6-1 糖类 同步作业 《化学（通用类）》同步教学 高教版

6-1 糖类 同步作业

《化学（通用类）》同步教学 高教版

一、选择题（每题3分，共10题，计30分）

1.  下列关于糖类的说法，正确的是（  ）

A. 糖类仅由C、H两种元素组成  B. 糖类是人体主要的能源物质

C. 只有植物体内含有糖类  D. 糖类都能发生银镜反应

2.  下列物质中，属于单糖的是（  ）

A. 葡萄糖  B. 蔗糖  C. 淀粉  D. 纤维素

3.  下列糖类中，能与斐林试剂发生显色反应的是（  ）

A. 蔗糖  B. 葡萄糖  C. 淀粉  D. 纤维素

4.  关于葡萄糖的说法，错误的是（  ）

A. 葡萄糖是白色晶体  B. 葡萄糖有甜味

C. 葡萄糖属于还原糖  D. 葡萄糖不能溶于水

5.  下列物质中，不属于二糖的是（  ）

A. 麦芽糖  B. 乳糖  C. 果糖  D. 蔗糖

6.  关于淀粉的说法，正确的是（  ）

A. 淀粉属于还原糖  B. 淀粉能溶于冷水

C. 淀粉遇碘变蓝色  D. 淀粉在人体内不能被消化吸收

7.  下列食物中，淀粉含量最丰富的是（  ）

A. 鸡蛋  B. 青菜  C. 米饭  D. 花生油

8.  关于纤维素的说法，错误的是（  ）

A. 纤维素属于多糖  B. 纤维素是植物细胞壁的主要成分

C. 纤维素能被人体消化酶分解  D. 纤维素遇碘不变色

9.  下列关于糖类分类的说法，正确的是（  ）

A. 按能否水解分为单糖、二糖和多糖  B. 单糖都能水解为更小的糖分子

10. 下列关于糖类功能的说法，错误的是（  ）

A. 葡萄糖是细胞的主要能源物质  B. 淀粉是植物体内的储能物质

C. 纤维素能为人体提供能量  D. 蔗糖可作为食品甜味剂

二、填空题（每空2分，共5题，计20分）

1.  糖类的组成元素主要是________，根据能否水解及水解产物的多少，可分为单糖、________和多糖三类。

2.  常见的单糖有________、________等；常见的二糖有蔗糖、麦芽糖等。

3.  能与斐林试剂发生显色反应的糖类称为________，该反应需要在________条件下进行。

4.  淀粉和纤维素都属于________，它们的基本组成单位都是________。

5.  淀粉的特性是遇________变蓝色，利用该特性可鉴别淀粉的存在；葡萄糖在人体内被氧化分解，为生命活动提供________。

三、判断题（每题2分，共5题，计10分；正确的打“√”，错误的打“×”）

1.  所有糖类都能为人体提供能量。（  ）

2.  葡萄糖属于还原糖，能与银氨溶液发生银镜反应。（  ）

3.  淀粉和纤维素的化学式相同，属于同分异构体。（  ）

4.  二糖都能在酶的作用下水解为两分子单糖。（  ）

5.  蔗糖属于还原糖，能与斐林试剂发生显色反应。（  ）

四、命名题（每题3分，共4题，计12分）

1.  写出最简单的还原糖名称

2.  写出植物体内储存能量的多糖名称