精品解析：山西省吕梁市汾阳市2025-2026学年七年级上学期期末生物学试题

汾阳市2025-2026学年度第一学期期末学业水平测试 七年级生物 注意事项： 1.满分50分，考试时间为60分钟。 2.请将各题答案填写在答题卡上。 一、选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的） 1. 下列有关观察法的叙述，正确的是（ ） A. 观察法只能使用肉眼观察 B. 观察就是随心所欲地看 C. 观察要按照一定的顺序进行 D. 观察到不喜欢的生物可以不记录 【答案】C 【解析】 【分析】科学探究的基本方法有调查法、观察法、实验法、分析资料法等；其中观察法是在自然状态下，研究者按照一定的目的和计划，用自己的感官外加辅助工具，对客观事物进行系统的感知、考察和描述，以发现和验证科学结论。 【详解】A．科学观察可以直接用肉眼如观察鱼的运动，也可以借助放大镜（观察蚯蚓）、显微镜（观察细胞的结构）等仪器，或利用照相机、录音机、摄像机等工具，故A错误。 B．观察需要有目的性和计划性，并不是随机挑选观察对象，更不是随心所欲地看，故B错误。 C．科学观察通常需要按照一定的顺序或方法进行，以保证观察结果的准确性和可重复性，故C正确。 D．记录时应全面客观地记录所有观察到的现象和生物，无论喜好，故D错误。 故选C。 2. 流汗这一现象所体现的生物特征是（ ） A. 生物能够排出体内产生的废物 B. 生物能进行呼吸 C. 生物能对外界刺激作出反应 D. 生物生活需要营养 【答案】A 【解析】 【分析】生物的共同特征有：①生物的生活需要营养；②生物能进行呼吸；③生物能排出身体内产生的废物；④生物能对外界刺激作出反应；⑤生物能生长和繁殖；⑥生物都有遗传和变异的特性；⑦除病毒以外，生物都是由细胞构成的。 【详解】A．流汗是生物体（特别是人类和某些动物）为了调节体温和排出体内多余盐分及部分代谢废物而采取的一种生理机制。通过流汗，生物体可以有效地将体内产生的废物排出体外，A正确。 B．生物能进行呼吸是生物的基本特征之一，它涉及到生物体通过吸入氧气、呼出二氧化碳等方式来维持生命活动。然而，流汗与呼吸没有直接关系，它更多地是体温调节和废物排出的机制，B错误。 C．生物能对外界刺激作出反应是生物的另一基本特征，它涉及到生物体的感受器、神经系统和效应器之间的相互作用。虽然流汗可以受到外界温度等刺激的影响，但流汗本身并不是对刺激的反应，C错误。 D．生物的生活需要营养是生物的基本特征之一，它涉及到生物体通过摄取食物来获取能量和营养物质以维持生命活动。然而，流汗与营养摄取没有直接关系，D错误。 故选A。 3. 实验课上，小林对制作的人口腔上皮细胞临时装片进行染色，他滴加碘液的位置和用吸水纸吸引的位置应分别是（ ） A. ②③ B. ①③ C. ①② D. ①④ 【答案】B 【解析】 【分析】制作人的口腔上皮细胞临时装片的步骤简要地概括为：擦、滴、刮、涂、盖、染、吸。 【详解】制作的人口腔上皮细胞临时装片进行染色时，在盖玻片的一侧滴加碘液，另一侧用吸水纸吸引，重复2～3次，使染液浸润到标本的全部，B正确，ACD错误。 故选B。 4. 若在显微镜中观察到如图所示的视野，则制作装片时最可能导致出现这一问题的步骤是（ ） A. 滴清水 B. 取材 C. 展平 D. 盖盖玻片 【答案】D 【解析】 【分析】植物细胞临时装片的制作步骤是：擦→滴→撕→展→盖→染→吸。其中擦：擦拭载玻片和盖玻片；滴：用滴管在载玻片中央滴一滴清水；撕：用镊子从洋葱鳞片内表皮叶上撕取一块；展：展平放于水滴中央；盖：盖盖玻片，从水滴一边逐渐放下，防止产生气泡；染：把一滴碘液滴在盖玻片的一侧；吸：用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润标本。 由图可以看出，视野中出现了气泡。 【详解】A．实验操作中滴加清水，目的是维持细胞形态，出现气泡与滴加清水无关，故A不符合题意。 B．取材是指撕取洋葱表皮，不会引起出现气泡，故B不符合题意。 C．展平材料如果操作不当会出现细胞重叠，不会出现气泡，故C不符合题意。 D．盖盖玻片时，应用镊子夹起洁净的盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，这样可以避免盖玻片下面出现气泡。从显微镜中观察到的图象来看，视野中出现了很多气泡，这是在盖盖玻片时操作不当造成的，故D符合题意。 故选D。 