第三章 第四节 动物的新陈代谢-物质代谢的过程（教案）-《生物基础》（高教版）同步精品课堂

课  题

第三章 第四节 动物的新陈代谢--物质代谢的过程

课  型

新授

课  时

2

授课班级

授课时间

授课教师

教材分析

本节内容属于生物新陈代谢模块的核心知识，衔接了“消化吸收”与“细胞呼吸”等内容，阐释了糖类、蛋白质、脂类三大营养物质在体内的代谢途径、相互转化关系及与人体健康的关联。既是对物质跨膜运输、酶促反应等知识的综合应用，也是理解营养平衡、疾病防治的重要基础，具有较强的理论性和实际应用价值。

学情分析

学生已掌握食物的消化吸收、细胞呼吸的基本过程，具备一定的生物化学反应逻辑分析能力，但对“代谢途径的相互联系”“代谢与健康的关联”等抽象内容理解易出现障碍。同时，学生对肥胖、糖尿病等生活相关的健康问题有一定认知，可结合生活实例引导其深入学习。

学习目标

知识目标：

1.了解糖类、蛋白质、脂类的代谢过程；

2.掌握三大营养物质之间的转化与制约关系；

3.理解营养物质代谢与人体健康的联系。

能力目标：

1.通过分析代谢途径图解，培养逻辑推理和归纳总结能力；

2.结合生活实例，提升运用生物知识解释健康问题的能力。

情感态度与价值观目标：

树立合理膳食、健康生活的观念；认识生命活动的整体性，理解代谢平衡的重要性。

学习重难点

学习重点：三大营养物质的代谢过程；三大营养物质的相互转化关系。

学习难点：氨基转换作用与脱氨基作用的区别；代谢失衡引发的健康问题及原理。

教学方法

讲授法、小组讨论法、案例分析法、图解法

课前准备

1. 教师：制作包含代谢途径图解、生活案例的PPT；准备脂肪肝、糖尿病相关的科普资料。

2. 学生：预习教材中三大营养物质代谢的基本内容；收集身边关于肥胖、营养不良的生活实例。

教学媒体

多媒体课件、实物投影、代谢途径思维导图挂图

教学过程

教学环节

教师活动设计

学生活动设计

设计意图

活动一：

创设情境

生成问题

展示“暴饮暴食导致肥胖”“素食者的营养补充”等生活案例.

提问：“我们摄入的米饭、肉、油等食物中的糖类、蛋白质、脂肪，进入身体后会发生怎样的变化？为何有的人吃得多却不胖，有的人少量进食也容易发胖？”

结合生活经验思考并回答问题，提出自己的疑惑。

通过生活实例激发学习兴趣，引出本节课核心问题。

活动二：

调动思维

探究新知

1. 糖类代谢

- 教师结合PPT图解，讲解葡萄糖的三种代谢去向：氧化分解供能、合成糖原储存、转化为脂肪和非必需氨基酸，结合“北京鸭填喂肥育”案例说明糖类转脂肪的过程。

2. 蛋白质代谢

- 教师讲解氨基酸的四大变化：合成组织蛋白、合成特殊蛋白质、氨基转换作用、脱氨基作用，重点区分必需氨基酸与非必需氨基酸，举例说

绘制葡萄糖代谢途径的简易图解，标注关键反应和场所。

小组讨论“为什么长期只吃玉米容易营养不良”，结合必需氨基酸的知识