第7卷 受理散客及团队预订 河北省单独考试招生旅游类《前厅服务与管理》考点双析卷（原卷版+答案版）
|
2份
|
14页
|
60人阅读
|
1人下载
内容正文：
编写说明：河北省旅游类单独考试招生《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第7、第8卷精准对标《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》
知识模块2.前厅服务与管理
4.受理散客及团队预订
(1)掌握客房预订的概念；
(2)了解房价的种类。
河北省旅游类单独考试招生
《前厅服务与管理》考点双析卷 第7卷
受理散客及团队预订 老师讲解卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1．受理临时性预订时，应注意弄清客人的抵店时间或所乘航班、车次，并提醒客人，所订客房将保留至（ ）
A．12：00 B．14：00 C．18：00 D．24：00
【答案】C
2．前厅预订员在接受电话预订推销房间时，应按照 的顺序，介绍房间种类和房价。（ ）
A．从高价房到低价房 B．从低价房到高价房
C．选择性介绍 D．随意介绍
【答案】A
3． 适合推销中档客房。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
【答案】C
4．在客人有特殊需求而带领客人看房间，或未经预订的客人急于住宿时，运用 会比较有效。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
【答案】B
5．为防止发生逃账等意外情况，对于 应在计算机中做相应标记。（ ）
A．走客房 B．外宿房
C．携带少量行李的住客房 D．请勿打扰房
【答案】C
6．以下哪个选项不能收取白天租用价？（ ）
A．客人第二天早上六点前离店
B．客人临晨抵店入住
C．客人入住与离店发生在同一天
D．客人离店结账时间超过了饭店规定的结账时间
【答案】A
7． 是饭店与有关公司或机构签订合同，并按合同规定向对方客人以优惠价格出租客房，以求长期合作。（ ）
A．团队价 B．商务合同价 C．小包价 D．折扣价
【答案】B
8． 为饭店价目表上明码标注的各类客房的现行价格，为含任何服务费或折扣等因素。（ ）
A．Rock Rate B．Group Rate
C．Package Plan Rate D．Family Plan Rate
【答案】A
9．以下关于受理客人信函预订的说法不正确的是（ ）
A．及时复信
B．复信格式正确完美，注意中英文书信格式的差异
C．应给客人留下公函式信件的印象
D．复信内容明确，简洁且有条理
【答案】C
10．双人床宽度不小于 ，现宽度为 以上。（ ）
A．1.2米 1.3米 B．1.3米 1.5米
C．1.5米 1.8米 D．1.8米 2.0米
【答案】C
11．通过计算机订房网络系统，可以将连锁饭店的订房系统、航空公司、旅行社等机构进行联网，实现资源共享的预定方式是（ ）
A．电话预订 B．网络预订 C．传真预订 D．信函预订
【答案】B
12．在_____情况下，饭店一般没有足够的时间（或没有必要）向宾客书面确认，通常只进行口头确认。（ ）
A．客人的订房日期不能确定
B．客人在提前较长时间提出订房要求
C．客人的订房日期与抵店日期非常接近，甚至是抵店当天进行订房
D．客人的抵店日期需要修改
【答案】C
13．预订中，不属于确认取消预订的标准程序的是（ ）
A．询问客人是否要作下一阶段的预订
B．记录取消预订代理人的姓名及联系电话
C．将预订取消信息输入计算机
D．查询原始预订单
【答案】D
14．按照国际惯例，饭店对预先订房的客人，会为其保留房间直至抵店日当天 为止，这个时限被称为“取消预订时限”，或称“截房时间(C．ut-off D．A．te)”（ ）
A．18:00 B．14:00 C．19:00 D．12:00
【答案】A
15．预订资料按字母顺序存放，其主要特点是（ ）
A．可以很方便地查找客人的订房资料
B．便于掌握某一时期或某一阶段的预订数量
C．便于掌握预计入住客人数量
D．便于客人退房
【答案】A
16．订房中定金一般是（ ）
A．不应少于半天的房费 B．不应少于一天的房费
C．不应少于200元 D．由接待员视情况而定
【答案】B
17．一旦预订完成，_____就拥有了各自的权利和义务，饭店保证客人到达时有准备好的房间，客人保证要按时抵达。（ ）
