第78卷 酯的结构和物理性质 江苏省职教高考 化工类《基础化学（有机化学）考点双析卷》

编写说明：江苏省职教高考化工类《基础化学（有机化学）考点双析卷》专辑，依据《江苏省中职职教高考专业综合理论考试大纲和专业基本技能考试标准》（新考纲）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建“讲练结合”的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第77卷、第78卷精准对标《江苏省中职职教高考化工类专业综合理论考试大纲》考纲，知识模块 3.烃的衍生物： （2）掌握卤代烃、醇类、醛类、羧酸、酯类的结构、主要性质及它们之间的相互转化关系。 江苏省职教高考化工类 《有机化学基础知识考点双析卷》第78卷 酯的结构和物理性质 学生练习卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．下列事实与胶体有关的是（ ） A．将大豆油倒入水中会产生分层现象 B．用激光笔照射稀牛奶可以看到一条光亮的“通路” C．硝酸银溶液与少量稀盐酸混合产生白色沉淀 D．使用活性炭除去冰箱异味 【答案】B 【详解】A. 大豆油属于油脂，不溶与水，所以将大豆油倒入水中会产生分层现象，故A不符合题意； B. 牛奶属于胶体，用激光笔照射稀牛奶可以看到一条光亮的“通路”，发生了丁达尔现象，故B符合题意； C. 硝酸银溶液与稀盐酸反应生成氯化银的白色沉淀，故C不符合题意； D. 活性炭具有吸附性，所以使用活性炭除去冰箱异味，故D不符合题意； 故答案：B。 2．下列有关酯的说法正确的是（ ） A．酯是羧酸分子羧基中的-OH被取代后的产物，简写为RCOOR’ B．酯类物质广泛存在于自然界中，都是具有芳香气味的液体 C．酯类物质难溶于水，也难溶于有机溶剂 D．酯类物质属于化学产品，饮料、糖果和糕点中不能使用酯类香料 【答案】A 【详解】A．酯是羧酸分子羧基中的-OH被－OR′取代后的产物，简写为RCOOR′，R和R′可以相同，也可以不同，故A正确； B．低级酯即分子中含碳原子数少的酯是具有芳香气味的液体。高级酯即分子中含碳原子数较多的酯在通常状况下一般是固体，不一定具有芳香气味，故B错误； C．酯类物质都难溶于水而易溶于醇，乙醚等有机溶剂，故C错误； D．日常生活中的饮料、糖果和糕点等常使用酯类物质作为香料，故D错误； 故选：A。 3．C5H10O2属于羧酸和酯的同分异构体种数分别为（ ） A．4种、9种 B．4种、10种 C．8种、11种 D．8种、12种 【答案】A 【详解】C5H10O2属于羧酸，则改写为C4H9COOH，由于C4H10有两种结构，每种结构有2种位置的氢，相当于羧基取代氢原子，则属于羧酸的有4种结构；酯是羧酸和醇发生酯化反应得到的，则有甲酸丁酯有四种（丁醇有四种结构），乙酸丙酯有两种（丙醇有四种结构），丙酸乙酯一种结构，丁酸甲酯有两种结构（丁酸有两种结构），因此酯类共有9种；故A符合题意。 综上所述，答案为A。 4．关于乙酸的下列叙述中正确的是（ ） A．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇 B．用CH3COOH溶解CaCO3的离子方程式为CaCO3＋2H＋= Ca2＋＋H2O＋CO2↑ C．乙酸和乙醇混合，在加热条件下发生酯化反应制取乙酸乙酯 D．用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3 【答案】A 【详解】A. 乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，A项正确； B. CH3COOH属于弱酸，不能拆开，正确的离子方程式为CaCO3＋2CH3COOH===Ca2＋＋2CH3COO- + H2O＋CO2↑，B项错误； C. 