我国独有物种——山西黄芩时隔67年重现。山西黄芩是维管植物门木兰纲唇形科黄芩属的一年生草本植物，茎直立，叶薄纸质，心脏形，生于海拔1500米的沟谷阴处。黄芩是一味具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎等功效的中药。请完成下面小题。 5. 黄芩中具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎等功效的物质存在于细胞的哪一结构中（ ） A. 细胞核 B. 细胞壁 C. 细胞质 D. 液泡 6. 与黄芩的根相比，黄芩叶中特有的能量转换器是（ ） A. 叶绿体 B. 线粒体 C. 液泡 D. 细胞膜 7. 黄芩的叶在生物体的结构层次上属于（ ） A. 细胞 B. 组织 C. 器官 D. 系统 8. 上述材料中没有提及的分类单位是（ ） A. 门和界 B. 属和科 C. 目和界 D. 属和目 【答案】5. D 6. A 7. C 8. C 【解析】 【分析】植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体等。液泡是植物细胞中储存水分、营养物质和废物的结构，同时也可能含有一些具有生物活性的物质。 叶绿体是植物细胞中进行光合作用的场所，负责将光能转换为化学能；线粒体是细胞进行呼吸作用的场所，负责将化学能转换为细胞可以利用的能量。 【5题详解】 A．细胞核是细胞的控制中心，它包含了细胞的遗传信息，对细胞的生长、发育和遗传起着决定性的作用。然而，细胞核并不直接存储或产生具有药理作用的物质，A错误。 B．细胞壁是植物细胞的外层结构，它主要起保护和支持细胞的作用。细胞壁由纤维素等多糖构成，并不包含具有药理作用的物质，B错误。 C．细胞质是细胞内的液态部分，它包含了各种细胞器和生物分子。虽然细胞质在细胞代谢中起着重要的作用，但它并不特定地存储或产生具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎等功效的物质，C错误。 D．液泡是植物细胞中的一个重要结构，它主要起存储作用。在黄芩等药用植物中，具有药理作用的物质往往存储在液泡中。这些物质可以是生物碱、黄酮类化合物等具有特定药理活性的成分。因此，黄芩中具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎等功效的物质很可能存在于细胞的液泡中，D正确。 故选D。 6题详解】 叶绿体是植物细胞中进行光合作用的重要细胞器，它能够将光能转化为化学能，并合成有机物。叶绿体主要分布在植物的绿色部分，特别是叶中。在黄芩这样的植物中，其根不见光，通常是不含叶绿体的，根主要负责吸收水分和无机盐，并不进行光合作用。因此，与黄芩的根相比，黄芩叶中特有的能量转换器就是叶绿体。 线粒体是植物细胞中的另一种重要细胞器，它是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能够将有机物中的化学能转化为细胞可以直接利用的能量形式。然而，线粒体并不是黄芩叶中特有的能量转换器，因为线粒体在植物细胞的各个部分都存在。 液泡、细胞膜不是能量转换器。 可见，A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 【7题详解】 A．细胞是生物体的基本结构和功能单位。然而，黄芩的叶并不是单一的细胞，而是由许多细胞组成的复杂结构，A错误。 B．组织是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的。虽然黄芩的叶确实包含多种组织，但叶本身作为整体并不仅仅是一个组织层次，B错误。 C．器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构。黄芩的叶正是由多种组织（如保护组织、薄壁组织等）按照一定的次序结合在一起，行使光合作用、蒸腾作用等功能的器官，C正确。 D．在植物体中，并没有像动物体那样的系统层次，D错误。 故选C。 【8题详解】 根据题干“山西黄芩是维管植物门木兰纲唇形科黄芩属的一年生草本植物”，提到了门、纲、科、属以及种（山西黄芩）这些分类等级。可见，上述材料中没有提及的分类单位是目和界，C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 9. 下列为植物细胞分裂过程中不同时期的变化图像。