5.1降低化学反应活化能的酶课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件围绕“降低化学反应活化能的酶”，系统阐述酶的作用机理、本质及高效性等特性。通过生活实例如加酶洗衣粉和斯帕兰扎尼实验导入，衔接细胞代谢基础，借助实验设计与控制变量法搭建学习支架。 其亮点在于融合科学思维与探究实践，通过“比较过氧化氢分解”实验强化变量控制，结合酶本质探索的科学史培养逻辑分析能力。采用实验驱动与理论联系实际的教学方法，助力学生提升探究能力，也为教师提供丰富教学素材。

新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。 它们为生存而获取能量，能量在细胞里流转激荡！ 第5章 细胞的能量供应和利用 Copyright © 2018 芃苇_PengV. All Rights Reserved. 章引言写的太精彩了 人教版/必修1 分子与细胞/第5章/第1节 5.1 降低化学反应活化能的酶 问题探讨P70 去污更强劲，雕牌洗衣粉 牙白口清新，蓝天六必治 消化不良，家中常备多酶片 1783年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。 1．为什么要将肉块放在金属笼内？ 2．是什么物质让肉块消失了？ 3．怎样才能证明你的推测？ 斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用 排除物理消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学消化；也便于取出实验材料(肉块)， 消化道内的化学物质将肉块分解了 收集消化道内的化学物质，看看这些化学物质在体外是否也能将肉块分解 Copyright © 2018 芃苇_PengV. All Rights Reserved. 斯帕兰札尼（Lazzaro Spallanzani，1729-1799）意大利著名的博物学家、生理学家和实验生理学家。 斯帕兰札尼于1729年1月12日出生于意大利斯坎蒂亚诺镇，斯帕兰札尼15岁中学毕业后进入勒佐-艾米里亚耶稣神学院，在那里他学习了五年，受到很好的语言学和哲学等方面的教育。1749年，他转入著名的波伦亚大学学习法律。他的堂姐芭西是一位杰出的妇女，在波伦亚大学任物理学和数学教授，在她的引导下，斯帕兰札尼对自然科学发生了浓厚的兴趣，从而转到自然科学，1753年取得博士学位。此后不久，教会任命他为牧师，1760年成为神父。 斯帕兰札尼于1765年发表了《用显微镜进行观察的实验》的论文，总结了他关于自然发生问题的研究。瑞士博物学家博内特（C.Bonnet）看到该论文后非常高兴，开始同斯帕兰札尼建立友谊，并很快成为好朋友。 1765年，斯帕兰札尼开始了动物再生能力的研究。他将研究成果收集在《略论动物的再生》和《关于陆生蜗牛头部再生的实验结果》两部著作中。 1777年，斯帕兰札尼开始研究动物的消化生理。 斯帕兰札尼研究鹰的消化作用 1783年，斯帕兰札尼将食物装在打有小孔的金属管或小球中，并让动物吞下装有肉块的小球，这样食物就不会受物理性消化的影响，而胃中的液体却可以进入小球中。过一段时间，他把小球取出来，发现小球内的肉块消失了，所以他推断胃中的液体一定有某种物质可以消化食物。他首先引入“消化液”一词，认为消化液中含有某种能分解食物的化学成分，所谓消化就是消化液对食物的分解过程。这同腐败现象有本质的区别，他指出消化液是强烈防腐的。他用实验证明消化速度不但同食物的性质和消化液的多少有关，而且还与温度的高低有关，而体温是最适宜的温度。他还指出，小肠的分泌物或许能完成全部消化过程。由于当时的实验条件和实验方法较落后，斯帕兰札尼并没有弄清楚胃液中究竟是什么物质将食物消化了，直到50多年后，也就是1836年，德国的生理学家施旺从胃液中提取出了消化蛋白质的物质，后来称为“胃蛋白酶”，从而揭开了胃的消化之谜 斯帕兰札尼在他一生最后的十年中，对夜出动物如何寻路的问题逐渐感到兴趣。蝙蝠在完全黑暗中飞行自如。他把几只蝙蝠的眼睛弄瞎，发现它们还能很自在地飞行。几天之后，他捕获到几只瞎眼的蝙蝠解剖了它们，发现它的胃里塞昆虫的遗骸。不仅弄瞎的蝙晤能够飞行，而且还能捕食昆虫。他以一贯的认真态度试验了其他的感官（因为他不信我们今天称之为“超感觉”的能力）。他发现，把蝙蝠的耳杂堵塞起来，它便无能为力了。他对此并未作出解释，这个实验似乎非常奇特（动物能用耳杂看吗？）