第8卷 受理散客及团队预订 河北省单独考试招生旅游类《前厅服务与管理》考点双析卷（原卷版+答案版）
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内容正文：
编写说明：河北省旅游类单独考试招生《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第7、第8卷精准对标《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》
知识模块2.前厅服务与管理
4.受理散客及团队预订
(1)掌握客房预订的概念；
(2)了解房价的种类。
河北省旅游类单独考试招生
《前厅服务与管理》考点双析卷 第8卷
受理散客及团队预订 学生练习卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1． 适合推销中档客房。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
2．宾客在订房时，要求提供担保类订房，并将信用卡的种类、号码、有效期及持卡人的姓名告知饭店。如果宾客预订未到，饭店可通过信用卡公司收取房费属于（ ）
A．合同担保 B．预付款担保 C．信用卡担保 D．口头担保
3． 是向客人推荐适合其需求的最高价格的客房并介绍其特点。（ ）
A．从高到低报价 B．从低到高报价
C．选择性报价 D．“冲击式”报价
4．在客人有特殊需求而带领客人看房间，或未经预订的客人急于住宿时，运用 会比较有效。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
5． 是将客人消费能力定位在饭店价格体系中的某个范围，做有针对性的选择推销。（ ）
A．从高到低报价 B．从低到高报价
C．选择性报价 D．“夹心面包式”报价
6．双人床宽度不小于 ，现宽度为 以上。（ ）
A．1.2米 1.3米 B．1.3米 1.5米
C．1.5米 1.8米 D．1.8米 2.0米
7．以下哪个选项不能收取白天租用价？（ ）
A．客人第二天早上六点前离店
B．客人临晨抵店入住
C．客人入住与离店发生在同一天
D．客人离店结账时间超过了饭店规定的结账时间
8． 为饭店价目表上明码标注的各类客房的现行价格，为含任何服务费或折扣等因素。（ ）
A．Rock Rate B．Group Rate
C．Package Plan Rate D．Family Plan Rate
9． 是饭店与有关公司或机构签订合同，并按合同规定向对方客人以优惠价格出租客房，以求长期合作。（ ）
A．团队价 B．商务合同价 C．小包价 D．折扣价
10． 适合推销价格比较高的房间。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
11．询问客人姓名时需注意（ ）
A．按时核查
B．加强房况信息沟通
C．询问客人姓名及英文拼写（中文要确认是哪一个字，避免出现同音字，英文要确认准确的拼法），复述确认
D．及时填写客房状况调整表
12．预订中，不属于确认取消预订的标准程序的是（ ）
A．询问客人是否要作下一阶段的预订
B．记录取消预订代理人的姓名及联系电话
C．将预订取消信息输入计算机
D．查询原始预订单
13．先介绍服务设施和服务项目、特色等，最后报出房价是（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
14．为防止发生逃账等意外情况，对于 应在计算机中做相应标记。（ ）
A．走客房 B．外宿房
C．携带少量行李的住客房 D．请勿打扰房
15．下列关于酒店房间的说法中，错误的是？（ ）
A．单间房可以住两人
B．家庭房适合家庭入住
C．豪华套房通常比标准间贵
D．酒店房间必须配备空调
16．团体预订的特点是（ ）
A．仅限于旅行社预订
B．预订人数较多，通常需要提前确认和支付定金
C．不需要担保
D．只能通过网络预订
17． 通常由接待员直接受理，接受此类预订时，应注意提醒客人预订将保留至当日下午18：00，以免产生不必要的纠纷。（ ）
A．等候类订房 B．临时类订房 C．确认类订房 D．保证类订房
18．电话预订的优点是（ ）
A．省去中介费用 B．可直接与酒店确认信息
C．无需提前付款 D．适用于大型团体
19．在前厅部和客房部为保证客房预订工作顺利开展而进行沟通、协调的主要内容中,不包括（ ）
A．客房价格的调整 B．客房维修计划
C．客房保养计划 D．客房卫生清洁工作
20． 适用于推销价格比较低的房间，突出客房的“价廉物美”，以吸引客人。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分）
21．客人预订客房的渠道包括（ ）
A．由旅行社预订
B．由航空公司预订
C．由政府机关或企业事业单位预订
D．由会议组织机构预订
22．走客房又称（ ）
A．Check Out
B．Sleep Out
C．Occupied
D．On Change
23．外景房的窗户朝向（ ）
A．大海
B．景区
C．景点
D．湖泊
24．按房间数量划分，可分为（ ）
A．单人间
B．双人间
C．三人间
D．四人间
25．在接受VIP客人预订后，应报告给（ ）
A．预订领班
B．总台主管
C．大堂副理
D．前厅部经理
26．当宾客取消预订时，前厅服务员应该：（ ）
A．直接同意并结束预订
B．了解取消预订的原因
C．根据酒店政策收取违约金
D．通知相关部门更新预订情况
27．下列关于白天租用价的叙述中，正确的有（ ）
A．可按半天房价收取房费
B．可按小时收取费用
C．客人离店结账超过了饭店规定的结账时间，可按白天租用价收取房费
D．若客人入住与离店发生在同一天，可按白天租用价收取房费
