第7章 专项实验六 乙醇、乙酸的主要性质（课件PPT）-【金榜题名】2025-2026学年高一化学必修第二册同步学案（人教版）

该高中化学课件聚焦乙醇、乙酸的主要性质，通过观察状态气味、燃烧验证产物、催化氧化等实验操作导入，连接有机化合物性质与应用，构建有机化学学习的基础支架。 亮点是以实验探究为主线，涵盖实验目的、用具、操作及问题研讨，体现科学探究与实践。通过酯化反应中浓硫酸和饱和Na₂CO₃作用的分析，培养科学思维，帮助学生形成“性质决定用途”的化学观念，教师可直接用于实验教学，提升学生探究能力。

第七章　有机化合物 专项实验六　乙醇、乙酸的主要性质 第七章　有机化合物 返回导航 1 无色 第七章　有机化合物 返回导航 1 第七章　有机化合物 返回导航 1 水珠 二氧化碳和水 第七章　有机化合物 返回导航 1 红 黑 红 有刺激性气味的气体 乙醛 第七章　有机化合物 返回导航 1 无色 刺激性 第七章　有机化合物 返回导航 1 强 第七章　有机化合物 返回导航 1 乙醇 浓硫酸 乙酸 第七章　有机化合物 返回导航 1 透明的油状液体 果香味 酯化 乙酸乙酯 水 第七章　有机化合物 返回导航 1 第七章　有机化合物 返回导航 1 第七章　有机化合物 返回导航 1 谢谢观看 第七章　有机化合物 返回导航 1 【实验过程】 1．乙醇的性质。 (1)实验操作：向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻其气味。实验结论：乙醇是 液体，有特殊香味。 【实验过程】 1．乙醇的性质。 (1)实验操作：向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻其气味。实验结论：乙醇是 液体，有特殊香味。 【实验目的】 1．通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。 2．初步了解有机化合物的制备方法。 3．提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。 【实验用具】 器材：试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。 材料及试剂：乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝、澄清石灰水、镁条、紫色石蕊溶液。 (2)乙醇燃烧产物的验证。 实验操作 用一个干燥的小烧杯1倒置在酒精灯火焰上方，观察实验现象。另取一个内壁用澄清石灰水润湿的小烧杯2倒置在酒精灯火焰上方，观察实验现象 现象 干燥的小烧杯1内壁有 生成；小烧杯2中澄清石灰水变浑浊 结论 乙醇燃烧生成 ，化学方程式为 CH3CH2OH＋3O2 eq \o(―――→,\s\up15(点燃))2CO2＋3H2O (3)乙醇的催化氧化实验。 实验操作 向试管里加入3～5 mL乙醇，取一根光洁的铜丝，下端绕成螺旋状，放在酒精灯上烧红，然后迅速伸入乙醇中，观察铜丝的变化，反复几次，小心地闻试管中产生的气体气味 实验现象 在每次操作过程中，铜丝先由 变 ，插入乙醇后又变 ；反复几次后，液体散发出 实验结论 乙醇在加热和有催化剂（如Cu和Ag）存在的条件下，被氧化生成了 ，化学方程式为 2CH3CH2OH＋O2 eq \o(―――→,\s\up15(Cu),\s\do15(△))2CH3CHO＋2H2O 2.乙酸的性质。 (1)实验操作：向试管中加入少量乙酸，观察其状态，小心地闻其气味。实验结论：乙酸是 液体，有强烈 气味。 (2)设计实验证明乙酸具有酸的通性。 实验操作 ①向试管中加入约2 mL稀醋酸溶液，加入紫色石蕊溶液，观察现象；②向试管中放入一小块去掉氧化层的镁条，然后加入约2 mL稀醋酸溶液，观察现象 现象 ①加入石蕊溶液呈红色，说明乙酸呈酸性。②镁条表面有无色气体产生，反应的化学方程式为 结论 乙酸是一种有机酸，具有酸的通性 2CH3COOH＋Mg―→(CH3COO)2Mg＋H2↑ (3)乙酸与碳酸的酸性强弱比较。 装置及现象 实验结论 乙酸酸性比碳酸的 ，离子方程式为 2CH3COOH＋CO eq \o\al(2-,3)===2CH3COO－＋H2O＋CO2↑ (4)酯化反应。 实验装置 实验操作 反应液的混合：在试管中先加2 mL ，然后边振荡试管边加入0.5 mL 和2 mL ，再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3 mL饱和Na2CO3溶液，连接好装置。用酒精灯缓慢加热，产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的上方约0.5 cm处，观察现象 续表 现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有 生成，且能闻到 结论 乙酸和乙醇在浓硫酸的催化作用下能发生 反应，生成 和 。反应的化学方程式为: 1．在乙醇的氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？ 提示：乙醇有特殊香味，会影响闻乙醛的气味，反复几次是为了增加产生的乙醛量，便于闻乙醛的气味。 2．在制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用？在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化？请解释相关现象。 提示：浓硫酸的作用是：催化剂——加快反应速率，缩短达到平衡所需时间；吸水剂——吸收反应中生成的水，促使反应向生成乙酸乙酯的方向进行，提高反应物的转化率。该实验中饱和碳酸钠溶液的作用是中和挥发出来的乙酸；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层，得到乙酸乙酯。饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，且能闻到果香味。 $