第4卷 认识前厅岗位 河北省单独考试招生旅游类《前厅服务与管理》考点双析卷（原卷版+答案版）
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内容正文：
编写说明：河北省旅游类单独考试招生《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第3、第4卷精准对标《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》
知识模块2.前厅服务与管理
2.认识前厅岗位
(1)掌握前厅部的概念及任务。
河北省旅游类单独考试招生
《前厅服务与管理》考点双析卷 第4卷
认识前厅岗位 学生练习卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1．前厅部是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、 、业务复杂、影响全局的特点（ ）
A．市场调节性 B．产品的可用性 C．政策性强 D．综合性
2．前厅部需每日向总经理办公室递交资料中不包括（ ）
A．在店贵宾/团队表 B．客房营业日报表
C．客源地理分布表 D．营业情况对照表
3．下面哪种术语不是描述酒店的工作岗位（ ）
A．Front OffiCe MAnAger B．FooD & BeverAge
C．SeCretAry D．FinAnCiAl Controller
4．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能（ ）
A．为酒店带来效益
B．保障酒店的设施、满足饭店的布局
C．方便客人，满足客人的需求
D．推销饭店的产品、餐饮娱乐项目
5．前厅部的核心工作内容包括（ ）
A．提供客房餐饮服务 B．处理宾客投诉
C．管理酒店库存 D．制定员工培训计划
6．饭店企业必须具备的四个条件不包括（ ）
A．它必须是一个完好的建筑并经过装修美化的接待服务场所
B．它必须能够提供住宿．餐饮服务，也可提供商品．康乐项目等其他服务
C．它的服务对象是社会公众，既包括外出旅行的客人，但不包括本地居民
D．它必须以营利为目的，使用者要支付一定费用。经营者必须自立经营．独立核算、自负盈亏、自担风险
7．前厅部常常利用_____来显示客房的长期状况。（ ）
A．客房预订汇总表 B．客房状况显示架
C．计算机 D．客史档案柜
8．前台接待员在接待客人时，最重要的服务原则是什么？（ ）
A．快速办理手续
B．提供个性化服务
C．保持热情友好的态度
D．准确记录客人信息
9．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据，这是属于前厅部的哪一项工作任务（ ）
A．信息管理 B．整理和保存业务资料
C．对外沟通，进行业务联络 D．账务管理
10． 是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、政策性强、业务复杂、影响全局的特点。（ ）
A．餐饮部 B．客房部 C．财务部 D．前厅部
11．以下_____不属于前厅部的工作任务。（ ）
A．客房销售 B．调度酒店业务，协调对客服务
C．账务管理 D．酒店人员安排
12． 运转好坏将直接影响饭店的服务质量、经济效益乃至市场形象。（ ）
A．前厅部 B．礼宾部 C．餐饮部 D．销售部
13．下列对提供前厅系列服务的表述不正确的是（ ）
A．开展市场调查
B．开展预订和接待业务、销售客房商品、协调各部门对客服务
C．行李服务、问讯服务、商务中心服务、电话总机服务、委托代办服务
D．向客人提供优质的订房、登记、邮件、问讯、电话、留言、行李、委托代办、换房退房、配发钥匙等各项服务
14．电商平台是指（ ）
A．为酒店管理层和员工提供全方位系统工具
B．为酒店建立的b2b2c直销平台，包括网站、微信平台等，建立酒店与客人的直接关系。
C．让酒店按照自己的实际需求自由选择版本、功能模块及购买/租赁方式
D．根据酒店实际需求在公有云、私用云或酒店本地部署
15．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助_____向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。（ ）
A．客房部 B．酒店各部门 C．餐饮部 D．前台接待员
16．酒店前厅部的主要服务机构通常都设在（ ）
A．大堂 B．酒店客房部
C．客人来往较为稀少的区域 D．商务中心
17．除了销售客房外，前厅部还可通过 等直接获得经济收入（ ）
A．客房打扫 B．餐饮预订
C．票务、出租车服务 D．前台接待