其正确的顺序为（ ） A. a→b→c→d B. a→c→b→d C. a→c→d→b D. a→d→b→c 【答案】C 【解析】 【分析】细胞分裂的过程使细胞数目增多，细胞分裂中最重要的变化是细胞核中染色体的变化，在细胞分裂的过程中，染色体复制加倍，随着分裂的进行，染色体分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中。 【详解】植物细胞的分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程。首先是细胞核分裂，在细胞核分裂过程中有染色体复制加倍的现象，因此外观上细胞核变大即图中的a，随着分裂的进行，染色体分成完全相同的两份，外观上是细胞核一分为二，即c过程；接着细胞质一分为二即d过程，最后，在原来的细胞的中央，形成新的细胞膜和细胞壁即b过程，这样，一个细胞就分裂成为两个细胞。因此细胞分裂过程的正确顺序是a →c→d→b，故C正确，ABD错误。 故选C。 10. 下列关于衣藻的描述，错误的是（ ） A. 它没有根、茎、叶的分化 B. 它可以用种子繁殖后代 C. 它的体内有叶绿体 D. 它是单细胞生物 【答案】B 【解析】 【分析】衣藻生活在淡水中，属于淡水藻类。衣藻是单细胞生物，细胞内有叶绿体，能进行光合作用，营养方式自养。衣藻有鞭毛，能在水中游动。 【详解】A．藻类结构简单，没有根、茎、叶的分化，A正确。 B．藻类用孢子繁殖后代，B错误。 C．藻类细胞内有叶绿体，能进行光合作用制造氧气，C正确。 D．藻类结构简单，大多是单细胞生物，衣藻就是单细胞生物，D正确。 故选B。 11. 凤金尾蕨（如图）是喜欢生长在石缝中的蕨类植物，它依靠什么进行繁殖（ ） A. 孢子 B. 芽孢 C. 结晶体 D. 细胞分裂 【答案】A 【解析】 【分析】蕨类植物的主要特征为：植物体有根、茎、叶的分化，根、茎、叶，里有输导组织；靠孢子繁殖后代；大多数蕨类生活在比较阴湿的环境里。 【详解】凤金尾蕨属于蕨类植物，蕨类植物通过叶背面产生孢子囊并释放孢子，最终形成新的植株，因此其主要繁殖方式是依靠孢子。而芽孢是一种由细菌在不利环境下形成的休眠体，具有极强的抗逆性，能够在极端条件下存活。病毒的结晶体是病毒在离开宿主细胞后，为了保证自身的核酸完整及蛋白质不变，形成的一种休眠状态。病毒有结晶体，植物没有。细胞分裂是一个细胞分裂成两个细胞的过程，故A正确，BCD错误。 故选A。 12. 目前，太空水稻已经有了三代，我国科学家发现，太空水稻可能吃起来更甜。下列有关水稻的叙述，错误的是（ ） A. 水稻种子属于器官 B. 水稻属于裸子植物 C. 吃起来更甜的物质主要存在于胚乳中 D. 水稻种子中只有一片子叶 【答案】B 【解析】 【分析】水稻属于单子叶植物，种子由种皮、胚乳和胚组成，胚乳里贮存着营养物质。 【详解】A．种子是植物的生殖器官，由不同的组织构成，故A正确。 B．水稻的种子被果皮包被，属于被子植物，而非裸子植物，故B错误。 C．水稻种子的胚乳储存大量淀粉等营养物质，若变甜可能是淀粉转化为糖类，故C正确。 D．水稻是单子叶植物，种子中的胚只有一片子叶，故D正确。 故选B。 13. 支原体是目前发现的最小、最简单的单细胞生物（如图），它有三层细胞膜，没有细胞壁和细胞核。下列生物中，比支原体结构更简单的是（ ） A. 眼虫 B. 变形虫 C. 草履虫 D. 流感病毒 【答案】D 【解析】 【分析】支原体是目前发现的最小、最简单的单细胞生物它有三层细胞膜，没有细胞壁和细胞核，属于原核生物。 【详解】ABC．眼虫、变形虫、草履虫都是单细胞生物，细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，而支原体是目前发现的最小、最简单的单细胞生物它有三层细胞膜，没有细胞壁和细胞核，结构比单细胞生物简单，ABC错误。 D．支原体是目前发现的最小、最简单的单细胞生物，它有三层细胞膜，没有细胞壁和细胞核；而流感病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，没有细胞结构。因此，流感病毒比支原体更简单，D正确。 故选D。 14. 下图为各种微生物的结构示意图，下列相关叙述正确的是（ ） A. ①④⑤都属于真核生物 B. 