第三章 第四节 动物的新陈代谢-物质代谢的过程（同步练习）-《生物基础》（高教版）同步精品课堂

《生物基础》高教版 第三章 第四节 动物的新陈代谢--物质代谢的过程 一、选择题(本大题共15小题，每小题3分，共45分) 1. 肠道中吸收的葡萄糖进入细胞后，最直接、最主要的用途是（ ） A. 合成糖原储存 B. 转变为脂肪 C. 氧化分解供能 D. 转变为氨基酸 2. 血糖浓度下降时，首先能够分解补充血糖的是（ ） A. 肌糖原 B. 肝糖原 C. 脂肪 D. 蛋白质 3. 下列关于肌糖原的叙述，正确的是（ ） A. 主要作为肌肉活动的能源 B. 分解后可直接补充血糖 C. 主要在肝脏中合成 D. 含量稳定，不随运动变化 4. 给家畜、家禽饲喂富含糖类的饲料使其肥育，主要是因为糖类在体内可以（ ） A. 直接转化为蛋白质 B. 转化为脂肪储存 C. 提高食欲 D. 促进维生素合成 5. 食物中的蛋白质在消化道内最终被分解为（ ） A. 甘油和脂肪酸 B. 葡萄糖 C. 核苷酸 D. 氨基酸 6. 下列哪一项属于蛋白质在体内的主要用途之一？（ ） A. 直接转化为胆固醇 B. 合成组织蛋白质和特殊蛋白质 C. 直接作为遗传物质 D. 直接储存于脂肪组织 7. 关于非必需氨基酸的正确叙述是（ ） A. 必须从食物中获得 B. 人体不能合成 C. 可以在体内通过氨基转换等作用合成 D. 包括赖氨酸和色氨酸 8. 氨基酸脱氨基后，含氮部分的主要代谢去向是（ ） A. 转变成尿素排出 B. 直接排出体外 C. 合成糖原 D. 合成脂肪 9. 下列哪一种物质不属于食物脂类的主要成分？（ ） A. 甘油三酯 B. 磷脂 C. 胆固醇 D. 葡萄糖 10. 关于脂肪在体内代谢的叙述，错误的是（ ） A. 脂肪消化吸收后，可再度合成为脂肪 B. 脂肪可在皮下结缔组织等处储存 C. 脂肪只能储存，不能分解供能 D. 脂肪可分解为甘油和脂肪酸后氧化供能 11. 脂肪肝形成的重要原因之一是（ ） A. 脂肪从肝中运出受阻 B. 肝合成脂肪能力下降 C. 肝不能合成胆固醇 D. 肝不能分解糖原 12. 人和动物体内磷脂的主要生理功能是（ ） A. 直接作为主要能源物质 B. 构成细胞膜和神经髓鞘等结构 C. 直接转化为尿素 D. 主要储存于皮下组织 13. 下列哪一项不是胆固醇在体内的去路或功能？（ ） A. 构成细胞膜成分 B. 转化为类固醇激素 C. 转化为维生素D₃ D. 直接作为主要供能物质 14. 三大营养物质在能量供应上的关系，正确的是（ ） A. 蛋白质始终是主要供能物质 B. 脂肪始终优先于糖类供能 C. 正常情况下以糖类供能为主 D. 糖类代谢障碍时，脂肪和蛋白质不再供能 15. 关于血糖与健康的叙述，错误的是（ ） A. 正常血糖含量约为0.1% B. 脑组织主要依赖葡萄糖供能 C. 低血糖时静脉注射葡萄糖可缓解症状 D. 血糖越低越有利于健康 二、填空题（每空2分，共30分） 1. 食物中的蛋白质，既有来自谷类、豆类等作物的________，又有来自肉、蛋、奶的________。食物中的蛋白质在消化道内被分解为各种________，然后被吸收进入________。 2. 在人和动物体内能够合成的氨基酸称为________氨基酸；不能在体内合成，必须从食物中获得的氨基酸称为________氨基酸。 3. 在同一细胞内，糖类、脂类和蛋白质这三类物质的代谢是________的，它们之间既相互________，又相互________。糖类和蛋白质都可以在体内转变为________，过多摄入时会导致肥胖。 4. 人体血糖浓度大约维持在________左右，当血糖浓度过低时，________组织的功能首先受到明显影响。 5. 为了预防脂肪肝，应注意合理膳食、适当运动，并多吃一些富含________的食物，以利于________的合成和________从肝中运出。 三、简答题（共25分） 1.说明肠道吸收的葡萄糖在体内可能发生的三种主要变化，并各举一例。 2.简述蛋白质在体内的主要代谢去路（写出3点）。 3.说明三大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）在代谢上的相互联系和相互制约系。