第43卷 重视消防安全 河北省单独考试招生旅游类《客房服务与管理》考点双析卷（原卷版+答案版）
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内容正文：
编写说明：河北省旅游类单独考试招生《客房服务与管理》考点双析卷，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第43、第44卷精准对标《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》
知识模块3.客房服务与管理
22.重视消防安全
(1)了解客房消防的基本知识。
河北省旅游类单独考试招生
《客房服务与管理》考点双析卷 第43卷
重视消防安全 老师讲解卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1．火灾疏散时，错误的做法是（ ）
A．使用电梯 B．湿毛巾捂住口鼻
C．匍匐前进 D．按疏散指示撤离
2．城市公共建筑中以饭店的 事故发生率最高，造成死亡人数也很大。（ ）
A．地震 B．垮塌 C．水灾 D．火灾
3．关于灭火方法冷却法的说法，正确的是（ ）
A．拆除火源毗邻的建筑物
B．水或二氧化氮气体喷洒在燃烧物上
C．把不燃的气体或液体喷洒到燃烧物上
D．搬走火源附近的可燃、易燃和助燃物
4．在酒店管理中，哪项属于危机管理范畴？（ ）
A．员工招聘 B．消防演练
C．营销策略 D．菜单设计
5．客房安全管理中，防盗的关键是（ ）
A．提供保险箱 B．增加装饰品
C．提供免费用品 D．设立迎宾人员
6．在客房安全管理中，以下哪项是预防火灾的关键措施？（ ）
A．安装高档家具 B．定期检查电气设备
C．提供豪华服务 D．增加客房数量
7．以下哪一项是酒店消防安全管理的核心内容？（ ）
A．员工培训 B．安装安全摄像头
C．定期消防演练 D．控制员工成本
8．如果服务员在房间内发现火警设备发出警报，首先应（ ）
A．继续为客人提供服务 B．通知客人离开并报警
C．检查警报是否损坏 D．关掉警报
9．遇到火灾时，酒店服务员应避免（ ）
A．引导客人疏散 B．拨打消防电话
C．使用电梯逃生 D．切断电源
10．在消防演习中，服务员应该如何协助客人？（ ）
A．带领客人到楼顶
B．引导客人乘电梯
C．带领客人有序疏散到安全区域
D．要求客人留在房间等待
11． 一般安装在每层楼的进出口，有楼层服务台的饭店则设在服务台附近的墙面上（ ）
A．烟感器 B．手动报警器 C．热感器 D．便携式灭火器
12．把不燃的液体喷洒到燃烧物上，使之接触不到空气达到灭火的目的采用的是（ ）
A．抑制法 B．冷却法 C．窒息法 D．隔离法
13．隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧的方法是（ ）
A．隔离法 B．抑制法 C．冷却法 D．窒息法
14．火灾发生时，以下哪项是正确的应急措施？（ ）
A．乘坐电梯逃生
B．用湿毛巾捂住口鼻逃生
C．打开所有门窗让烟雾散出
D．藏在床下等待救援
15．以下哪项措施不是预防火灾的有效方法？（ ）
A．定期检查电器设备 B．在客房内吸烟
C．遵守安全用电规定 D．禁止私拉乱接电线
16．在火灾发生时，客房服务员引导客人疏散时应该遵循的原则是？（ ）
A．先客后己 B．先己后客
C．只顾自己逃生 D．只顾客人逃生
17．以下哪项不是客房服务员在消防安全方面的职责？（ ）
A．定期检查消防设备 B．掌握正确的灭火方法
C．负责维修消防设施 D．提醒客人注意消防安全
18．发现客房内有异味时，客房服务员首先应该怎么做？（ ）
A．打开窗户通风 B．立即报告给前台
C．自行查找异味来源 D．使用空气清新剂
19．在发现火情时，首先要（ ）
A．立即使用最近的报警装置发出警报
B．立即拨打119，报告着火地点和燃烧物质
C．立即切断电源
D．立即组织人员疏散和抢救物资
20．听到火警信号，客房部工作人员首先要（ ）
A．立即使用最近的报警装置发出警报
B．立即查实火灾是否发生在本区域
C．立即组织人员疏散和抢救物资
D．立即撤离