大多数②只能利用现成的有机物生活 C. ①的细胞结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 D. ②和③的细胞结构是最相似的，都有叶绿体 【答案】B 【解析】 【分析】图中①病毒、②细菌、③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇。①病毒没有细胞结构，③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇都属于真菌。 【详解】A．病毒（①）并不属于真核生物或原核生物的范畴，因为它们没有细胞结构，只是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。青霉（④）和蘑菇（⑤）都属于真菌，是真核生物的一种，A错误。 B．细菌（②）是原核生物，它们的细胞结构相对简单，没有核膜包被的细胞核，也没有叶绿体。因此，它们通常只能利用现成的有机物进行生活，B正确。 C．病毒根本没有细胞结构，它们只是由蛋白质外壳和内部的遗传物质（通常是DNA或RNA）组成的颗粒，C错误。 D．②细菌、③酵母菌的细胞结构并不是最相似的，③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇都属于真菌，结构相似，且②和③都没有叶绿体，D错误。 故选B。 15. 下图是某同学归纳的狼在部分分类等级中的位置。据图分析正确的是（ ） A. 狼、狐和郊狼同属一个科 B. 分类等级“科”比“属”包含的生物种类少 C. 从大到小的分类等级依次是：种、属、科 D. 三种动物间，狼与狐的亲缘关系最为密切 【答案】A 【解析】 【分析】生物的分类等级从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种，其中界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种。分类单位越大，所包含的生物共同特征越少，生物种类越多，亲缘关系越远；反之，分类单位越小，所包含的生物共同特征越多，生物种类越少，亲缘关系越近。 【详解】A．据图可见：狼、狐和郊狼同属一个科，故A正确。 B．分类等级“科”比“属”大，因此“科”比“属”包含的生物种类多，故B错误。 C．生物的分类等级从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种，图中从大到小的分类等级依次是：科、属、种，故C错误。 D．图中三种动物之间，狼与狐同科不同属，狼与郊狼同属，所以狼与郊狼的亲缘关系最为密切，故D错误。 故选A 二、非选择题（本大题共3小题，共35分） 16. 认识油菜 油菜进入开花季节，田间一片金黄，诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香。”请分析下列资料，结合相关知识回答问题。 资料1：油菜，为十字花科、芸薹属，一年或两年生的草本作物。花呈伞房状，萼片卵形，花瓣浅黄色；果实线形，有毒；种子球形，黄棕色，靠近种脐处常带黑色。花期3至4月，果期4至5月。 资料2：油菜有美丽鲜亮的黄色花朵，可以作为一种观赏植物；它也是种子植物油的重要来源之一，种子油可用于制造润滑剂、润滑脂、清漆、肥皂、树脂、尼龙、塑料、驱虫剂、稳定剂和药品等。 资料3：油菜是我国的主要油料作物之一，下图为油菜植株的结构层次示意图。 （1）分析资料1可知，油菜属于种子植物中的______植物，其种子外面有______包被。 （2）资料2中，油菜的种子能提供植物油，就是我们日常生活中所说的菜籽油，其菜籽油主要来自油菜种子中的______。 （3）资料3显示了油菜植株的结构层次示意图，其中a、b表示生物的某种生理过程，过程a表示______，过程b表示______；图丙所示的四种结构在结构层次上属于______。 （4）油菜植株通过根吸收的水，由[①]______组织运到叶。油菜的茎的顶端有[②]______组织，去掉这部分后，细胞不再分裂产生新细胞，茎无法继续长高。 （5）图丁所示的油菜花在结构层次上属于______。请写出该油菜植株的结构层次：____________。与人体的结构层次相比，油菜的结构层次少了______这一层次。 【答案】（1） ① 被子 ②. 果皮 （2）子叶 （3） ①. 细胞分裂 ②. 细胞分化 ③. 组织 （4） ①. 输导 ②. 分生 （5） ①. 器官 ②. 细胞→组织→器官→植物体   ③. 