A．客人于总台接待员双方 B．电话总机员和客人双方
C．总台接待员和酒店代表双方 D．客人和饭店双方
【答案】D
18．WAlk-in是形容下面哪种情况（ ）
A．顾客通过公司预订来到前台办理入住
B．顾客通过团队预订来到前台办理入住
C．顾客通过电话预订来到前台办理入住
D．顾客没有预订直接来到前台
【答案】D
19．在前厅部和客房部为保证客房预订工作顺利开展而进行沟通、协调的主要内容中，不包括（ ）
A．客房价格的调整 B．客房维修计划
C．客房保养计划 D．客房卫生清洁工作
【答案】A
20．控制预订而未到客人的最妥当的办法是（ ）
A．让客人预付订金 B．以客满为由婉拒预订
C．根本不予理会 D．抵押客人身份证
【答案】A
二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分）
21．在接受VIP客人预订后，应报告给（ ）
A．预订领班
B．总台主管
C．大堂副理
D．前厅部经理
【答案】ABCD
22．客人预订客房的渠道包括（ ）
A．由旅行社预订
B．由航空公司预订
C．由政府机关或企业事业单位预订
D．由会议组织机构预订
【答案】ABCD
23．走客房又称（ ）
A．Check Out
B．Sleep Out
C．Occupied
D．On Change
【答案】AD
24．豪华套间通常由 等组成（ ）
A．陈列室
B．办公室
C．餐室
D．卧室
【答案】ABCD
25．外景房的窗户朝向（ ）
A．大海
B．景区
C．景点
D．湖泊
【答案】ABCD
26．按房间数量划分，可分为（ ）
A．单人间
B．双人间
C．三人间
D．四人间
【答案】ABC
27．前厅预订员在接待客人前应检查 是否处于正常工作状态，准备好相关办公用品，准备好预订单等。（ ）
A．计算机
B．传真机
C．电话机
D．饮水机
【答案】ABC
28．折扣价即饭店向提供的优惠价格。（ ）
A．常客
B．长住客
C．有特殊身份的客人
D．散客
【答案】ABC
29．下列关于白天租用价的叙述中，正确的有（ ）
A．可按半天房价收取房费
B．可按小时收取费用
C．客人离店结账超过了饭店规定的结账时间，可按白天租用价收取房费
D．若客人入住与离店发生在同一天，可按白天租用价收取房费
【答案】BCD
30．若客房为双锁房，其原因可能有（ ）
A．外宿房
B．客人离开房间时无意中把门双锁
C．房内设备严重损坏
D．房内有暴露的贵重物品
【答案】BCD
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分）
31．按房间的位置来划分房型可分为山景房、海景房、角房、总统套房。( )
【答案】错误
32．电话预订，是应用最广泛的预订方式，会议主办方和旅行社经常采用。( )
【答案】错误
33．公司或者旅行社承担费用者，要求在客人抵达前电传书面信函，做付款担保。( )
【答案】正确
34．团队价的目的是与旅行社建立长期良好的业务关系，确保饭店长期、稳定的客源，提高客房利用率。( )
【答案】正确
35．饭店必要时可设置专用楼层，如行政楼层、无烟楼层、女士层等。( )
【答案】正确
36．预订是饭店的一项重要业务，饭店在前厅部均设有预订处。( )
【答案】正确
37．客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。( )
【答案】正确
38．Opera PMS提供了强大的预订功能，可以进行建立、查询、更新客人预订和团队订房等操作。( )
【答案】正确
39．授权号码Approval Code是给顾客的信用卡做预授权（冻结资金）时备查的号码。( )
【答案】正确
40．用Opera系统处理酒店的宾客预订、接待、结账、查询等，是应用计算机管理信息系统拓宽管理范围的典型成功案例。( )
【答案】正确
41．预订的房间未按时抵达时，在没联系订房客人的情况下就可以拿出来售卖。( )
【答案】错误
42．利益引诱法，是对已预订到店的客人，采取给予一定附加利益的方法，使他们放弃原预订客房，转向购买高一档次价格的客房。( )
【答案】正确
43．饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议，并以书面的形式确认过的预订叫确认性预订。( )
【答案】正确
44．入住接待时不用对未办理预订手续而直接抵店的客人，都要依照公安部颁布的《旅馆业治安管理办法》的有关规定办理入住登记手续。( )
【答案】错误
