《畜禽营养与饲料加工技术》常考题训练卷 2026版河南省养殖类专业 考纲百套卷 第84卷

编写说明：2026版《养殖类专业考纲百套卷》，依据河南省职教高考《养殖类专业考试大纲》编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共70份；第二部分是常考题训练卷，共20份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来畜牧类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版《养殖类专业考纲百套卷》的第84卷，是《畜禽营养与饲料加工技术》课程的常考题训练卷。其内容包括： 1.畜禽营养基础 2.畜禽营养需要与饲养标准 3.饲料及其加工利用 4.饲料配方设计 5.饲料加工工艺基础知识 等五部分复习内容和复习要求。按各部分的掌握和综合应用要求编写。 2026版河南省《养殖类专业考纲百套卷》第84卷 畜禽营养与饲料加工技术 常考题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1.( )是养鱼业饲料的重要形式，多用来做淡水养殖业的饲料。 A.颗粒饲料 B.膨化饲料 C.压扁饲料 D.液体饲料 【答案】B 2.饲料厂中有多行排列的配料仓时常用的分配器为( ) A.二通阀 B.三通阀 C.摆动分配器 D.旋转分配器 【答案】D 3.绵羊( )容易缺乏，必须注意供给。 A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E 【答案】D 4.关于动物性蛋白质饲料的营养特点，描述错误的是( ) A.蛋白质含量高，且品质较好 B.富含钙及有效磷，且比例较好 C.不含粗纤维，消化率低 D.富含多种微量元素与维生素 【答案】C 5.下列成分中不属于粗脂肪的是( ) A.磷脂 B.蜡质 C.角质 D.固醇 【答案】C 6.成年母畜妊娠期间比空怀时体重平均增加( ) A.5%-10% B.10%-25% C.30%-40% D.45%-55% 【答案】B 7.制作颗粒饲料时，( )可以作为黏合剂添加。 A.次粉 B.糖蜜 C.膨润土 D.以上均正确 【答案】D 8.( )是解决青饲料来源的重要途径。 A.天然牧草 B.栽培牧草 C.青饲作物 D.叶菜类饲料 【答案】B 9.家禽饲养标准中通常没有( )指标。 A.采食量 B.能量 C.氨基酸 D.维生素 【答案】A 10.对幼龄仔猪饲喂富含维生素B12的饲料，同时还要补给( )预防贫血。 A.钙，磷 B.铁，铜 C.硫，镁 D.铁，锌 【答案】B 11.亚硝酸盐中毒时可用（ ）解毒。 A.VK B.VC C.碳酸氢钠 D.1%亚甲蓝 【答案】D 12.要制作好青贮饲料，温度要适宜，一般以（ ）℃为宜。 A.17～18 B.19～37 C.40～41 D.44～45 【答案】B 13.关于青贮饲料说法错误的是（ ） A.当酸度达到一定数值时，就可抑制不包括乳酸菌在内的各种微生物的活动。 B.制成后，若当年用不完，只要不漏气，可保存数年不变质。 C.青贮原料应随切碎，随装填。 D.一般在调制后30d左右即可开窖取用。 【答案】A 14.青贮饲料中产生的乳酸来自（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.粗纤维 【答案】C 15.油脂的作用叙述不正确的是（ ） A.改善饲料的适口性 B.具有轻泻作用 C.提高日粮能量水平 D.促进颗粒饲料的成型 【答案】B 16.小麦麸在生长肥育猪的日粮中可以添加（ ） A.5～10% B.10～15% C.15～25% D.25～30% 【答案】C 17.大豆饼（粕）的蛋白质品质较好，缺点是（ ）含量相对较低。 A.赖氨酸 B.异亮氨酸 C.精氨酸 D.甲硫氨酸 【答案】D 18.发芽的马铃薯会产生一种有毒物质是（ ） A.单宁 B.龙葵素 C.棉酚 D.黄曲霉素 【答案】B 19.配合饲料中食盐过量时易导致畜禽（ ） A.采食量下降 B.异食癖 C.剧烈抽搐 D. 啄羽、啄肛 【答案】C 20.动物必需的微量元素有（ ）种。 A.5 B.7 C.9 D.11 【答案】B 二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“A”，错误的打“B”） 1.