致使后来这个问题被人遗忘了。只是由于对超声振动认识的进展，一百多年以后，这个问题才可能得到回答。斯帕兰札尼也作过其他研究工作，虽不怎么突出，但很重要。他研究过消化过程、呼吸作用，并在1779年指出精虫对受精虫对受胎的必要性。1780年作为两卷生理学教科书巨著的部分内容，他发表了这个结果，在1785年，他对狗进行了人工受精。 细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢中也会产生代谢废物，甚至会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。 幸而细胞中含有另一种物质，能将过氧化氢及时分解为氧气和水，这种物质就是过氧化氢酶。 细胞代谢 2H2O2 2H2O + O2 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为 。 细胞代谢 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 核糖体： 氨基酸 多肽 脱水缩合 酶 过氧化氢酶 2H2O2 2H2O+O2 反应条件 不同条件 ②加热（化学反应常见的条件） ③FeCl3溶液（Fe3+是无机催化剂） ④新鲜肝脏研磨液 （含有较多的过氧化氢酶，且具有活性） 实验原理 2 1 实验目的 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。 探究·实践P77 比较过氧化氢在不同条件下的分解 ①常温 过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在。这是因为肝脏是人体中最大的化工厂，要进行大量的分解合成代谢，产生H2O2的速度很快，所以需要高浓度过氧化氢酶工作保护肝细胞。 实验过程和现象 3 试管编号 1 2 3 4 第一步 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 第二步 反应条件 常温 90 ℃ 水浴加热 FeCl3溶液 新鲜肝脏研磨液 剂量 - - 2滴 2滴 结果 气泡产生         卫生香复燃情况         不明显 少量 较多 大量 - - 复燃 迅速复燃 (1)如何判断过氧化氢被分解的快慢？ (2)实验结果分析 ①与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明_____________ 。 ②1、3、4号试管对照说明 。 ③3、4号试管对照说明_______________________________________。 观察单位时间内产生气泡的多少或观察带火星的卫生香的复燃情况。 加热能促进过 氧化氢的分解，提高反应速率 FeCl3、过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解 与无机催化剂相比，酶的催化效率更高 (3)2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多，为什么？ 一样多 思考·讨论 4 因为这三支试管滴加的都是2mL 3%的H2O2（即底物的量和浓度相同）。 —— 人为控制的对实验对象进行处理的因素 自变量 除作为自变量的因素外，其余因素（无关变量）都保持一致，并将结果进行比较的实验。对照实验一般要设置对照组和实验组 对照实验 除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素 无关变量 —— 因自变量改变而变化的变量 因变量 控制变量和 设计对照实验 科学方法P78 试管编号 1 2 3 4 第一步 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 第二步 反应条件 常温 90 ℃ FeCl3溶液 新鲜肝脏研磨液 剂量 - - 2滴 2滴 结果 气泡产生         卫生香复燃情况         不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 复燃 迅速复燃 变量 自变量 因变量 无关变量 无关变量 人为改变的变量 随自变量的变化而变化的变量 对照组 实验组 对照实验 保持一致 单一变量原则 保持一致 空白对照：未做任何处理的对照组。 加热为什么能加快过氧化氢分解？ 