系统 【解析】 【分析】图中a表示细胞的分裂，b表示细胞的分化，c表示组织形成器官，d表示器官构成植物体。图丙中①是输导组织，②是分生组织，③是保护组织，④是营养组织。 【小问1详解】 植物类群分为孢子植物和种子植物，种子植物依靠种子进行繁殖，种子植物根据种皮外是否有果皮包被分为裸子植物和被子植物。被子植物具有花和果实器官，裸子植物只有根、茎、叶、种子四大器官。油菜能开花，能结果，种子外有果皮包被，属于被子植物。 【小问2详解】 油菜属于双子叶植物，其种子包括种皮和胚两部分，其中胚包括胚根、胚轴、胚芽和子叶。子叶的作用是储存营养物质，因此菜籽油主要是从油菜种子的子叶中榨取的。 【小问3详解】 细胞分裂是指一个细胞分成两个细胞。分裂后的细胞与原细胞的功能是相同的。细胞分裂的结果是使细胞的数量增多了，分裂后的细胞形态，结构、功能都相同，资料3中的a表示细胞的分裂。细胞分化是指细胞分裂后产生的细胞，在发育过程中，由于这些细胞的功能各自不同，它们的形态、结构也发生了变化。细胞分化的结果是形成了不同的组织。b表示细胞的分化过程。由形态相似、结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群叫做组织，受精卵细胞经过细胞分裂、细胞分化形成组织。图丙所示的四种结构在结构层次上属于组织。 【小问4详解】 输导组织是植物体内专门负责运输水和营养物质的成熟组织，细胞呈长管状，贯穿于植物体的上下。输导组织根据其构造和功能的不同分为两类：导管和筛管，导管的主要功能是自下而上运输水和无机盐。筛管的主要功能是自上而下运输有机物质。油菜植株通过根吸收的水，由①输导组织负责运输到叶。茎的顶端有分生组织，分裂能力强，能够不断的分裂产生新的细胞，去掉这部分后，细胞不再分裂产生新细胞，茎无法继续长高。 【小问5详解】 受精卵经过细胞的分裂和分化，形成组织，再由不同的组织组成器官，绿色开花植物有六大器官：根、茎、叶、花、果实和种子，由这六大器官直接构成整个绿色开花植物体。可见植物体的结构层次从微观到宏观依次是细胞→组织→器官→植物体。图丁所示的油菜花在结构层次上属于器官。人体的结构层次从微观到宏观依次为：细胞→组织→器官→系统→植物体。与人体的结构层次相比，油菜的结构层次少了系统这一层次。 17. 形形色色的动物 下图是某生物兴趣小组在学校展示的部分动物图片（①涡虫，②蚯蚓，③金鱼，④青蛙，⑤鸽子，⑥兔子，⑦水螅，⑧鳄鱼，⑨蝗虫），请你根据所学知识帮助他们解决下列问题。 （1）根据动物体内______，可以将以上动物分为①②⑦⑨和③④⑤⑥⑧两大类。 （2）动物①的身体呈______对称，背面有两个______可以感光。 （3）动物②通过湿润的______进行呼吸，身体由许多彼此相似的环形______构成。 （4）动物③的体表覆盖______，动物⑧的体表覆盖角质的______，动物⑨的体表有坚韧的______。 （5）动物④的肺结构简单、不发达，需要______辅助肺呼吸。 （6）动物⑤的胸肌______，可为飞行提供动力。 （7）上述动物中，有口无肛门的是______；体温不会随着环境温度的变化而改变的是______。（填序号） 【答案】（1）有无脊柱 （2） ①. 两侧##左右 ②. 眼点 （3） ①. 体壁 ②. 体节 （4） ①. 鳞片 ②. 鳞片 ③. 外骨骼 （5）皮肤 （6）发达 （7） ①. ①⑦ ②. ⑤⑥ 【解析】 【分析】根据体内有无脊柱可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物两大类，①涡虫属于扁形动物、②蚯蚓属于环节动物、③金鱼属于鱼类、④青蛙属于两栖动物、⑤鸽子属于鸟类、⑥兔子属于哺乳动物、⑦水螅属于腔肠（刺胞）动物、⑧鳄鱼属于爬行动物，⑨蝗虫属于节肢动物。 【小问1详解】 根据动物体内是否存在脊柱这一特征，我们可以将动物分为两大类：无脊椎动物和脊椎动物。观察图片中的动物，①涡虫、②蚯蚓、⑦水螅、⑨蝗虫体内没有脊柱，因此它们属于无脊椎动物；③金鱼、④青蛙、⑤鸽子、⑥兔子、⑧鳄鱼体内有脊柱，所以它们属于脊椎动物。 【小问2详解】 ①涡虫是一种扁形动物，它的身体呈两侧（左右）对称，即身体的左右两侧是对称的。此外，涡虫的背面有两个可以感光的眼点，这使得它能够感知光线并作出相应的反应。 【小问3详解】 ②蚯蚓是一种环节动物，它通过湿润的体壁进行呼吸。蚯蚓的身体由许多彼此相似的环形体节构成，这使得它的身体能够灵活运动并适应各种环境。 