【全国百强校word】宁夏中卫市第一中学2017届高三上学期第一次月考（开学考试）生物试题（无答案）

宁夏中卫市第一中学2017届高三上学期第一次月考（开学考试） 生物试题 第I卷：单项选择题（本题包括42小题，每小题1分，共计42分，请将答案填涂在答题卡上。） 1.下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是 A.应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底 B.使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好 C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理 2.果醋和酸奶的制作中，用到的微生物分别是 A.乳酸菌、醋酸菌 B.醋酸菌、乳酸菌 C.酵母菌、乳酸菌 D.酵母菌、醋酸菌 3.毛霉等微生物能产生的酶类主要有 A.蛋白酶和脂肪酶 B.蛋白酶和淀粉酶 C.脂肪酶和淀粉酶 D.肽酶和麦芽糖酶 4.刚果红染色时，加入刚果红应在 （1）制备培养基时　（2）梯度稀释时　（3）倒平板时　（4）涂布时　（5）长出菌落时 A.（1）（3） B.（2）（5） C.（3）（5） D.（4）（5） 5.在制作泡菜的过程中，不正确的是 A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水 B．按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水 C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 6.腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中不能起抑制杂菌污染作用的是 A．加入12%的料酒 B．逐层增加盐的用量 C．装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰 D．用含水量为70%的豆腐 7.请选出下列正确的操作步骤 ①土壤取样 ②称取10g土壤加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中 ③吸取0.1ml进行平板涂布 ④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度 A．①→②→③→④ B．①→③→②→④ C．①→②→④→③ D．①→④→②→③ 8.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长得一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是 A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B. 醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝 C. 醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D. 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 9.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是 ①化学