专题一 学生实验二 胶体的聚沉 同步作业《化学（农林牧渔类）》 高教版

专题一 学生实验二 胶体的聚沉 

同步作业《化学（农林牧渔类）》 高教版

一、基础巩固（共60分）

（一）选择题（每题4分，共28分，每题只有1个正确答案）

1. 下列关于胶体聚沉的说法，正确的是（  ）

A. 胶体聚沉是指胶体粒子聚集形成沉淀的过程  B. 胶体聚沉后形成的沉淀能重新溶解形成胶体  C. 所有胶体都能在常温下自动发生聚沉  D. 胶体聚沉后，溶液的性质不会发生改变

2. 实验中，能使氢氧化铁胶体发生聚沉的操作是（  ）

A. 向胶体中加入少量蒸馏水稀释  B. 向胶体中加入少量氯化钠溶液  C. 将胶体放置在暗处  D. 用激光笔照射胶体

3. 下列哪种条件不能使胶体发生聚沉（  ）

A. 加入电解质溶液  B. 加热胶体  C. 加入带相反电荷的胶体  D. 向胶体中加入少量溶剂稀释

4. 农林牧渔生产中，水产养殖时用明矾净化浑浊水体，利用的原理是（  ）

A. 胶体的丁达尔效应  B. 胶体的聚沉  C. 胶体的电泳  D. 胶体的介稳性

5. 实验中，向豆浆（胶体）中加入石膏粉后，豆浆会变成豆腐，该过程属于（  ）

A. 胶体的溶解  B. 胶体的聚沉  C. 胶体的电泳  D. 胶体的稀释

6. 关于胶体聚沉条件的说法，错误的是（  ）

A. 不同胶体的聚沉条件可能不同  B. 加入电解质溶液时，电解质浓度越高，聚沉效果一定越好  C. 加热能破坏胶体粒子的稳定性，促使其聚沉  D. 带相反电荷的胶体混合时，会因电荷中和发生聚沉

7. 下列关于胶体聚沉应用的说法，正确的是（  ）

A. 农业生产中，向土壤中施加过量化肥，可通过胶体聚沉提高养分利用率  B. 畜牧养殖中，牛奶变质结块，是胶体聚沉的不良表现  C. 水产养殖中，胶体聚沉会导致水体缺氧，应完全避免  D. 食品加工中，利用胶体聚沉可制作豆腐、果冻等食品

（二）填空题（共24分）

1. 胶体的聚沉是指________的过程；胶体具有介稳性，不易发生聚沉，是因为胶体粒子带有________，相互排斥阻碍了粒子聚集。

2. 使胶体发生聚沉的常见条件有________、________和________。

3. 实验中探究胶体聚沉条件时，常用的胶体有________、________等；常用的电解质溶液有________、________等。

4. 农林牧渔领域中，胶体聚沉的应用广泛：水产养殖中，________可使水体中的胶体杂质聚沉，净化水质；农业生产中，________可促使土壤中胶体粒子聚集，改善土壤结构；食品加工中，________可使豆浆中的蛋白质胶体聚沉，制作豆腐。

5. 胶体聚沉后形成的沉淀称为________，部分聚沉产物可用于农业肥料或饲料添加剂。

（三）判断题（每题2分，共8分，正确的打“√”，错误的打“×”）

1. 胶体聚沉是不可逆的过程，聚沉后无法再形成胶体（  ）

2. 加入任何电解质溶液都能使所有胶体发生聚沉（  ）

3. 实验中探究胶体聚沉时，需控制变量，确保实验结果的准确性（  ）

4. 土壤中胶体的聚沉有利于土壤保肥和作物根系生长（  ）

二、能力提升（共40分）

（一）选择题（每题5分，共15分，每题有1-2个正确答案）

1. 下列关于胶体聚沉的说法，正确的是（  ）

A. 胶体粒子的直径越大，越容易发生聚沉  B. 胶体聚沉的本质是胶体粒子的电荷被中和或分散剂被破坏  C. 向胶体中加入电解质溶液，电解质中的离子会中和胶体粒子的电荷，促使其聚沉  D. 加热使胶体聚沉，是因为加热加快了胶体粒子的运动速率，减小了粒子间的排斥力

2. 结合农林牧渔生产实际，下列应用与胶体聚沉原理相关的是（  ）

A. 向青贮饲料中加入少量食盐，促使饲料中的胶体粒子聚沉，提高饲料紧实度  B. 水产养殖中，使用聚合氯化铝使水体中的悬浮胶体杂质聚沉，改善水质  C. 农业生产中，施用石灰可促使土壤胶体聚沉，调节土壤酸碱度  D. 畜牧养殖中，用加热的方法处理牛奶，使其中的胶体粒子聚沉，便于后续加工

3. 下列实验操作或分析，合理的是（  ）

A. 探究“加入电解质对胶体聚沉的影响”时，需选用不同种类、不同浓度的电解质溶液进行对比实验  B. 若实验中胶体加入电解质后未发生聚沉，可能是电解质浓度过低  C. 观察胶体聚沉现象时，可通过观察溶液是否变浑浊、是否有沉淀生成来判断  D. 为加快胶体聚