二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分）
21．燃烧产生必须具备的条件有（ ）
A．打火机
B．可燃物
C．助燃物
D．着火源
22．灭火的基本方法有（ ）
A．隔离法
B．扑灭法
C．窒息法
D．冷却法
23．饭店消防系统包括（ ）
A．报警系统
B．供水系统
C．联动系统
D．信息告示系统
24．发生火灾时， 是错误的做法。（ ）
A．如果火势已不能控制，要立即乘电梯离开火场
B．客房部工作人员应敲击和打开房门，帮助客人通过紧急出口离开房间，客人离开房间后所有房门要打开
C．各层楼梯口、路口都要有人指挥把守
D．应根据考勤记录在集合地点点名，保证每一个工作人员都点到
25．下列的火灾预防措施，正确的是（ ）
A．墙面选择时主要考虑色调美观，不必考虑阻燃性能
B．“禁止卧床吸烟”标志放置在茶几上
C．电梯口、过道等公共场所有足够的照明亮度
D．火警时的应急疏散演练，每年至少开展一次
26．预防客房火灾隐患的措施包括哪些？（ ）
A．定期检查电气线路
B．禁止在房内吸烟
C．配备灭火器
D．增加床上用品数量
27．客房服务员在客房区域工作时听到火警信号，正确的做法有（ ）
A．拨报警号码，报告上级、通知话务员着火地点和燃烧物质
B．组织好人员疏散和抢救物质，安全距离以外等候消防人员到场
C．照常工作，保持镇定和警惕，随时待命
D．立即查实是否发生在本区域
28．发生火灾时， 是正确的做法。（ ）
A．如果火势已不能控制，要立即乘电梯离开火场
B．客房部工作人员应敲击和打开房门，帮助客人通过紧急出口离开房间
C．各层楼梯口、路口都要有人指挥把手
D．应根据考勤记录在集合地点点名，保证每一个工作人员都点到
29．下列的火灾预防措施，正确的是（ ）
A．“禁止卧床吸烟”标志放置在茶几上
B．服务员在整理房间时检查安全隐患
C．火警时的应急疏散演练，每两年至少开展一次
D．电梯口、过道等公共场所有足够的照明亮度
30．水不能用来扑灭 火灾（ ）
A．苯引起的火灾
B．电起火
C．金属钾、电石、多卤化物等引起的火灾
D．沸点低于80℃的易燃液体引起的火灾
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分）
31．客房部要积极参与和配合消防队组织的消防演习。( )
32．疏散信号表明饭店某处已发生火灾，要求客人和全体饭店工作人员立即撤离，赶到集合地点列队点名。( )
33．客房内的地毯、家具、床罩、墙面、房门等都应选择美观的材料。( )
34．凡是能够帮助和支持燃烧，起氧化作用的物质都叫助燃物。( )
35．听到火警信号，客房部经理或副经理应马上赶到火灾现场。( )
36．根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不使燃烧形成，从而达到防火的目的。( )
37．窒息法将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区，灭火剂参加到反应过程中去，终止燃烧，从而达到灭火的目的。( )
38．当发生火灾时通常会伴有停电等现象，消防应急灯是一种自动充电的照明灯。( )
39．灭火器的种类很多，按其移动方式可分为手提式和推车式。( )
40．客房部工作人员听到火警信号后，要马上组织人员撤离。( )
41．消防安全是客房安全管理的重要组成部分，所有员工应接受消防培训。( )
42．在处理火灾等重大突发事件时，服务员有权利暂时中断与客人的服务。( )
43．如果酒店火警警报响起，服务员应先确保自己安全，再通知客人疏散。( )
44．发现客房内火警报警器响起，服务员应首先撤离现场，不需通知客人。( )
45．地毯、家具、床罩、墙面、房门等都应选择美观的，不必考虑阻燃性。( )
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编写说明：河北省旅游类单独考试招生《客房服务与管理》考点双析卷，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第43、第44卷精准对标《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》