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《生物基础》高教版 第三章 第四节 动物的新陈代谢--物质代谢的过程 一、选择题(本大题共15小题，每小题3分，共45分) 1. 肠道中吸收的葡萄糖进入细胞后，最直接、最主要的用途是（ ） A. 合成糖原储存 B. 转变为脂肪 C. 氧化分解供能 D. 转变为氨基酸 【答案】C 【解析】在细胞中氧化分解，最终生成二氧化碳和水，同时释放出能量，供生命活动的需要。 这是葡萄糖最主要、最直接的用途。 2. 血糖浓度下降时，首先能够分解补充血糖的是（ ） A. 肌糖原 B. 肝糖原 C. 脂肪 D. 蛋白质 【答案】B 【解析】当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝中的肝糖原可分解成葡萄糖，并陆续释放到血液中，以维持血糖含量的相对稳定。肌糖原主要供肌肉自身使用，不直接补充血糖。 3. 下列关于肌糖原的叙述，正确的是（ ） A. 主要作为肌肉活动的能源 B. 分解后可直接补充血糖 C. 主要在肝脏中合成 D. 含量稳定，不随运动变化 【答案】A 【解析】肌肉中的肌糖原则是作为能源物质，供给肌肉活动所需要的能量。肌糖原不能直接补充血糖。 4. 给家畜、家禽饲喂富含糖类的饲料使其肥育，主要是因为糖类在体内可以（ ） A. 直接转化为蛋白质 B. 转化为脂肪储存 C. 提高食欲 D. 促进维生素合成 【答案】B 【解析】给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，使它们肥育，就是因为糖类在它们的体内转变成了脂肪。 5. 食物中的蛋白质在消化道内最终被分解为（ ） A. 甘油和脂肪酸 B. 葡萄糖 C. 核苷酸 D. 氨基酸 【答案】D 【解析】蛋白质在人和动物的消化道内被分解成各种氨基酸。 6. 下列哪一项属于蛋白质在体内的主要用途之一？（ ） A. 直接转化为胆固醇 B. 合成组织蛋白质和特殊蛋白质 C. 直接作为遗传物质 D. 直接储存于脂肪组织 【答案】B 【解析】蛋白质代谢的几个方向，包括直接被用来合成各种组织蛋白质”和“合成一些具有一定生理功能的特殊蛋白质。 7. 关于非必需氨基酸的正确叙述是（ ） A. 必须从食物中获得 B. 人体不能合成 C. 可以在体内通过氨基转换等作用合成 D. 包括赖氨酸和色氨酸 【答案】C 【解析】在人和动物体内能够合成的氨基酸，称为非必需氨基酸。必需氨基酸才是不能在体内合成，只能从食物中获得的，如赖氨酸、色氨酸等。 8. 氨基酸脱氨基后，含氮部分的主要代谢去向是（ ） A. 转变成尿素排出 B. 直接排出体外 C. 合成糖原 D. 合成脂肪 【答案】AB 【解析】氨基可以转变成尿素而排出体外。 9. 下列哪一种物质不属于食物脂类的主要成分？（ ） A. 甘油三酯 B. 磷脂 C. 胆固醇 D. 葡萄糖 【答案】D 【解析】食物中的脂类主要是脂肪（甘油三酯），同时还有少量的磷脂……和胆固醇。葡萄糖属于糖类。 10. 关于脂肪在体内代谢的叙述，错误的是（ ） A. 脂肪消化吸收后，可再度合成为脂肪 B. 脂肪可在皮下结缔组织等处储存 C. 脂肪只能储存，不能分解供能 D. 脂肪可分解为甘油和脂肪酸后氧化供能 【答案】C 【解析】脂肪可以再度分解成为甘油和脂肪酸等，然后直接氧化分解……释放出大量的能量。 11. 脂肪肝形成的重要原因之一是（ ） A. 脂肪从肝中运出受阻 B. 肝合成脂肪能力下降 C. 肝不能合成胆固醇 D. 肝不能分解糖原 【答案】A 【解析】 如果肝功能不好，或是磷脂等的合成减少时，脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能顺利地从肝中运出去，因而造成脂肪在肝中的堆积，形成脂肪肝。 12. 人和动物体内磷脂的主要生理功能是（ ） A. 直接作为主要能源物质 B. 构成细胞膜和神经髓鞘等结构 C. 直接转化为尿素 D. 主要储存于皮下组织 【答案】B 【解析】教材：磷脂参与构成机体的组织，是构成细胞膜和细胞器膜以及神经髓鞘的主要成分。 13. 下列哪一项不是胆固醇在体内的去路或功能？（ ） A. 构成细胞膜成分 B. 