2026年中考生物学一轮专题复习课件（内蒙古） 第二单元 第三章 第2讲　　微生物与人类的关系

该初中生物学中考复习课件系统覆盖“微生物与人类的关系”核心考点，包括微生物在自然界的作用（分解者、引起患病、共生）、人类对细菌和真菌的利用（食品制作等）及病毒与人类的关系，对接中考说明分析考点权重，如腐生寄生共生辨析、食品制作中微生物应用为高频考点，归纳选择、探究实验等常考题型。 课件亮点在于“真题训练+易错辨析+探究实践”模式，通过内蒙古、全国中考真题（如制作米酒步骤分析、酸奶发酵实验）培养科学思维与探究实践，易混辨析（腐生/寄生/共生）强化生命观念，帮助学生掌握考点突破方法，教师可依此设计冲刺教学，提升复习效率。

第二单元　多种多样的生物 第三章　微生物 第2讲　微生物与人类的关系 【知识框架】 知识点1 微生物在自然界中的作用 1．细菌、真菌作为分解者参与物质循环 细菌、真菌能够把动植物遗体分解成_____________________，这 些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。 二氧化碳、水和无机盐 2．引起动植物和人患病 一些营_____生活的细菌和真菌从_____动植物和人体吸收____ ____，导致动植物和人患不同的疾病。例如，人患扁桃体炎、 丹毒、猩红热等多种疾病是由_______引起的；足癣、手癣是由 _____引起的。 寄生 活的 营养 物质 链球菌 真菌 3．与动植物共生 (1)共生的概念：有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在 一起，它们相互_____，彼此_____，一旦分开，两者都不能独立 生活，这种现象叫作_____。 (2)共生的事例：地衣是_____和_____共生在一起形成的；大豆、 花生等豆科植物的根瘤中，有___________与植物共生；动物与胃 肠中某些_____共生；人体与肠道中的细菌如_________共生。 依赖 有利 共生 真菌 藻类 固氮根瘤菌 细菌 大肠杆菌 【易混辨析】 腐生、寄生与共生 (1)细菌、真菌作为分解者参与物质循环，这些细菌、真菌的生活方式为腐生。 (2)能引起动植物和人患病的细菌、真菌，其生活方式为寄生。 (3)共生是一种生存方式，不是营养方式。 知识点2 人类对细菌和真菌的利用 1．细菌、真菌与食品的制作 (1)制作甜酒、甜面酱：利用曲霉(真菌)把淀粉转化为_______。 (2)馒头、酿酒等：利用酵母菌(真菌)，缺氧条件下，葡萄糖转 化为_____和_________。 (3)酸奶、泡菜等：利用_______(细菌)，缺氧条件下，将葡萄 糖转化为乳酸。 (4)食醋等：利用_______(细菌)把葡萄糖转化为醋酸。 葡萄糖 酒精 二氧化碳 乳酸菌 醋酸菌 2．细菌、真菌与食品的保存 (1)食品腐败的原因：主要是由_____和_____引起的。它们从食品 中获取_______，并在食品中_____和_____，导致食品腐败，因此 食品保存的一个重要问题是防腐。 (2)防腐原理：把食品内的细菌或真菌杀死或_____它们的_____和 _____。 细菌 真菌 有机物 生长 繁殖 抑制 生长 繁殖 3．细菌、真菌与疾病防治 (1)抗生素：有些___________能产生杀死某些致病细菌的物质， 这些物质称为_______。例如，青霉素是由真菌中的_______产 生的，青霉素可以治疗肺炎、脑膜炎、淋病等_____性疾病。 (2)利用大肠杆菌生产胰岛素：科学家把控制合成_______的基 因转入_________内，大规模培养大肠杆菌，使之大量生产治 疗糖尿病的药物—胰岛素。 细菌和真菌 抗生素 青霉素 细菌 胰岛素 大肠杆菌 4．细菌与清洁能源和环境保护 (1)利用甲烷菌在无氧的条件下产生_____。 (2)利用细菌分解_______来净化生活污水或工业废水。 甲烷 有机物 知识点3 病毒与人类的关系 1．使人和动植物_____，如禽流感、肝炎、手足口病、艾滋病、口蹄疫等。 2．利用病毒为人类造福，如研制疫苗、生物防治、基因工程等。 患病 考点1 微生物在自然界中的作用 1．[2025·呼伦贝尔模拟]“噬污酵母”是多功能酵母菌，能有效降解废水中的有机物，将餐厨等垃圾转化为有机肥料，据此推断，噬污酵母( ) A．能改善城市的生态环境 B．可以通过分裂繁殖后代 C．是生态系统中的消费者 D．