3.4.3细胞呼吸为细胞生活提供能量（第3课时）课件-2025-2026学年高一上学期生物浙科版必修1

该高中生物学课件围绕细胞呼吸主题，通过探究酵母菌呼吸方式实验导入，系统讲解需氧呼吸三阶段、厌氧呼吸定义与过程（乳酸发酵和乙醇发酵），并比较两种呼吸方式，分析影响呼吸速率的内外因素及实际应用，构建完整知识链。 资料亮点在于以实验探究（如酵母菌呼吸实验）培养科学思维与探究实践能力，通过过程对比（需氧与厌氧呼吸阶段、产物）渗透结构与功能观（生命观念），结合生活实例（米酒酿制、种子储存）强化态度责任。学生能深化理解并联系实际，教师可借助系统资料与案例提升教学效果。

提出问题 作出假设 设计实验 进行实验+实验结果 得出结论 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 变浑浊／快 不出现灰绿色 变浑浊／慢 出现灰绿色 2、有氧呼吸产生大量CO2， 无氧呼吸产生少量CO2。 1、酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼吸产生CO2和酒精。 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 2.有氧呼吸的过程 糖酵解 C6H12O6 酶 + 4[H] + 能量 （葡萄糖的初步分解）场所：细胞溶胶 ① 柠檬酸循环 酶 6CO2+20[H] + 能量 （丙酮酸彻底分解）场所：线粒体基质 ② 电子传递链 酶 6H2O + 能量 （[H]的氧化）场所：线粒体内膜 ③ 24[H] + 6O2 +6H2O （大量） （少量） （少量） 2C3H４O３ 2C3H４O３ 丙酮酸 C3H403 3.厌氧呼吸 运动后，四肢发酸； 苹果长时间久放，有酒味产生； 米饭变馊； 米酒的酿制等。 3 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 3.1厌氧呼吸 （1）定义： 细胞在无氧条件下，有机物（葡萄糖）经过一系列的分解，生成不彻底分解的产物及其他物质，释放少量能量的过程。 乳酸菌、酵母菌等微生物的厌氧呼吸也称发酵。最常见的发酵类型是乳酸发酵和乙醇发酵。 都是分解葡萄糖，为什么厌氧呼吸释放的能量只有少量？ 因为酒精和乳酸中还有大量能量没有释放出来。 3.1厌氧呼吸 （2）过程 C6H12O6 能量（少量） 2丙酮酸 4[H] 酶 酶 细胞溶胶 第一阶段 第二阶段 酒精和CO2或乳酸 两个阶段，场所在？ 技巧：什么物质是丙酮酸进入线粒体的条件？ 氧气 总过程可分两个阶段： 丙酮酸去向？ 在细胞溶胶 丙酮酸 不彻底分解 3.1厌氧呼吸 第一阶段： C6H12O6 2C3H4O3（丙酮酸） +4[H] +少量能量 酶 细胞溶胶 糖酵解 厌氧呼吸第一阶段与需氧呼吸第一阶段相同，其中产生的能量一部分形成少量ATP （2个ATP分子）。 产生ATP数量？ 3.1厌氧呼吸 2C3H4O3 乳酸脱氢酶 2C3H6O3（乳酸） +4[H] ②乙醇发酵 CH3COCOOH（丙酮酸） 酶 CH3CHO（乙醛） ＋CO2 CH3CHO（乙醛） +2[H] 酶 C2H5OH（乙醇） 第二阶段： ①乳酸发酵 技巧：厌氧呼吸释放总能量等于第一阶段释放能量？ 第二阶段不释放能量！！！ 都是丙酮酸分解，为何产物不同？ 3.1厌氧呼吸 （3）总反应式 C6H12O6（葡萄糖） 酶 2C3H6O3（乳酸）＋能量 乳酸发酵 乙醇发酵 2C2H5OH（乙醇）＋2CO2＋能量 酶 C6H12O6（葡萄糖） 例：大多数植物、酵母菌 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、玉米胚乳、甜菜块根等） 能区别需氧呼吸和厌氧呼吸的是（ ） A. 是否产生二氧化碳 B. 是否产生水 C. 是否产生酒精 D. 