转化为类固醇激素 C. 转化为维生素D₃ D. 直接作为主要供能物质 【答案】D 【解析】胆固醇可参与构成机体的组织”和“转化成……类固醇激素、维生素D₃和胆汁酸。胆固醇不是主要供能物质。 14. 三大营养物质在能量供应上的关系，正确的是（ ） A. 蛋白质始终是主要供能物质 B. 脂肪始终优先于糖类供能 C. 正常情况下以糖类供能为主 D. 糖类代谢障碍时，脂肪和蛋白质不再供能 【答案】C 【解析】在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给的。只有在糖类供能不足时，脂肪和蛋白质才更多参与供能。 15. 关于血糖与健康的叙述，错误的是（ ） A. 正常血糖含量约为0.1% B. 脑组织主要依赖葡萄糖供能 C. 低血糖时静脉注射葡萄糖可缓解症状 D. 血糖越低越有利于健康 【答案】D 【解析】低血糖会导致头昏、心慌、惊厥甚至昏迷，因此血糖越低越有利于健康是错误的。 二、填空题（每空2分，共30分） 1. 食物中的蛋白质，既有来自谷类、豆类等作物的________，又有来自肉、蛋、奶的________。食物中的蛋白质在消化道内被分解为各种________，然后被吸收进入________。 【答案】植物性蛋白质 动物性蛋白质 氨基酸 体内 2. 在人和动物体内能够合成的氨基酸称为________氨基酸；不能在体内合成，必须从食物中获得的氨基酸称为________氨基酸。 【答案】非必需 必需 3. 在同一细胞内，糖类、脂类和蛋白质这三类物质的代谢是________的，它们之间既相互________，又相互________。糖类和蛋白质都可以在体内转变为________，过多摄入时会导致肥胖。 【答案】同时进行 联系 制约 脂肪 4. 人体血糖浓度大约维持在________左右，当血糖浓度过低时，________组织的功能首先受到明显影响。 【答案】0.1% 脑组织 5. 为了预防脂肪肝，应注意合理膳食、适当运动，并多吃一些富含________的食物，以利于________的合成和________从肝中运出。 【答案】卵磷脂 脂蛋白 脂肪 三、简答题（共25分） 1.说明肠道吸收的葡萄糖在体内可能发生的三种主要变化，并各举一例。 【答案】（1）直接氧化分解供能 葡萄糖进入细胞后，经氧化分解生成CO₂和H₂O，释放能量，供各种生命活动使用。 （2）合成糖原储存 血糖中多余的葡萄糖在肝脏和肌肉等组织合成肝糖原和肌糖原储存；肝糖原：在血糖下降时分解为葡萄糖，补充血糖，维持血糖稳定；肌糖原：作为肌肉活动的直接能源，供肌肉收缩使用。 （3）转变为脂肪和某些氨基酸 当葡萄糖摄入过多时，可转化为脂肪储存于脂肪组织，或转变为某些非必需氨基酸。 2.简述蛋白质在体内的主要代谢去路（写出3点）。 【答案】蛋白质代谢的主要去路： （1）合成组织蛋白质 如血红蛋白、肌球蛋白、肌动蛋白等，用于构成和更新机体组织。 许多组织蛋白更新速度快，如肝和血浆蛋白。 （2）合成具有特殊生理功能的蛋白质 如血浆蛋白（纤维蛋白原、凝血酶原）、消化酶、蛋白质类激素等。 （3）通过氨基转换作用合成非必需氨基酸 一些氨基酸可把氨基转移给其他化合物，形成新的氨基酸，补充非必需氨基酸。 3.说明三大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）在代谢上的相互联系和相互制约系。 【答案】（一）相互联系（可相互转化） （1）糖类与脂肪 多余的糖类可转变为脂肪储存；脂肪分解产生的甘油部分可转变为糖。 （2）糖类与蛋白质 糖代谢中间产物（如丙酮酸）可通过转氨基作用生成某些非必需氨基酸；蛋白质分解产生的氨基酸经脱氨基后，不含氮部分可转变为糖。 （3） 蛋白质与脂肪 氨基酸脱氨基后，不含氮部分也可转变为脂肪储存。 （二）相互制约（在供能上的优先顺序） （1）正常情况下：机体所需能量主要由糖类氧化供能。 （2）当糖类供应不足时：如饥饿、冬眠，脂肪和蛋白质分解供能增加，以保证生命活动。 （3）当糖和脂肪摄入过多时：蛋白质分解减少，多余的糖和部分蛋白质转化为脂肪储存，易导致肥胖。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $