第1章 第1节 认识有机化学（教用Word）-【金榜题名】2025-2026学年高二化学选择性必修3同步学案（鲁科版）
第1章 有机化合物的结构与性质 烃
第1节 认识有机化学
学习目标 | 核心素养 |
1.理解有机化学的含义及其研究范围，知道有机化学的发展及其应用前景。 |
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2.理解有机化合物的一般特点及其与无机物的区别与联系。 |
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3.知道烷烃的命名方法。 |
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4.认识官能团的种类(碳碳双键、碳碳三键、羟基、氨基、碳卤键、醛基、酮羰基、羧基、酯基和酰胺基)，从官能团的视角认识有机化合物的分类。 | 1.证据推理与模型认知：通过模型拼插或动画模拟建立对有机化合物分子结构的直观认识，利用物质结构的有关理论帮助学生理解有机化合物分子结构的特点，体会碳原子结构特征对其成键特征和分子空间结构的决定作用。 |
2.宏观辨识与微观探析：将性质作为有机化合物结构教学的切入点和落脚点，关注结构与性质的关联。通过对有机化合物化学性质的分析解释活动，引导学生体会官能团、碳原子的饱和性和化学键的极性对有机化合物性质的决定作用；结合典型实例认识有机化合物分子中基团间存在相互影响，并适当开展基于结构分析预测性质和反应的学习活动。 |
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知识点一 有机化学的发展 有机化合物的分类
一、有机化学的发展
1．有机化学
(1)定义：以有机化合物为研究对象的学科。
(2)研究范围：包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用，以及有关理论和方法等。
2．有机化学的发展历程
发展 阶段 | 时代 | 主要成就和标志 |
萌发和形成阶段 |
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17世纪 | 生活应用：使用酒、醋、染色植物和草 |
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| 药 |
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18世纪 | 物质提取：瑞典化学家舍勒提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等 |
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萌发和形成阶段 | 19世纪 | 基本有机理论形成： ①19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯提出“有机化学”和“有机化合物”； ②1828年，维勒首次在实验室里合成了有机物尿素，进入了有机合成时代； ③1830年，李比希创立了有机化合物的定量分析方法； ④1848～1874年，碳的价键、碳原子的空间结构等理论相继被提出，建立了研究有机化合物的官能团体系，有机化学成为一门较完整的学科 |
发展和走向辉煌时期 | 20世纪 | ①理论：有机结构理论的建立和有机反应机理的研究； ②测定方法：红外光谱、核磁共振谱、质谱和X射线衍射等的应用； ③合成设计方法：逆合成分析法设计思想的诞生 |
发展 前景 | 21世纪 | ①揭示生命科学的许多奥秘； ②创造出更多的具有优异性能的材料； ③在对环境友好的前提下生产更多的食品； ④推动科技发展、社会进步、提高人类生活质量、改善人类生存环境 |
二、有机化合物分类
1．有机化合物的三种分类方法
(1)根据组成中是否有碳、氢以外的元素，分为烃和烃的衍生物。
(2)根据分子中碳骨架的形状，分为链状有机化合物和环状有机化合物。
(3)根据分子含有的特殊原子或原子团(官能团)，可分为烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、醚、酚、醛、酮、羧酸、酯、胺和酰胺等。
2．烃的分类
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烃
3．官能团的名称和结构
(1)概念：有机化合物分子中，决定某类有机化合物共同特性的原子或原子团称为官能团。
(2)常见有机化物的官能团。
写出下列有机化合物的官能团的名称及结构简式：
官能团名称 | 官能团结构简式 | 代表物质 |
碳碳双键 | CC | 乙烯 |
碳碳三键 | —C≡C— | 乙炔 |
卤素原子 |
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(碳卤键) | —X(X代表： |
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F、Cl、Br、I) | 一氯甲烷 |
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醇羟基 | —OH | 乙醇 |
酚羟基 | —OH | 苯酚 |
醚键 | COC | 乙醚 |
醛基 | COH | 乙醛 |
酮羰基 | C(R)(R′)O | 丙酮 |
羧基 |
| 乙酸 |
酯基 | COOR | 乙酸乙酯 |
氨基 | —NH2 | 甘氨酸 |
酰胺基 | CONH | 乙酰胺 |
4.同系物的概念
(1)同系列：是指分子结构相似，组成上彼此相差一个CH2或其整数倍的一系列有机化合物。
(2)同系物：同系列中的各化合物互称同系物。
5．同系物结构特点
(1)具有相同种类和数目的官能团，如羧酸都含有—COOH，醛类都含有—CHO。
(2)具有相同的通式，如烷烃的通式为CnH2n＋2(n≥1)，分子中只有一个碳碳双键的烯烃的通式为CnH2n(n≥2)。
[针对训练]
1．1828年，德国化学家用无机化合物合成了第一种有机化合物，由此突破了无机物和有机化合物之间的界限，开创了有机合成的新时代。人类利用无机物合成的第一种有机化合物是( )
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