【小问4详解】 ③金鱼是一种鱼类，它的体表覆盖着鳞片，这些鳞片不仅美观，还能保护金鱼免受外界伤害。⑧鳄鱼是一种爬行动物，它的体表也覆盖着角质的鳞片，这些鳞片同样具有保护作用。而⑨蝗虫是一种昆虫，它的体表有坚韧的外骨骼，这使得蝗虫的身体更加坚硬并具有一定的防御能力。 【小问5详解】 ④青蛙是一种两栖动物，它肺结构简单、不发达，因此需要皮肤来辅助肺进行呼吸。青蛙的皮肤湿润且多孔，能够吸收空气中的氧气并排出二氧化碳。 【小问6详解】 ⑤鸽子是一种鸟类，它的胸肌发达，这使得鸽子能够扇动翅膀并产生足够的升力来飞行。发达的胸肌为鸽子的飞行提供了强大的动力。 【小问7详解】 在上述动物中，有口无肛门的是涡虫和水螅。它们都属于比较低等的动物类群，身体结构相对简单。而体温不会随着环境温度的变化而改变的是鸽子和兔子，其余都是变温动物。它们都是恒温动物，能够通过自身的生理调节来维持恒定的体温。 18. 探究葡萄醋的制作过程 葡萄醋是用葡萄酒、葡萄汁和葡萄香味剂等作为原料制成的一种食醋。下图是葡萄醋的制作流程图，某生物兴趣小组的同学进行了如下探究，请分析并回答问题。 （1）葡萄葡萄汁葡萄酒葡萄醋 在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是______；该生物属于______（填“单细胞”或“多细胞”）生物，环境良好时进行______生殖。 （2）在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌的一般培养方法中的______步骤。与酒精发酵用到的微生物相比，醋酸菌特有的结构特点是______。醋酸菌进行______生殖。 （3）醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸，就会使葡萄醋的口味更佳。现有下图所示的两种发酵方法： 方法一：加入乳酸菌，每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，发酵30天。 方法二：加入乳酸菌，将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层；发酵15天之后，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。 为了获得具有乳酸风味的葡萄醋，应选择的发酵方法是______，理由是______。 （4）为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是______。 （5）为了，然后探究温度对醋酸菌产量的影响，该兴趣小组的同学将发酵缸分别放置在不同温度下进行培养检测，结果如下图所示。为了获得最高醋酸产量，应该将发酵缸放置在______℃的环境中，一旦超过该温度，醋酸产量就会随温度的升高而______。 【答案】（1） ①. 酵母菌 ②. 单细胞 ③. 出芽 （2） ①. 接种 ②. 没有成形的细胞核 ③. 分裂 （3） ①. 方法二 ②. 乳酸菌的生长繁殖需要无氧条件 （4）低温能抑制细菌和真菌的生长繁殖 （5） ①. 30 ②. 降低 【解析】 【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。 【小问1详解】 在酒精发酵阶段，主要发挥作用的微生物是酵母菌。酵母菌是一种单细胞生物，它在环境良好的条件下会进行出芽生殖，这是一种无性繁殖方式。 【小问2详解】 在醋酸发酵阶段，需要向葡萄酒中加入醋酸菌。这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤，即将微生物引入到培养基中。与酒精发酵用到的酵母菌相比，醋酸菌属于细菌，是一种原核生物，其特有的结构特点是没有成形的细胞核。醋酸菌进行的是分裂生殖，即细菌细胞直接分裂成两个新的个体。 【小问3详解】 为了获得具有乳酸风味的葡萄醋，应选择的发酵方法是方法二。理由是乳酸菌的生长繁殖需要无氧条件，而方法二通过分层翻动的方式，既保证了醋酸菌在有氧条件下进行旺盛的生理活动，又使得部分原料处于无氧环境中，有利于乳酸菌的生长和乳酸的产生。这样，在醋酸发酵的同时，也能产生一定量的乳酸，使葡萄醋的口味更佳。而方法一：加入乳酸菌，每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，乳酸菌无法发酵产生乳酸。 