知识模块3.客房服务与管理
22.重视消防安全
(1)了解客房消防的基本知识。
河北省旅游类单独考试招生
《客房服务与管理》考点双析卷 第43卷
重视消防安全 老师讲解卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1．火灾疏散时，错误的做法是（ ）
A．使用电梯 B．湿毛巾捂住口鼻
C．匍匐前进 D．按疏散指示撤离
【答案】A
2．城市公共建筑中以饭店的 事故发生率最高，造成死亡人数也很大。（ ）
A．地震 B．垮塌 C．水灾 D．火灾
【答案】D
3．关于灭火方法冷却法的说法，正确的是（ ）
A．拆除火源毗邻的建筑物
B．水或二氧化氮气体喷洒在燃烧物上
C．把不燃的气体或液体喷洒到燃烧物上
D．搬走火源附近的可燃、易燃和助燃物
【答案】B
4．在酒店管理中，哪项属于危机管理范畴？（ ）
A．员工招聘 B．消防演练
C．营销策略 D．菜单设计
【答案】B
5．客房安全管理中，防盗的关键是（ ）
A．提供保险箱 B．增加装饰品
C．提供免费用品 D．设立迎宾人员
【答案】A
6．在客房安全管理中，以下哪项是预防火灾的关键措施？（ ）
A．安装高档家具 B．定期检查电气设备
C．提供豪华服务 D．增加客房数量
【答案】B
7．以下哪一项是酒店消防安全管理的核心内容？（ ）
A．员工培训 B．安装安全摄像头
C．定期消防演练 D．控制员工成本
【答案】C
8．如果服务员在房间内发现火警设备发出警报，首先应（ ）
A．继续为客人提供服务 B．通知客人离开并报警
C．检查警报是否损坏 D．关掉警报
【答案】B
9．遇到火灾时，酒店服务员应避免（ ）
A．引导客人疏散 B．拨打消防电话
C．使用电梯逃生 D．切断电源
【答案】C
10．在消防演习中，服务员应该如何协助客人？（ ）
A．带领客人到楼顶
B．引导客人乘电梯
C．带领客人有序疏散到安全区域
D．要求客人留在房间等待
【答案】C
11． 一般安装在每层楼的进出口，有楼层服务台的饭店则设在服务台附近的墙面上（ ）
A．烟感器 B．手动报警器 C．热感器 D．便携式灭火器
【答案】B
12．把不燃的液体喷洒到燃烧物上，使之接触不到空气达到灭火的目的采用的是（ ）
A．抑制法 B．冷却法 C．窒息法 D．隔离法
【答案】C
13．隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧的方法是（ ）
A．隔离法 B．抑制法 C．冷却法 D．窒息法
【答案】D
14．火灾发生时，以下哪项是正确的应急措施？（ ）
A．乘坐电梯逃生
B．用湿毛巾捂住口鼻逃生
C．打开所有门窗让烟雾散出
D．藏在床下等待救援
【答案】B
15．以下哪项措施不是预防火灾的有效方法？（ ）
A．定期检查电器设备 B．在客房内吸烟
C．遵守安全用电规定 D．禁止私拉乱接电线
【答案】B
16．在火灾发生时，客房服务员引导客人疏散时应该遵循的原则是？（ ）
A．先客后己 B．先己后客
C．只顾自己逃生 D．只顾客人逃生
【答案】A
17．以下哪项不是客房服务员在消防安全方面的职责？（ ）
A．定期检查消防设备 B．掌握正确的灭火方法
C．负责维修消防设施 D．提醒客人注意消防安全
【答案】C
18．发现客房内有异味时，客房服务员首先应该怎么做？（ ）
A．打开窗户通风 B．立即报告给前台
C．自行查找异味来源 D．使用空气清新剂
【答案】B
19．在发现火情时，首先要（ ）
A．立即使用最近的报警装置发出警报
B．立即拨打119，报告着火地点和燃烧物质
C．立即切断电源
D．立即组织人员疏散和抢救物资
【答案】A
20．听到火警信号，客房部工作人员首先要（ ）
A．立即使用最近的报警装置发出警报
B．立即查实火灾是否发生在本区域
C．立即组织人员疏散和抢救物资
D．立即撤离
【答案】B
二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分）
21．燃烧产生必须具备的条件有（ ）
A．打火机
B．可燃物
