第2章 第3节 第2课时 糖类和核酸（Word练习）-【精讲精练】2025-2026学年高中化学选择性必修第三册（鲁科版）

1．依据糖类的现代定义分析，下列物质不属于糖类的是(　　)

①CH2—CH—CH—CHO

②CH3—CH—CHO

③CH2—CH—CH—COOH

④CH2—CO—CH—CH2OH

A．②③   B．①④

C．③④   D．②④

解析　糖类是指分子中有两个或两个以上羟基的醛或酮以及水解后可生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。①分子中含有三个羟基和一个醛基，属于糖类；②分子中只含有一个羟基，不属于糖类；③分子中含有三个羟基但不含酮羰基或醛基，不属于糖类；④分子中含有三个羟基和一个酮羰基，属于糖类；综上所述，答案为A。

答案　A

2．下列关于糖类的说法错误的是(　　)

A．糖类在自然界中分布广泛，如粮食中的淀粉、植物茎叶中的纤维素

B．糖类又称碳水化合物，其组成一定符合通式Cm(H2O)n

C．可将糖类分为单糖、低聚糖和多糖

D．根据能否与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂反应，可将糖类分为还原糖和非还原糖

解析　大多数糖类的组成符合通式Cm(H2O)n，但有些糖类的组成不符合该通式，如脱氧核糖的分子式是C5H10O4，B错误。

答案　B

3．以玉米(主要成分是淀粉)为原料制取酒精的流程如图：

下列说法中错误的是(　　)

A．C12H22O11属于二糖

B．化合物X属于还原性糖

C．反应③中1 mol化合物X可得到3 mol乙醇

D．欲使发酵液中的乙醇和水分离，可采取的操作是蒸馏

解析　淀粉水解生成了C12H22O11，C12H22O11属于二糖，A项正确；淀粉完全水解得到的单糖为葡萄糖，则化合物X是葡萄糖，葡萄糖属于还原性糖，B项正确；葡萄糖发酵生成乙醇和二氧化碳，化学方程式为C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH＋2CO2↑，C项错误；

乙醇能溶于水，分离互溶且沸点相差较大的液体混合物可用蒸馏的方法，D项正确。

答案　C

4．(2025·烟台月考)下列说法正确的是(　　)

A．碘化钾溶液能使淀粉显蓝色

B．纤维素的水解难于淀粉的水解

C．用淀粉制乙醇仅发生了水解反应

D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟，加入银氨溶液中，没有银镜产生，证明蔗糖不水解

解析　只有碘单质才能使淀粉显蓝色，A项错误；纤维素比淀粉更难水解，B项正确；用淀粉制乙醇的过程：淀粉葡萄糖乙醇，其中反应①是水解反应，反应②是氧化还原反应，C项错误。

答案　B

5．已知有如下过程：

根据上图，a、b、c可分别表示(　　)

A．淀粉、酶、葡萄糖

B．蔗糖、酶、果糖

C．纤维素、酶、葡萄糖

D．麦芽糖、酶、葡萄糖

解析　由题图可知，b为催化剂，最后生成b和两个相同的分子c，由糖的水解反应特点可知D正确。

答案　D

6．(2025·黑吉辽内蒙古卷)人体皮肤细胞受到紫外线(UV)照射可能造成DNA损伤，原因之一是脱氧核苷上的碱基发生了如下反应。下列说法错误的是(　　)

A．该反应为取代反应

B．Ⅰ和Ⅱ均可发生酯化反应

C．Ⅰ和Ⅱ均可发生水解反应

D．乙烯在UV下能生成环丁烷

解析　由反应Ⅰ→Ⅱ可知，2分子Ⅰ通过加成得到1分子Ⅱ，该反应为加成反应，A错误；Ⅰ和Ⅱ中都存在羟基，可以发生酯化反应，B正确；Ⅰ和Ⅱ中都存在酰胺基，可以发生水解反应，C正确；根据反应Ⅰ→Ⅱ可知，2分子Ⅰ通过加成得到1分子Ⅱ，双键加成形成环状结构，乙烯在UV下能生成环丁烷，D正确。

答案　A

7．有机物X能实现下列转化，下列判断一定错误的是(　　)

有机物X→CH2OH(CHOH)4CHO→有机物Y→CH3CHO

A．有机物X可以是淀粉或纤维素

B．有机物Y在浓硫酸、加热条件下一定发生消去反应

C．有机物Y→乙醛的反应属于氧化反应

D．有机物X分子中可能含有醛基

解析　由题意可知，有机物X可以是二糖或多糖，水解生成葡萄糖后，再分解为乙醇，乙醇被氧化为乙醛。乙醇在浓硫酸存在的条件下加热至不同温度，可发生分子内脱水生成乙烯的反应，也可发生分子间脱水生成乙醚的反应，故B错误。

答案　B

8．下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是(　　)

A．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③

B．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④②⑤

C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤

D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①③②④⑤

解析　糖类是否属于还原性糖，可通过银镜反应加以证明。银镜反应应该在水浴中进行