细胞内有未成形细胞核 2．[赤峰模拟]下列关于细菌和真菌在生物圈中作用的叙述，正确的是( ) A．大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者 B．发霉馒头上面的“毛毛”为营养菌丝 C．牛、羊胃肠道中的细菌都会导致牛羊患病 D．引起人患足癣的真菌作为生态系统中的分解者参与物质循环 考点2 人类对细菌和真菌的利用 1．[2023·通辽]在酒曲(制酒用的菌种)的作用下，糯米可酿成美味的米酒，下列关于制作米酒的过程叙述不正确的是( ) A．将糯米放在铝锅里蒸熟，其目的是消除杂菌 B．将刚蒸熟的糯米饭迅速与碾碎成粉末的酒曲搅拌在一起，装入清洁的容器中 C．将容器盖好，并采取一定的保温措施，放在温暖的地方 D．在制作米酒的过程中，尽量少打开容器 2．[2023·赤峰]小芳在学习了《细菌和真菌》一章内容后制作了一种简易的食物保存装置，对此装置和操作的分析错误的是( ) A．此种保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 B．加清水主要为了阻止空气中微生物的进入 C．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 D．食物腐败原因是微生物的大量生长和繁殖 3．[2023·赤峰]“小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一 种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以 黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制 作过程如下图所示，下列叙述正确的是( ) A．高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌 B．青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养 C．淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下 D．发酵菌种的生长繁殖在100 ℃蒸煮前完成 考点3 病毒与人类的关系 1．研究表明，人乳头瘤病毒(简称HPV)是女性患宫颈癌的主 要诱因，目前我国已经研制出了预防该疾病的疫苗，下列叙 述错误的是( ) A．人乳头瘤病毒属于动物病毒 B．接种人乳头瘤病毒疫苗属于非特异性免疫 C．人乳头瘤病毒疫苗属于抗原 D．人乳头瘤病毒没有细胞结构 2．虽然病毒常常令人谈“毒”色变，但是人类在研究病毒 的过程中，也取得了可喜的成果。下列有关叙述错误的是( ) A．病毒结构简单，主要由细胞壁和遗传物质组成 B．病毒个体很小，要借助电子显微镜才能观察到 C．病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内 D．病毒经过人工处理后，可以作为接种的疫苗 1．[2025·天水]甜醅子是深受大众喜爱的传统小吃之一，是用燕麦或莜麦通过酒曲发酵制成，在其制作过程中主要利用的微生物是( ) A．酵母菌 B．青霉 C．甲烷菌 D．曲霉 2．[2025·吉林]制作酸奶和醋利用的微生物分别是( ) A．乳酸菌、醋酸菌 B．酵母菌、醋酸菌 C．酵母菌、霉菌 D．乳酸菌、霉菌 3．[2025·云南]生活在人体肠道内的大肠杆菌给人体提供了必需的维生素，人体也为它们提供了适宜的生存环境和养分，下列相关叙述错误的是( ) A．大肠杆菌利用人体肠道内现成的有机物生活 B．大量使用抗生素可能使肠道内大肠杆菌减少 C．大肠杆菌的遗传物质位于其成形的细胞核中 D．人体与肠道内的大肠杆菌是相互依赖的关系 4．[2025·上海]某兴趣小组探究无氧条件下微生物对厨余垃圾的降解效果(其他条件均相同)，结果如表所示。根据实验结果，下列结论正确的是( ) A.酵母菌和乳酸菌共同作用的 降解效果优于单一菌种 B．酵母菌在有氧环境中降解效 果一定比无氧环境下更好 C．乳酸菌降解能力比酵母菌强 D．所有微生物均能降解厨余垃圾 组别 处理方式 7天的降解率 甲 无微生物 5% 乙 酵母菌 12% 丙 乳酸菌 8% 丁 酵母菌＋乳酸菌 25% 5．自东汉以来，我国民间就有立夏后制醋的习惯，这说明利用醋酸菌制醋需要( ) A．充足的空气 B．