28．前厅预订员在接待客人前应检查 是否处于正常工作状态，准备好相关办公用品，准备好预订单等。（ ）
A．计算机
B．传真机
C．电话机
D．饮水机
29．下列关于受理电话预订的程序与标准正确的有（ ）
A．接听电话应在铃响五声以内
B．按照从高价房到低价房的顺序，介绍房间种类和房价
C．公司或者旅行社承担费用者，要求在客人抵达前电传书面信函，做付款担保
D．如果客人预订的抵达时间超过18∶00，要求客人告知信用卡号码做担保预订
30．豪华套间通常由 等组成（ ）
A．陈列室
B．办公室
C．餐室
D．卧室
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分）
31．预订是饭店的一项重要业务，饭店在前厅部均设有预订处。( )
32．按房间的位置来划分房型可分为山景房、海景房、角房、总统套房。( )
33．授权号码Approval Code是给顾客的信用卡做预授权（冻结资金）时备查的号码。( )
34．饭店必要时可设置专用楼层，如行政楼层、无烟楼层、女士层等。( )
35．团队价的目的是与旅行社建立长期良好的业务关系，确保饭店长期、稳定的客源，提高客房利用率。( )
36．客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。( )
37．临时性预订指在饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议。( )
38．入住接待时不用对未办理预订手续而直接抵店的客人，都要依照公安部颁布的《旅馆业治安管理办法》的有关规定办理入住登记手续。( )
39．临时性预订的客房保留到客人抵店当天的19：00。( )
40．公司或者旅行社承担费用者，要求在客人抵达前电传书面信函，做付款担保。( )
41．Opera PMS提供了强大的预订功能，可以进行建立、查询、更新客人预订和团队订房等操作。( )
42．预订的房间未按时抵达时，在没联系订房客人的情况下就可以拿出来售卖。( )
43．利益引诱法，是对已预订到店的客人，采取给予一定附加利益的方法，使他们放弃原预订客房，转向购买高一档次价格的客房。( )
44．宾客在订房时，承诺使用信用卡担保的方式，如果宾客预订未到，饭店可通过信用卡公司收取房费。( )
45．电话预订的特点是速度快、方便，而且便于客人与饭店之间的沟通。( )
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编写说明：河北省旅游类单独考试招生《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第7、第8卷精准对标《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》
知识模块2.前厅服务与管理
4.受理散客及团队预订
(1)掌握客房预订的概念；
(2)了解房价的种类。
河北省旅游类单独考试招生
《前厅服务与管理》考点双析卷 第8卷
受理散客及团队预订 学生练习卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1． 适合推销中档客房。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
【答案】C
2．宾客在订房时，要求提供担保类订房，并将信用卡的种类、号码、有效期及持卡人的姓名告知饭店。如果宾客预订未到，饭店可通过信用卡公司收取房费属于（ ）
A．合同担保 B．预付款担保 C．信用卡担保 D．口头担保
【答案】C
3． 是向客人推荐适合其需求的最高价格的客房并介绍其特点。（ ）
A．从高到低报价 B．从低到高报价
C．选择性报价 D．“冲击式”报价
【答案】A
4．在客人有特殊需求而带领客人看房间，或未经预订的客人急于住宿时，运用 会比较有效。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
【答案】B
5． 是将客人消费能力定位在饭店价格体系中的某个范围，做有针对性的选择推销。（ ）
A．从高到低报价 B．从低到高报价
C．选择性报价 D．“夹心面包式”报价
【答案】C
6．双人床宽度不小于 ，现宽度为 以上。（ ）
A．1.2米 1.3米 B．1.3米 1.5米
C．1.5米 1.8米 D．1.8米 2.0米
【答案】C
7．以下哪个选项不能收取白天租用价？（ ）
A．客人第二天早上六点前离店
B．客人临晨抵店入住
C．客人入住与离店发生在同一天
D．客人离店结账时间超过了饭店规定的结账时间
【答案】A
8． 为饭店价目表上明码标注的各类客房的现行价格，为含任何服务费或折扣等因素。（ ）
A．Rock Rate B．Group Rate
C．Package Plan Rate D．Family Plan Rate
【答案】A
9． 是饭店与有关公司或机构签订合同，并按合同规定向对方客人以优惠价格出租客房，以求长期合作。（ ）
A．团队价 B．商务合同价 C．小包价 D．折扣价
【答案】B
10． 适合推销价格比较高的房间。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
【答案】B
11．询问客人姓名时需注意（ ）
A．按时核查
B．加强房况信息沟通
C．询问客人姓名及英文拼写（中文要确认是哪一个字，避免出现同音字，英文要确认准确的拼法），复述确认
D．及时填写客房状况调整表
【答案】C
12．预订中，不属于确认取消预订的标准程序的是（ ）
A．询问客人是否要作下一阶段的预订
B．记录取消预订代理人的姓名及联系电话
C．将预订取消信息输入计算机
D．查询原始预订单
【答案】D