乙酸、乙醇与浓硫酸混合在加热条件下可制取乙酸乙酯，C项错误； D. CH3COOH与Na2CO3溶液反应放出CO2气体，而CH3COOCH2CH3与Na2CO3溶液不反应，会出现分层，故能用Na2CO3溶液区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3，D项错误； 答案选A。 5．分子式为C4H8O2且属于酯的有机化合物有（不考虑立体异物）（ ） A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 【答案】C 【详解】分子式为C4H8O2且属于酯的有机化合物有甲酸正丙酯、甲酸异丙酯，乙酸乙酯、丙酸甲酯，共4种； 故答案为C。 6．甲酸甲酯与乙酸互为同分异构体，对二者物理性质的比较及原因分析（括号中为原因分析）有错误的是（ ） A．乙酸能溶于水而甲酸甲酯不能（乙酸与水分子之间能形成氢键） B．乙酸的沸点比甲酸甲酯高得多（乙酸分子间能形成氢键） C．15.5 ℃时乙酸能形成晶体但甲酸甲酯不能（甲酸甲酯的熔点较高） D．乙酸有酸味，甲酸甲酯有香味（二者结构不同） 【答案】C 【详解】乙酸分子中含有O—H键，可与水分子之间形成氢键，自身也可形成分子间氢键，故其易溶于水且沸点较高，而甲酸甲酯分子中没有O—H键，不能形成氢键，故其难溶于水且沸点较低，A、B项正确；C项错误；物质的性质与其结构有关，D项正确。 7．不法商贩利用“豆浆粉精”勾兑新鲜豆浆被媒体曝光。据悉，这种豆浆完全没有营养价值，“豆浆粉精”中的乙基香兰素（）过量食用还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。则下列关于乙基香兰素的说法错误的是（ ） A．乙基香兰素的分子式为C9H10O3 B．乙基香兰素与苯甲醛互为同系物 C．乙基香兰素的同分异构体可能含有酯基 D．乙基香兰素能与FeCl3溶液发生显色反应 【答案】B 【详解】A、由有机物的结构式可知，结构中含有9个C原子、10个H原子、3个O原子，故该有机物分子式为C9H10O3，故A正确； B、乙基香兰素与苯甲醛含有的官能团不同，不能称为同系物，故B错误； C、乙基香兰素中含有醛基和羟基，其同分异构体可能含有酯基，故C正确； D、乙基香兰素中含有酚羟基，能与FeCl3溶液发生显色反应，故D正确； 故选B。 8．在三支试管中，各注入1mL水，分别加入3mL的乙酸、乙酸乙酯和四氯化碳。如图所示，三支试管①②③依次是（ ） A．乙酸、乙酸乙酯和四氯化碳 B．四氯化碳、乙酸和乙酸乙酯 C．乙酸乙酯、乙酸和四氯化碳 D．乙酸乙酯、四氯化碳和乙酸 【答案】C 【详解】乙酸与水互溶，不会分层，符合的是②，乙酸乙酯的密度比水小，且与水不互溶，会出现分层，符合的是①，四氯化碳的密度比水大，且与水不互溶，会出现分层，符合的是③，故C正确； 故选C。 9．关于酯的下列说法正确的是（ ） A．酯有刺激性气味 B．油脂属于酯类 C．酯难溶于水且密度大于水 D．酯化反应中用NaOH溶液做催化剂 【答案】B 【详解】A．并不是所有的酯，都具有香味，低级酯具有香味，高级酯不具有，如油脂，故A错误； B．油脂的官能团是酯基，属于酯，故B正确； C．酯的密度小于水，故C错误； D．酯在碱性条件下彻底水解，因此酯化反应中用浓硫酸做催化剂，故D错误； 答案选B。 10．下列各项中均有三组物质，它们都能用分液漏斗分离的是（ ） A．乙酸乙酯和水，酒精和水，乙酸和水 B．甲苯和苯，溴苯和水，硝基苯和水 C．乙醇和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D．乙酸乙酯和水，甲苯和水，苯和水 【答案】D 【详解】A.乙酸乙酯和水互不相溶，分层，能用分液漏斗分离；酒精和水、乙酸和水均互溶，无法用分液漏斗分离，选项A错误； B.