训练11 降低化学反应活化能的酶-【红对勾讲与练·练习手册】2026年高考生物大一轮复习全新方案基础版(单选版)

班级： 姓名： 第三单元 细胞的能量供应和利用 训练11 降低化学反应活化能的酶 (总分：50分) 一、选择题（每小题4分，共40分) 5.(2025·贵州遵义开学 ② 1.(2025·浙江嘉兴模拟)某同学在家中进行探究 考试)将浸有肝脏研磨 H2O2浓度对酶促反应速率的影响实验，向若干玻 液的若干圆纸片放入 璃杯中分别加入不同体积的H2O2和清水，然后加 一定量的HO2溶液 入若千1cm×1cm×1mm的马铃薯片。该实验 中，测得最适温度和 0 时间 中最佳观察指标是 ( ) pH条件下O2释放量与时间的关系如图中曲线① A.马铃薯片的上浮时间 所示。若对该实验条件进行改变，则曲线可能发生 B.带火星木条的复燃状态 改变，下列改变的措施与曲线对应正确的是( C.H2O2的分解量 A.增加圆纸片数量一曲线② D.O2的产生量 B.增加H,O2溶液量 —曲线③ 2.(2025·广东揭阳模拟)下列关于研究淀粉酶的催 C.提高温度或改变pH—曲线③ 化作用及特性实验的叙述，正确的是 () D.替换为浸有FeCL3的圆纸片 曲线④ A.低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成，导致 6.(2024·辽宁锦州玻璃棒 酶变性失活 质检)某同学欲研 B.稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力，是因为 究淀粉酶催化淀 检测试剂 酶的作用具有高效性 粉分解的最适温 C.淀粉酶在一定pH范围内起作用，酶活性随pH 度，设计了如图所 ⊙⊙o⊙ 增大而不断升高 示的装置。每相 酶和底物混合液 白色瓷片 D.若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可 隔30秒用玻璃棒蘸取一滴混合液滴到预先放好 用碘液对实验结果进行检测 试剂的白色瓷片上，到试剂颜色不再变化时停止 3.(2025·山西太原联考)酶的活性中心主要由两个 实验，然后在不同的温度下进行同样的实验操作。 功能部位组成：一个是结合部位，酶的底物在此处 下列叙述正确的是 与酶结合；另一个是催化部位，底物的化学结构在 A.白色瓷片上预先加入的是用于检测淀粉水解产 此处发生改变。下列有关叙述正确的是() 物的斐林试剂 A.某些抑制剂的化学结构与底物相似，因而可以 B.酶和底物在混合前都要在水浴中加热到实验温 和底物竞争酶的催化部位 度，然后再混合观察 B.酶不仅能缩短反应时间，还能改变反应平衡状态 C.试剂颜色不再变化所需的时间越长，说明淀粉 C.酶和无机催化剂的作用原理不同，酶可以降低 酶催化分解的温度越低 化学反应的活化能 D,将检测试剂换成双缩脲试剂，本装置也可用于 D.除功能部位外，酶的其他部分发生氨基酸序列 研究蛋白酶催化的最适温度 变化，也可能导致酶活性下降 7.(2025·贵州遵义联 ↑·NaCl 4.(2025·湖北武汉调研)过渡态是指化学反应过程 考)某研究小组在体130仁& 中达到的能量最高状态。过渡态理论认为，酶催 外条件下进行了无要8·Me， 化反应的过程为酶十反应物①酶十过渡态反应 机盐对脂肪酶活性 物②酶十产物；无催化剂催化同一反应的过程为 影响的实验，结果如要80 70 图所示。下列叙述 00.1121050100- 无机盐浓度/(×109mol·L-) 反应物⊙过渡态反应物①产物。下列叙述错 错误的是 () 误的是 () A.本实验的自变量是无机盐的种类和浓度 A.发生过程①和过程③所需的能量均称为活化能 B.由图可知，酶的相对活性随着无机盐浓度的增 B.与酶结合后反应物会更难转变为过渡态反应物 加而提高 C.加热与加酶使该反应变快的作用机理是不同的 C.一些无机盐可能通过影响酶的空间结构来影响 D.pH的变化可能影响过程①中反应物到达过渡态 其活性 (横线下方不可作答) 327□ 第三单元细胞的能量供应和利用 D.