2.3.1 微生物的分布 课件-2025-2026学年人教版生物七年级上册

该初中生物学课件围绕微生物展开，涵盖概念、种类、菌落特征、培养步骤及环境检测等核心知识。以空间站水回收检测情境导入，引导学生从实际问题出发，逐步学习微生物概念、菌落观察与比较，再通过实验探究理解培养步骤和分布特点，构建完整知识脉络。 其亮点在于以真实情境驱动探究实践，通过对比细菌与真菌菌落的大小、形态、颜色培养科学思维，设计教室空气检测、洗手前后对比等对照实验落实探究实践，结合食品保存案例强化态度责任。学生能提升实验操作与分析能力，教师可借助结构化实验步骤和多样化习题优化教学。

空间站中水资源极为珍贵。我国空间站设有冷凝水收集与处理系统、尿处理系统等,以实现水的循环利用。但在使用回收水之前,航天员需要检测水样,其中一项是检测水中的微生物,并将结果作为判断水质的重要依据。 第三章 微生物 一、微生物的概念及种类 微生物的概念:个体微小(大部分),结构简单的生物。 微生物的类型:数量众多,种类庞杂,主要包括细菌、真菌、病毒等。 大肠杆菌 酵母菌 流感病毒 如何了解某环境有什么细菌、真菌?有多少? 分布:身体内外、空气、土壤、水等。分布广泛。 二、细菌和真菌的观察和检测 1、显微镜观察 2、培养成细胞群体 ——菌落 由_细菌或真菌_后形成肉眼可见的_称为菌落。 (一个菌落有_种菌_) 一个或多个 子细胞群体 菌落的数量等于=_的数量 接种的菌 一 繁殖 接种 细菌 菌落 真菌 菌落 三、菌落的比较 (大小、颜色、形态) 菌落 细菌菌落 真菌菌落 大小 较小 比细菌菌落大几倍到几十倍 (较大) 三、菌落的比较 葡萄球菌 细菌菌落 枯草芽孢杆菌 光滑 黏稠 粗糙 干燥 观察菌落 形态 毛霉 真菌菌落 绒毛状 青霉 黑根霉 絮状 蜘蛛 网状 三、菌落的比较 细菌菌落 真菌菌落 红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色 颜色 白、红、黄等多种颜色 三、菌落的比较 图片 大小 颜色 形态 细菌菌落 真菌菌落 较小 白、红、黄等多种颜色 光滑粘稠或粗糙干燥 较大 有红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 绒毛状,絮状或蜘蛛网状 形态、大小、颜色 可大致区分出细菌和真菌及其种类 观察菌落 细菌菌落和真菌菌落的区别 三、菌落的比较 9 四、细菌、真菌培养成菌落的步骤 需要的条件: ①适宜的温度 ②水、无机盐 ③有机物 ④场所: 固体基质 ⑤无杂菌 四、细菌、真菌培养成菌落的步骤 四、细菌、真菌培养成菌落的步骤 配制培养基 ①富含营养物质。例如可以用牛肉汁。 ②加入琼脂 琼 脂 牛肉汁 琼脂煮沸冷却后能凝固。 ③煮沸 目的:为细菌和真菌的生长提供水、有机物等 高温灭菌 四、细菌、真菌培养成菌落的步骤 讨论:为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理? 高温处理后,可将培养皿、培养基内混有的其他微生物杀死。避免杂菌污染。 四、细菌、真菌培养成菌落的步骤 冷却接种 冷却的目的: 避免高温杀死接种的细菌真菌 四、细菌、真菌培养成菌落的步骤 冷却接种 接种: ②无菌棉棒蘸取池塘水、土壤或者擦拭 口腔内部、手心等处,在培养基上轻轻涂抹。 将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。 ①将培养皿暴露在空气中5-10分钟 (应在超净工作台和酒精灯外焰等无菌环境下进行) 用无菌棉棒的原因 防止棉棒上的细菌真菌污染培养基 四、细菌、真菌培养成菌落的步骤 恒温培养 接种后的培养基 恒温培养箱 观察菌落 放入 取出 放在恒温箱进行恒温培养,也可以放在室内温暖的地方。 目的:为培养提供适宜的温度。 四、细菌、真菌的培养 提出问题: 教室的空气中有细菌和真菌吗? 作出假设: 教室的空气中有细菌和真菌。 制定并实施计划: 五、检测环境中的细菌和真菌 防止环境中的细菌或真菌落在培养基上,避免杂菌污染 进行对照,一组不做处理,为对照组,证明培养基本身没有问题,长出的菌落均来自于接种。另一组接种细菌或者真菌,为实验组,检测细菌数量。 实验中使用的培养皿要放在恒温箱中培养,或者在室内温暖的地方培养。两套培养皿需要再同一环境下培养,因为此次进行的对照实验需要控制单一变量,除检测环境不同外,其他实验条件要保持一致。 提出问题: 教室的空气中有细菌和真菌吗? 作出假设: 教室的空气中有细菌和真菌。 