适宜的温度 C．一定的水分 D．充足的光照 某生物小组开展了制作酸奶的实践活动，步骤如下：①将600 mL新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀　②取3个大小相同的小碗，沸水中煮3分钟，冷却后分别倒入200 mL混合后的牛奶　③将3个小碗用保鲜膜密封，分别置于15 ℃、35 ℃、55 ℃的恒温箱中培养　④10小时后，分别从3个小碗中取样检测其酸度，并记录生物小组在酸奶中添加醪糟(米酒)制成醪糟酸奶，创新了酸奶口味。据此回答下面小题。 6．下列制作醪糟的步骤中，错误的是( ) A．糯米提前浸泡一昼夜 B．蒸熟的糯米迅速与酒曲搅拌均匀 C．制作器具需高温灭菌 D．密封好的容器需放在温度适宜的地方 7．下列关于醪糟酸奶制作的叙述，错误的是( ) A．酸奶的制作需要醋酸菌 B．醪糟的制作需要酵母菌 C．酸奶的发酵需要适宜温度 D．醪糟的发酵需要无氧条件 8．与制作酸奶的微生物相比，制作醪糟所用的微生物在结构上最大的不同是( ) A．具有线粒体和液泡 B．没有DNA集中区域 C．具有成形的细胞核 D．没有细胞壁和鞭毛 9．兴趣小组探究了食盐浓度对泡菜中亚硝酸盐含量的影响，结果如图。据图可知制作泡菜时最佳的食盐浓度和泡菜最佳食用时间分别为( ) A．5%、第2天后 B．5%、第5天后 C．10%、第7天后 D．15%、7天后 10．[2025·福建]发酵由传统技术向发酵工程发展，为人类提供多样化的生物产品。 (1)酵母菌把葡萄糖分解成酒精，同时产生的物质还有_________。 (2)③中炭疽杆菌的生殖方式是_________。 (3)④中生产青霉素的过程_____(填“需要”或“不需要”)氧气。 (4)⑤中应用的生物技术有___________和发酵技术。 (5)上述发酵产品中_______可用于治疗糖尿病。 二氧化碳 分裂生殖 需要 转基因技术 胰岛素 11．[2025·山西]在学校开展的“制作酸奶”项目式学习活动 中，小康的实践过程如下。 【任务一】认识发酵菌种和发酵原理 (1)制作酸奶利用的菌种是乳酸菌。乳酸菌属于细菌，___(填 “有”或“无”)成形的细胞核，生殖方式为_________。 (2)发酵过程中，乳酸菌分解牛奶中的乳糖产生的酸性物质是 _____，该物质使牛奶中的酪蛋白凝固，奶液呈凝乳状态，使 酸奶具有独特的口感。 无 分裂生殖 乳酸 【任务二】探究发酵剂对酸奶发酵的影响 小康查阅资料了解到：发酵剂(含乳酸菌)的种类和接种 量都会影响酸奶的发酵效果；优质酸奶的凝乳状态为质 地软硬适中。 探究1：不同发酵剂的发酵效率 (3)他选择①、②号两种发酵剂进行实验。实验中，除发 酵剂种类不同外，其他条件相同且适宜，目的是_____________。 实验结果如图，据图分析，在一定时间内，___号发酵剂的 发酵效率较高，依据是_____________________________________ (任答其一即可)。 控制单一变量 ② 相同时间内，②号发酵剂的产酸能力更强 探究2：不同接种量对酸奶凝乳状态的影响 (4)他选择发酵效率较高的发酵剂，设置不同接种量进行实验，其 他条件相同且适宜，结果如表。由此可知，该发酵剂的最适接种 量为___，因为此接种量下，酸奶的凝乳状态为_____________。 3% 质地软硬适中 接种量 酸奶的凝乳状态 2% 质地软 3% 质地软硬适中 4% 质地硬 【任务三】设计装置制作酸奶 (5)如图是小康设计的制作酸奶装置示意图。为确保发酵效果， 依据乳酸菌发酵所需条件，该装置还应补充_________(答出一 点即可)，理由是_______________________________________ _____________________________________________。 玻璃瓶盖 乳酸菌发酵需要无氧环境，同时防止杂菌进 入(或温控器温控器可控制乳酸菌发酵所需的温度) (6)制作酸奶时，先将牛奶煮沸，待冷却后再加入发酵剂。 冷却的原因是_____________________________。制成的酸 奶若不及时食用，应置于冰箱冷藏保存，理由是_________ _________________________________________________ (任答其一即可)。 防止高温杀死发酵剂中的乳酸菌 低温可抑 制乳酸菌的活性，防止乳酸菌继续发酵，影响酸奶品质 $