课时作业15 乙酸 官能团与有机化合物的分类（Word练习）-【金榜题名】2025-2026学年高一化学必修第二册同步学案（人教版）

课时跟踪检测 1．山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。 食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法错误的是(　　) A．常温时乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸 C．纯净的乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 【解析】　选B。乙酸分子中只有羧基上的H原子能电离，属于一元酸。 2．下列可以说明CH3COOH是弱酸的事实是(　　) A．CH3COOH能与水以任意比互溶 B．CH3COOH能与Na2CO3溶液反应，产生CO2气体 C．1 mol/L CH3COOH溶液c(H＋)约为0.01 mol/L D．1 mol/L CH3COOH溶液能使紫色石蕊试液变红 【解析】　选C。醋酸为弱酸，不能完全电离，C项能说明；B项说明醋酸的酸性比H2CO3的强，D项说明溶液显酸性，都不能证明醋酸为弱酸；而A项是醋酸的溶解性情况，不能作依据。 3．按物质的分类方法进行分类，下列物质属于同一类物质的是(　　) A．和CH2===CHCH2CH2CH2CH3 B．正戊烷和新戊烷 C.CH3—O—CH3和CH3CH2OH D．CHOOCH3和CCH3OOH 【解析】　选B。属于环烷烃，CH2===CHCH2CH2CH3中含有官能团碳碳双键，属于烯烃，A项不符合题意；正戊烷和新戊烷均是烷烃，B项符合题意；CH3—O—CH3和CH3CH2OH所含官能团不同，类别不同，C项不符合题意；CHOOCH3中含有酯基，属于酯，CCH3OOH中含有羧基，属于羧酸，D项不符合题意。 4．实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是(　　) A．有部分H2SO4被蒸馏出来 B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D．有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应 【解析】　选C。制取乙酸乙酯时易挥发的乙酸会随蒸气进入碳酸钠溶液中，而乙酸的酸性比碳酸的强，所以会有二氧化碳生成。 5．下列反应中，属于取代反应的是(　　) ①CH3CH===CH2＋Br2CH3CHBrCH2Br ②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O ③CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O ④CH2Cl2＋Cl2CHCl3＋HCl A．①②　　　　　　　　B．③④ C．①③ D．②④ 【解析】　选B。反应①为加成反应；反应②为氧化反应；反应③为酯化反应，属于取代反应；反应④为二氯甲烷与氯气的取代反应。 6．下图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述不正确的是(　　) A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸 B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中产生倒吸现象 C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用之一是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇 【解析】　选A。在做酯化反应实验时，加入试剂的顺序是先加乙醇、再加浓硫酸、最后加冰醋酸。 7．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O；一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，合成这种胆固醇酯的酸是(　　) A．C6H13COOH B．C6H5COOH C．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH 【解析】　选B。根据酯化反应原理，胆固醇与酸发生酯化反应：C27H46O＋RCOOHC34H50O2＋H2O，可得RCOOH为C6H5COOH，B正确。 8．有机物A的结构简式为CH3CH2OHCH2COOH，取1 mol A，分别与足量的Na、NaOH、Na2CO3反应，消耗三种物质的物质的量之比为(　　) A．2∶1∶1 B．1∶1∶1 C．4∶2∶1 D．4∶4∶1 【解析】　选C。—OH、—COOH均与Na反应，n(Na)＝n(—OH)＋n(—COOH)＝2n(A)＝2 mol，—OH既不与NaOH反应，也不与Na2CO3反应，而—COOH既与NaOH反应，又与Na2CO3反应，n(NaOH)＝n(—COOH)＝n(A)＝1 mol，n(Na2CO3)＝n(—COOH)＝n(A)＝0.5 mol。故n(Na)∶n(NaOH)∶n(Na2CO3)＝2∶1∶0.5＝4∶2∶1。 9．（双选）山梨酸(CH3—CH===CH—CH===CH—COOH)是一种常用的食品防腐剂。下列关于山梨酸性质的叙述不正确的是(　　) A．可与钠反应 B．可与碳酸钠溶液反应 C．可与溴的四氯化碳溶液发生取代反应 D．不能生成高分子化合物 【解析】　选CD。山梨酸中含有羧基，可与金属钠和碳酸钠反应，A、B正确；山梨酸中含有碳碳双键，可与溴单质发生加成反应，C错误；山梨酸中含有碳碳双键，可发生加聚反应，D错误。 10．Ⅰ.写出下列有机物所属的类别及所含官能团的名称。 (1)CH3CH===CH2：　　　　；　　　　。 (2)HC≡C—CH2CH3：　　　　　　　；　　　　　　　。 (3)CCH3CH2OH：　　　　　　　；　　　　　　。 Ⅱ.莽草酸是一种可从中药八角茴香中提取的有机物，具有抗炎、镇痛作用，可用作抗病毒和抗癌药物的中间体。莽草酸的结构简式如图所示： (1)在横线上写出对应官能团的名称。 (2)莽草酸的分子式为　　　　　　　。 (3)若按官能团分类，则莽草酸属于　　　　　类、　　　　　类。 【解析】　Ⅰ.根据有机物的结构简式可知，(1)中物质含有碳碳双键，属于烯烃。(2)中物质含有碳碳三键，属于炔烃。(3)中物质含有醛基，属于醛。Ⅱ.根据莽草酸的结构简式可知，其分子式为C7H10O5。其结构中所含的官能团为羧基(—COOH)、羟基(—OH)和碳碳双键(CC)，根据所含官能团判断，莽草酸属于羧酸类、醇类。 【答案】　Ⅰ.(1)烯烃　碳碳双键　(2)炔烃　碳碳三键　(3)醛　醛基 Ⅱ.(1)羧基　碳碳双键　羟基 (2)C7H10O5　(3)羧酸　醇 1．（双选）柠檬酸是无色晶体，无臭、味极酸，分子结构如图所示。广泛用于食品业、化妆业等。其钙盐在冷水中比在热水中易溶解。下列有关柠檬酸的说法不正确的是(　　) A．易溶于水，其分子式为C6H10O7 B．1 mol该物质与足量的钠反应最多生成2 mol H2 C．利用钙盐溶解性重结晶分离 D．1 mol柠檬酸分别和足量Na或NaOH反应消耗两者物质的量相等 【解析】　选AD。A错误，1个柠檬酸分子中含3个羧基和1个羟基，羧基和羟基都是亲水基，易溶于水，由结构简式可知其分子式是C6H8O7；B正确，1个该分子内含3个羧基、1个羟基，则1 mol该物质与足量的钠反应最多生成2 mol H2；C正确，由题干信息可知，钙盐在冷水中比在热水中易溶解，可知该物质随温度变化溶解度变化较大，可以使用重结晶的方法提纯；D错误，1个柠檬酸分子中有3个羧基和1个羟基，羟基和羧基都能和Na反应，羧基能和NaOH反应，柠檬酸分别和足量Na或NaOH反应消耗两者的物质的量之比为4∶3。 2．常见有机物A、B、C、D、E的相互转化关系如图所示。已知D是有香味且不溶于水的油状液体；E的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平；2CH3CHO＋O22CH3COOH。 请回答下列问题： (1)A中含有的官能团名称是　　　　　。 (2)B的结构简式是　　　　　。 (3)反应①的化学方程式是________________________________________________________________________。 (4)下列说法正确的是　　　　　（填字母）。 a．E分子中所有原子在同一平面上 b．用饱和Na2CO3溶液除去D中混有的C c．②的反应类型为取代反应 【解析】　根据分析可知，A是CH3CH2OH，B是CH3CHO，C是CH3COOH，D是CH3COOCH2CH3，E是CH2===CH2。(1)A是CH3CH2OH，官能团是—OH，名称是羟基。(3)反应①是乙醇与乙酸在浓硫酸存在并加热的条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应，所以其反应的化学方程式是CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O。(4)a.E是乙烯，分子中所有原子在同一平面上，正确；b.乙酸乙酯难溶于水，其密度比水小，而乙酸能够与碳酸钠溶液发生反应生成可溶性乙酸钠、水和二氧化碳，因此可用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸，正确；c.②的反应为乙酸与乙烯发生加成反应，故其反应类型为加成反应，错误。 【答案】　(1)羟基　(2)CH3CHO　(3)CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O　(4)ab 3．乙酸乙酯广泛用于药物、燃料、香料等工业，在中学化学实验室里常用下图装置来制备乙酸乙酯。（部分夹持仪器已略去） 已知： 物质 密度 (g/cm3) 溶点/℃ 沸点/ ℃ 溶解性 乙醇 0.789 －117.3 78.5 与水互溶 乙酸 1.05 16.6 117.9 易溶于水、乙醇 乙酸 乙酯 0.90 －83.6 77.2 微溶于水， 能溶于乙醇 (1)制备粗品（见图1）。 在A中加入少量碎瓷片，将三种原料依次加入A中，用酒精灯缓慢加热，一段时间后在B中得到乙酸乙酯粗品。 ①浓硫酸、乙醇、乙酸的加入顺序是　　　　　　　　，A中发生反应的化学方程式是 ________________________________________________________________________。 ②A中碎瓷片的作用是　　　　　　　，长导管除了导气，还具有的作用是________________________________________________________________________。 ③B中盛装的液体是　　　　　　，收集到的乙酸乙酯在　　　　（填“上”或“下”）层。 (2)制备精品（见图2）。 将B中的液体分液，对乙酸乙酯粗品进行一系列除杂操作后转移到C中，利用图2装置进一步操作即得到乙酸乙酯精品。 ①C的名称是　　　　　　。 ②实验过程中，冷却水从　　　　　（填字母）口进入；收集产品时，控制的温度应在　　　　　℃左右。 【解析】　(1)①浓硫酸溶于水放热，且其密度大于水的，则浓硫酸、乙醇、乙酸的加入顺序是乙醇→浓硫酸→乙酸；A中发生酯化反应，反应的化学方程式为CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O。②反应需要加热，A中碎瓷片的作用是防止暴沸；乙醇、乙酸易挥发，因此长导管除了导气，还具有的作用是冷凝回流。③可以用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸，因此B中盛装的液体是饱和碳酸钠溶液；乙酸乙酯的密度小于水的，因此收集到的乙酸乙酯在上层。 (2)①C的名称是蒸馏烧瓶。②实验过程中，冷却水应该逆向冷凝，即从b口进入；乙酸乙酯的沸点是77.2 ℃，因此收集产品时，控制的温度应在77.2 ℃左右。 【答案】　(1)①乙醇→浓硫酸→乙酸　CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O　②防止暴沸　冷凝回流　③饱和碳酸钠溶液　上　(2)①蒸馏烧瓶　②b　77.2第四节　基本营养物质 学科网（北京）股份有限公司 $