【小问4详解】 为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是低温能抑制细菌和真菌的生长繁殖。在低温条件下，微生物的代谢活动减缓，甚至停止，从而延长了葡萄醋的保质期。 【小问5详解】 根据图示结果，为了获得最高醋酸产量，应该将发酵缸放置在30℃的环境中。在这个温度下，醋酸菌的代谢活动最为旺盛，醋酸产量最高。一旦超过这个温度，醋酸产量就会随温度的升高而降低。因此，在实际生产中，需要控制发酵温度，以获得最佳的醋酸产量。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 汾阳市2025-2026学年度第一学期期末学业水平测试 七年级生物 注意事项： 1.满分50分，考试时间为60分钟。 2.请将各题答案填写在答题卡上。 一、选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的） 1. 下列有关观察法的叙述，正确的是（ ） A. 观察法只能使用肉眼观察 B. 观察就是随心所欲地看 C. 观察要按照一定的顺序进行 D. 观察到不喜欢的生物可以不记录 2. 流汗这一现象所体现生物特征是（ ） A. 生物能够排出体内产生的废物 B. 生物能进行呼吸 C. 生物能对外界刺激作出反应 D. 生物的生活需要营养 3. 实验课上，小林对制作的人口腔上皮细胞临时装片进行染色，他滴加碘液的位置和用吸水纸吸引的位置应分别是（ ） A. ②③ B. ①③ C. ①② D. ①④ 4. 若在显微镜中观察到如图所示的视野，则制作装片时最可能导致出现这一问题的步骤是（ ） A. 滴清水 B. 取材 C. 展平 D. 盖盖玻片 我国独有物种——山西黄芩时隔67年重现。山西黄芩是维管植物门木兰纲唇形科黄芩属的一年生草本植物，茎直立，叶薄纸质，心脏形，生于海拔1500米的沟谷阴处。黄芩是一味具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎等功效的中药。请完成下面小题。 5. 黄芩中具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎等功效的物质存在于细胞的哪一结构中（ ） A. 细胞核 B. 细胞壁 C. 细胞质 D. 液泡 6. 与黄芩的根相比，黄芩叶中特有的能量转换器是（ ） A. 叶绿体 B. 线粒体 C. 液泡 D. 细胞膜 7. 黄芩的叶在生物体的结构层次上属于（ ） A. 细胞 B. 组织 C. 器官 D. 系统 8. 上述材料中没有提及的分类单位是（ ） A. 门和界 B. 属和科 C. 目和界 D. 属和目 9. 下列为植物细胞分裂过程中不同时期的变化图像。其正确的顺序为（ ） A. a→b→c→d B. a→c→b→d C. a→c→d→b D. a→d→b→c 10. 下列关于衣藻的描述，错误的是（ ） A. 它没有根、茎、叶的分化 B. 它可以用种子繁殖后代 C. 它的体内有叶绿体 D. 它是单细胞生物 11. 凤金尾蕨（如图）是喜欢生长在石缝中的蕨类植物，它依靠什么进行繁殖（ ） A 孢子 B. 芽孢 C. 结晶体 D. 细胞分裂 12. 目前，太空水稻已经有了三代，我国科学家发现，太空水稻可能吃起来更甜。下列有关水稻的叙述，错误的是（ ） A. 水稻种子属于器官 B. 水稻属于裸子植物 C. 吃起来更甜的物质主要存在于胚乳中 D. 水稻种子中只有一片子叶 13. 支原体是目前发现的最小、最简单的单细胞生物（如图），它有三层细胞膜，没有细胞壁和细胞核。下列生物中，比支原体结构更简单的是（ ） A. 眼虫 B. 变形虫 C. 草履虫 D. 流感病毒 14. 下图为各种微生物的结构示意图，下列相关叙述正确的是（ ） A. ①④⑤都属于真核生物 B. 大多数②只能利用现成的有机物生活 C. ①的细胞结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 D. ②和③的细胞结构是最相似的，都有叶绿体 15. 下图是某同学归纳狼在部分分类等级中的位置。据图分析正确的是（ ） A. 狼、狐和郊狼同属一个科 B. 分类等级“科”比“属”包含的生物种类少 C. 从大到小的分类等级依次是：种、属、科 D. 三种动物间，狼与狐的亲缘关系最为密切 二、非选择题（本大题共3小题，共35分） 16. 认识油菜 油菜进入开花季节，田间一片金黄，诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香。”