18．总台收银处的工作内容不包括（ ）
A．提供外币兑换 B．为客人办理收银事宜
C．提供留言、处理邮件 D．编制各种会计报表
19．某些高星级、外资或外方管理的酒店采用最多的前台管理系统的英文全称是（ ）
A．OperA ReservAtion System（ORS）
B．OperA Property MAnAgement Solutions （OperA PMS）
C．OperA ChAnnel MAnAgement（OCM）
D．OperA Revenue MAnAgement System（ORMS）
20．前厅部的主要职责是（ ）
A．提供餐饮服务
B．接待宾客、办理入住与退房手续
C．处理酒店财务事务
D．管理客房清洁
二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分）
21．前厅部内部管理信息包括（ ）
A．出租率
B．营业收入
C．年龄结构
D．客情预测
22．礼宾处的主要职责有（ ）
A．迎送客人
B．提拿行李
C．预测客情
D．代客办事
23．以下属于前厅部经理工作内容的有（ ）
A．负责制定前厅部年度/季度/月工作计划
B．参与前厅各项接待服务
C．听取宾客意见、处理宾客投诉
D．参与接待酒店VIP客人
24．以下关于前厅部组织机构设置的说法中正确的有（ ）
A．小型酒店前厅部管理层次少
B．大型酒店前厅部组织机构内容多，范围广
C．小型酒店前厅部设有商务中心、车队等
D．小型酒店可将前厅部和客房部合二为一，以减少管理费用
25．有关宾客的个人情况资料，具体包括客人的（ ）
A．生日
B．生活习惯
C．消费偏好
D．投诉情况
26．前厅部是饭店经营活动的主要信息源，其信息包括（ ）
A．旅游业发展状况
B．宾客的消费需求与心理
C．出租率
D．宾客投诉
27．总台接待处主要由 组成。（ ）
A．主管
B．领班
C．问询员
D．话务员
28．前厅部是饭店经营活动的主要信息源，其信息包括饭店经营的外部市场信息如（ ）
A．旅游业发展状况
B．国内外最新经济信息
C．宾客的消费需求与心理
D．人均消费水平
29．饭店根据宾客档案资料可以向宾客提供 的服务。（ ）
A．周到
B．细致
C．具有针对性
D．个性化
30．礼宾处主要由 组成。（ ）
A．主管
B．领班
C．门童
D．行李员
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分）
31．前台收银处，从业务性质来说一般归属于饭店财务部。( )
32．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能方便客人，满足客人的需求。( )
33．商务中心有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务。( )
34．前厅部应随时保存完整、准确的接待资料,并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。( )
35．Assistant Executive Housekeeper是指助理行政管家。( )
36．前厅部是负责接代和登记住宿的地方，不必要建立住宿客人的档案。( )
37．建立、控制客账的目的是记录和监察宾客与饭店之间的财务关系，以防客人逃单。( )
38．前厅部的全体员工应全力以赴，按饭店已定的价格政策进行打折销售，以推销出更高档次和更多数量的客房。( )
39．礼宾处应提供礼宾服务，应有专职的门卫应接服务人员，24小时迎送客人。( )
40．前厅部是酒店的核心部门，负责酒店的客房销售、入住登记、结账离店等工作。( )
41．销售部主要负责推销客房商品，提高客房出租率，前厅部无须承担此项工作。( )
42．饭店组织机构大型化有利于强化管理、提高效率、减轻负担，从而提高效益。( )
43．同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等保持经常性的联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的顺利开展，这是属于酒店公关部的工作任务。( )
44．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。( )
45．酒店前厅部需要在客人入住前提供所有必要的信息，包括酒店设施和周边信息。( )
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编写说明：河北省旅游类单独考试招生《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第3、第4卷精准对标《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》
