第46讲 羧酸及其衍生物-【红对勾讲与练·讲义】2026年高考化学大一轮复习全新方案基础版

第十章有机化学基础 259 演练>高考真题 1.(2024·江西卷)蛇孢菌素(X)是一种具有抗癌 A.分子中只有4种官能团 活性的天然植物毒素。下列关于X的说法正确 B.分子中仅含3个手性碳原子 的是 C.分子中碳原子的杂化轨道类型是sp2和sp D.该物质可发生酯化反应、加成反应和氧化反应 OHC 3.(2023·山东卷)有机物X→Y的异构化反应如 图所示，下列说法错误的是 () 2/ 2 10 OH X A.含有4种官能团，8个手性碳原子 B.1molX最多可以和3molH,发生加成反应 A.依据红外光谱可确证X、Y存在不同的官 第 能团 C.只有1种消去产物 章 D.可与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀 B.除氢原子外，X中其他原子可能共平面 2.(2024·贵州卷)贵州盛产灵芝等中药材。灵芝 C.含醛基和碳碳双键且有手性碳原子的Y的 酸B是灵芝的主要活性成分之一，其结构简式 同分异构体有4种（不考虑立体异构） 如图。下列说法错误的是 D.类比上述反应， 的异构化产物可发 OH 生银镜反应和加聚反应 》温馨提示 HO OH 学习至此，请完成训练45 第46讲 羧酸及其衍生物 复习 1.知道羧酸、羧酸衍生物的典型代表物的结构、性质。2.认识羧酸及其衍生物与其他有机物的相互 目标 转化。 考点一 羧酸 梳理》必备知识 2.几种重要的羧酸 1.羧酸的概念和通式 物质 结构 性质特点或用途 (1)概念：由烃基（或氢原子）与羧基 羧基 甲酸（蚁酸） 酸性，还原性（醛基） (—C一OH)相连而构成的有机化合物。 (2)通式 醛基 一元羧酸的结构通式为R一COOH,饱和链状 无色、有强烈刺激性 一元羧酸的分子通式： (n≥1，n为整 乙酸 CH COOH 气味的液体，能与水 数)或 (n≥0，n为整数)。 互溶，具有酸性 260 红沟·讲与练·高三化学·基础版 续表 续表 物质 结构 性质特点或用途 羟基类型 醇羟基 酚羟基 羧羟基 乙二酸 COOH 酸性，还原性（十3 电离 极难电离 微弱电离 部分电离 (草酸) COOH 价碳) 酸碱性 中性 很弱的酸性 弱酸性 苯甲酸 它的钠盐常用作食 COOH (安息香酸) 品防腐剂 反应放 反应放 反应放 与Na反应 3.羧酸的化学性质 出H2 出H2 出H2 (1)弱酸性 与NaOH 如乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强。 不反应 反应 反应 反应 (2)取代反应 ①酯化反应：如CH COOH和CHCH218OH 与NaHCO 不反应 第 发生酯化反应的化学方程式为 反应 反应放 不反应 草 与NaCO 反应，生成酚 出CO 注意酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢”。 反应 钠和NaHCO ②与NH3反应生成酰胺 O NH. 如CH,COOH+NH,A 提升>关键能力 +H,O 1.下列有关常见羧酸的说法正确的是 () CH A.常温下，甲酸是一种无色、有刺激性气味的气 ③-H取代 体，能与水互溶 如CH,CH,COOH+C,催化剂 △ B.乙酸的沸点低于丙醇，高于乙醇 CH CHCICOOH+HCl。 C.苯甲酸与HOOC COOH互为同 (3)还原反应：RCOOH LAI.,RCH,OH. 系物 正误判断正确打“/”号，错误打“×”号。 D.乙二酸具有还原性，可以使酸性KMnO,溶 (1)甲酸、乙酸和石炭酸都属于羧酸。 ( 液褪色 (2)乙酸、硬脂酸、油酸互为同系物。 ( 2.分子式为C.HioO2并能与饱和NaHCO,溶液 (3)乙醇能发生氧化反应，而乙酸不能发生氧化 反应放出气体的有机物有（不含立体异构） 反应。 ( ) (4)能与NaHCO3溶液反应产生CO,的有机物应 A.3种 B.4种 含有羧基。 C.5种 D.6种 ) COOH (5)甲酸能发生银镜反应，能与新制的氢氧化铜反 应生成砖红色沉淀。 ( 3.有机物A的结构简式是 HO CH,OH (6)一元羧酸随着碳原子数的增多，溶解度减小， 沸点升高。 下列有关A的性质的叙述错误的是 A.A与金属钠完全反应时，两者物质的量之比 归纳>方法技巧 是1：3 醇、酚、羧酸中羟基活泼性比较 B.A与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之 羟基类型 醇羟基 酚羟基 羧羟基 比是1：3 氢原子 C.A能与碳酸钠溶液反应 逐渐增强 活泼性 D.A既能与羧酸反应，又能与醇反应 第十章有机化学基础 261 考点二 酯和油脂 梳理>必备知识 3.油脂 (1)组成和结构 1.酯 油脂是 与甘油反应所生成的酯，由 (1)定义：羧酸分子羧基中的 被一OR C、H、O三种元素组成，其结构可表示为 取代后的产物，可简写为 RCOOCH, 官能团： R'COOCH- (2)官能团： O-R R"COOCH, 有的烃基中还含有 (3)物理性质 具有芳香气味的液体 (2)分类 级 密度一般比水小 液态油，含有较多的不饱和脂 酯 肪酸甘油酯成分 第 溶于水， 溶于有机溶剂 根据状态 十 固态脂肪，含有较多的饱和脂 (4)化学性质— 水解反应（取代反应） 章 油 肪酸甘油酯成分 酯在酸性或碱性环境下，均可以发生水解反应。 脂 烃基 如乙酸乙酯的水解： 相同 单甘油酯(R、R'、R”相同) 根据羧酸中 ①酸性条件下水解： 烃基种类 烃基 混甘油酯(R、R'、R”不同) (可逆)。 不同 ②碱性条件下水解： 注意①油脂的密度比水小。 ②天然油脂都是混 合物，没有固定的熔、沸点。 (进行彻底)。 (3)化学性质 2.乙酸乙酯的制备 ①油脂的氢化（油脂的硬化） (1)制备原理 经氢化制得的油脂叫人造脂肪，也称硬化油。 0 如油酸甘油酯与H2发生加成反应的化学方程 浓硫酸 CH- OH +H-OC,H △ 式为 ②水解反应 a.酸性条件下，硬脂酸甘油酯发生水解反应的 CH- OC2H5+H2O。 化学方程式为 (2)实验装置 b.碱性条件下，硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中 发生水解反应（即皂化反应）的化学方程式为 饱和Na,CO,溶液 其水解程度比在酸性条件下水解程度大。 实验现象： 正误判断正确打“/”号，错误打“X”号。 (3)导管末端在液面上，目的是 (1)酯化反应和酯的水解反应都属于取代反应。 (4)加入试剂的顺序为乙醇、浓硫酸和乙酸，不 () 能先加浓硫酸。 (2)可以用NaOH溶液来除去乙酸乙酯中的乙酸。 (5)浓硫酸的作用： ( (6)饱和Na2CO,溶液的作用： (3)1mol酚酯基水解时，最多可消耗2mol 。不能用NaOH溶液。 NaOH。 () 262红对构·讲与练·高三化学·基础版 (4)油脂的皂化反应属于加成反应。 ( 浓硫酸 2CH CHCOOH (5)天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有 △ 恒定的熔、沸点。 OH coO 》归纳>方法技巧 CH-CH CH-CH,+2H2O; 1.酯化反应的五大类型 OOC (1)一元羧酸与一元醇之间的酯化反应。如 (环酯) 浓硫酸 催化剂 CH COOH+C H,OH △ CH,COOC,H+ nCH CHCOOH △ H2O。 OH (2)一元羧酸与多元醇之间的酯化反应。如 0 CH.OH HEO-CH-C]元OH+(n-1)H2O。 2CH,COOH+ 浓硫酸 CH,OH △ 第 CH CH COOCH (高聚酯) 章 +2H2O CH COOCH. 2.