植物含钾高，含钠低，动物则相反。（ ） 【答案】A 2.饲料有机物中的无氮物质除去粗脂肪及粗纤维外，总称为糖类。（ ） 【答案】B 3.植物体中不含维生素A，只含胡萝卜素，动物体内含有维生素A。（ ） 【答案】A 4.幼年反刍动物不能采食氨化秸秆。（ ） 【答案】A 5.反刍动物可以大量采食幼嫩豆科青草，而单胃动物则不能。（ ） 【答案】B 6.饲养标准中的需要量是在理想试验条件下，保证畜禽获得最大生产性能时各种营养物质 的最适需要量。 （ ） 【答案】B 7.设计饲料配方时对于国家明令禁止使用的某些添加剂，如部分抗生素，激素，瘦肉精要限 量使用。（ ） 【答案】B 8.单喂禾本科青饲作物易导致矿物质缺乏，单喂豆科青饲作物会引发膨胀病。（ ） 【答案】A 9.饮水，饲料水和代谢水都是畜禽水分的重要来源。 （ ） 【答案】B 10.循环粉碎工艺的特点是增加能耗，提高产量。（ ） 【答案】B 三、名词解释题（每小题3分，共15分） 1.粗脂肪 【答案】是饲料中脂溶性物质的总称，常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的乙醚浸出物，包括真脂肪和类脂肪。 2.蛋白质饲料 【答案】是指干物质中粗蛋白质含量大于等于20%，同时粗纤维含量小于18%，自然含水量小于45%的饲料。 3.饲料配方 【答案】生产加工某一饲料产品时，选用的原料种类及其相互间搭配的比例称为饲料配方。 4.必需脂肪酸 【答案】脂肪中的亚油酸、亚麻油酸、花生油酸，在畜禽体内不能合成（除成年反刍动物外），或能通过体内特定前体合成，但合成的量很少，必须由饲料供给，故称为必需脂肪酸。 5.生长转缓点 【答案】禽生长过程中，前期生长速度较快，随着年龄的增长，生长速度逐渐转缓，生长速度由快转慢有一转折点，称为生长转缓点。 四、简答题（共25分） 1.简述粗饲料的营养特性及饲用价值。 【答案】营养特性： （1）粗纤维含量高，消化率低。 （2）粗蛋白质含量较低，且品质差。 （3）维生素D含量丰富，但其他维生素较缺乏。 饲用价值： （1）粗饲料一般较粗硬，适口性差，营养价值低。因此，只适用于反刍动物和其他草食动物，而单胃动物用量很少。 （2）粗饲料是草食动物不可缺少的饲料。 （3）粗饲料对单胃动物有特殊作用（促进肠道蠕动和增强消化）。 2.简述一般青贮的原理及步骤。 【答案】原理：是在厌氧环境中，使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。当乳酸积累到一定浓度后，便抑制腐败菌的生长，这样就可以把青贮饲料的养分长期保存下来。 步骤：（1）切碎：应用适当的机具将原料切碎； （2）装填：装填前，在窖或壕底铺软草或秸秆，四周铺塑料薄膜； （3）压实：用拖拉机或人力层层压实； （4）密封：先在原料上盖一层切短秸秆或软草，草上再铺塑料薄膜，然后再用土覆盖； （5）管护：经常检查。 3.畜禽维生素C缺乏时有何症状？ 【答案】维生素C缺乏时,毛细血管细胞间质减少，通透性增大，使胃肠道黏膜、肌肉、皮下、牙龈出血；骨、齿及其他组织细胞间质减少，使骨易折，齿松脱，创口溃疡不易愈合，患坏血病。畜禽食欲不振，生长缓慢，失重，皮下及关节弥漫性出血，贫血，被毛粗乱，抗病力和抗应激能力下降。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：2026版《养殖类专业考纲百套卷》，依据河南省职教高考《养殖类专业考试大纲》编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共70份；第二部分是常考题训练卷，共20份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来畜牧类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版《养殖类专业考纲百套卷》的第84卷，是《畜禽营养与饲料加工技术》课程的常考题训练卷。其内容包括： 1.畜禽营养基础 2.畜禽营养需要与饲养标准 3.饲料及其加工利用 4.饲料配方设计 5.饲料加工工艺基础知识 等五部分复习内容和复习要求。按各部分的掌握和综合应用要求编写。 