知识模块2.前厅服务与管理
2.认识前厅岗位
(1)掌握前厅部的概念及任务。
河北省旅游类单独考试招生
《前厅服务与管理》考点双析卷 第4卷
认识前厅岗位 学生练习卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1．前厅部是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、 、业务复杂、影响全局的特点（ ）
A．市场调节性 B．产品的可用性 C．政策性强 D．综合性
【答案】C
2．前厅部需每日向总经理办公室递交资料中不包括（ ）
A．在店贵宾/团队表 B．客房营业日报表
C．客源地理分布表 D．营业情况对照表
【答案】C
3．下面哪种术语不是描述酒店的工作岗位（ ）
A．Front OffiCe MAnAger B．FooD & BeverAge
C．SeCretAry D．FinAnCiAl Controller
【答案】B
4．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能（ ）
A．为酒店带来效益
B．保障酒店的设施、满足饭店的布局
C．方便客人，满足客人的需求
D．推销饭店的产品、餐饮娱乐项目
【答案】C
5．前厅部的核心工作内容包括（ ）
A．提供客房餐饮服务 B．处理宾客投诉
C．管理酒店库存 D．制定员工培训计划
【答案】B
6．饭店企业必须具备的四个条件不包括（ ）
A．它必须是一个完好的建筑并经过装修美化的接待服务场所
B．它必须能够提供住宿．餐饮服务，也可提供商品．康乐项目等其他服务
C．它的服务对象是社会公众，既包括外出旅行的客人，但不包括本地居民
D．它必须以营利为目的，使用者要支付一定费用。经营者必须自立经营．独立核算、自负盈亏、自担风险
【答案】C
7．前厅部常常利用_____来显示客房的长期状况。（ ）
A．客房预订汇总表 B．客房状况显示架
C．计算机 D．客史档案柜
【答案】C
8．前台接待员在接待客人时，最重要的服务原则是什么？（ ）
A．快速办理手续
B．提供个性化服务
C．保持热情友好的态度
D．准确记录客人信息
【答案】C
9．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据，这是属于前厅部的哪一项工作任务（ ）
A．信息管理 B．整理和保存业务资料
C．对外沟通，进行业务联络 D．账务管理
【答案】A
10． 是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、政策性强、业务复杂、影响全局的特点。（ ）
A．餐饮部 B．客房部 C．财务部 D．前厅部
【答案】D
11．以下_____不属于前厅部的工作任务。（ ）
A．客房销售 B．调度酒店业务，协调对客服务
C．账务管理 D．酒店人员安排
【答案】D
12． 运转好坏将直接影响饭店的服务质量、经济效益乃至市场形象。（ ）
A．前厅部 B．礼宾部 C．餐饮部 D．销售部
【答案】A
13．下列对提供前厅系列服务的表述不正确的是（ ）
A．开展市场调查
B．开展预订和接待业务、销售客房商品、协调各部门对客服务
C．行李服务、问讯服务、商务中心服务、电话总机服务、委托代办服务
D．向客人提供优质的订房、登记、邮件、问讯、电话、留言、行李、委托代办、换房退房、配发钥匙等各项服务
【答案】A
14．电商平台是指（ ）
A．为酒店管理层和员工提供全方位系统工具
B．为酒店建立的b2b2c直销平台，包括网站、微信平台等，建立酒店与客人的直接关系。
C．让酒店按照自己的实际需求自由选择版本、功能模块及购买/租赁方式
D．根据酒店实际需求在公有云、私用云或酒店本地部署
【答案】B
15．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助_____向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。（ ）
A．客房部 B．酒店各部门 C．餐饮部 D．前台接待员
【答案】B
16．酒店前厅部的主要服务机构通常都设在（ ）
A．大堂 B．酒店客房部
C．客人来往较为稀少的区域 D．商务中心
【答案】A
17．除了销售客房外，前厅部还可通过 等直接获得经济收入（ ）
A．客房打扫 B．餐饮预订
C．票务、出租车服务 D．前台接待
【答案】C
18．总台收银处的工作内容不包括（ ）
A．提供外币兑换 B．为客人办理收银事宜
C．提供留言、处理邮件 D．编制各种会计报表
【答案】C
19．某些高星级、外资或外方管理的酒店采用最多的前台管理系统的英文全称是（ ）
