包粽子步骤 （1）卷粽叶→呈漏斗状 （2）填糯米→加红枣 （3）补糯米→压实 （4）裹粽叶→螺旋手法包紧 （5）捆棉绳→缠牢固，防漏米 二、小贴士 （1）糯米要压实 （2）裹叶防漏米 （3）棉绳缠牢固 布置作业 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 1 2 1.整理包粽子步骤，并标注1个自己认为最容易出错的环节。 2.协助家人完成1种食材的预处理（如泡糯米、洗粽叶）。 尝试用不同形状（如四角粽、长粽）包1个粽子，写20字以内的 “创意包粽心得”。 感谢各位的观看！ 人美版·2024 六年级下册 Lavf58.46.101 Create videos with https://clipchamp.com/en/video-editor - free online video editor, video compressor, video converter. $