《畜禽解剖生理》家禽的解剖生理特征识别（1）（举一反三考点练）-讲义

举一反三考点练

《畜禽解剖生理》家禽的解剖生理特征识别-讲义

 

1. 掌握家禽被皮与运动系统特征
2. 掌握家禽呼吸系统独特结构

3. 掌握家禽消化系统与吸收特点

 

知识点一 家禽被皮与运动系统特征

1.被皮基本结构

（1）皮肤

① 薄，皮下组织疏松，易活动，有利换羽与飞翔

② 无汗腺，防羽毛浸湿；水禽胸腹富皮下脂肪保温

③ 固定褶：翼膜（飞翔）、蹼（水禽划水）

（2）皮肤衍生物

① 羽毛：正羽（飞羽廓羽）、绒羽（保温）、纤羽（触觉）；早成鸟出壳即覆绒羽，每年换羽1-2次

② 尾脂腺：一对，位于尾综骨背侧，鸡小豌豆形，水禽大卵圆形；分泌涂羽润泽，麦角固醇日照转VD

③ 冠、肉髯、耳垂：真皮富毛细血管，呈红色示健康；喙、爪、鳞片为高度角化+钙化，可断喙防啄癖

2.骨骼特点

（1）轻质高强

① 骨密质厚，长骨含气（气囊突入），替代骨髓减重

② 多处愈合：颅骨、腰荐椎、尾综骨，形成坚固支架

③ 雌禽产蛋前形成髓骨（骨针状松质），应急补钙供蛋壳

（2）分部概览

① 头骨：无齿，方骨联动上下喙，口腔开合大

② 躯干：颈14枚以上，活动灵活；胸骨龙骨突发达，供胸肌附着；肋骨具钩突加固胸廓

③ 肢骨：前肢变翼，乌喙骨特有，锁骨愈合成叉骨；后肢骨盆开放（左右耻骨不连），便于产卵，跖骨愈合成跗跖骨，公鸡具距

3.肌肉特征

（1）红肌与白肌

① 红肌：富血管线粒体，久飞水禽为主，耐疲劳

② 白肌：胸大肌、胸小肌（乌喙上肌）占体重1/2，收缩快有力，供爆发飞翔

③ 栖肌：蹲栖时自动屈曲趾关节，防睡眠跌落

（2）呼吸相关

① 无膈肌，胸腔腹腔相通；肺小固定，气囊代泵

② 胸肌交替收缩助吸气，龙骨上下运动明显

③ 肌注选胸肌或腿肌，剂量大时分点避免残伤

（多项选择题）下列哪些结构属于家禽皮肤衍生物（   ）

A. 尾脂腺    B. 翼膜    C. 冠与肉髯                D. 鸣管

【答案】ABC

【解析】鸣管为呼吸系统特有器官，不属于皮肤衍生物；尾脂腺、翼膜、冠及肉髯均由皮肤演化而来。

【要点】皮肤衍生物的范围。

1.（单项选择题）家禽皮肤缺乏汗腺，其主要生物学意义是（   ）

A. 减少飞行负担  B. 防止羽毛浸湿  C. 降低皮下温度  D. 节约能量

【答案】B

【解析】无汗腺可避免汗液将羽毛浸湿，从而保持羽毛蓬松与空气隔热层，利于飞翔与保温。

【要点】无汗腺的适应性意义。

2.（单项选择题）雌禽产蛋前在体内临时形成的“髓骨”位于（   ）

A. 颅骨内面   B. 长骨内腔   C. 龙骨突外侧   D. 肋骨前端

【答案】B

【解析】髓骨在长骨内腔面形成骨针状松质，可快速释放钙离子供蛋壳形成。

【要点】髓骨的位置与功能。

3.（多项选择题）关于家禽胸肌的描述正确的有（   ）

A. 胸大肌使翼向下扑动      B. 胸小肌又称乌喙上肌                            

C. 胸肌占全身肌肉比例可达50%以上   D. 胸肌均为红肌，耐疲劳

【答案】ABC

【解析】家禽胸肌以白肌为主，收缩快而有力，但不持久；其余三项均正确。

【要点】胸肌组成与功能。

1.（填空题）家禽两侧锁骨下端愈合成“________”，是飞翔时防止肩带撞击的弹性支架。