45．回复客人信函预订时应避免给客人留下私人信件的印象。( )
【答案】错误
原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！
原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！
学科网（北京）股份有限公司
$
编写说明：河北省旅游类单独考试招生《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第7、第8卷精准对标《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》
知识模块2.前厅服务与管理
4.受理散客及团队预订
(1)掌握客房预订的概念；
(2)了解房价的种类。
河北省旅游类单独考试招生
《前厅服务与管理》考点双析卷 第7卷
受理散客及团队预订 老师讲解卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1．受理临时性预订时，应注意弄清客人的抵店时间或所乘航班、车次，并提醒客人，所订客房将保留至（ ）
A．12：00 B．14：00 C．18：00 D．24：00
2．前厅预订员在接受电话预订推销房间时，应按照 的顺序，介绍房间种类和房价。（ ）
A．从高价房到低价房 B．从低价房到高价房
C．选择性介绍 D．随意介绍
3． 适合推销中档客房。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
4．在客人有特殊需求而带领客人看房间，或未经预订的客人急于住宿时，运用 会比较有效。（ ）
A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价
C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价
5．为防止发生逃账等意外情况，对于 应在计算机中做相应标记。（ ）
A．走客房 B．外宿房
C．携带少量行李的住客房 D．请勿打扰房
6．以下哪个选项不能收取白天租用价？（ ）
A．客人第二天早上六点前离店
B．客人临晨抵店入住
C．客人入住与离店发生在同一天
D．客人离店结账时间超过了饭店规定的结账时间
7． 是饭店与有关公司或机构签订合同，并按合同规定向对方客人以优惠价格出租客房，以求长期合作。（ ）
A．团队价 B．商务合同价 C．小包价 D．折扣价
8． 为饭店价目表上明码标注的各类客房的现行价格，为含任何服务费或折扣等因素。（ ）
A．Rock Rate B．Group Rate
C．Package Plan Rate D．Family Plan Rate
9．以下关于受理客人信函预订的说法不正确的是（ ）
A．及时复信
B．复信格式正确完美，注意中英文书信格式的差异
C．应给客人留下公函式信件的印象
D．复信内容明确，简洁且有条理
10．双人床宽度不小于 ，现宽度为 以上。（ ）
A．1.2米 1.3米 B．1.3米 1.5米
C．1.5米 1.8米 D．1.8米 2.0米
11．通过计算机订房网络系统，可以将连锁饭店的订房系统、航空公司、旅行社等机构进行联网，实现资源共享的预定方式是（ ）
A．电话预订 B．网络预订 C．传真预订 D．信函预订
12．在_____情况下，饭店一般没有足够的时间（或没有必要）向宾客书面确认，通常只进行口头确认。（ ）
A．客人的订房日期不能确定
B．客人在提前较长时间提出订房要求
C．客人的订房日期与抵店日期非常接近，甚至是抵店当天进行订房
D．客人的抵店日期需要修改
13．预订中，不属于确认取消预订的标准程序的是（ ）
A．询问客人是否要作下一阶段的预订
B．记录取消预订代理人的姓名及联系电话
C．将预订取消信息输入计算机
D．查询原始预订单
14．按照国际惯例，饭店对预先订房的客人，会为其保留房间直至抵店日当天 为止，这个时限被称为“取消预订时限”，或称“截房时间(C．ut-off D．A．te)”（ ）
A．18:00 B．14:00 C．19:00 D．12:00
15．预订资料按字母顺序存放，其主要特点是（ ）
A．可以很方便地查找客人的订房资料
B．便于掌握某一时期或某一阶段的预订数量
C．便于掌握预计入住客人数量
D．便于客人退房
16．订房中定金一般是（ ）
A．不应少于半天的房费 B．不应少于一天的房费
C．不应少于200元 D．由接待员视情况而定