是否产生ATP B 课堂检测 1.1需氧呼吸与厌氧呼吸的比较 葡萄糖 丙酮酸 12H2O+6CO2+能量 2C2H5OH +2CO2+能量 2C3H6O3 +能量 或 酶 需氧呼吸与厌氧呼吸之间的联系： 酶 在有氧时 在无氧时 相同阶段 不同阶段 （需氧呼吸） （厌氧呼吸） 思考： 厌氧呼吸所产生的能量这么少，为什么生物体还要保存这种呼吸方式？ ①需氧型生物在无氧或缺氧的条件下，细胞利用这种呼吸作用可以快速地利用较多的葡萄糖产生少量的ATP，在短时间内维持生命。 厌氧呼吸是一种克服暂时缺氧的应急措施，是为争取时间而消耗能量较多的办法。 ②厌氧型生物不需要氧气，当有氧气存在，会抑制其正常的生命活动。 两种生物的进化顺序？ 判断细胞呼吸类型的方法 判断下列生物的细胞呼吸类型 ①生物进行细胞呼吸时消耗氧气或产物中有水； ②生物进行细胞呼吸时产物中有酒精或乳酸； ③生物进行细胞呼吸时不消耗氧气但释放了二氧化碳； ④生物进行细胞呼吸时无二氧化碳释放 ⑤生物进行细胞呼吸时酒精产生量等于二氧化碳的量； ⑥生物进行细胞呼吸时二氧化碳释放量等于氧气的吸收量； ⑦生物进行细胞呼吸时二氧化碳的释放量大于氧气的吸收量； ⑧生物进行细胞呼吸时酒精产生量小于二氧化碳量； ⑩原核细胞在细胞溶胶中进行； ⑨真核细胞只在细胞溶胶中进行的以及还能在线粒体中进行的细胞呼吸； 需氧呼吸 厌氧呼吸 只进行厌氧呼吸且产物定有酒精 只进行厌氧呼吸且产物定有乳酸 只进行厌氧呼吸且产生酒精 只进行需氧呼吸 既有需氧呼吸也有乙醇发酵 多余的二氧化碳来自乙醇发酵 既有需氧呼吸也有乙醇发酵 多余的二氧化碳来自需氧呼吸 只在细胞溶胶中 — 厌氧呼吸 有线粒体参与 — 需氧呼吸 某些原核细胞内具有需氧呼吸有关的酶 或厌氧呼吸 三看法 反应物和产物 反应 场所 5.细胞呼吸是细胞代谢的核心 16 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 5.1细胞呼吸是细胞代谢的核心 细胞代谢 分解代谢 合成代谢 【利用糖类作为呼吸过程中能量的来源】 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 （人和动物的细胞） 水解 单糖 甘油和脂肪酸 氨基酸 进入细胞呼吸 氧化分解 能量 多糖 水解 单糖 糖酵解 H2O CO2 脂肪 分解 脂肪酸 甘油 蛋白质 分解 氨基酸 脱氨基 有机酸 细胞代谢 分解代谢 细胞呼吸速率的影响因素 类型 项目 需氧呼吸 厌氧呼吸 区 别 场 所 条 件 产 物 释 能 联 系 细胞溶胶 线粒体（主要） 细胞溶胶 需氧、酶等 不需氧、需酶 ①两者第一阶段相同即都将葡萄糖分解成丙酮酸（糖酵解） ②实质：都分解有机物、释放能量 二氧化碳和水 氧化彻底 酒精、二氧化碳或乳酸 氧化不彻底 大量，合成 32ATP 少量，合成2ATP 能进行需氧呼吸的原核生物： 硝化细菌、蓝藻 场所： 细胞溶胶 只厌氧呼吸的真核生物： 蛔虫、成熟红细胞 场所： 细胞溶胶 环境因素 —CO2浓度 环境因素 —温度 生物与环境 相适应 影响细胞呼吸速率的因素有哪些呢？ 内部因素 —遗传特性 环境因素 —水分 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 不同植物呼吸速率不同， 如水生植物>旱生植物，阳生植物>阴生植物 同一植物在生长发育不同时期呼吸速率不同， 如生长期高于成熟期 同一植物不同器官呼吸速率不同， 如生殖器官大于营养器官 （一）内部遗传因素： 植物种类、发育时期、器官 水生植物 旱生植物 阴生植物 阳生植物 23 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 （1）含水量 在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强 应用：粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使细胞呼吸速率降至最低，以减少有机物的消耗 16 （二）外部环境因素： 种子储存条件 ：低温 低氧 干燥 蔬果条件 ：低温 低氧 湿润 A B D E 氧气浓度 二氧化碳释放量 O C 厌氧呼吸 需氧呼吸 F 阴影面积表示厌氧呼吸的强度 （2）O2 总呼吸速率 B A C 影响细胞呼吸的外界因素： 氧气浓度 A点： A点到B点： B点到C点： 只进行厌氧呼吸，释放较多CO2。 