U5L4 Health-Nutrition Labels（教学设计）-《新模式英语4》(劳保版第三版）《上好课》

《新模式英语4》(劳保版）

Unit 5 Health

(Lesson 4 Nutrition Labels)

课  型

新授课

课时

授课班级

授课时间

授课教师

教材分析

（一）核心内容

本课是 Unit 5 “Health” 的第四课时，围绕 “解读营养信息（Interpret nutrition information）” 核心主题展开。核心内容包括学习食品营养标签相关的核心词汇（如 calories、protein、carbohydrates、saturated fat、sodium、fibre、serving size、ingredients 等），掌握营养标签关键信息的识别与解读方法，学会分析食品营养成分、理解营养术语含义，同时通过扫描标签、词汇匹配、问答讨论、判断正误等活动，提升学生在日常生活中运用英语解读食品营养信息的实用技能，为学生合理选择食品、养成健康饮食习惯奠定语言基础。

（二）教材脉络

情境导入：通过提问引导学生思考是否阅读食品营养标签及关注重点，初步感知营养标签的实用价值；

词汇与技能学习：积累营养标签相关核心词汇，掌握营养术语的含义及对应英文表达，学习扫描营养标签提取关键信息的方法；

实践运用：完成教材中营养标签扫描问答、词汇与定义匹配、营养知识讨论、判断正误等练习，巩固核心词汇和解读技能；

拓展延伸：围绕 “营养标签与健康饮食” 开展小组讨论，运用所学词汇和技能分析食品营养成分，强化真实语境中的语言运用能力。

（三）教学活动

词汇积累：通过教材词汇表、营养标签图片、定义匹配等方式，学习营养相关核心词汇，强化认读和词义理解；

技能学习：结合教材中的营养标签示例，讲解扫描标签提取热量、蛋白质、碳水化合物等关键信息的方法；

扫描练习：完成教材中针对通心粉营养标签的扫描问答任务，提升信息捕捉能力；

词汇匹配：将营养术语与对应定义匹配，巩固词汇含义；

小组讨论：围绕营养标签相关问题开展小组交流，深化对营养知识的理解；

判断正误：通过教材中的陈述判断，强化对营养标签解读要点的掌握。

二、学情分析

学情分析

（一）知识技能基础

已有基础：学生通过前序课时积累了 “health、food、healthy、unhealthy、vitamin” 等基础词汇，对 “健康饮食” 话题有生活认知（如知道垃圾食品、蔬菜水果有益健康），具备基础的英语认读和阅读理解能力，能完成简单的问答和匹配练习；

待提升点：

词汇层面：缺乏 “calories、carbohydrates、saturated fat、fibre、serving size” 等与营养标签相关的专属词汇，对部分长难词汇的发音和含义记忆困难；

技能层面：不熟悉食品营养标签的英文表述，缺乏扫描英文标签提取关键信息的经验，难以快速识别热量、营养成分等核心内容；

认知层面：对营养术语（如饱和脂肪、膳食纤维）的中文含义及健康影响了解有限，影响对英文标签的深度解读。

（二）情感与认知特点

兴趣点：对 “食品营养” 这类贴近日常生活、实用性强的话题兴趣浓厚，喜欢互动问答、小组讨论、实物观察等参与性强的活动，乐于分享自己的饮食喜好；

畏难点：对专业营养术语的英文表达存在畏难心理，担心词汇记忆和理解困难，对长篇营养说明的阅读缺乏耐心；

需求点：渴望掌握营养标签相关的英语词汇和解读方法，能看懂常见食品的英文营养标签，为未来生活、工作中选择健康食品提供语言支持，同时提升英语实用阅读能力

学习目标

（一）知识目标

掌握核心词汇：calories、protein、carbohydrates、saturated fat、sodium、fibre、vitamins、minerals、serving size、ingredients、cholesterol、storage capacity；

掌握核心句式：

询问营养成分：How much protein is in one serving of this product?

描述营养含量：There are 200 calories per serving.

解读标签信息：The ingredients are listed by weight from most to least.

表达营养作用：Fibre aids digestion and helps lower blood cholesterol.

掌握实用知识：了解营养标签各核心板块（热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素等）的英文表达，学会扫描标签提取关键信息，理解营养术语的含义及健康影响。

（二）能力目标

词汇运用能力：能正确认读、拼写营养相关核心词汇，在词汇匹配、问答讨论中准确运用；

阅读技能：能快速扫描英文营养标签，提取热量、营养成分含量等关键信息，完成相应问答任务；

理解能力：能理解营养术语的英文定义及健康相关表述，准确完成判断正误练习；

口语表达能力：能运用核心词汇和句式，参与小组讨论，分享对营养标签的理解和健康饮食建议；

实践能力：能运用所学知识解读常见食品的英文营养标签，为选择健康食品提供依据。

（三）情感目标

增强健康饮食意识，重视食品营养成分，养成阅读营养标签的良好习惯，树立科学的饮食观念；

克服专业词汇学习的畏难心理，在互动练习和实践运用中增强英语学习信心，体会英语在日常生活中的实用价值；

培养团队协作意识，在小组讨论中主动交流、倾听他人观点，提升人际交往中的沟通能力。

教学重难点

（一）教学重点

营养标签相关核心词汇的理解与运用；

英文营养标签关键信息（热量、蛋白质、碳水化合物等）的识别与提取；

营养术语与定义的匹配及核心句式的掌握；

营养标签解读方法的运用。

（二）教学难点

长难营养词汇（如 carbohydrates、saturated fat、cholesterol）的发音和记忆；

准确理解营养标签中百分比（% Daily Value）、分量（serving size）等信息的含义；

结合营养知识解读标签信息，并用英语清晰表达营养成分的健康影响；