脂肪、油、矿物油三者的比较 (3)多元羧酸与一元醇之间的酯化反应。如 油脂 物质 COOH 矿物油 +2CH,CH,OH浓硫酸 脂肪 油 COOH 多种高级脂肪酸的甘油酯 多种烃（石 COOC2 H 组成 油及其分馏 +2H2O。 含饱和烃基多 含不饱和烃基多 COOC2H 产品) (4)多元羧酸与多元醇之间的酯化反应，此时反 固态或半固态 液态 具有烃的性 应有三种情形，可得到普通酯、环酯和高聚酯。 性质 具有酯的性质，能水解，有的油 质，不能水解 COOH 如 CH,OH浓硫酸 脂兼有烯烃的性质 COOH CH2OH △ 加含酚酞的 加含酚酞的NaOH溶液，加热，红 鉴别 NaOH溶液， HOOCCOOCH,CH2 OH+H2O; 色变浅，液体不再分层 加热，无变化 (普通酯) COOH CH2OH 浓硫酸 COOCH2 人类重要的营养物质和食物之 燃料、化工 用途 COOH CH,OH △ ;化工原料，如制肥皂、甘油 原料 COOCH2 (环酯) 提升>关键能力》 2H2O; 浓硫酸 题组一 酯的结构、性质和制备 nHOOC- -COOH+n HOCH2 CH2 OH △ 1.低级酯类化合物是具有芳香气味的液体，下列 有关叙述利用的是酯的某种化学性质的是 HO-ECC OCH CH2一OmH+(2n-1)HO。 ( (高聚酯) A.用酒精可以提取某些花中的酯类香精，制成 (5)自身的酯化反应，此时反应有三种情形，可 香水 得到普通酯、环酯和高聚酯。如 B.炒菜时加一些料酒和食醋，使菜更香 浓硫酸 C.用热水洗涤碗筷去除油污 2CH CHCOOH △ D.不同水果具有不同的香味是因为其中含有不 OH 同的酯 CH CHCOOCHCOOH +H2O; 2.琥珀酸乙酯的键线式结构如图所示，下列关于 OH CH 它的说法不正确的是 () 第十章有机化学基础263 题组二油脂的结构、性质和应用 4.(2024·上海松江区三模)“地沟油”是一种极不 卫生的非食用油，它含有毒素，会引起食物中 A.该物质的化学式为CgH4O4 毒。下列说法错误的是 () B.不溶于水，比水密度小 A.油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物 C.琥珀酸又叫做丁二酸 B.通过油脂的碱性水解来制肥皂 D.1mol该物质与足量NaOH溶液反应，最终 C.橄榄油在一定条件下，不能与氢气发生加成 得到1mol琥珀酸 反应 3.如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下 D.地沟油经过加工后，可以转化为生物柴油用 列关于该实验的叙述不正确的是 作发动机燃料 CI H35 COOCH2 5.某物质的结构为CI H3 COOCH,下列关于 饱和Na,CO,溶液 CI Ha COOCH 第 该物质的叙述正确的是 () A.向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管 章 A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘 边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸 油酯 B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目 B.1mol该物质一定条件下可与3molH2发生 的是防止实验过程中产生倒吸现象 加成反应 C.实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸 C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要 乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向 成分 移动 D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同 D.