13．先介绍服务设施和服务项目、特色等，最后报出房价是（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
【答案】B
14．为防止发生逃账等意外情况，对于 应在计算机中做相应标记。（ ）
A．走客房 B．外宿房
C．携带少量行李的住客房 D．请勿打扰房
【答案】C
15．下列关于酒店房间的说法中，错误的是？（ ）
A．单间房可以住两人
B．家庭房适合家庭入住
C．豪华套房通常比标准间贵
D．酒店房间必须配备空调
【答案】A
16．团体预订的特点是（ ）
A．仅限于旅行社预订
B．预订人数较多，通常需要提前确认和支付定金
C．不需要担保
D．只能通过网络预订
【答案】B
17． 通常由接待员直接受理，接受此类预订时，应注意提醒客人预订将保留至当日下午18：00，以免产生不必要的纠纷。（ ）
A．等候类订房 B．临时类订房 C．确认类订房 D．保证类订房
【答案】B
18．电话预订的优点是（ ）
A．省去中介费用 B．可直接与酒店确认信息
C．无需提前付款 D．适用于大型团体
【答案】B
19．在前厅部和客房部为保证客房预订工作顺利开展而进行沟通、协调的主要内容中,不包括（ ）
A．客房价格的调整 B．客房维修计划
C．客房保养计划 D．客房卫生清洁工作
【答案】A
20． 适用于推销价格比较低的房间，突出客房的“价廉物美”，以吸引客人。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
【答案】A
二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分）
21．客人预订客房的渠道包括（ ）
A．由旅行社预订
B．由航空公司预订
C．由政府机关或企业事业单位预订
D．由会议组织机构预订
【答案】ABCD
22．走客房又称（ ）
A．Check Out
B．Sleep Out
C．Occupied
D．On Change
【答案】AD
23．外景房的窗户朝向（ ）
A．大海
B．景区
C．景点
D．湖泊
【答案】ABCD
24．按房间数量划分，可分为（ ）
A．单人间
B．双人间
C．三人间
D．四人间
【答案】ABC
25．在接受VIP客人预订后，应报告给（ ）
A．预订领班
B．总台主管
C．大堂副理
D．前厅部经理
【答案】ABCD
26．当宾客取消预订时，前厅服务员应该：（ ）
A．直接同意并结束预订
B．了解取消预订的原因
C．根据酒店政策收取违约金
D．通知相关部门更新预订情况
【答案】BCD
27．下列关于白天租用价的叙述中，正确的有（ ）
A．可按半天房价收取房费
B．可按小时收取费用
C．客人离店结账超过了饭店规定的结账时间，可按白天租用价收取房费
D．若客人入住与离店发生在同一天，可按白天租用价收取房费
【答案】BCD
28．前厅预订员在接待客人前应检查 是否处于正常工作状态，准备好相关办公用品，准备好预订单等。（ ）
A．计算机
B．传真机
C．电话机
D．饮水机
【答案】ABC
29．下列关于受理电话预订的程序与标准正确的有（ ）
A．接听电话应在铃响五声以内
B．按照从高价房到低价房的顺序，介绍房间种类和房价
C．公司或者旅行社承担费用者，要求在客人抵达前电传书面信函，做付款担保
D．如果客人预订的抵达时间超过18∶00，要求客人告知信用卡号码做担保预订
【答案】BCD
30．豪华套间通常由 等组成（ ）
A．陈列室
B．办公室
C．餐室
D．卧室
【答案】ABCD
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分）
31．预订是饭店的一项重要业务，饭店在前厅部均设有预订处。( )
【答案】正确
32．按房间的位置来划分房型可分为山景房、海景房、角房、总统套房。( )
【答案】错误
33．授权号码Approval Code是给顾客的信用卡做预授权（冻结资金）时备查的号码。( )
【答案】正确
34．饭店必要时可设置专用楼层，如行政楼层、无烟楼层、女士层等。( )
【答案】正确
35．团队价的目的是与旅行社建立长期良好的业务关系，确保饭店长期、稳定的客源，提高客房利用率。( )
【答案】正确
36．客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。( )
【答案】正确
37．临时性预订指在饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议。( )
【答案】错误
38．入住接待时不用对未办理预订手续而直接抵店的客人，都要依照公安部颁布的《旅馆业治安管理办法》的有关规定办理入住登记手续。( )
【答案】错误
39．临时性预订的客房保留到客人抵店当天的19：00。( )
【答案】错误
40．公司或者旅行社承担费用者，要求在客人抵达前电传书面信函，做付款担保。( )
【答案】正确
41．Opera PMS提供了强大的预订功能，可以进行建立、查询、更新客人预订和团队订房等操作。( )
【答案】正确
42．预订的房间未按时抵达时，在没联系订房客人的情况下就可以拿出来售卖。( )
【答案】错误
43．利益引诱法，是对已预订到店的客人，采取给予一定附加利益的方法，使他们放弃原预订客房，转向购买高一档次价格的客房。( )
【答案】正确
44．宾客在订房时，承诺使用信用卡担保的方式，如果宾客预订未到，饭店可通过信用卡公司收取房费。( )
【答案】正确
45．电话预订的特点是速度快、方便，而且便于客人与饭店之间的沟通。( )
【答案】正确
原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！
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