相比于NaC1,其他三种无机盐对脂肪酶活性的 A.实验前预热蛋清有利于实验中蛋白酶充分发 影响较小 挥作用 8.(2025·湖北黄冈模拟)为探究酶的作用和特性， B.图1中，随着酶浓度增加，酶活性逐渐降低，水 某同学通过对教材实验原理的学习，设计了下表 解速率降低 的实验，下列说法错误的是 C.探究蛋白酶的最适水解温度条件时，应选择与 O2产 实验 底物相同浓度的酶进行实验 组别 先加入试管的再加入试管的 溶液 溶液 生速率结论 D.60℃条件下水解度降低是因为高温导致蛋白 H2O2溶液2mL 2滴肝脏提取液 非常快 酶的空间结构改变 酶具 二、非选择题（共10分） H2O2溶液2mL 2滴FeCL,溶液 较快 有高 11.(10分)(2025·河南郑州联考)多酚氧化酶是 HO2溶液2ml 缓慢 效性 类含Cu2+的氧化还原酶，广泛分布在动植物和微 A.本实验中存在两种类型的对照 生物细胞中。有O2时，多酚氧化酶能催化酚类 B.该同学得出的实验结论不够完善 或多酚类物质和O2生成醌类物质，呈现红色、褐 C.加入肝脏提取液属于自变量，会对实验结果产 色，进一步反应呈现黑色。为探究不同生物体内 生影响 多酚氧化酶的特性，研究人员分别以①橄榄多酚 D.H2O2的用量属于无关变量，不会对实验结果产 氧化酶、②苹果多酚氧化酶、③茶叶多酚氧化酶、 生影响 ④茶叶多酚氧化酶+Cu+、⑤茶叶多酚氧化酶十 9.(2025·四川成都模拟)木瓜蛋白酶可将带鱼加工 亚硫酸氢钠为材料进行实验，实验结果如下表所 废料中的蛋白质分解为多肽。为确定木瓜蛋白酶 示（注：表中数值为OD值，OD值是在416nm波 的最适用量和最适pH,研究人员进行了相关实 长时用分光光度计测定的吸光度，OD值越小，产 验，结果如图。下列叙述正确的是 物的生成量越多)。回答下列问题： 得分 70 75 65 pH 50 组别 1 7 9 11 4 递30 ① 5.2 3.9 1.0 1.2 3.6 5.0 0 0120.0160.0200.024 01 5.05.56.06.57.07.58.0 ② 5.2 4.3 1.8 1.8 3.9 5.1 木瓜蛋白酶添加量相对值/% PH ③ 5.2 4.5 2.5 2.3 4.2 5.0 注酶解度是指下脚料中蛋白质的分解程度。 A.木瓜蛋白酶将蛋白质分解为多肽的过程中伴随 ④ 5.2 2.3 0.8 0.7 2.1 4.9 着水的生成 ⑤ 5.2 4.9 4.3 4.0 4.8 5.2 B.木瓜蛋白酶添加量和pH影响酶解度的作用机 (1)多酚氧化酶的化学元素组成为 理相同 多酚氧化酶能催化醌类物质的生成，其作用机理 C.探究木瓜蛋白酶最适用量的实验中，若提高温 度则可以提高酶解度 是 (2)实验中DH=5时，3种多酚氧化酶中活性最 D.改变木瓜蛋白酶的添加量，不会影响达到最大 酶解度时对应的pH 强的是 为探究苹果多酚氧化 10.鸡蛋蛋清中含有蛋清蛋白、蛋白酶抑制因子等多 酶的最适pH,实验思路为 种蛋白质，其中蛋清蛋白是制备优质多肽的天然 原料。某研究人员对新鲜鸡蛋蛋清适度预热后 用蛋白酶进行水解，探究酶用量及水解温度条 (3)影响酶活性的因素有 抑制剂和激 件，获得如图1、图2所示结果。下列相关分析错 活剂等，上述实验中，Cu+和亚硫酸氢钠分别是 误的是 多酚氧化酶的 水解 。水解 合可溶性多肽含量 20 可溶性多肽含量 120月 18 (4)桃、苹果、香蕉、荔枝等果实中含有较多的多 16 116 酚氧化酶，褐变会导致果实品质下降，甚至腐败。 15 10 为降低去皮后的果实和果汁褐变的速度，以利于 10 0.20.40.60.81 354045505560 南一底物浓度比ES% 温度C 保存，请你提出两点合理的建议： 图1 图2 红对勾·讲与练 328 高三生物·基础版吸的主要场所，是能量代谢中心，因 此GLUT4转移至细胞膜所需要的能 量主要来自线粒体，B正确；葡萄糖转 运蛋白4(GLUT4)是葡萄糖进入脂 肪细胞的载体蛋白，每次转运葡萄糖 时GLUT4的构象 生玫变，C 正确：当血糖浓度 ·高时，胰岛素分 泌增加，胰岛素能促进葡萄糖进入脂 肪细胞，因此脂肪细胞膜上的 GLUT4数量增加，D错误。 12.(1)根毛细胞的细胞液浓度大于土壤 溶液浓度 根毛细胞中具有中央大 液泡 (2)1.5%2.0% 细胞膜的破坏程 度在一定盐浓度范围内达到极限，不 再随盐浓度增加而显著增大 (3)胞吐排出过多的无机盐，维持 细胞内的离子平衡，保证细胞正常的 生命活动 (4)加入呼吸抑制剂 两组植株根系 对Ca+的吸收速率甲组植株对 Ca+的吸收速率明显大于乙组 解析：(1)植物根毛细胞从土壤溶液 中吸收水分必须具备的两个条件：一 是根毛细胞的细胞液浓度大于土壤溶 液浓度，二是根毛细胞 具有中央大液 泡。(2) 据图示，」 在1.5% 2.0%浓度范围时，对细胞膜的破坏 急剧增大。在 .0%、3.5%时直至更 大盐浓度时， 含量变化不大，说 明细胞膜的破坏程度在一定盐浓度 范围内达到极限，不再随盐浓度增加 而显著增大。(3)植株将体内的盐离 子暂时储存在小 囊泡中，泌盐时，小 囊泡与细胞膜有融合现象。这说明 泌盐过程最可能进行 物质运输方 式为胞吐；泌盐过程对植物的主要意 义是排出过多的无机盐，雏持细胞内 的离子平衡，保证细胞正常的生命活 动。(4)根细胞吸收无机盐最可能的 方式为主动运输，需要载体蛋白协助 并消耗能量。若 ,究柽柳的根部 细胞吸收Ca 的方 为主动运输还 是被动运输，可通过设置是 否能为根 部细胞主动运输提供能量 为自变 量，因此可在实验组中加入 吸抑制 剂，而对照组给予正常呼吸条件， 段时间后检测两组植株根系对Ca+ 的吸收速率，从而判断其吸收C+的 方式为主动运输还是被动运输 第三单元细胞的能量 供应和利用 训练11降低化学反应 活化能的酶 1.A在探究H2O2浓度对酶促反应速 率的影响实验中，马铃薯片中含有过 氧化氢酶，能够催化H2O2分解产生 O2。O2的产生会使马铃著片上浮，因 此，马铃 的上浮时间可以作为反 应速率的直观指标。相比之下，带火 0 星木条的复燃状态、H,O2的分解量和 O2的产生量虽然也能反映反应情况， 但在家中实验条件下不易准确测量和 观察，A符合题意。 2.B低温可以抑制酶的活性，不会改变 淀粉酶的氨基酸组成，也不会导致酶 变性失活，A错误；酶具有高放性，故 稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力， B正确：酶活性的发挥需要适宜条件 486 红构·讲与练·高三生物 ·县 在一定pH范围内，随着pH增大，酶 活性升高，超过最适pH后，随pH增 大，酶活性降低甚至失活，C错误；若用 淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一 性，不可用碘液对实验结果进行检测， 因为蔗糖不管是否被淀粉酶水解，遇 碘均不会变蓝，D错误。 3.D酶活性中心有一个结合部位，某些 抑制剂的化学结构与底物相似，可以 和底物竞争酶的结合部位，A错误；酶 的催化作用不会改变化学反应平衡状 态，B错误；酶和无机催化剂都通过降 低化学反应活化能来催化化学反应，C 错误；结构决定功能，当酶的氨基酸序 列发生变化时可能导致结构改变，进 而导致活性下降，D正确。 B过程①和过程③都是反应物转变 为过渡态反应物，所需的能量均称为 活化能，A正确；酶具有催化作用，与 酶结合后，反应物更容易转变为过渡 态反应物，B错误；加热使该反应变快 的作用机理是提供能量，加酶使该反 应变快的作用机理是降低化学反应的 活化能，C正确；pH影响酶的活性，pH 的变化可能影响过程①中反应物到达 过渡态，从而影响酶促反应的速率，D 正确 5.D增加圆纸片数量，相当于增加过氧 化氢酶的数量，但不能增加产物的量， 曲线的最高，点不会升高，A错误；增加 H2O2溶液量，相当于增加底物的量， 不会改变反应速率，但会增加产物的 量，曲线的最高，点会升高，B错误；曲线 ①是在最适温度和pH条件下测得的， 提高温度或改变pH会使反应的速率 减慢，达到平衡的时间会延长，不会对 应曲线③，C错误；替换为浸有FeCl 的圆纸片，FeCL是无机催化剂，催化 效率低于过氧化氢酶，反应速率减慢， 达到平衡的时间延长，可对应曲线④， D正确。 6. B斐林试剂使用时需要水浴加热，白 色瓷片上预先加入的应该是用于检测 淀粉的试剂，A错误；为了使反应是在 预设温度下进行的，酶和底物在混合 前都要在水浴中加热到实验温度，然 后再混合观察，B正确；试剂颜色不再 变化所需的时间越长，说明淀粉酶催 化分解的效率越低，不能说明其分解 的温度越低，C错误；蛋白酶本质是蛋 白质，能和双缩脲试剂发生紫色反应 所以将检测试剂换成双缩脲试剂，本 装置也不能用于研究蛋白酶催化的最 适温度，D错误。 7 B由图可知，本实验研究的是不同种 类、不同浓度的无机盐对脂肪酶活性 的影响，故无机盐的种类和浓度都属 于自变量，A正确；NaCl溶液浓度对酶 活性的影响是随NaCI溶液浓度的增 大，酶活性先降低后升高，B错误：某些 无机盐作用后，脂肪酶（本质为蛋白 质)的活性会发生改变，其结构也可能 会发生改变，C正确；相比于NaCl,其 他三种无机盐的曲线波动较小，说明 对脂肪酶活性的影响较小，D正确 8.D据表可知，组I和组Ⅱ由于催化剂 的种类不同（前者为生物催化剂，后者 为化学催化剂)可形成对照，可得出酶 (生物催化剂)具有高效性的实验结 论，且组I可与组Ⅲ（无催化剂）形成 对照，可得出酶具有催化作用的结论， 础版 故本实验中存在两种类型的对照，该 同学得出的实验结论（酶具有高效性） 不够完善，A、B正确：加入的肝脏提取 液（含有过氧化氢酶）属于生物催化 剂，FeCL溶液属于化学催化剂，相互 对照的是催化剂的种类，均属于自变 量，自变量会对实验结果产生影响，C 正确：H,O。的用量能影响实验的结 果，是该实验的无关变量，各组处理中 无关变量需保持一致，D错误。 9.D木瓜蛋白酶将蛋白质分解为多肽 的过程中伴随着水的消耗，A错误；木 瓜蛋白酶添加量和pH影响酶解度的 作用机理不同，前者不影响酶活性，后 者是通过影响酶活性来影响反应速率 的，B错误；探究木瓜蛋白酶最适用量 的实验中，自变量是蛋白酶的使用量， 温度作为无关变量，应保持相同且适 宜，此时若提高温度则可以降低酶解 度，C错误：改变木瓜蛋白酶的添加量， 不会影响达到最大酶解度对应的DH, D正确。 10.B鸡蛋蛋清中含蛋白酶抑剖因子 若直接进行实验，其会抑制蛋白酶的 作用，所以，适度预热可使蛋白酶柳 制因子失活，使蛋白酶充分发辉作 用，A正确；酶浓度影响酶促反应速 率，并不影响酶活性，图1中，随着酶 浓度增加，水解度及可溶性多肽含 量增加速率减小是因为酶逐渐达 到饱和而不是酶活性降低，B错误；由 图1可看出，底物浓度和酶浓度等比 时，水解度达到最高，所以探究蛋白 酶的最适水解温度条件时，选择的 最佳酶浓度和底物浓度相等，C正 确：60℃时水解度降低是因为高温导 致酶分子结构改变，酶活性降低，D 正确。 11.(1)C、H、O、N、Cu降低化学反应的 活化能 (2)橄榄多酚氧化酶在pH为57 之间设置更小的pH梯度，重复上述 实验，则最短时间内出现黑色的那 组所对应的PH即为苹果多酚氧化酶 的最适pH (3)温度、pH激活剂、抑制剂 (4)低温保存、糖水处理、淡盐水处理 解析：(1)多酚氧化酶的化学元素组 成为C、H、O、N、Cu,多酚氧化酶能催 化醌类物质的生成，其作用机理是降 低化学反应的活化能。(2)pH 5时，①②③三组实验结果中第①组 OD值最小，产物的生成量最多，说明 橄榄多酚氧化酶的活性最强。为探 究苹果多酚氧化酶的最适pH,可在 pH为5~7之间设置更小的pH梯 度，重复上述实验，则最短时间内出 现黑色的那一组所对应的pH即为苹 果多酚氧化酶的最适pH。(3)影响 酶活性的因素有温度、DH、抑制剂和 激活剂等，第④组与第③组对比，加 入Cu+后OD值变小，产物的生成量 增多，说明Cu+是多酚氧化酶的激活 剂。第⑤组与第③组对比，加入亚硫 酸氢钠后OD值变大，产物的生成量 减少，说明亚硫酸氢钠是多酚氧化酶 的抑制剂。(4)低温可影响酶的活性 隔绝空气能抑制氧化反应，因此采用 低温保存、糖水处理、淡盐水处理等 措施能在一定程度上延缓桃、苹果、 香蕉、荔枝等果实的褐变。