3号（FeCl3）、4号（过氧化氢酶）试管没有加热，为什么也能促进过氧化氢分解？ 加热：为分子提供了能量，使其从常态转变为容易分解的活跃状态。 Fe3+：降低化学反应的活化能 酶：同无机催化剂相比，酶降低化学反应的活化能的作用更显著，催化效率更高。 P78最后一段：“正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速有序地进行。” 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 常态 （反应物） 活跃态 终态（产物） 酶降低的活化能 酶催化过程所需的活化能 无酶催化过程下，所需的活化能 ①表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是 段。 ②表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是 段。 ③表示酶降低的活化能是 段。 AC BC AB ：降低化学反应的活化能 一 酶的作用机理 P78最后一段：“正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速有序地进行。” 1.如图表示酶和无机催化剂改变化学反应速率的原理，下列叙述正确的是（ ） A.酶具有催化作用，是因为能为化 学反应提供能量 B.酶降低的化学反应的活化能是EC C.酶比无机催化剂的催化效率更高， 其实本质在于EB－EC＞EB－EA D.EC和EA分别表示酶和无机催化剂 为化学反应提供的活化能 √ 2.如图所示为“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，下列叙述正确的是（ ） A.加FeCl3溶液的试管产生的气泡最多 B.肝脏研磨液使过氧化氢分解最快，是因为其浓度高于3.5%的FeCl3溶液的浓度 C.本实验中加入FeCl3组和加入肝脏研磨液组的作用机理不同 D.该实验的1号试管常温处理，是作为对照组，排除无关变量的干扰 √ 二 酶的本质 疑问：酶到底是什么物质？ 我国早在4000多年前的夏禹时代，就掌握了酿酒技术。 1716年《康熙字典》收录了“酶”字，并将“酶”解释为“酒母也”。 “酒母”就是现在所说的酵母。 Copyright © 2018 芃苇_PengV. All Rights Reserved. 关于酶本质的探索 关于酶本质的探索P80“拓展应用2” 巴斯德之前 萨姆纳 巴斯德 李比希 毕希纳 切赫和奥尔特曼 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 没有活细胞的参与糖类不可能变成酒精 引起发酵的是酵母菌细胞中的某些物质,且只在酵母菌死亡裂解后才发挥作用 活细胞粉碎后所得物质（酿酶）的作用和活的酵母细胞一样 分离并证明脲酶是蛋白质 证明少量RNA也具有生物催化功能 其他科学家证明胃蛋白酶、胰蛋白酶等许多酶也是蛋白质 切赫 奥尔特曼 二 酶的本质P81 来源： 功能： 本质： 酶 催化作用 活细胞产生的 绝大多数是蛋白质，少数是RNA ★酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。 化学本质 绝大多数是_______ 少数是_____ 合成原料 _______ ___________ 组成元素 _________________ 合成场所 _______ 细胞核(真核生物) 来源 活细胞(哺乳动物成熟红细胞除外) 作用场所 细胞内、细胞外、生物体外 生理功能 _____ 作用机理 _________________________ 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸 C、H、O、N、P 核糖体 催化作用 降低化学反应的活化能 小结 酶的本质 C、H、O、N（S） 3.酶的发现经过了许多科学家的研究，以下科学家及其成果不对应的是（ ） A.巴斯德提出没有活酵母菌细胞参与，酿酒时糖类就不能转化为酒精 B.李比希证明促使酒精发酵的是酵母菌中的某些物质，而不是细胞本身 C.萨姆纳提取出脲酶结晶，并证明其化学本质是蛋白质 D.切赫与奥尔特曼发现少数RNA也具有生物催化功能 √ 4.