甲苯和苯互溶，无法用分液漏斗分离；溴苯和水、硝基苯和水均互不相溶，分层，能用分液漏斗分离，选项B错误； C.乙醇和水、乙酸和水、乙酸和乙醇均互溶，无法用分液漏斗分离，选项C错误； D.乙酸乙酯和水、甲苯和水、苯和水均互不相溶，分层，能用分液漏斗分离，选项D正确。 答案选D。 11．用乙醇与乙酸反应制备乙酸乙酯，反应装置如图所示（加热及加持装置未画出）。下列说法正确的是（ ） A．该反应是可逆反应，且属于加成反应 B．a试管中要加入浓硫酸做催化剂，b试管中常加入NaOH溶液来分离酯 C．反应的化学方程式为： D．该反应的有机产物所含官能团的名称是羧基 【答案】C 【详解】A．酯化反应是可逆反应，属于取代反应，故A错误； B．b试管中常加入饱和碳酸钠溶液分离酯，酯能和NaOH溶液反应，故B错误； C．乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，故C正确； D．生成的有机物乙酸乙酯的官能团为酯基，故D错误； 故选C。 12．苦艾精油由天然艾叶萃取精炼而成，中药常用于温经通络，益气活血，祛寒止痛等。现代科学从其中分离出多种化合物，其中四种的结构如下，下列说法正确的是（ ） A．①②均能与氢氧化钠溶液反应 B．①②③均能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．②的分子式为C10H18O，与④互为同分异构体 D．④的一氯代物有5种 【答案】B 【详解】 A．①中含酯基，能和NaOH溶液反应，②不含能和NaOH溶液反应的官能团，故不能和NaOH溶液反应，A错误； B．①②因含碳碳双键能和酸性高锰酸钾溶液反应而使酸性高锰酸钾溶液褪色，③中苯环的侧链能被酸性高锰酸钾溶液氧化，所以③也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B正确； C．④的分子式为C10H16O，二者分子式不相同，不互为同分异构体，C错误； D．④有6种等效氢，其一氯代物有6种，D错误。 答案选B。 13．在3支试管中分别放有①1 mL乙酸乙酯和3 mL水 ②1 mL 溴苯和3 mL水 ③1 mL乙酸和3 mL水。下图中3支试管从左到右的排列顺序为（ ） A．①②③ B．①③② C．②①③ D．②③① 【答案】D 【详解】几种液体的密度：ρ（溴苯）>ρ（水）>ρ（乙酸乙酯），溴苯和乙酸乙酯难溶于水，乙酸与水混溶，则3支试管从左到右的顺序为②③①，答案选D。 14．下列物质在给定条件下的同分异构体数目（不包括立体异构）正确的是（ ） A．乙苯的一氯代物有3种 B．分子式为C5H12O且属于醇的有机物有6种 C．分子式为C4H8且属于烯烃的有机物有4种 D．分子式为C4H8O2且属于酯的有机物有4种 【答案】D 【详解】A．乙苯的一氯代物有  、  、  、  、  五种，A错误； B．分子式为C5H12O且属于醇的有机物有  八种，B错误； C．分子式为C4H8且属于烯烃的有机物有  三种，C错误； D．分子式为C4H8O2且属于酯的有机物有  四种，D正确； 故选D。 15．下列说法中错误的是（ ） A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性 B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 C．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质 【答案】C 【详解】A．蔗糖和淀粉的分子结构中不含醛基，都不属于还原性糖，都不显还原性，故A正确； B．乙醇被氧化为乙酸，乙酸、乙醇可发生酯化反应生成酯，酯具有香味，故B正确； C．