请分析下列资料，结合相关知识回答问题。 资料1：油菜，为十字花科、芸薹属，一年或两年生的草本作物。花呈伞房状，萼片卵形，花瓣浅黄色；果实线形，有毒；种子球形，黄棕色，靠近种脐处常带黑色。花期3至4月，果期4至5月。 资料2：油菜有美丽鲜亮的黄色花朵，可以作为一种观赏植物；它也是种子植物油的重要来源之一，种子油可用于制造润滑剂、润滑脂、清漆、肥皂、树脂、尼龙、塑料、驱虫剂、稳定剂和药品等。 资料3：油菜是我国的主要油料作物之一，下图为油菜植株的结构层次示意图。 （1）分析资料1可知，油菜属于种子植物中的______植物，其种子外面有______包被。 （2）资料2中，油菜的种子能提供植物油，就是我们日常生活中所说的菜籽油，其菜籽油主要来自油菜种子中的______。 （3）资料3显示了油菜植株的结构层次示意图，其中a、b表示生物的某种生理过程，过程a表示______，过程b表示______；图丙所示的四种结构在结构层次上属于______。 （4）油菜植株通过根吸收的水，由[①]______组织运到叶。油菜的茎的顶端有[②]______组织，去掉这部分后，细胞不再分裂产生新细胞，茎无法继续长高。 （5）图丁所示的油菜花在结构层次上属于______。请写出该油菜植株的结构层次：____________。与人体的结构层次相比，油菜的结构层次少了______这一层次。 17. 形形色色的动物 下图是某生物兴趣小组在学校展示的部分动物图片（①涡虫，②蚯蚓，③金鱼，④青蛙，⑤鸽子，⑥兔子，⑦水螅，⑧鳄鱼，⑨蝗虫），请你根据所学知识帮助他们解决下列问题。 （1）根据动物体内______，可以将以上动物分①②⑦⑨和③④⑤⑥⑧两大类。 （2）动物①的身体呈______对称，背面有两个______可以感光。 （3）动物②通过湿润______进行呼吸，身体由许多彼此相似的环形______构成。 （4）动物③的体表覆盖______，动物⑧的体表覆盖角质的______，动物⑨的体表有坚韧的______。 （5）动物④的肺结构简单、不发达，需要______辅助肺呼吸。 （6）动物⑤的胸肌______，可为飞行提供动力。 （7）上述动物中，有口无肛门的是______；体温不会随着环境温度的变化而改变的是______。（填序号） 18. 探究葡萄醋的制作过程 葡萄醋是用葡萄酒、葡萄汁和葡萄香味剂等作为原料制成的一种食醋。下图是葡萄醋的制作流程图，某生物兴趣小组的同学进行了如下探究，请分析并回答问题。 （1）葡萄葡萄汁葡萄酒葡萄醋 在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是______；该生物属于______（填“单细胞”或“多细胞”）生物，环境良好时进行______生殖。 （2）在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌的一般培养方法中的______步骤。与酒精发酵用到的微生物相比，醋酸菌特有的结构特点是______。醋酸菌进行______生殖。 （3）醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸，就会使葡萄醋的口味更佳。现有下图所示的两种发酵方法： 方法一：加入乳酸菌，每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，发酵30天。 方法二：加入乳酸菌，将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层；发酵15天之后，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。 为了获得具有乳酸风味的葡萄醋，应选择的发酵方法是______，理由是______。 （4）为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是______。 （5）为了，然后探究温度对醋酸菌产量的影响，该兴趣小组的同学将发酵缸分别放置在不同温度下进行培养检测，结果如下图所示。为了获得最高醋酸产量，应该将发酵缸放置在______℃的环境中，一旦超过该温度，醋酸产量就会随温度的升高而______。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $