第七章 第二节 生物技术的基本内容（同步练习）-《生物基础》（高教版）同步精品课堂

《生物基础》高教版 7.2 生物技术的基本内容 一、选择题（共15题，每题3分，共45分） 1. 现代生物技术虽然分支繁多，但教材将其核心归纳为哪五个部分？ A. 基因工程、发酵工程、组织工程、抗体工程、蛋白质工程 B. 基因工程、发酵工程、酶工程、细胞工程、蛋白质工程 C. 转基因技术、克隆技术、干细胞技术、生物芯片技术、高通量筛选技术 D. 基因工程、细胞工程、酶与发酵工程、组织工程、抗体工程 答案：B 解析： 文本开篇明确写道：“现代生物技术主要包括……但总的来说，一般分为基因工程、发酵工程、酶工程、细胞工程和蛋白质工程五个部分。” A、C、D项虽然都包含现代生物技术的其他分支，但并非教材归纳的五个核心部分。 2. 在基因工程中，将含有所需性状的目的基因与载体DNA连接，形成新分子的过程，主要依赖于哪种酶？ A. 限制性内切酶 B. DNA连接酶 C. 反转录酶 D. RNA聚合酶 答案：B 解析： 文本在描述基因工程步骤时指出：“用限制性内切酶切开（目的基因）……将含所需性状的目的基因连接到另一DNA分子上（常用大肠杆菌），形成新的重组DNA分子。” 切割由限制性内切酶完成，而连接DNA片段则需要DNA连接酶。C项用于合成cDNA，D项用于转录。 3. 在基因工程的筛选步骤中，常用含抗生素的培养基进行培养，其主要目的是什么？ A. 促进受体细胞快速生长 B. 杀死所有未转化的细胞，筛选出带有重组质粒的细胞 C. 诱导外源基因表达 D. 提高目标产物的产量 答案：B 解析： 文本在图7-1的说明中写道：“在含抗生素的培养基中筛选繁殖……淘汰没有转化的细胞，筛选出那些带有目的基因的外源DNA重组质粒。” 抗生素抗性基因通常作为标记基因存在于载体上，只有成功转入载体的细胞才能在含抗生素的培养基上生长。 4. 发酵工程中，将淀粉进行糖化处理后再用于发酵，属于哪个步骤？ A. 菌种的活化和种子扩大 B. 发酵原料的预处理 C. 微生物发酵和控制 D. 发酵产物的分离提取 答案：B 解析： 文本在“发酵工程主要包括四个方面的内容和步骤”中明确将“发酵原料的预处理”列为第一步，并举例：“如淀粉不能被某些微生物直接利用，因此，首先需要将淀粉进行糖化处理后才能用于发酵。” 5. 利用基因工程菌进行发酵，使发酵工业能够生产出自然界微生物所不能合成的产物。以下哪项是这种“革命性变化”带来的产品？ A. 谷氨酸（味精） B. 柠檬酸 C. 干扰素、胰岛素 D. 酒精 答案：C 解析： 文本指出，基因重组技术使构建基因工程菌成为可能，“使发酵工业能够生产出自然界微生物所不能合成的产物，如干扰素、胰岛素等”。A、B、D项均为传统微生物发酵可生产的产物。 6. 细胞工程的上游工程主要包括哪三个步骤？ A. 细胞培养、细胞融合、细胞保藏 B. 细胞培养、细胞遗传操作、细胞保藏 C. 细胞器移植、原生质体融合、组织培养 D. 细胞拆合、染色体工程、染色体组工程 答案：B 解析： 文本明确指出：“细胞工程的主要步骤分两部分，一是上游工程，包含细胞培养、细胞遗传操作和细胞保藏三个步骤”。 7. “植物细胞的全能性”是指什么？ A. 植物细胞具有进行光合作用的能力 B. 植物的任何一个细胞都具有发育成完整植株的潜在能力 C. 植物细胞可以无限次分裂的能力 D. 植物细胞能够抵抗所有病害的能力 答案：B 解析： 文本直接给出了定义：“植物体的任何一个细胞都有长成完整植物体的潜在能力，这种潜在能力就叫植物细胞的全能性。” 8. 在动物细胞工程中，利用细胞融合技术制备单克隆抗体时，需要将哪两种细胞进行融合？ A. B淋巴细胞与T淋巴细胞 B. 骨髓瘤细胞与B淋巴细胞 C. 干细胞与成纤维细胞 D. 