第1章 第2节 研究有机化合物的1般方法（教用Word）-【金榜题名】2025-2026学年高二化学选择性必修3同步学案（人教版）
第二节 研究有机化合物的一般方法
学习目标 | 新课程标准 |
1．通过蒸馏法、萃取法、重结晶法实验原理和基本操作的学习，认识科学探究过程的步骤，学会研究有机化合物的一般步骤和方法。初步学会分离提纯有机物的常规方法。 2．通过测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，能确定有机化合物分子式，并能根据特征结构和现代物理技术确定物质结构。 | 1．科学探究与创新意识：了解研究有机化合物的步骤和方法；初步学会分离、提纯有机化合物的常用方法。 2．宏观辨识与微观探析：了解确定有机化合物分子式、分子结构的常见方法。 |
知识点一 分离、提纯
一、研究有机化合物的基本步骤
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二、分离、提纯
1．蒸馏
(1)用于分离、提纯液态有机物。
(2) 
(3)装置和主要仪器
(4)注意事项：
①加碎瓷片的目的是防止液体暴沸。
②温度计水银球应处于蒸馏烧瓶的支管口处。
③冷却水的流动方向是下口进、上口出。
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④若蒸馏实验加热后发现未加碎瓷片，应采取的正确操作是冷却后补加。
2．萃取
(1)萃取的基本原理
(2)主要仪器
3．重结晶
用途 | 分离提纯固态有机物 |
原理 | 利用两种物质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大，采用冷却或蒸发将物质分离提纯 |
适用条件 | ①杂质在所选溶剂中溶解度很小或很大，易于除去 |
②被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响较大。该有机化合物在热溶液中的溶解度较大，冷溶液中的溶解度较小，冷却后易于结晶析出 | |
实验仪器与操作步骤 |
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1．将甲、乙两种有机混合物在常温常压下分离，已知它们的物理性质如下：
物质 | 密度/g·cm－3 | 沸点/℃ | 水溶性 | 溶解性 |
甲 | 0.789 3 | 78.5 | 溶 | 溶于乙 |
乙 | 1.220 | 100.7 | 溶 | 溶于甲 |
则应采用的分离方法是( )
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A．分液 B．蒸馏
C．干馏 D．萃取
答案 B
2．下列有关苯甲酸重结晶实验操作中说法正确的是( )
A．粗苯甲酸加热溶解后可以直接趁热过滤
B．趁热过滤中，为了防止苯甲酸结晶，可先将漏斗进行预热
C．趁热过滤后，为了析出更多晶体，热滤液用冰盐水充分冷却，同时缩短结晶的时间
D．温度越低，苯甲酸的溶解度越小，所以温度越低越有利于苯甲酸的重结晶实验
解析 粗苯甲酸加热溶解后，为防止苯甲酸晶体提前析出，滞留在过滤器中，需在过滤前适当稀释，不能直接过滤，A项错误；漏斗进行预热，可减小温差，B项正确；趁热过滤后，用冰盐水冷却形成的结晶很小，比表面积大，吸附的杂质多，C项错误；重结晶过程中温度太低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯苯甲酸的目的，D项错误。
答案 B
工业乙醇含水、甲醇等杂质，通过蒸馏可获得含95.6%的乙醇和4.4%的水的共沸混合物，如果要制得无水乙醇，有什么方法？
提示 要除去乙醇中的少量水，可加入生石灰与水反应生成Ca(OH)2，再用蒸馏的方法分离出纯净的乙醇。 即先加入生石灰再蒸馏。
1．有机物分离、提纯的常用方法
方法 | 目的 | 主要仪器 | 实例 |
蒸馏 | 分离、提纯沸点相差很大的液态混合物 | 蒸馏烧瓶、冷凝管 | 分离乙酸和乙醇 |
萃取 | 将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂 | 分液漏斗 | 用四氯化碳将碘水中的碘提取出来 |
分液 | 分离互不相溶的液态混合物 | 分液漏斗 | 分离汽油和水 |
重结晶 | 利用温度对溶解度的影响提纯有机物 | 烧杯、酒精灯、蒸发皿、漏斗 | 提纯苯甲酸 |
洗气 | 分离提纯气体混合物 | 洗气瓶 | 除去甲烷中的乙烯 |
2．常见有机物的分离提纯方法(括号内为杂质)
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