17．一旦预订完成，_____就拥有了各自的权利和义务，饭店保证客人到达时有准备好的房间，客人保证要按时抵达。（ ）
A．客人于总台接待员双方 B．电话总机员和客人双方
C．总台接待员和酒店代表双方 D．客人和饭店双方
18．WAlk-in是形容下面哪种情况（ ）
A．顾客通过公司预订来到前台办理入住
B．顾客通过团队预订来到前台办理入住
C．顾客通过电话预订来到前台办理入住
D．顾客没有预订直接来到前台
19．在前厅部和客房部为保证客房预订工作顺利开展而进行沟通、协调的主要内容中,不包括（ ）
A．客房价格的调整 B．客房维修计划
C．客房保养计划 D．客房卫生清洁工作
20．控制预订而未到客人的最妥当的办法是（ ）
A．让客人预付订金 B．以客满为由婉拒预订
C．根本不予理会 D．抵押客人身份证
二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分）
21．在接受VIP客人预订后，应报告给（ ）
A．预订领班
B．总台主管
C．大堂副理
D．前厅部经理
22．客人预订客房的渠道包括（ ）
A．由旅行社预订
B．由航空公司预订
C．由政府机关或企业事业单位预订
D．由会议组织机构预订
23．走客房又称（ ）
A．Check Out
B．Sleep Out
C．Occupied
D．On Change
24．豪华套间通常由 等组成（ ）
A．陈列室
B．办公室
C．餐室
D．卧室
25．外景房的窗户朝向（ ）
A．大海
B．景区
C．景点
D．湖泊
26．按房间数量划分，可分为（ ）
A．单人间
B．双人间
C．三人间
D．四人间
27．前厅预订员在接待客人前应检查 是否处于正常工作状态，准备好相关办公用品，准备好预订单等。（ ）
A．计算机
B．传真机
C．电话机
D．饮水机
28．折扣价即饭店向提供的优惠价格。（ ）
A．常客
B．长住客
C．有特殊身份的客人
D．散客
29．下列关于白天租用价的叙述中，正确的有（ ）
A．可按半天房价收取房费
B．可按小时收取费用
C．客人离店结账超过了饭店规定的结账时间，可按白天租用价收取房费
D．若客人入住与离店发生在同一天，可按白天租用价收取房费
30．若客房为双锁房，其原因可能有（ ）
A．外宿房
B．客人离开房间时无意中把门双锁
C．房内设备严重损坏
D．房内有暴露的贵重物品
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分）
31．按房间的位置来划分房型可分为山景房、海景房、角房、总统套房。( )
32．电话预订，是应用最广泛的预订方式，会议主办方和旅行社经常采用。( )
33．公司或者旅行社承担费用者，要求在客人抵达前电传书面信函，做付款担保。( )
34．团队价的目的是与旅行社建立长期良好的业务关系，确保饭店长期、稳定的客源，提高客房利用率。( )
35．饭店必要时可设置专用楼层，如行政楼层、无烟楼层、女士层等。( )
36．预订是饭店的一项重要业务，饭店在前厅部均设有预订处。( )
37．客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。( )
38．Opera PMS提供了强大的预订功能，可以进行建立、查询、更新客人预订和团队订房等操作。( )
39．授权号码Approval Code是给顾客的信用卡做预授权（冻结资金）时备查的号码。( )
40．用Opera系统处理酒店的宾客预订、接待、结账、查询等，是应用计算机管理信息系统拓宽管理范围的典型成功案例。( )
41．预订的房间未按时抵达时，在没联系订房客人的情况下就可以拿出来售卖。( )
42．利益引诱法，是对已预订到店的客人，采取给予一定附加利益的方法，使他们放弃原预订客房，转向购买高一档次价格的客房。( )
43．饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议，并以书面的形式确认过的预订叫确认性预订。( )
44．入住接待时不用对未办理预订手续而直接抵店的客人，都要依照公安部颁布的《旅馆业治安管理办法》的有关规定办理入住登记手续。( )
45．回复客人信函预订时应避免给客人留下私人信件的印象。( )
原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！
原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！
学科网（北京）股份有限公司
$
资源预览图