CO2释放急剧减少-----氧气增多，厌氧呼吸受抑制，需氧呼吸还很弱 CO2释放量不断上升-----氧气增多，促进需氧呼吸 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 5.1影响细胞呼吸的因素 （2）O2浓度：O2是需氧呼吸所必需的，且O2对厌氧呼吸过程有抑制作用。 A点 AC段 C点以后 CO2释放量 有氧呼吸 无氧呼吸 A B C D CO2的总量 E 只产生CO2，不消耗O2，则只厌氧呼吸。 产生CO2与吸收O2的数量相等，则只需氧呼吸 产生CO2比吸收O2的数量多，则两种呼吸并存 B点 表示厌氧呼吸与需氧呼吸CO2释放量相等 D点 O2浓度超过一定值（10%）以上时，厌氧呼吸消失。 E点 CO2释放量最少，有机物消耗最少。 O2浓度 新疆的哈密瓜为什么那么甜？ 温度 呼吸速率 应用： （1）贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间 （2）在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少细胞呼吸对有机物的消耗 （3）温水和面 （3）温度 主要是通过影响酶的活性，从而影响细胞呼吸。 CO2浓度 呼吸速率 （4）CO2 密闭的地窖中的生物利用吸收O2，产生CO2抑制细胞呼吸的原理来保存水果蔬菜等 应用：增加CO2的浓度，保鲜 从化学平衡角度来看，二氧化碳浓度升高，呼吸速率减慢。 课堂练习：细胞呼吸的应用 1、稻田定期排水 2、包扎伤口 3、酵母菌酿酒 4、花盆经常松土 5、破伤风杆菌感染伤口 6、提倡慢跑 抑制厌氧呼吸产生酒精，防止酒精中毒，烂根死亡 选用透气消毒纱布，抑制细菌厌氧呼吸 先通气，后密封。先需氧呼吸繁殖，后厌氧呼吸发酵 促进根部需氧呼吸，吸收无机盐等 及时清洗伤口，以防厌氧呼吸 防止剧烈运动，以防肌细胞厌氧呼吸产生乳酸 课堂练习：细胞呼吸方式的判定方法 油脂含量： 氢多氧少 书本96页： 答案：（1）增强 呼吸酶 下降 温度超过呼吸酶的最适温度后，呼吸酶的活性下降。 （2）厌氧（无氧） 酒精 书本97页：下图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响，试据图回答: (1)A点表示植物组织释放CO2较多，这些CO2是 的产物。 (2)由A到B，CO2的释放量急剧减少，其原因是 。 (3)由B到C，CO2的释放量又不断增加，其主要原因是 (4)为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度? 采取这一措施的理由是?。 无氧呼吸 氧气增加，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸很微弱 氧气充足时，有氧呼吸加强，释放CO2量增多。 因为这时有氧呼吸很微弱，无氧呼吸又受到抑制，糖类等有机物分解得最慢。 B点 氧（%） CO2 释放的相对值 1、如图装置玻璃管中红色液滴是否会移动，如何移动，为什么？ 不移动 细胞呼吸消耗的氧气与释放的二氧化碳体积相等 2、如图装置（外界条件恒定），玻璃管中红色液滴是否会移动，如何移动？为什么？ 开始不移动，一段时间后向右移动 酵母菌是兼性厌氧生物 酵母菌 培养液 1、含水量 在一定范围内，呼吸速率随含水量增加而增加。如种子贮藏前晒干。 2、氧气 在一定范围内，呼吸速率随氧气浓度增加而增加。氧气抑制无氧呼吸。如中耕松土、水稻晒田等。 3、温度 主要是通过影响酶的活性，从而影响细胞呼吸。如贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间。 4、二氧化碳 从化学平衡角度来看，二氧化碳浓度升高，呼吸速率减慢。如水果保存。 （二）外部环境因素： $