《畜禽解剖生理》胃肠运动及小肠吸收的观察（1）（举一反三考点练）-讲义

举一反三考点练

《畜禽解剖生理》胃肠运动及小肠吸收的观察-讲义

 

1. 理解消化的三大方式与整体过程
2. 掌握胃的运动与消化特点

3. 掌握小肠运动形式与吸收机制

 

知识点一 消化的三大方式与整体过程

1.机械性消化

（1）定义与表现

① 通过咀嚼、胃蠕动、分节运动等改变食糜物理性状

② 平滑肌特性：兴奋性低、伸展大、节律慢，可持久工作

③ 促进食糜与消化液混合、贴近管壁，并推动后移

（2）胃内运动形式

① 容纳性舒张：迷走反射使胃底松弛，储留大量食物

② 紧张性收缩：持续缓慢增压，助胃液渗入食糜

③ 蠕动波：由贲门向幽门推进，每波数厘米，分批排空

（3）临床关联

① 蠕动音减弱→胃轻瘫；过强→腹泻前期

② 改变饲养制度应逐步进行，避免运动紊乱

③ 瘤胃A/B波听诊左肷部，正常“沙沙”音1.8-2.8次/分

2.化学性消化

（1）酶的分类与特性

① 糖类酶：唾液淀粉酶、胰淀粉酶；最适pH中性

② 蛋白类酶：胃蛋白酶（pH 0.9-1.5）、胰蛋白酶（pH 8）

③ 脂类酶：胰脂酶，需胆酸盐激活；胃脂肪酶仅作用于乳脂

（2）酶活性影响因素

① 温度：37-40 ℃最佳；60 ℃以上迅速失活

② pH：胃蛋白酶酸性，胰酶碱性，中性酶如唾液淀粉酶

③ 激动剂/抑制剂：Cl⁻增强淀粉酶，重金属离子抑制蛋白酶

（3）酶原活化

① 胃蛋白酶原→盐酸激活；胰蛋白酶原→肠激酶激活

② 活化部位错位可致自身消化，如急性胰腺炎

③ 饲料骤变→酶谱不适，出现消化不良性腹泻

3.生物性消化

（1）瘤胃微生物作用

① 1 g内容物含细菌150-250亿、纤毛虫60-180万

② 分解纤维素→乙酸丙酸丁酸（VFA），供能60-70%

③ 合成菌体蛋白、B族维生素及维生素K，节省日粮

（2）大肠微生物

① 单室胃动物纤维素主要在大肠发酵

② 产生低级脂肪酸被吸收，气体经肛门排出

③ 异常发酵产胺、酚，吸收过多可致自体中毒

（3）管理要点

① 高精料→酸度过低，抑制微生物，需逐步过渡

② 反刍动物突然换料→瘤胃酸中毒、蹄叶炎

③ 听诊肠音：小肠流水音，大肠远炮音，消失提示肠麻痹

（多项选择题）机械性消化的作用包括（   ） 

A. 磨碎食物增大表面积     B. 使食糜与消化液充分混合 

C. 将脂肪乳化为微滴     D. 推动内容物后移 

【答案】ABD 

【解析】乳化脂肪属胆汁的化学性消化，C排除。 

【要点】机械性消化功能。

1.（单项选择题）消化酶的最适温度范围通常是（   ） 

A. 20-25 ℃   B. 37-40 ℃   C. 45-50 ℃   D. 60 ℃以上 

【答案】B 

【解析】37-40 ℃时酶促反应速度最大，60 ℃以上迅速失活。 

【要点】酶活性温度窗口。

2.（单项选择题）下列哪项属于生物性消化的典型例子（   ） 

A. 胃蛋白酶分解蛋白质     B. 唾液淀粉酶分解淀粉