A．OperA ReservAtion System（ORS）
B．OperA Property MAnAgement Solutions （OperA PMS）
C．OperA ChAnnel MAnAgement（OCM）
D．OperA Revenue MAnAgement System（ORMS）
【答案】B
20．前厅部的主要职责是（ ）
A．提供餐饮服务
B．接待宾客、办理入住与退房手续
C．处理酒店财务事务
D．管理客房清洁
【答案】B
二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分）
21．前厅部内部管理信息包括（ ）
A．出租率
B．营业收入
C．年龄结构
D．客情预测
【答案】ABD
22．礼宾处的主要职责有（ ）
A．迎送客人
B．提拿行李
C．预测客情
D．代客办事
【答案】ABD
23．以下属于前厅部经理工作内容的有（ ）
A．负责制定前厅部年度/季度/月工作计划
B．参与前厅各项接待服务
C．听取宾客意见、处理宾客投诉
D．参与接待酒店VIP客人
【答案】ABCD
24．以下关于前厅部组织机构设置的说法中正确的有（ ）
A．小型酒店前厅部管理层次少
B．大型酒店前厅部组织机构内容多，范围广
C．小型酒店前厅部设有商务中心、车队等
D．小型酒店可将前厅部和客房部合二为一，以减少管理费用
【答案】ABD
25．有关宾客的个人情况资料，具体包括客人的（ ）
A．生日
B．生活习惯
C．消费偏好
D．投诉情况
【答案】ABCD
26．前厅部是饭店经营活动的主要信息源，其信息包括（ ）
A．旅游业发展状况
B．宾客的消费需求与心理
C．出租率
D．宾客投诉
【答案】ABCD
27．总台接待处主要由 组成。（ ）
A．主管
B．领班
C．问询员
D．话务员
【答案】AB
28．前厅部是饭店经营活动的主要信息源，其信息包括饭店经营的外部市场信息如（ ）
A．旅游业发展状况
B．国内外最新经济信息
C．宾客的消费需求与心理
D．人均消费水平
【答案】ABCD
29．饭店根据宾客档案资料可以向宾客提供 的服务。（ ）
A．周到
B．细致
C．具有针对性
D．个性化
【答案】ACD
30．礼宾处主要由 组成。（ ）
A．主管
B．领班
C．门童
D．行李员
【答案】ABCD
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分）
31．前台收银处，从业务性质来说一般归属于饭店财务部。( )
【答案】正确
32．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能方便客人，满足客人的需求。( )
【答案】正确
33．商务中心有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务。( )
【答案】正确
34．前厅部应随时保存完整、准确的接待资料,并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。( )
【答案】正确
35．Assistant Executive Housekeeper是指助理行政管家。( )
【答案】正确
36．前厅部是负责接代和登记住宿的地方，不必要建立住宿客人的档案。( )
【答案】错误
37．建立、控制客账的目的是记录和监察宾客与饭店之间的财务关系，以防客人逃单。( )
【答案】错误
38．前厅部的全体员工应全力以赴，按饭店已定的价格政策进行打折销售，以推销出更高档次和更多数量的客房。( )
【答案】错误
39．礼宾处应提供礼宾服务，应有专职的门卫应接服务人员，24小时迎送客人。( )
【答案】错误
40．前厅部是酒店的核心部门，负责酒店的客房销售、入住登记、结账离店等工作。( )
【答案】正确
41．销售部主要负责推销客房商品，提高客房出租率，前厅部无须承担此项工作。( )
【答案】错误
42．饭店组织机构大型化有利于强化管理、提高效率、减轻负担，从而提高效益。( )
【答案】错误
43．同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等保持经常性的联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的顺利开展，这是属于酒店公关部的工作任务。( )
【答案】错误
44．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。( )
【答案】正确
45．酒店前厅部需要在客人入住前提供所有必要的信息，包括酒店设施和周边信息。( )
【答案】正确
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