6-2 双糖 同步作业 《化学（医药卫生类）》同步教学 高教版

专题六 糖类 第二节 双糖 同步作业

一、基础题（共70分）

（一）选择题（每题3分，共33分）

1. 下列物质中，属于双糖的是（    ）

A.  葡萄糖  B.  蔗糖  C.  淀粉  D.  纤维素

2. 双糖的基本组成单位是（    ）

A.  氨基酸  B.  单糖  C.  脂肪酸  D.  核苷酸

3. 下列关于蔗糖的说法，正确的是（    ）

A.  分子式为C₁₂H₂₂O₁₁  B.  属于还原性糖  C.  不能发生水解反应  D.  难溶于水

4. 麦芽糖水解的最终产物是（    ）

A.  葡萄糖和果糖  B.  葡萄糖  C.  果糖  D.  葡萄糖和半乳糖

5. 下列物质中，属于还原性双糖的是（    ）

A.  蔗糖  B.  麦芽糖  C.  乳糖  D.  淀粉

6. 下列关于麦芽糖的说法，错误的是（    ）

A.  由两分子葡萄糖通过糖苷键连接而成  B.  能发生银镜反应 

C.  具有甜味  D.  属于天然高分子化合物

7. 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体，其结构差异在于（    ）

A.  单糖单元种类不同  B.  单糖单元数目不同 

C.  糖苷键连接方式不同  D.  官能团种类不同

8. 下列反应中，属于双糖水解反应的是（    ）

A.  蔗糖与银氨溶液反应  B.  麦芽糖与新制氢氧化铜反应 

C.  蔗糖与水在酸催化下反应  D.  葡萄糖与氢气反应

9. 医药上常用的“蔗糖注射液”，其主要用途是（    ）

A.  补充能量  B.  消毒  C.  作为药物载体  D.  调节体液渗透压

10. 下列关于乳糖的说法，正确的是（    ）

A.  主要存在于植物体内  B.  水解生成葡萄糖和果糖 

C.  属于还原性糖  D.  难溶于水

11. 下列物质中，不能发生银镜反应的是（    ）

A.  葡萄糖  B.  麦芽糖  C.  蔗糖  D.  乳糖

（二）填空题（每空2分，共28分）

1. 双糖是由______分子单糖通过______键连接而成的糖类，常见的双糖有______、麦芽糖和乳糖。

2. 蔗糖的分子式为______，其结构由1分子______和1分子______通过糖苷键连接而成。

3. 麦芽糖的结构简式可表示为______，属于______性糖，能与银氨溶液发生银镜反应。

4. 双糖的化学性质主要有______和______，其中水解反应需要在酸、碱或酶的催化下进行。

5. 蔗糖水解的化学方程式为______，水解产物能发生银镜反应，说明蔗糖水解后生成了______。

6. 医药领域中，蔗糖常用作______和药物制剂的甜味剂；麦芽糖可用于______和营养补充剂。

7. 乳糖主要存在于______中，水解生成1分子葡萄糖和1分子______，是婴儿能量的重要来源。

（三）判断题（每题1分，共9分，对的打“√”，错的打“×”）

1. 所有双糖都能水解生成两分子单糖。（    ）