制定并实施计划: 五、检测环境中的细菌和真菌 若要比较教室和卫生间的空气中细菌和真菌的多少,应选取 个培养皿进行实验。 思考讨论 杀死原有的杂菌 防止杂菌污染 接种 细菌和真菌几乎无处不在 小朋友要勤洗手,因为........ A组:洗手前 B组:洗手后 C组:空白对照 实验现象: 。 实验结论: 。 A组的菌落多,B组的菌落相对较少,C组没有菌落 洗手后手上的细菌会比洗手前手上的细菌数量少 启示:洗手可以有效较少手上的细菌和真菌数量,要注意个人卫生, 勤洗手,特别是餐前要洗手 在土壤里、水里、空气中乃至我们的身体上,甚至在寒冷的极地,在很热的热泉中,也有它们的踪迹。可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。 思考讨论 杀死原有的杂菌 防止杂菌污染 接种 几乎无处不在 高温灭菌并密封 水、有机物、适宜的温度 晒干的粮食便于储存, 不易发霉 总结:细菌和真菌的生存需要什么条件? 水分 适宜的温度 有机物 特定条件 无氧等 馒头容易发霉 食物夏天更容易变质 微生物的分布 菌落 细菌 真菌 由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落 细菌的菌落比较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥。 真菌的菌落比较大,常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状;呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色 生存 条件 水分 适宜的温度 有机物 有的需要特点的条件(无氧) 课堂小结 个体微小、结构简单的生物 (1)培养基中的牛肉可为细菌和真菌提供营养物质。 (2)细菌和真菌都能够形成菌落,因此无法从菌落上 ( ) ( ) √ 区分细菌和真菌。 一、概念检测 课堂练习 二、拓展应用 1. 真空包装的食品耐储存,为什么?日常生活中防止食品腐败的方法还有哪些?说说其中的生物学道理。 答:许多细菌真菌的生活需要氧气,真空包装隔绝空气,不利于细菌、真菌的生活 抑 菌 灭 菌 A.脱水法 C.腌制法 A.防腐剂法 B.巴氏消毒法 B.冷冻、冷藏法 D.晒制与烟熏法 C.射线法 E.真空包装法 防止食品腐败的依据主要原理是: 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 腌制法通过高盐环境抑制微生物的生长,而渗透保存法则通过高浓度溶液使细胞失水来达到保鲜效果。 31 防止食品腐败的方法 生物学原理 冷冻和冷藏 低温,抑制细菌和真菌的生长 脱水、干燥(晒干与烟熏法) 无水,抑制细菌和真菌生长 灭菌后密封 灭菌可杀死食品中原有的细菌和真菌, 密封又可以防止环境中的细菌和真菌侵入 腌制法 加防腐剂 高浓度糖或者盐使细菌脱水死亡或者无法繁殖 破坏细菌细胞膜或者干扰其代谢 在下列哪种环境中,霉菌最容易生长?( ) A.干燥的粮食堆 B.煮沸后密封的牛肉汁 C.潮湿的绵羊皮大衣 D.潮湿的粉笔 C 通过今天所学习的细菌和真菌的生存条件,你能想出几条保存食物的好方法吗?为什么可行呢? 隔绝空气 失去适宜的温度 失去必须的水分 1.下列有关菌落的描述正确的是( ) A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色,可以大致区分细菌和真菌,以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的 B 2.下列内容不属于细菌菌落特征的是( ) A.菌落比较小 B.表面光滑、湿润 C.菌落呈绒毛状 D.易挑取 C 随堂检测 3.下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌( ) A、火山口与熔岩 B、皮肤与体内 C、超高温及超真空 D、土壤与湖泊 C 4.下列不是所有细菌生活中不可缺少的是( ) A、氧气 B、有机物 C、水 D、适宜的温度 A 随堂检测 在极端的环境中也有细菌和真菌的存在吗? 海洋表面至水深超过一万米的海沟底部,以及海底软泥层中都有微生物生活。 资料 ① 嗜热细菌分布在温泉、火山地区及海底火山口附近等地,超嗜热细菌的最适生长温度为80—110 。嗜冷细菌则分布在极地、深海、高山地等。 资料② 细菌和真菌分布广泛 细菌和真菌在自然界的分布范围是怎样的? 39 Lavf57.62.100 HandBrake 1.0.7 2017040900 $