上皮细胞与免疫细胞 答案：B 解析： 文本在细胞融合部分说明：“利用细胞杂交技术使骨髓瘤细胞与免疫的淋巴细胞融合，得到杂种的骨髓瘤细胞。” 这里的免疫淋巴细胞通常指能产生特异性抗体的B淋巴细胞。 9. 酶工程发展史上，从依赖天然原料提取到实现工业化大规模生产的关键转折点是什么？ A. 1894年从米曲霉中提取淀粉酶 B. 1911年将木瓜蛋白酶用于啤酒澄清 C. 1949年用液体深层发酵法生产细菌α-淀粉酶 D. 1953年提出酶的固定化技术 答案：C 解析： 文本强调，1949年以前酶制剂生产依赖提取，“很难进行大规模的工业生产”。而“1949年，科学家成功地用液体深层发酵法生产出了细菌α一淀粉酶，从此揭开了近代酶工业的序幕。” 10. 工业生产中，之所以主要选择微生物作为酶的来源，不包括以下哪项原因？ A. 微生物生长繁殖快，产量高 B. 微生物培养简单，成本低 C. 微生物产生的酶最稳定，不需要固定化 D. 微生物种类多，酶的品种全 答案：C 解析： 文本列举了以微生物为主要来源的四点原因：①生长快、周期短、产量高；②培养简单、成本低；③种类多、品种全；④易于育种提高产酶量。C项“最稳定，不需要固定化”与文本后面所述酶的固定化原因（天然酶不稳定）相矛盾，且非文本给出的理由。 11. 酶的固定化方法中，通过离子键将酶结合到具有离子交换基的载体上的方法是？ A. 物理吸附法 B. 离子结合法 C. 共价结合法 D. 包埋法 答案：B 解析： 文本在载体结合法的分类中明确指出：“离子结合法是酶通过离子键结合于具有离子交换基的水不溶性载体上的固定化方法”。 12. 蛋白质工程与基因工程的主要区别在于？ A. 蛋白质工程完全不需要操作基因 B. 蛋白质工程是在基因工程基础上，对现有蛋白质进行有目的的定向改造，创造新特性的蛋白质 C. 基因工程只生产药物，蛋白质工程只生产工业用酶 D. 蛋白质工程的操作对象是蛋白质，基因工程的操作对象是RNA 答案：B 解析： 文本定义蛋白质工程为“修饰改造现在已有的酶、多肽激素、疫苗等，使之具有某些新的特性”，其步骤包括获取基因、改造基因、表达新蛋白。这表明它是在基因工程（获取和表达天然蛋白基因）基础上的深化，旨在创造性能更优或全新的蛋白质。 13. 蛋白质工程的第一步是？ A. 设计改造方案 B. 对基因序列进行改造 C. 分离纯化需要改造的目的蛋白 D. 获取编码该蛋白的基因序列 答案：C 解析： 文本列举了蛋白质工程的七个步骤，第一步为：“①分离纯化需要改造的目的蛋白”。 14. 文本中提到的“导弹药物”是哪种生物技术的应用成果？ A. 基因工程 B. 发酵工程 C. 蛋白质工程 D. 酶工程 答案：C 解析： 文本在蛋白质工程的应用举例中写道：“例如，已将毒性肽通过基因融合进入抗体分子，制造出‘导弹药物’……”。这是通过蛋白质工程手段改造抗体分子，赋予其靶向递送能力的典型应用。 15. 综合来看，五大生物工程技术之间的关系是？ A. 彼此独立，互不相关 B. 相互竞争，一种技术可取代另一种 C. 相辅相成，共同构成从基础研究到产业化的完整技术体系 D. 仅有基因工程是核心，其他都是辅助 答案：C 解析： 纵观全文，基因工程提供遗传蓝图和工程菌种，细胞工程在细胞水平操作，蛋白质工程进行分子精修，酶工程优化催化剂，发酵工程实现规模化生产。它们在不同层面协作，共同推动生物技术从实验室走向应用，构成一个协同的技术体系。 二、填空题（共5题，每题3分，共15分） 1. 基因工程中，常用来携带外源基因进入受体细胞的环状DNA分子叫做________。 答案：质粒 解析： 文本在基因工程定义和步骤中多次提到载体DNA，并特别指明“载体DNA(质粒)”。 2. 发酵工程中，将生长旺盛的种子接种到发酵罐中，并控制温度、pH、通风等因素的过程，称为________。 答案：微生物发酵和控制 解析： 文本在发酵工程步骤的第三步明确写道：“(3)微生物发酵和控制。将扩大的、生长旺盛的种子接种到发酵罐……控制温度、pH、通风、搅拌、罐压力等影响发酵的因素。” 3. 在细胞亚结构移植技术中，通过物理或化学方法分离细胞核与细胞质，再进行不同组合以重建新细胞的技术，称为细胞拆合或________。 答案：细胞换核技术 解析： 文本在介绍细胞亚结构移植时写道：“细胞拆合，即细胞换核技术，是通过物理或化学方法将细胞质与细胞核分开，再进行不同细胞间核质的重新组合，重建新细胞。” 4. 酶的固定化方法中，用双功能或多功能试剂使酶分子间相互连接的方法称为________。 答案：交联法 解析： 文本在介绍酶的固定化方法时，第二种是“(2)交联法。是指用双功能或多功能试剂使酶与酶或微生物的细胞与细胞之间交联的固定化方法。” 5. 蛋白质工程中，改造蛋白质的关键技术是更换特定氨基酸的________技术。 答案：定点突变 解析： 文本在定义蛋白质工程时指出：“通过定点突变技术更换蛋白质分子的某一特定氨基酸……修饰改造现在已有的酶、多肽激素、疫苗等”。 三、简答题（共2题，每题20分，共40分） 1. 请简述细胞融合技术在植物育种和动物医学中的应用，并各举一例。 参考答案： · 在植物育种中的应用：主要用于远缘杂交育种。它能克服亲缘关系较远的植物物种之间因生殖隔离而无法正常杂交的障碍，通过体细胞融合产生杂种细胞，进而培育出兼具双亲优良性状的新品种。 · 举例：如文本中提到的番茄和马铃薯的细胞融合，培育出的新植株（“番茄薯”）地上部分结番茄，地下部分结马铃薯。 · 在动物医学中的应用：主要用于制备单克隆抗体。通过将能产生特异性抗体的B淋巴细胞与能在体外无限增殖的骨髓瘤细胞融合，得到杂交瘤细胞。该细胞既能持续分泌针对单一抗原表位的特异性抗体（单克隆抗体），又能在体外大规模培养。 · 举例：利用此技术生产的单克隆抗体，可用于疾病的精准诊断、检测（如早早孕试纸、病原体检测试剂盒），以及靶向治疗（如某些抗癌药物）。 2. 比较说明基因工程和蛋白质工程的目的和最终产物的主要区别。 参考答案： · 基因工程： · 目的：将一种生物体的特定基因（遗传信息）导入另一种生物体，并使其表达，从而获得该基因编码的天然存在的蛋白质，或使受体生物表现出新的性状。 · 最终产物：自然界中已经存在的蛋白质（如人工胰岛素、生长激素）或具有外源性状的生物体（如抗虫转基因作物）。 · 蛋白质工程： · 目的：在深入了解天然蛋白质结构与功能关系的基础上，对编码该蛋白质的基因进行有目的的改造，从而创造出具有新的、更优越的或满足特定需求特性的蛋白质。 · 最终产物：自然界中原本不存在的、经过人工改造优化的蛋白质（如更耐高温的工业酶、副作用更小的胰岛素类似物、能靶向递送药物的“导弹抗体”）。 核心区别：基因工程是“获得天然”的蛋白质或性状；蛋白质工程是“创造优化”的蛋白质，是基因工程的深入和发展。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《生物基础》高教版 7.2 生物技术的基本内容 一、选择题（共15题，每题3分，共45分） 1. 现代生物技术虽然分支繁多，但教材将其核心归纳为哪五个部分？ A. 基因工程、发酵工程、组织工程、抗体工程、蛋白质工程 B. 基因工程、发酵工程、酶工程、细胞工程、蛋白质工程 C. 转基因技术、克隆技术、干细胞技术、生物芯片技术、高通量筛选技术 D. 基因工程、细胞工程、酶与发酵工程、组织工程、抗体工程 2. 在基因工程中，将含有所需性状的目的基因与载体DNA连接，形成新分子的过程，主要依赖于哪种酶？ A. 限制性内切酶 B. DNA连接酶 C. 反转录酶 D. RNA聚合酶 3. 在基因工程的筛选步骤中，常用含抗生素的培养基进行培养，其主要目的是什么？ A. 促进受体细胞快速生长 B. 