下列有关酶的叙述，正确的是（ ） ①是由具有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的从体内转化而来　③活细胞中都含有酶　④绝大多数酶是蛋白质　⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用　⑨酶只在细胞内发挥作用 A.①②⑤ B.③⑦⑨ C.③④⑧ D.④⑤⑥ √ 课堂小结： 课后习题P80 一、概念检测 1.酶对细胞代谢起着非常重要的作用，可以降低化学反应的活化能。下列关于酶的作用特点及本质的叙述，正确的是（ ） A.酶不能脱离生物体起作用 B.酶只有释放到细胞外才起作用 C.所有的酶都是蛋白质 D.酶是具有催化作用的有机物 2.酶和无机催化剂都能催化化学反应。与无机催化剂相比，酶具有的特点是（ ） A.能为反应物提供能量 B.能降低化学反应的活化能 C.能在温和条件下催化化学反应 D.催化化学反应更高效 D D 二、拓展应用 1.在本节“探究·实践”中，有同学在原有实验的基础上增加了5号和6号试管，向其中分别加入2mL过氧化氢溶液后，再向5号试管内加入2滴煮沸过的肝脏研磨液，向6号试管内加入2滴蒸馏水。这样做的目的是什么？ 加入 2 滴煮沸过的肝脏研磨液的 5号试管,与加入新鲜的肝脏研磨液的 4号试管做对照; 加入 2 滴蒸馏水的 6 号试管可以作为 3 号试管和 4 号试管的对照组。 2.仔细阅读本节的“思考·讨论”，通过完成下面的图解，体会巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳的观点之间的逻辑关系；写一篇短文，谈谈对科学发展过程的认识。 巴斯德之前 发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用 发酵是纯化学反应，与生命活动无关。 巴斯德 李比希 引起发酵的是细胞中的某些物质,但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 酶是蛋白质 3.给你一份某种酶的结晶，你能设计实验检测它是不是蛋白质吗?请简略写出实验步骤。想一想，在萨姆纳之前，为什么很难鉴定酶的本质? ①检测蛋白质的方法： 方案1 方案2 ②难鉴定酶的本质是因受时代科学技术影响，细胞中酶的提取和纯化非常困难。 某种酶 + 蛋白酶 加入酶的底物 底物没有被催化→ 底物被催化→ 某种酶 + 双缩脲试剂 出现紫色→ 不出现紫色→ 该酶是蛋白质 该酶是RNA 该酶是蛋白质 该酶是RNA 任务导学 任务一：明确酶的特性 任务二：探究影响酶活性的因素 5.1 降低化学反应活化能的酶 ——酶的特性 任务一：明确酶的特性 比较过氧化氢在不同条件下的分解 探究1： 不作任何处理 加过氧化氢 加FeCl3 1 2 3 2 3 1 不作任何处理 加FeCl3 加过氧化氢 大量实验数据表明，酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。 ①高效性： （使细胞代谢快速进行，保证细胞内能量供应的稳定） P77：“经计算，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。” 任务1：明确酶的特性 资料分析： 无机催化剂能催化的化学反应范围比较广。例如，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解。 人口腔里有唾液淀粉酶，但是可塞进牙缝的肉丝一整天还没被消化，为什么？ 你能推测出酶还具有哪些特性吗？ 淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蛋白质等其他物质的水解。 专一性 探究二： 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 1、实验原理： 淀粉和蔗糖属于非还原糖。 淀粉和蔗糖在酶的作用下都能水解成还原糖。 通过斐林试剂鉴定溶液中是否有还原糖，就能看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。 任务1：明确酶的特性 探究二： 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用P81 2、实验设计： 实验结果 _______________ ________________ 实验结论 __________________________________________ 取2支试管编号 试管1 试管2 分别加入2ml 3%可溶性淀粉溶液 3%蔗糖溶液 分别加入2%淀粉酶 2ml 2ml 5分钟 分别加入斐林试剂 2ml 2ml 1分钟 有砖红色沉淀 无砖红色沉淀 淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解。 