6-1单糖 同步作业 《化学（医药卫生类）》同步教学 高教版

专题六 糖类 第一节 单糖 同步作业

一、基础题（共70分）

（一）选择题（每题3分，共33分）

1. 下列物质中，属于单糖的是（   ）

A.  蔗糖  B.  葡萄糖  C.  淀粉  D.  纤维素

2. 单糖的官能团不包括（   ）

A.  -OH  B.  -CHO  C.  -CO-  D.  -CONH-

3. 下列关于葡萄糖的说法，正确的是（   ）

A.  分子式为C₆H₁₂O₆  B.  属于酮糖  C.  不能发生银镜反应  D.  难溶于水

4. 果糖与葡萄糖互为同分异构体，其结构特点是（   ）

A.  含有醛基  B.  含有酮基  C.  碳原子数不同  D.  羟基数目不同

5. 下列反应中，属于单糖还原反应的是（   ）

A.  葡萄糖与银氨溶液反应  B.  葡萄糖与新制氢氧化铜反应 

C.  葡萄糖与氢气反应生成山梨醇  D.  葡萄糖在酶催化下分解

6. 医药上常用的“葡萄糖注射液”，其主要成分的结构简式是（   ）

A.  CH₂OH(CHOH)₄CHO  B.  CH₂OH(CHOH)₃COCH₂OH 

C.  (C₆H₁₀O₅)ₙ           D.  C₁₂H₂₂O₁₁

7. 下列关于单糖物理性质的说法，错误的是（   ）

A.  多数单糖易溶于水  B.  具有甜味 

C.  葡萄糖常温下为晶体  D.  果糖的甜度低于葡萄糖

8. 单糖按碳原子数分类，葡萄糖属于（   ）

A.  四碳糖  B.  五碳糖  C.  六碳糖  D.  七碳糖

9. 下列物质中，能与葡萄糖发生银镜反应的是（   ）

A.  盐酸  B.  银氨溶液  C.  氢氧化钠溶液  D.  硫酸

10. 葡萄糖在人体内代谢的最终产物是（   ）

A.  二氧化碳和水  B.  乳酸  C.  酒精和二氧化碳  D.  丙酮酸

11. 下列关于核糖的说法，正确的是（   ）

A.  属于六碳糖  B.  是构成DNA的重要成分  C.  属于醛糖  D.  难溶于水

（二）填空题（每空2分，共28分）

1. 单糖是不能再水解的糖类，根据分子中含有的官能团可分为______和______，葡萄糖属于______。

2. 葡萄糖的分子式为______，结构简式为CH₂OH(CHOH)₄CHO，其分子中含有______个羟基和1个______。

3. 果糖的结构简式为CH₂OH(CHOH)₃COCH₂OH，属于______糖，其与葡萄糖互为______。

4. 单糖的化学性质主要有______、______、酯化反应和发酵反应，这些性质均与分子中的羟基和官能团相关。

5. 葡萄糖与银氨溶液反应生成______，该反应可用于检验葡萄糖中的______。

6. 医药领域中，葡萄糖常用于______和______；核糖和脱氧核糖是构成______和______的重要成分。

7. 单糖发酵反应中，葡萄糖在酵母菌作用下可生成______和二氧化碳，该反应在酿酒工业中有重要应用。

（三）判断题（每题1分，共9分，对的打“√”，错的打“×”）

1. 所有单糖都具有还原性，能发生银镜反应。（   ）

2. 葡萄糖和果糖的分子式相同，因此化学性质完全相同。（   ）