杀死所有未转化的细胞，筛选出带有重组质粒的细胞 C. 诱导外源基因表达 D. 提高目标产物的产量 4. 发酵工程中，将淀粉进行糖化处理后再用于发酵，属于哪个步骤？ A. 菌种的活化和种子扩大 B. 发酵原料的预处理 C. 微生物发酵和控制 D. 发酵产物的分离提取 5. 利用基因工程菌进行发酵，使发酵工业能够生产出自然界微生物所不能合成的产物。以下哪项是这种“革命性变化”带来的产品？ A. 谷氨酸（味精） B. 柠檬酸 C. 干扰素、胰岛素 D. 酒精 6. 细胞工程的上游工程主要包括哪三个步骤？ A. 细胞培养、细胞融合、细胞保藏 B. 细胞培养、细胞遗传操作、细胞保藏 C. 细胞器移植、原生质体融合、组织培养 D. 细胞拆合、染色体工程、染色体组工程 7. “植物细胞的全能性”是指什么？ A. 植物细胞具有进行光合作用的能力 B. 植物的任何一个细胞都具有发育成完整植株的潜在能力 C. 植物细胞可以无限次分裂的能力 D. 植物细胞能够抵抗所有病害的能力 8. 在动物细胞工程中，利用细胞融合技术制备单克隆抗体时，需要将哪两种细胞进行融合？ A. B淋巴细胞与T淋巴细胞 B. 骨髓瘤细胞与B淋巴细胞 C. 干细胞与成纤维细胞 D. 上皮细胞与免疫细胞 9. 酶工程发展史上，从依赖天然原料提取到实现工业化大规模生产的关键转折点是什么？ A. 1894年从米曲霉中提取淀粉酶 B. 1911年将木瓜蛋白酶用于啤酒澄清 C. 1949年用液体深层发酵法生产细菌α-淀粉酶 D. 1953年提出酶的固定化技术 10. 工业生产中，之所以主要选择微生物作为酶的来源，不包括以下哪项原因？ A. 微生物生长繁殖快，产量高 B. 微生物培养简单，成本低 C. 微生物产生的酶最稳定，不需要固定化 D. 微生物种类多，酶的品种全 11. 酶的固定化方法中，通过离子键将酶结合到具有离子交换基的载体上的方法是？ A. 物理吸附法 B. 离子结合法 C. 共价结合法 D. 包埋法 12. 蛋白质工程与基因工程的主要区别在于？ A. 蛋白质工程完全不需要操作基因 B. 蛋白质工程是在基因工程基础上，对现有蛋白质进行有目的的定向改造，创造新特性的蛋白质 C. 基因工程只生产药物，蛋白质工程只生产工业用酶 D. 蛋白质工程的操作对象是蛋白质，基因工程的操作对象是RNA 13. 蛋白质工程的第一步是？ A. 设计改造方案 B. 对基因序列进行改造 C. 分离纯化需要改造的目的蛋白 D. 获取编码该蛋白的基因序列 14. 文本中提到的“导弹药物”是哪种生物技术的应用成果？ A. 基因工程 B. 发酵工程 C. 蛋白质工程 D. 酶工程 15. 综合来看，五大生物工程技术之间的关系是？ A. 彼此独立，互不相关 B. 相互竞争，一种技术可取代另一种 C. 相辅相成，共同构成从基础研究到产业化的完整技术体系 D. 仅有基因工程是核心，其他都是辅助 二、填空题（共5题，每题3分，共15分） 1. 基因工程中，常用来携带外源基因进入受体细胞的环状DNA分子叫做________。 2. 发酵工程中，将生长旺盛的种子接种到发酵罐中，并控制温度、pH、通风等因素的过程，称为________。 3. 在细胞亚结构移植技术中，通过物理或化学方法分离细胞核与细胞质，再进行不同组合以重建新细胞的技术，称为细胞拆合或________。 4. 酶的固定化方法中，用双功能或多功能试剂使酶分子间相互连接的方法称为________。 5. 蛋白质工程中，改造蛋白质的关键技术是更换特定氨基酸的________技术。 三、简答题（共2题，每题20分，共40分） 1. 请简述细胞融合技术在植物育种和动物医学中的应用，并各举一例。 2. 比较说明基因工程和蛋白质工程的目的和最终产物的主要区别。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $