第3卷 认识前厅岗位 河北省单独考试招生旅游类《前厅服务与管理》考点双析卷（原卷版+答案版）
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内容正文：
编写说明：河北省旅游类单独考试招生《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第3、第4卷精准对标《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》
知识模块2.前厅服务与管理
2.认识前厅岗位
(1)掌握前厅部的概念及任务。
河北省旅游类单独考试招生
《前厅服务与管理》考点双析卷 第3卷
认识前厅岗位 老师讲解卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1． 应及时向前厅部经理及总台有关部门提供预订资料。（ ）
A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部
2．总台收银处的工作内容不包括（ ）
A．提供外币兑换 B．为客人办理收银事宜
C．提供留言、处理邮件 D．编制各种会计报表
3．下面哪种术语不是描述酒店的工作岗位（ ）
A．Front OffiCe MAnAger B．FooD & BeverAge
C．SeCretAry D．FinAnCiAl Controller
4． 是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、政策性强、业务复杂、影响全局的特点。（ ）
A．餐饮部 B．客房部 C．财务部 D．前厅部
5．酒店前厅部的主要服务机构通常都设在（ ）
A．大堂 B．酒店客房部
C．客人来往较为稀少的区域 D．商务中心
6．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助_____向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。（ ）
A．客房部 B．酒店各部门 C．餐饮部 D．前台接待员
7．前厅部作为酒店的_____中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。（ ）
A．后勤保障 B．经济效益 C．资源共享 D．信息传递
8．人事部经理是（ ）
A．Front OffiCe MAnAger B．Asst.Front OffiCe MAnAger
C．Personnel MAnAger D．Cost Control MAnAger
9．前厅部常常利用_____来显示客房的长期状况。（ ）
A．客房预订汇总表 B．客房状况显示架
C．计算机 D．客史档案柜
10．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能（ ）
A．为酒店带来效益
B．保障酒店的设施、满足饭店的布局
C．方便客人，满足客人的需求
D．推销饭店的产品、餐饮娱乐项目
11．前厅部是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、 、业务复杂、影响全局的特点。（ ）
A．对象单一 B．政策性强 C．服务面广 D．形式固定
12．前厅部在酒店中的地位是尤其重要的，下面哪一项说法是错误的（ ）
A．前厅部是酒店形象的代表。
B．前厅部不是酒店业务活动的中心。
C．前厅部是酒店组织客源、创造经济收入的关键部门。
D．前厅部是酒店管理的参谋和助手。
13．前厅部作为酒店的信息传递中心,要对 以及市场调研与预测等信息收存归类,并定期进行统计分析。（ ）
A．客源市场 B．客人的需求 C．酒店业务 D．客史资料
14．以下不属于收银处的职责的是（ ）
A．负责酒店客人所有消费的收款业务，包括客房、餐厅、酒吧、长途电话等各项服务费用
B．负责接转酒店内外电话
C．同酒店一切有宾客消费的部门的收银员和服务员联系，催收核实账单
D．及时催收长住客人或公司超过结账日期，长期拖欠的账款
15．前厅部服务人员在 为客人处理账目，每天负责核算和整理各营业部门送来的客人消费账单，为离店客人办理结账收款事宜，确保酒店的经济利益。（ ）
A．收银处 B．问询处 C．财务处 D．后勤处
16．为适应旅游市场需求，提高企业的竞争力，现代酒店尤其是高档大中型酒店的业务内容越来越多，分工越来越细，前厅部的这种 功能也就显得更为重要。（ ）
A．财务管理业务 B．客房销售业务
C．调度酒店业务 D．餐饮预订业务
17．餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在（ ）
A．餐饮部要依据前厅部提供的住客量预测日常销量
B．共同制定年度和临时的推销计划和促销组织安排
C．在制定新菜单时，应征求前厅部对其原材料行情方面的意见，列出采购产品规格书
D．协助前厅部门及时、准确地做好营业日报，以便正确掌握实际经营情况
18．前厅部是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、 、业务复杂、影响全局的特点（ ）
A．市场调节性 B．产品的可用性 C．政策性强 D．综合性
19．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据，这是属于前厅部的哪一项工作任务（ ）
A．信息管理 B．整理和保存业务资料
C．对外沟通，进行业务联络 D．账务管理
20．及时催收长住客人或公司超过结账日期，长期拖欠的账款是 的职责（ ）
A．商务中心 B．客务关系部与大堂副理
C．收银处 D．电话总机
二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分）
21．以下属于前厅部经理工作内容的有（ ）
A．负责制定前厅部年度/季度/月工作计划
B．参与前厅各项接待服务
C．听取宾客意见、处理宾客投诉
D．参与接待酒店VIP客人
22．以下关于前厅部组织机构设置的说法中正确的有（ ）
A．小型酒店前厅部管理层次少
B．大型酒店前厅部组织机构内容多，范围广
C．小型酒店前厅部设有商务中心、车队等
D．小型酒店可将前厅部和客房部合二为一，以减少管理费用
23．前厅部是饭店经营活动的主要信息源，其信息包括（ ）
A．旅游业发展状况
B．宾客的消费需求与心理
C．出租率
D．宾客投诉
24．礼宾处的主要职责有（ ）
A．迎送客人
B．提拿行李
C．预测客情
D．代客办事
25．商务中心文员应为客人提供 服务。（ ）
A．打印
B．翻译
C．介绍客房
D．代客订票
26．饭店根据宾客档案资料可以向宾客提供 的服务。（ ）
A．周到
B．细致
C．具有针对性
D．个性化
27．总机和商务中心由 组成。（ ）
A．主管
B．话务员
C．文员
D．问讯员
28．总台接待处主要由 组成。（ ）
A．主管
B．领班
C．问询员
D．话务员
29．目前高星级饭店前厅部均配置计算机设备，较先进的饭店计算机软件系统有（ ）
A．OPERA系统
B．FIDELIO系统
C．西软
D．绿云
30．前厅部通常由 等组成。（ ）
A．预订处
B．礼宾处
C．大堂副理
D．总台接待处
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分）
31．对新员工进行入职培训，对在职员工进行岗位培训是楼层领班的职责。( )
32．建立、控制客账的目的是记录和监察宾客与饭店之间的财务关系，以防客人逃单。( )
33．商务中心有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务。( )
34．前厅部的全体员工应全力以赴，按饭店已定的价格政策进行打折销售，以推销出更高档次和更多数量的客房。( )
35．前厅部应随时保存完整、准确的接待资料,并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。( )
36．前台服务功能是整个酒店运作的焦点，主要用于为预抵店客人和住店客人提供服务。( )
37．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能方便客人，满足客人的需求。( )
38．前厅部是负责接代和登记住宿的地方，不必要建立住宿客人的档案。( )
39．前厅部还应同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等断绝联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的独立开展。( )
40．饭店组织机构大型化有利于强化管理、提高效率、减轻负担，从而提高效益。( )
41．同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等保持经常性的联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的顺利开展，这是属于酒店公关部的工作任务。( )
42．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助酒店各部门向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。( )
43．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。( )
44．销售部主要负责推销客房商品，提高客房出租率，前厅部无须承担此项工作。( )
45．前厅部除必须在客人预订客房时（记入定金或预付款），或在客人办理入住登记手续时建立正确的客账之外，还应及时、准确地将客人的各项费用（如房费、餐费、长途电话费、洗衣费等）入账。( )
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编写说明：河北省旅游类单独考试招生《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。
本专辑第3、第4卷精准对标《河北省普通高等职业教育单独考试招生面向中职毕业生旅游类职业技能考试说明》
知识模块2.前厅服务与管理
2.认识前厅岗位
(1)掌握前厅部的概念及任务。
河北省旅游类单独考试招生
《前厅服务与管理》考点双析卷 第3卷
认识前厅岗位 老师讲解卷
时间：60分钟 总分：100分
班级__________ 姓名__________ 学号__________ 成绩__________
一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分）
1． 应及时向前厅部经理及总台有关部门提供预订资料。（ ）
A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部
【答案】A
2．总台收银处的工作内容不包括（ ）
A．提供外币兑换 B．为客人办理收银事宜
C．提供留言、处理邮件 D．编制各种会计报表
【答案】C
3．下面哪种术语不是描述酒店的工作岗位（ ）
A．Front OffiCe MAnAger B．FooD & BeverAge
C．SeCretAry D．FinAnCiAl Controller
【答案】B
4． 是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、政策性强、业务复杂、影响全局的特点。（ ）
A．餐饮部 B．客房部 C．财务部 D．前厅部
【答案】D
5．酒店前厅部的主要服务机构通常都设在（ ）
A．大堂 B．酒店客房部
C．客人来往较为稀少的区域 D．商务中心
【答案】A
6．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助_____向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。（ ）
A．客房部 B．酒店各部门 C．餐饮部 D．前台接待员
【答案】B
7．前厅部作为酒店的_____中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。（ ）
A．后勤保障 B．经济效益 C．资源共享 D．信息传递
【答案】D
8．人事部经理是（ ）
A．Front OffiCe MAnAger B．Asst.Front OffiCe MAnAger
C．Personnel MAnAger D．Cost Control MAnAger
【答案】C
9．前厅部常常利用_____来显示客房的长期状况。（ ）
A．客房预订汇总表 B．客房状况显示架
C．计算机 D．客史档案柜
【答案】C
10．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能（ ）
A．为酒店带来效益
B．保障酒店的设施、满足饭店的布局
C．方便客人，满足客人的需求
D．推销饭店的产品、餐饮娱乐项目
【答案】C
11．前厅部是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、 、业务复杂、影响全局的特点。（ ）
A．对象单一 B．政策性强 C．服务面广 D．形式固定
【答案】B
12．前厅部在酒店中的地位是尤其重要的，下面哪一项说法是错误的（ ）
A．前厅部是酒店形象的代表。
B．前厅部不是酒店业务活动的中心。
C．前厅部是酒店组织客源、创造经济收入的关键部门。
D．前厅部是酒店管理的参谋和助手。
【答案】B
13．前厅部作为酒店的信息传递中心,要对 以及市场调研与预测等信息收存归类，并定期进行统计分析。（ ）
A．客源市场 B．客人的需求 C．酒店业务 D．客史资料
【答案】D
14．以下不属于收银处的职责的是（ ）
A．负责酒店客人所有消费的收款业务，包括客房、餐厅、酒吧、长途电话等各项服务费用
B．负责接转酒店内外电话
C．同酒店一切有宾客消费的部门的收银员和服务员联系，催收核实账单
D．及时催收长住客人或公司超过结账日期，长期拖欠的账款
【答案】B
15．前厅部服务人员在 为客人处理账目，每天负责核算和整理各营业部门送来的客人消费账单，为离店客人办理结账收款事宜，确保酒店的经济利益。（ ）
A．收银处 B．问询处 C．财务处 D．后勤处
【答案】A
16．为适应旅游市场需求，提高企业的竞争力，现代酒店尤其是高档大中型酒店的业务内容越来越多，分工越来越细，前厅部的这种 功能也就显得更为重要。（ ）
A．财务管理业务 B．客房销售业务
C．调度酒店业务 D．餐饮预订业务
【答案】C
17．餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在（ ）
A．餐饮部要依据前厅部提供的住客量预测日常销量
B．共同制定年度和临时的推销计划和促销组织安排
C．在制定新菜单时，应征求前厅部对其原材料行情方面的意见，列出采购产品规格书
D．协助前厅部门及时、准确地做好营业日报，以便正确掌握实际经营情况
【答案】A
18．前厅部是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、 、业务复杂、影响全局的特点（ ）
A．市场调节性 B．产品的可用性 C．政策性强 D．综合性
【答案】C
19．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据，这是属于前厅部的哪一项工作任务（ ）
A．信息管理 B．整理和保存业务资料
C．对外沟通，进行业务联络 D．账务管理
【答案】A
20．及时催收长住客人或公司超过结账日期，长期拖欠的账款是 的职责（ ）
A．商务中心 B．客务关系部与大堂副理
C．收银处 D．电话总机
【答案】C
二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分）
21．以下属于前厅部经理工作内容的有（ ）
A．负责制定前厅部年度/季度/月工作计划
B．参与前厅各项接待服务
C．听取宾客意见、处理宾客投诉
D．参与接待酒店VIP客人
【答案】ABCD
22．以下关于前厅部组织机构设置的说法中正确的有（ ）
A．小型酒店前厅部管理层次少
B．大型酒店前厅部组织机构内容多，范围广
C．小型酒店前厅部设有商务中心、车队等
D．小型酒店可将前厅部和客房部合二为一，以减少管理费用
【答案】ABD
23．前厅部是饭店经营活动的主要信息源，其信息包括（ ）
A．旅游业发展状况
B．宾客的消费需求与心理
C．出租率
D．宾客投诉
【答案】ABCD
24．礼宾处的主要职责有（ ）
A．迎送客人
B．提拿行李
C．预测客情
D．代客办事
【答案】ABD
25．商务中心文员应为客人提供 服务。（ ）
A．打印
B．翻译
C．介绍客房
D．代客订票
【答案】ABD
26．饭店根据宾客档案资料可以向宾客提供 的服务。（ ）
A．周到
B．细致
C．具有针对性
D．个性化
【答案】ACD
27．总机和商务中心由 组成。（ ）
A．主管
B．话务员
C．文员
D．问讯员
【答案】ABC
28．总台接待处主要由 组成。（ ）
A．主管
B．领班
C．问询员
D．话务员
【答案】AB
29．目前高星级饭店前厅部均配置计算机设备，较先进的饭店计算机软件系统有（ ）
A．OPERA系统
B．FIDELIO系统
C．西软
D．绿云
【答案】AB
30．前厅部通常由 等组成。（ ）
A．预订处
B．礼宾处
C．大堂副理
D．总台接待处
【答案】ABCD
三、判断题（本大题共15小题，每题2分，共30分）
31．对新员工进行入职培训，对在职员工进行岗位培训是楼层领班的职责。( )
【答案】错误
32．建立、控制客账的目的是记录和监察宾客与饭店之间的财务关系，以防客人逃单。( )
【答案】错误
33．商务中心有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务。( )
【答案】正确
34．前厅部的全体员工应全力以赴，按饭店已定的价格政策进行打折销售，以推销出更高档次和更多数量的客房。( )
【答案】错误
35．前厅部应随时保存完整、准确的接待资料,并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。( )
【答案】正确
36．前台服务功能是整个酒店运作的焦点，主要用于为预抵店客人和住店客人提供服务。( )
【答案】正确
37．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能方便客人，满足客人的需求。( )
【答案】正确
38．前厅部是负责接代和登记住宿的地方，不必要建立住宿客人的档案。( )
【答案】错误
39．前厅部还应同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等断绝联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的独立开展。( )
【答案】错误
40．饭店组织机构大型化有利于强化管理、提高效率、减轻负担，从而提高效益。( )
【答案】错误
41．同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等保持经常性的联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的顺利开展，这是属于酒店公关部的工作任务。( )
【答案】错误
42．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助酒店各部门向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。( )
【答案】正确
43．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。( )
【答案】正确
44．销售部主要负责推销客房商品，提高客房出租率，前厅部无须承担此项工作。( )
【答案】错误
45．前厅部除必须在客人预订客房时（记入定金或预付款），或在客人办理入住登记手续时建立正确的客账之外，还应及时、准确地将客人的各项费用（如房费、餐费、长途电话费、洗衣费等）入账。( )
【答案】正确
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