C．助燃物
D．着火源
【答案】BCD
22．灭火的基本方法有（ ）
A．隔离法
B．扑灭法
C．窒息法
D．冷却法
【答案】ACD
23．饭店消防系统包括（ ）
A．报警系统
B．供水系统
C．联动系统
D．信息告示系统
【答案】ABCD
24．发生火灾时， 是错误的做法。（ ）
A．如果火势已不能控制，要立即乘电梯离开火场
B．客房部工作人员应敲击和打开房门，帮助客人通过紧急出口离开房间，客人离开房间后所有房门要打开
C．各层楼梯口、路口都要有人指挥把守
D．应根据考勤记录在集合地点点名，保证每一个工作人员都点到
【答案】AB
25．下列的火灾预防措施，正确的是（ ）
A．墙面选择时主要考虑色调美观，不必考虑阻燃性能
B．“禁止卧床吸烟”标志放置在茶几上
C．电梯口、过道等公共场所有足够的照明亮度
D．火警时的应急疏散演练，每年至少开展一次
【答案】CD
26．预防客房火灾隐患的措施包括哪些？（ ）
A．定期检查电气线路
B．禁止在房内吸烟
C．配备灭火器
D．增加床上用品数量
【答案】ABC
27．客房服务员在客房区域工作时听到火警信号，正确的做法有（ ）
A．拨报警号码，报告上级、通知话务员着火地点和燃烧物质
B．组织好人员疏散和抢救物质，安全距离以外等候消防人员到场
C．照常工作，保持镇定和警惕，随时待命
D．立即查实是否发生在本区域
【答案】CD
28．发生火灾时， 是正确的做法。（ ）
A．如果火势已不能控制，要立即乘电梯离开火场
B．客房部工作人员应敲击和打开房门，帮助客人通过紧急出口离开房间
C．各层楼梯口、路口都要有人指挥把手
D．应根据考勤记录在集合地点点名，保证每一个工作人员都点到
【答案】BCD
29．下列的火灾预防措施，正确的是（ ）
A．“禁止卧床吸烟”标志放置在茶几上
B．服务员在整理房间时检查安全隐患
C．火警时的应急疏散演练，每两年至少开展一次
D．电梯口、过道等公共场所有足够的照明亮度
【答案】ABD
30．水不能用来扑灭 火灾（ ）
A．苯引起的火灾
B．电起火
C．金属钾、电石、多卤化物等引起的火灾
D．沸点低于80℃的易燃液体引起的火灾
【答案】ABCD
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分）
31．客房部要积极参与和配合消防队组织的消防演习。( )
【答案】错误
32．疏散信号表明饭店某处已发生火灾，要求客人和全体饭店工作人员立即撤离，赶到集合地点列队点名。( )
【答案】正确
33．客房内的地毯、家具、床罩、墙面、房门等都应选择美观的材料。( )
【答案】错误
34．凡是能够帮助和支持燃烧，起氧化作用的物质都叫助燃物。( )
【答案】正确
35．听到火警信号，客房部经理或副经理应马上赶到火灾现场。( )
【答案】错误
36．根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不使燃烧形成，从而达到防火的目的。( )
【答案】正确
37．窒息法将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区，灭火剂参加到反应过程中去，终止燃烧，从而达到灭火的目的。( )
【答案】错误
38．当发生火灾时通常会伴有停电等现象，消防应急灯是一种自动充电的照明灯。( )
【答案】正确
39．灭火器的种类很多，按其移动方式可分为手提式和推车式。( )
【答案】正确
40．客房部工作人员听到火警信号后，要马上组织人员撤离。( )
【答案】错误
41．消防安全是客房安全管理的重要组成部分，所有员工应接受消防培训。( )
【答案】正确
42．在处理火灾等重大突发事件时，服务员有权利暂时中断与客人的服务。( )
【答案】正确
43．如果酒店火警警报响起，服务员应先确保自己安全，再通知客人疏散。( )
【答案】正确
44．发现客房内火警报警器响起，服务员应首先撤离现场，不需通知客人。( )
【答案】错误
45．地毯、家具、床罩、墙面、房门等都应选择美观的，不必考虑阻燃性。( )
【答案】错误
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