项目一 任务二 电烤箱（教学课件）劳动人美版五年级下册（新教材）

该小学劳动课件聚焦电烤箱烤蔬菜，核心知识点涵盖烤箱结构与安全操作、蔬菜选择及烤制流程。通过“小天为父母制作美食”的情景导入，结合“选一选”“议一议”互动及食材烤制时间表格，搭建学习支架帮助学生逐步掌握技能。 其亮点在于融合劳动观念、劳动能力与习惯培养，如通过为家人制作美食渗透责任感，强调安全操作（隔热手套、断电）和清理习惯。采用情景导入、实践体验与结构化小结，学生能提升实践能力，教师可借助清晰流程与评价工具提高教学效率。

电烤箱 人美版·2024 五年级下册 项目一 任务二 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 目录/Contents 4 课程小结 教学目标 01 教学重点 教学目标 1.认识电烤箱的结构，掌握其基本操作方法；学会区分适合烤制的蔬菜与不适合的蔬菜，并了解不同蔬菜的烤制时间参考；掌握烤蔬菜的完整流程，能独立完成基础烤蔬菜制作。 2.通过观察、讨论，学会根据食材特点调整烤制策略。 3.体会劳动带来的成就感，愿意为家人制作美食，培养责任感与分享意识。 1电烤箱的安全操作：旋钮使用、隔热手套的使用、断电规范。 2.烤蔬菜的核心步骤：食材选择与处理、烤制前准备、烤箱温度/时间的基础设定。 3.劳动中的安全与习惯养成。 活动过程 02 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 "家里每天都吃炒菜，太单调了，我想尝试新做法，给爸爸妈妈一个大大的惊喜!"小天想用烤箱烤制蔬菜，为辛苦工作的爸爸妈妈送上一份不一样的美食，他也希望自己能成为"烤箱美食小达人"，并将制作的快乐分享给同学们! 情景导入 劳动准备 利用烤箱烤制蔬菜，首先要熟悉烤箱的结构和基本操作方法。烤箱的这些旋钮应该怎样操作，你知道吗? 劳动准备 温度旋钮 时间旋钮 烤盘(架) 劳动准备 不同的食材，对烤制的温度和时间都会有不同要求。同样的食材也会因重量的不同，烤制时间也会有所变化。请你想一想，烤制蔬菜和肉类会有哪些不同呢? 劳动准备 我认为，烤制蔬菜的时间一定比烤制肉类时间要短，因为肉类不容易烤熟啊。 劳动准备 我觉得烤制时间长短还要根据食材特点和数量来决定。下面给大家一个参考哦! 烤制以下蔬菜，均以100克为例： 西蓝花 土豆 甜椒 洋葱 15分钟 20分钟 10分钟 15分钟 劳动准备 蔬菜的种类非常丰富，你能从下面的蔬菜中找到适合烤制的食材吗?请在括号内✔。 选一选 （ ） （ ） （ ） （ ） ✔ ✔ ✔ 劳动准备 茄子、西葫芦、韭菜、土豆、圆白菜、菌类、玉米等都是比较适合烤制的，其中叶菜类烤制时间要短一些。 劳动准备 一般来讲，比较多汁的蔬菜不太适合烤制，比如西红柿，因为这样会使其水分和营养成分大量流失。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 劳动准备 使用烤箱时一定要注意安全！ 1.不要逆时针旋转烤箱的旋钮，那样会损伤元件的使用寿命。 2.烤箱工作时会产生高温，可能会对我们造成烫 伤，所以要使用专门的隔热手套拿取烤盘，并 且尽量不要正对着烤箱打开箱门。 3.烤箱使用后要及时切断电源，确保用电安全。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 劳动准备 食材 食用油 调味料 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 劳动准备 烤箱 锡纸 隔热手套 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 小天和同学们在劳动之前先要进行规划，希望你们也能向他们学习，在制作前规划一下自己的制作过程。 劳动规划 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 2.烤盘铺好锡纸，上面刷一层食用油。 1.洗净食材并切块，用纸吸干水分。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 4.将烤箱设定为180C，预热5分钟后放入烤盘加热。 3.蔬菜均匀铺好，撒上盐和胡椒粉。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 1.注意用刀和用电安全，可以请家长从旁协助和照护。 2.烤制过程中，可透过烤箱玻璃门观察蔬菜的变化。 3.蔬菜烤制完成后，一定要戴好隔热 手套取烤盘，以防烫伤。 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 实践体验 烤箱在使用后容易残留污渍，要养成定期清理的好习惯。在烤箱断电散热后， 用抹布或厨房湿巾擦拭干净。 劳动准备 每个家庭成员喜欢吃的蔬菜会有所不同，为了照顾到家人的口味，可能一次烤制的蔬菜会有很多品种。它们的烤制时间不同，要怎么做呢? 议一议 我知道，可以将不易熟的蔬菜先焯水处理一下，这样就缩短了烤制的时间，也就可以和易熟的蔬菜一起烤啦! 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 成果展示 把你烤制的蔬菜摆盘装饰一下，拍照片贴到下面的区域，和家人、同学一起分享用烤箱烹饪带来的乐趣吧! 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 劳动评价 评价指标 自评 师评 ( ) 评 安全操作我注意 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 蔬菜选择我在行 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 烤制蔬菜很可口 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 劳动习惯我坚持 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 请同学、老师和家长对本次劳动进行评价。 劳动感受 你在此次实践中有什么好的感受和想法，快跟大家分享一下吧! 其实，烤制蔬菜不仅可以放盐、胡椒粉，还可以尝试放一些其他的调味料，也可以调制不同的料汁涂抹在蔬菜上进行烤制，甚至可以试着烤制什锦蔬菜串。 拓展天地 03 烤制原理小知识 烤箱的 “高温烤制” 是通过热辐射让食材脱水变香，所以多汁蔬菜（如番茄）烤后会变软，适合搭配芝士增加风味。 创意烤制吃法 1.尝试 “蔬菜卷”：用豆皮 /培根包裹蔬菜丝烤制，增加口感层次。 2.做 “蔬菜烤串”：将不同蔬菜串起，搭配刷蜂蜜 / 烧烤酱调味。 课堂小结 04 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 一、烤箱认一认 结构：烤盘（架）、温度旋钮、时间旋钮 二、蔬菜选与备 ✅ 适合烤：茄子、土豆、菌类、玉米（叶菜类烤时短） ❌ 不适合：多汁菜（如西红柿， 易流失营养） 准备步骤：洗净切块→擦干水分 三、烤制流程 烤盘铺锡纸 + 刷油 蔬菜铺盘→撒盐/胡椒粉 布置作业 3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系 1 2 1.回忆电烤箱的3个核心结构，在练习本上画出并标注名称。 2.从家里的蔬菜中，选出2种适合烤制的食材，说明选择理由。 尝试给烤蔬菜加新创意（比如刷烧烤酱、做蔬菜串），拍一张成品图，写下 “创意亮点”。 感谢各位的观看！ 人美版·2024 五年级下册 $