试管b中饱和Na2CO,溶液的作用是吸收随 的油脂有三种 乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇 考点三 胺和酰胺 梳理>必备知识 (2)通式 1.胺 (1)概念： 取代氨分子中的 原子而 -C -N 形成的化合物。 (2)通式：胺有三种结构通式RNH2 R R ,其中 是酰胺的官能 RNHR'、RNR”。 R 团，R、R2可以相同，也可以不同。 (3)化学性质—碱性 (3)化学性质—水解反应 胺类化合物具有碱性，如苯胺能与盐酸反应，生 ①酸性、加热条件下：RCONH2+H,O+HCI 成可溶于水的苯胺盐酸盐，反应的化学方程式 为 △RCOOH-+NH,CI。 2.酰胺 ②碱性、加热条件下：RCONH,+NaOH△ (1)组成和结构 RCOONa+NH3个。 酰胺是羧酸分子中羟基被氨基取代得到的化合 正误判断正确打“/”号，错误打“×”号。 物。其结构一般表示为 ,其中的 (1)甲胺的结构简式为OHC一NH2。 叫做酰基， 叫做酰胺基。 (2)胺类化合物具有碱性。 ( 264红构·讲与练·高三化学·基础版 (3)胺的通式一般写作RNH2。 提升>关键能力 (4)胺与羧酸反应生成酰胺基的反应类型与酯化 1.下列关于胺、酰胺的性质和用途正确的是() 反应的反应类型不同。 A.胺和酰胺都可以发生水解反应 (5)C4NH,的胺类同分异构体共有8种（不考虑 B.胺具有碱性，可以与酸反应生成盐和水 立体异构)。 C.酰胺在酸性条件下水解可生成NH 归纳》方法技巧 D.胺和酰胺都是重要的化工原料 氨、胺、酰胺和铵盐的比较 2.(2024·浙江舟山模拟)丙烯酰胺是一种重要的 项 组成 H2N 结构 性质 用途 有机合成的中间体，其结构简式为 目 元素 溶于水显碱 下列有关丙烯酰胺的说法错误的是 N 性，能和酸或制冷剂、制造 A.丙烯酰胺分子中所有原子不可能共面 第 氨 N、H HHH 酸性物质发生 化肥和炸药 B.丙烯酰胺属于羧酸衍生物 章 反应 C.丙烯酰胺在任何条件下都不能水解 合成医药、农 D.丙烯酰胺能够使溴的四氯化碳溶液褪色 胺C、N、H R NH 具有碱性 药和染料等 3.化合物“E7974”具有抗肿瘤活性，结构简式如 的化工原料 下，下列有关该化合物说法正确的是() 在酸或碱存在 CH C.N 并加热的条件用作溶剂和 COOH R 胺 O.H 下可以发生水化工原料 解反应 A.不能使Br2的CCl4溶液褪色 受热易分解， 工业、农业及 B.分子中含有4种官能团 醉 NH和 N,H等 可与碱反应产 日常生活中 C.分子中含有4个手性碳原子 盐 酸根阴离子 生NH 都有用途 D.1mol该化合物最多与2 mol NaOH反应 演练>高考真题 1.（2023·广东卷)2022年 A.存在顺反异构 诺贝尔化学奖授予研究 B.含有5种官能团 “点击化学”的科学家。 C.可形成分子内氢键和分子间氢键 如图所示化合物是“点击 D.1mol该物质最多可与1 mol NaOH反应 化学”研究中的常用分子。关于该化合物，说法 3.(2023·北京卷)化合物K与L反应可合成药物 不正确的是 中间体M,转化关系如下。 A.能发生加成反应 NH B.最多能与等物质的量的NaOH反应 HN H,O NH, C.能使溴水和酸性KMnO,溶液褪色 D.能与氨基酸和蛋白质中的氨基反应 K 2.(2023·山东卷)抗生素克 CH,OH 拉维酸的结构简式如图所 M 示，下列关于克拉维酸的 COOH 已知L能发生银镜反应，下列说法正确的是 克拉维酸 说法错误的是() ( 第十章有机化学基础 265 A.K的核磁共振氢谱有两组峰 COOH COOH B.L是乙醛 (CH3O)2S02 C.M完全水解可得到K和L 条件① HO OH CH O OCH D.