维生素水解生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，脂肪水解生成高级脂肪酸和甘油，葡萄糖为单糖，不发生水解，故C错误； D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，含有多个羟基，有多元醇的性质，故D正确； 故选C。 16．下列化学用语正确的是（ ） A．邻羟基苯甲酸的结构简式： B．甲醛的电子式： C．乙炔分子的比例模型 D．甲酸甲酯的最简式：CH2O 【答案】D 【详解】A．邻羟基苯甲酸的结构简式为，为间羟基苯甲酸，A错误； B．甲醛的电子式为，B错误； C．乙炔为直线型分子，其比例模型为，C错误； D．甲酸甲酯的结构简式为HCOOCH3，其最简式为CH2O，D正确。 答案选D。 17．下列有机化合物的命名正确的是（ ） A． 2-乙基-3-甲基丁烷 B．4-丁醇 C．苯甲酸 D．3甲基-1-戊烯 【答案】D 【详解】A．中主链含有5个C原子，2、3号C原子上各有一个甲基，其名称为2，3-二甲基戊烷，A项错误； B．中主链含有5个C原子，2号C原子上含有羟基，其名称为2-戊醇，B项错误； C．中苯环上连接酯基，其名称为甲酸苯酯，C项错误； D．为烯烃，选取含碳碳双键在内的最长碳链为主碳链，主链中含有5个C原子，离碳碳双键近的一段编号，3号C原子上连有甲基，其名称为3-甲基-1-戊烯，D项正确； 答案选D。 18．下列物质属于油脂的是（ ） A． B． C． D． 【答案】C 【分析】油脂是由高级脂肪酸和甘油（）形成的酯。 【详解】A．不是由高级脂肪酸形成的酯，A错误； B．不是由高级脂肪酸和甘油形成的酯，B错误； C．是由高级脂肪酸和甘油形成的酯，C正确； D．不是由甘油形成的酯，D错误； 故选C。 19．下列有关酯的认识不正确的是（ ） A．酯的元素组成中一定有C、H、O B．乙酸乙酯和油脂的结构中均含有 C．酯的相对分子质量都较大 D．酯广泛存在于植物的果实和种子中 【答案】C 【详解】A．酯一定含有酯基-COO-，且含有H原子，所以由C、H、O三种元素组成，A正确； B．乙酸乙酯和油脂都含有酯基，属于酯类物质，B正确； C．乙酸乙酯、甲酸甲酯等小分子酯的相对分子质量都较小，C错误； D．植物的果实和种子中都含有油脂，油脂属于酯类物质，D正确； 故选C。 20．下列叙述错误的是（ ） A．酒越陈越香与酯化反应有关 B．食品中加入维生素C作为抗氧化剂 C．向鸡蛋清溶液中加入几滴硫酸铜溶液，产生白色沉淀，蛋白质发生变性 D．向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热一段时间，再加入新制，加热，未见砖红色沉淀，证明蔗糖未水解 【答案】D 【详解】A．酯化反应生成酯类物质，使酒香味更浓，A正确； B．维生素C作为抗氧化剂，通过还原性延缓氧化变质，B正确； C．重金属盐使蛋白质变性，产生沉淀，C正确； D．未中和酸性导致无法与Cu（OH）2反应，不能证明未水解，D错误； 故答案为D。 二、填空题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 1．从下列六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。 A．甲烷    B．苯    C．乙酸    D．乙酸乙酯    E．淀粉    F．蛋白质 （1）属于酯类的是 ； （2）“可燃冰”的成分中含有 ； （3）水解能生成葡萄糖的是 ； （4）遇重金属盐能发生变性的是 ； （5）能与溶液反应生成气体的是 ； （6）家居装修材料会散发出甲醛、 等挥发性有害物质。 【答案】D A E F C B 【详解】（1）酯类的官能团为酯基，故上述物质中属于酯类的是乙酸乙酯，故答案为：D； （2） 可燃冰即天然气水合物，化学式为CH4·nH2O，故“可燃冰”的成分中含有甲烷，故答案为：A； （3）甲烷、苯、乙酸不能发生水解反应，乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，淀粉水解生成葡萄糖，蛋白质水解生成氨基酸，故水解能生成葡萄糖的是淀粉，故答案为：E； （4）蛋白质遇重金属盐能发生变性，故答案为：F； （5）乙酸有酸的通性，且酸性强于碳酸，能与溶液反应生成气体，反应的化学方程式为：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑，故答案为：C； （6）甲烷、乙酸、乙酸乙酯、淀粉、蛋白质均为无害的物质，苯是一种有机溶剂，无色有特殊气味的有毒液体，故家居装修材料会散发出甲醛、苯等挥发性有害物质，故答案为：B。 2．酯 （1）组成和结构：酯是羧酸分子羧基中的被取代后的产物，简写成，羧酸酯的官能团是 。 （2）低级酯的物理性质：具有芳香气味的 体，密度一般比水 ， 溶于有机溶剂。 （3）化学性质（以为例） 在酸或碱存在的条件下，酯可以发生水解反应生成相应的羧酸和醇，酯的水解反应是酯化反应的逆反应。在酸性条件下的水解是可逆反应，但在碱性条件下的水解是不可逆的。 条件 化学方程式 稀 溶液 【答案】（1）（或酯基） （2）液 小 易 （3） 三、简答题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 1．有机物的表示方法多种多样，下面是常用的有机物的表示方法： ①②③④⑤⑥⑦⑧ ⑨ ⑩⑪ （1）写出⑧的分子式 ； （2）用系统命名法给⑨命名，其名称为 。 （3）属于酯的是 （填序号，下同），与②互为同分异构体的是 。 （4）上述表示方法中属于结构式的为 ；属于键线式的为 ； 【答案】（1） （2）2，2-二甲基戊烷 （3）⑦ ③ （4）⑪ ②⑥⑧ 四、综合分析题（本大题共1小题，每题20分，共20分） 1．日常生活中饮料、糖果中常使用酯类香料。用石油裂化和裂解得到的烯烃来合成乙酸乙酯、丙烯酸乙酯的路线如图： （1）是最简单的烯烃，其名称是 ，中所含官能团名称是 ，的反应类型是 。 （2）的结构简式为 。 （3）鉴别和的常用试剂有 、 （写两种）。 （4）下列有机物能使溴四氯化碳溶液褪色的有 （填序号，下同）。 A．丙烯酸    B．聚丙烯酸    C． 丙烯 （5）关于丙烯酸乙酯的说法正确的是 。 A．易溶于水        B．是平面结构的分子 C． 能够发生水解反应        D．与乙酸乙酯互为同系物 （6）的化学反应方程式 。 【答案】乙烯 碳碳双键、羧基 加成反应 铁粉、紫色石蕊溶液 碳酸钠溶液、碳酸氢钠溶液 AC C 试卷第2页，共2页 试卷第1页，共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：江苏省职教高考化工类《基础化学（有机化学）考点双析卷》专辑，依据《江苏省中职职教高考专业综合理论考试大纲和专业基本技能考试标准》（新考纲）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建“讲练结合”的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第77卷、第78卷精准对标《江苏省中职职教高考化工类专业综合理论考试大纲》考纲，知识模块 3.烃的衍生物： （2）掌握卤代烃、醇类、醛类、羧酸、酯类的结构、主要性质及它们之间的相互转化关系。 江苏省职教高考化工类 《有机化学基础知识考点双析卷》第78卷 酯的结构和物理性质 学生练习卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．下列事实与胶体有关的是（ ） A．将大豆油倒入水中会产生分层现象 B．用激光笔照射稀牛奶可以看到一条光亮的“通路” C．硝酸银溶液与少量稀盐酸混合产生白色沉淀 D．使用活性炭除去冰箱异味 2．下列有关酯的说法正确的是（ ） A．酯是羧酸分子羧基中的-OH被取代后的产物，简写为RCOOR’ B．