2026版河南省《养殖类专业考纲百套卷》第84卷 畜禽营养与饲料加工技术 常考题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1.( )是养鱼业饲料的重要形式，多用来做淡水养殖业的饲料。 A.颗粒饲料 B.膨化饲料 C.压扁饲料 D.液体饲料 2.饲料厂中有多行排列的配料仓时常用的分配器为( ) A.二通阀 B.三通阀 C.摆动分配器 D.旋转分配器 3.绵羊( )容易缺乏，必须注意供给。 A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E 4.关于动物性蛋白质饲料的营养特点，描述错误的是( ) A.蛋白质含量高，且品质较好 B.富含钙及有效磷，且比例较好 C.不含粗纤维，消化率低 D.富含多种微量元素与维生素 5.下列成分中不属于粗脂肪的是( ) A.磷脂 B.蜡质 C.角质 D.固醇 6.成年母畜妊娠期间比空怀时体重平均增加( ) A.5%-10% B.10%-25% C.30%-40% D.45%-55% 7.制作颗粒饲料时，( )可以作为黏合剂添加。 A.次粉 B.糖蜜 C.膨润土 D.以上均正确 8.( )是解决青饲料来源的重要途径。 A.天然牧草 B.栽培牧草 C.青饲作物 D.叶菜类饲料 9.家禽饲养标准中通常没有( )指标。 A.采食量 B.能量 C.氨基酸 D.维生素 10.对幼龄仔猪饲喂富含维生素B12的饲料，同时还要补给( )预防贫血。 A.钙，磷 B.铁，铜 C.硫，镁 D.铁，锌 11.亚硝酸盐中毒时可用（ ）解毒。 A.VK B.VC C.碳酸氢钠 D.1%亚甲蓝 12.要制作好青贮饲料，温度要适宜，一般以（ ）℃为宜。 A.17～18 B.19～37 C.40～41 D.44～45 13.关于青贮饲料说法错误的是（ ） A.当酸度达到一定数值时，就可抑制不包括乳酸菌在内的各种微生物的活动。 B.制成后，若当年用不完，只要不漏气，可保存数年不变质。 C.青贮原料应随切碎，随装填。 D.一般在调制后30d左右即可开窖取用。 14.青贮饲料中产生的乳酸来自（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.粗纤维 15.油脂的作用叙述不正确的是（ ） A.改善饲料的适口性 B.具有轻泻作用 C.提高日粮能量水平 D.促进颗粒饲料的成型 16.小麦麸在生长肥育猪的日粮中可以添加（ ） A.5～10% B.10～15% C.15～25% D.25～30% 17.大豆饼（粕）的蛋白质品质较好，缺点是（ ）含量相对较低。 A.赖氨酸 B.异亮氨酸 C.精氨酸 D.甲硫氨酸 18.发芽的马铃薯会产生一种有毒物质是（ ） A.单宁 B.龙葵素 C.棉酚 D.黄曲霉素 19.配合饲料中食盐过量时易导致畜禽（ ） A.采食量下降 B.异食癖 C.剧烈抽搐 D. 啄羽、啄肛 20.动物必需的微量元素有（ ）种。 A.5 B.7 C.9 D.11 二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“A”，错误的打“B”） 1.植物含钾高，含钠低，动物则相反。（ ） 2.饲料有机物中的无氮物质除去粗脂肪及粗纤维外，总称为糖类。（ ） 3.植物体中不含维生素A，只含胡萝卜素，动物体内含有维生素A。（ ） 4.幼年反刍动物不能采食氨化秸秆。（ ） 5.反刍动物可以大量采食幼嫩豆科青草，而单胃动物则不能。（ ） 6.饲养标准中的需要量是在理想试验条件下，保证畜禽获得最大生产性能时各种营养物质 的最适需要量。 （ ） 7.设计饲料配方时对于国家明令禁止使用的某些添加剂，如部分抗生素，激素，瘦肉精要限 量使用。（ ） 8.单喂禾本科青饲作物易导致矿物质缺乏，单喂豆科青饲作物会引发膨胀病。（ ） 9.饮水，饲料水和代谢水都是畜禽水分的重要来源。 （ ） 10.循环粉碎工艺的特点是增加能耗，提高产量。（ ） 三、名词解释题（每小题3分，共15分） 1.粗脂肪 2.蛋白质饲料 3.饲料配方 4.必需脂肪酸 5.生长转缓点 四、简答题（共25分） 1.简述粗饲料的营养特性及饲用价值。 2.简述一般青贮的原理及步骤。 3.畜禽维生素C缺乏时有何症状？ ( 原创精品资源 学科网 独家享有版权，侵权必究 ！ ) 学科网（北京）股份有限公司 $