酶具有专一性 60℃保温 水浴加热 （保持酶活性） P82讨论1.在已知淀粉酶能够催化淀粉水解的情况下，本实验设置1号试管还有没有必要？ 有，作为对照 （使酶与底物充分反应） 任务1：明确酶的特性 酶 底物 酶 底物 酶 产物 ②专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 意义：使细胞代谢能有条不紊地进行 酶活性：酶催化特定化学反应的能力。 （表示方法：可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示） 酶促反应：酶作为催化剂进行催化的化学反应 继续探究： 有哪些因素会影响酶活性呢？ 探究·实践P82 任务2：探究影响酶活性的因素 联系生活： 唾液淀粉酶pH：6.2-7.4 胃蛋白酶pH： 0.9-1.5 小肠内的酶pH： 6.7 1、提出问题： 温水效果更好！ 2、作出假设： 酶活性是否会受温度或者pH的影响？ 酶活性会受温度或者pH的影响 任务2：探究影响酶活性的因素 材料用具： 1、酶溶液：2%淀粉酶溶液、新鲜的20%肝脏研磨液（含过氧化氢酶） 2、反应溶液：3%可溶性淀粉溶液、3%过氧化氢溶液 3、反应条件：0.01 mol/L 盐酸溶液、0.01 mol/L NaOH溶液、缓冲液、 冰水、热水、温水（60℃） 4、鉴定：碘液，斐林试剂、卫生香 提示：a-淀粉酶的最适温度是60℃ 温度？pH? P83“建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响” 能否斐林试剂来检测淀粉是否水解？ 不能，斐林试剂需50~65℃水浴加热，加热会改变反应的温度，从而影响实验结果。 ①加热会使过氧化氢分解，无法判断过氧化氢酶的分解作用。故探究温度用淀粉酶。 ②酸会使淀粉分解，无法判断淀粉酶的分解作用。故探究pH用过氧化氢酶。 取6支试管编号 1 1' 2 2' 3 3' 分别加入1mL 淀粉溶液 淀粉酶溶液 淀粉溶液 淀粉酶溶液 淀粉溶液 淀粉酶溶液 分别保温5分钟 冰水 温水60℃ 热水 将两试管液混合摇匀（酶与底物混合） 1'加入1中 2'加入2中 3'加入3中 保温2分钟 使酶与底物在不同温度下反应 取出冷却加碘液 2滴 2滴 2滴 实验结果 _____________ ____________ ____________ 实验结论 ________________________________________ 探究三： 探究温度对酶活性的影响 3、实验设计： 变蓝 变蓝 不变蓝 淀粉酶活性受温度的影响 1 2 3 任务2：探究影响酶活性的因素 材料用具： 1、酶溶液：2%淀粉酶溶液、新鲜的20%肝脏研磨液（含过氧化氢酶） 2、反应溶液：3%可溶性淀粉溶液、3%过氧化氢溶液 3、反应条件：0.01 mol/L 盐酸溶液、0.01 mol/L NaOH溶液、缓冲液、 冰水、热水、温水（60℃） 4、鉴定：碘液，斐林试剂、卫生香 温度？pH? （能在加入少量酸或碱时抵抗pH改变的溶液） 探究四： 探究pH对酶活性的影响 3、实验设计： 取3支试管编号 1 2 3 分别加入H2O2 2ml 2ml 2ml 分别加入1mL 缓冲液 HCl NaOH 分别加入肝脏研磨液 2滴 2滴 2滴 用带火星的卫生香检测 实验结果 ___________ ____________ _____________ 实验结论 _______________________________________ 探究四： 探究pH对酶活性的影响 3、实验设计： 取3支试管编号 1 2 3 分别加入H2O2 2ml 2ml 2ml 分别加入1mL 缓冲液 HCl NaOH 分别加入肝脏研磨液 2滴 2滴 2滴 用带火星的卫生香检测 实验结果 ___________ ____________ _____________ 实验结论 _______________________________________ 复燃 不复燃 不复燃 过氧化氢酶活性受pH的影响 酶活性受温度影响示意图 酶活性受pH影响示意图 ③酶的作用条件较温和：与无机催化剂相比，酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行。 