酯类物质广泛存在于自然界中，都是具有芳香气味的液体 C．酯类物质难溶于水，也难溶于有机溶剂 D．酯类物质属于化学产品，饮料、糖果和糕点中不能使用酯类香料 3．C5H10O2属于羧酸和酯的同分异构体种数分别为（ ） A．4种、9种 B．4种、10种 C．8种、11种 D．8种、12种 4．关于乙酸的下列叙述中正确的是（ ） A．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇 B．用CH3COOH溶解CaCO3的离子方程式为CaCO3＋2H＋= Ca2＋＋H2O＋CO2↑ C．乙酸和乙醇混合，在加热条件下发生酯化反应制取乙酸乙酯 D．用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3 5．分子式为C4H8O2且属于酯的有机化合物有（不考虑立体异物）（ ） A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 6．甲酸甲酯与乙酸互为同分异构体，对二者物理性质的比较及原因分析（括号中为原因分析）有错误的是（ ） A．乙酸能溶于水而甲酸甲酯不能（乙酸与水分子之间能形成氢键） B．乙酸的沸点比甲酸甲酯高得多（乙酸分子间能形成氢键） C．15.5 ℃时乙酸能形成晶体但甲酸甲酯不能（甲酸甲酯的熔点较高） D．乙酸有酸味，甲酸甲酯有香味（二者结构不同） 7．不法商贩利用“豆浆粉精”勾兑新鲜豆浆被媒体曝光。据悉，这种豆浆完全没有营养价值，“豆浆粉精”中的乙基香兰素（）过量食用还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。则下列关于乙基香兰素的说法错误的是（ ） A．乙基香兰素的分子式为C9H10O3 B．乙基香兰素与苯甲醛互为同系物 C．乙基香兰素的同分异构体可能含有酯基 D．乙基香兰素能与FeCl3溶液发生显色反应 8．在三支试管中，各注入1mL水，分别加入3mL的乙酸、乙酸乙酯和四氯化碳。如图所示，三支试管①②③依次是（ ） A．乙酸、乙酸乙酯和四氯化碳 B．四氯化碳、乙酸和乙酸乙酯 C．乙酸乙酯、乙酸和四氯化碳 D．乙酸乙酯、四氯化碳和乙酸 9．关于酯的下列说法正确的是（ ） A．酯有刺激性气味 B．油脂属于酯类 C．酯难溶于水且密度大于水 D．酯化反应中用NaOH溶液做催化剂 10．下列各项中均有三组物质，它们都能用分液漏斗分离的是（ ） A．乙酸乙酯和水，酒精和水，乙酸和水 B．甲苯和苯，溴苯和水，硝基苯和水 C．乙醇和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D．乙酸乙酯和水，甲苯和水，苯和水 11．用乙醇与乙酸反应制备乙酸乙酯，反应装置如图所示（加热及加持装置未画出）。下列说法正确的是（ ） A．该反应是可逆反应，且属于加成反应 B．a试管中要加入浓硫酸做催化剂，b试管中常加入NaOH溶液来分离酯 C．反应的化学方程式为： D．该反应的有机产物所含官能团的名称是羧基 12．苦艾精油由天然艾叶萃取精炼而成，中药常用于温经通络，益气活血，祛寒止痛等。现代科学从其中分离出多种化合物，其中四种的结构如下，下列说法正确的是（ ） A．①②均能与氢氧化钠溶液反应 B．①②③均能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．②的分子式为C10H18O，与④互为同分异构体 D．④的一氯代物有5种 13．在3支试管中分别放有①1 mL乙酸乙酯和3 mL水 ②1 mL 溴苯和3 mL水 ③1 mL乙酸和3 mL水。下图中3支试管从左到右的排列顺序为（ ） A．①②③ B．①③② C．②①③ D．②③① 14．下列物质在给定条件下的同分异构体数目（不包括立体异构）正确的是（ ） A．乙苯的一氯代物有3种 B．分子式为C5H12O且属于醇的有机物有6种 C．分子式为C4H8且属于烯烃的有机物有4种 D．分子式为C4H8O2且属于酯的有机物有4种 15．下列说法中错误的是（ ） A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性 B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 C．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质 16．下列化学用语正确的是（ ） A．邻羟基苯甲酸的结构简式： B．甲醛的电子式： C．乙炔分子的比例模型 D．甲酸甲酯的最简式：CH2O 17．下列有机化合物的命名正确的是（ ） A． 2-乙基-3-甲基丁烷 B．4-丁醇 C．苯甲酸 D．3甲基-1-戊烯 18．下列物质属于油脂的是（ ） A． B． C． D． 19．下列有关酯的认识不正确的是（ ） A．酯的元素组成中一定有C、H、O B．乙酸乙酯和油脂的结构中均含有 C．酯的相对分子质量都较大 D．酯广泛存在于植物的果实和种子中 20．下列叙述错误的是（ ） A．酒越陈越香与酯化反应有关 B．食品中加入维生素C作为抗氧化剂 C．向鸡蛋清溶液中加入几滴硫酸铜溶液，产生白色沉淀，蛋白质发生变性 D．向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热一段时间，再加入新制，加热，未见砖红色沉淀，证明蔗糖未水解 二、填空题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 1．从下列六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。 A．甲烷    B．苯    C．乙酸    D．乙酸乙酯    E．淀粉    F．蛋白质 （1）属于酯类的是 ； （2）“可燃冰”的成分中含有 ； （3）水解能生成葡萄糖的是 ； （4）遇重金属盐能发生变性的是 ； （5）能与溶液反应生成气体的是 ； （6）家居装修材料会散发出甲醛、 等挥发性有害物质。 2．酯 （1）组成和结构：酯是羧酸分子羧基中的被取代后的产物，简写成，羧酸酯的官能团是 。 （2）低级酯的物理性质：具有芳香气味的 体，密度一般比水 ， 溶于有机溶剂。 （3）化学性质（以为例） 在酸或碱存在的条件下，酯可以发生水解反应生成相应的羧酸和醇，酯的水解反应是酯化反应的逆反应。在酸性条件下的水解是可逆反应，但在碱性条件下的水解是不可逆的。 条件 化学方程式 稀 溶液 三、简答题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 1．有机物的表示方法多种多样，下面是常用的有机物的表示方法： ①②③④⑤⑥⑦⑧ ⑨ ⑩⑪ （1）写出⑧的分子式 ； （2）用系统命名法给⑨命名，其名称为 。 （3）属于酯的是 （填序号，下同），与②互为同分异构体的是 。 （4）上述表示方法中属于结构式的为 ；属于键线式的为 ； 四、综合分析题（本大题共1小题，每题20分，共20分） 1．日常生活中饮料、糖果中常使用酯类香料。用石油裂化和裂解得到的烯烃来合成乙酸乙酯、丙烯酸乙酯的路线如图： （1）是最简单的烯烃，其名称是 ，中所含官能团名称是 ，的反应类型是 。 （2）的结构简式为 。 （3）鉴别和的常用试剂有 、 （写两种）。 （4）下列有机物能使溴四氯化碳溶液褪色的有 （填序号，下同）。 A．丙烯酸    B．聚丙烯酸    C． 丙烯 （5）关于丙烯酸乙酯的说法正确的是 。 A．易溶于水        B．是平面结构的分子 C． 能够发生水解反应        D．与乙酸乙酯互为同系物 （6）的化学反应方程式 。 试卷第2页，共2页 试卷第1页，共1页 学科网（北京）股份有限公司 $