P84“与社会的联系”：想一想，用酶代替盐酸来催化淀粉水没生产葡萄糖有什么优越性？ 条件温和，成本较低 任务2：探究影响酶活性的因素 酶活性受温度影响示意图 酶活性受pH影响示意图 低温、高温、过酸和过碱对酶活性影响的本质相同吗？ 不同。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温（0℃左右）时，酶活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜温度下酶的活性会升高。因此，酶制剂适宜在低温下保存。 抑制 失活 失活 失活 最适温度 最适pH 注意：不同酶最适温度和最适pH有所不同。P84“相关信息” 细胞内各类化学反应顺利进行，还与酶在细胞中的分布有关。 拿植物叶肉细胞来说，与光合作用有关的酶分布在叶绿体内，与呼吸作用相关的酶分布在细胞质基质和线粒体内，这样光合作用与呼吸作用在细胞内的不同区室进行，就可以互不打扰了。 酶的专一性 每一种酶只能催化一种或一类的化学反应 酶的催化效率是无机催化剂的107 ~1013 倍 酶的高效性 酶的作用条件较温和 酶所催化的反应一般是在比较温和的条件下进行的。 课堂小结 SZ-LWH 酶的应用 溶菌酶溶解细菌的细胞壁 含酶牙膏 多酶片 胰蛋白酶 加酶洗衣粉 果胶酶 科学·技术·社会：酶为生活添姿彩 Copyright © 2018 芃苇_PengV. All Rights Reserved. 46 练习与应用P85 一、概念检测 1.嫩肉粉的主要作用是利用其中的酶对肌肉组织中的有机物进行分解，使肉类制品口感鲜嫩。由此可推测嫩肉粉中能起分解作用的酶是 ( ) A.纤维素酶 B.淀粉酶 C.脂肪酶 D.蛋白酶 2.能够促使唾液淀粉酶水解的酶是 ( ) A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.麦芽糖酶 3.将刚采摘的新鲜糯玉米立即放入85℃水中热烫处理2min，可较好地保持甜味。这是因为加热会 ( ) A.提高淀粉酶的活性 B.改变可溶性糖分子的结构 C.破坏淀粉酶的活性 D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性 D B D Copyright © 2018 芃苇_PengV. All Rights Reserved. 练习与应用 1.提示:这个模型中 A 代表某类酶，B 代表底物，C 和 D 代表产物。这个模型的含义是酶 A与底物 B 专一性结合，催化反应的发生,产生了产物 C 和 D。这个模型可以类比解释酶的专一性 二、拓展应用 1.下图表示的是某类酶作用的模型。尝试用文字描述这个模型。这个模型能解释酶的什么特性？ Copyright © 2018 芃苇_PengV. All Rights Reserved. 2.下图表示最适温度下反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。 (1)请解释在A、B、C三点时该化学反应的状况。 (2)如果从A点开始温度升高10℃，曲线会发生什么变化？为什么？请画出变化后的曲线。 (3)如果在B点时向反应混合物中加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化?为什么?请画出相应的曲线。 (1)A 点：随着反应底物浓度的增加，反应速率加快。B 点：反应速率在此时达到最高。C 点：反应速率不再随反应底物浓度的增加而升高，维持在相对稳定的水平。 (2)如果 A 点时温度升高 10℃，曲线上升的幅度变小。（温度升高，酶活性降低，反应速率变慢） Copyright © 2018 芃苇_PengV. All Rights Reserved. (3)B 点时，反应底物浓度足够大，酶的数量限制了反应速率的提高，此时加入少量的酶，会使反应速率加快。 (3)如果在B点时向反应混合物中加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化?为什么?请画出相应的曲线。 Copyright © 2018 芃苇_PengV. 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