反应物K与L的化学计量比是1：1 OH OCH 4.(2024·江苏卷)化合物Z是一种药物的重要中 间体，部分合成路线如下： C2H:OOC 0 COOC2H 定条件 C2 H;ONa CH,O OCH OCH X CH,OH 曲美托嗪 A.化合物I和Ⅱ互为同系物 B.苯酚和(CHO)SO2在条件①下反应得到苯 下列说法正确的是 甲醚 第 A.X分子中所有碳原子共平面 C.化合物Ⅱ能与NaHCO,溶液反应 章 B.1molY最多能与1molH2发生加成反应 D.曲美托嗪分子中含有酰胺基团 C.Z不能与Br2的CCl4溶液反应 D.Y、Z均能使酸性KMnO4溶液褪色 》温馨提示 5.(2024·甘肃卷)曲美托嗪是一种抗焦虑药，合 学习至此，请完成训练46 成路线如下所示，下列说法错误的是 ( 热点强化14/ 官能团的结构和性质 热点精析 续表 物质 官能团 主要化学性质 1.常见官能团的结构与性质归纳 如环氧乙烷在酸催化、加热 物质 官能团 主要化学性质 醚 条件下与水反应生成乙 ①与X(X代表卤素原子， 醇 下同)、H、HX、HO发生 ①弱酸性（不能使紫色石蕊 不饱 C-C 溶液变红)；②遇浓溴水生 加成反应；②发生加聚反 和烃 成白色沉淀；③遇FeCL溶 -CC 应；③易被氧化，可使酸性 酚 -OH 液发生显色反应；④易氧化 KMnO,溶液褪色 (无色的苯酚晶体易被空气 ①与NaOH水溶液共热发 中的氧气氧化为粉红色) -C-X 生水解反应（取代反应）： ①与H2发生加成反应生成 卤代烃 ②与NaOH醇溶液共热发 醇；②被氧化剂[如O2、银氨 醛 (或一X) 溶液、新制的Cu(OH)2等] 生消去反应 氧化 ①与活泼金属Na等反应产 生H;②发生消去反应； 易发生还原反应( -C 醇 -OH ③发生催化氧化反应： 酮 在催化剂、加热条件下被还 ④与羧酸及无机含氧酸发 OH 生酯化反应（取代反应） 原为CH一)4.D先加酸性高锰酸钾溶液，碳碳双键、一CHO均被氧化，不 能检验，A项错误；先加溴水，碳碳双键发生加成反应， 一CH)被氧化，不能检验，B项错误；若先加银氨溶液，可检 验一CHO,但没有酸化，直接加澳水，溴水能与碱反应，无法 确定有机物A中是否含有碳碳双键，C项错误；先加入新制 氢氧化铜，加热，可检验一CHO,酸化后再加溴水，可检验碳 碳双键，D项正确。 …》演练·高考真题《… 1.D分子中含羰基、羟基、醛基、醚键、碳碳双键，共5种官能团， 连接4个不同的原子或原子团的碳原子为手性碳原子，分子 OHC 中含8个手性碳原子，如图：○ X 故A错误：羰基、醛基、碳碳双键均能与氢气发生加成反应， 则1molX最多可以和4molH2发生加成反应，故B错误； 与羟基相连碳的邻位碳原子上有氢原子可发生消去反应，与 左侧甲基、亚甲基上氢原子可发生消去反应，则有2种消去 产物，故C错误；分子中含醛基，可与新制的Cu(OH),反应 生成砖红色沉淀，故D正确。 2.B分子中的官能团有羟基、碳碳双健、羰基、羧基4种，A正 确；分子中的手性碳原子如图所示， OH ,总共9个，B错 HO OH A\H 误；分子中的碳原子有饱和碳原子和形成碳碳双键的碳原 子，其杂化类型有sp和sp,C正确；该物质中有羟基和羧 基，可以发生酯化反应，含有碳碳双键和羰基，可以发生加成 反应，同时，也一定能发生氧化反应，D正确。 3.C由有机物Y的结构简式可知，Y的分子式为CH1O,则 含醛基和碳碳双键且有手性碳原子（即同时连有四个互不相 同的原子或原子国的碳原子)的Y的同分异构体有 CHCH=CHCH(CH,)CHO、 CH2=C(CH)CH(CH)CHO, CH,=CHCH(CH)CH,CHO、 CH,一CHCH,CH(CH,)CHO和 CH2一CHCH(CH2CH)CHO,共5种（不考虑立体异构），C 错误。 第46讲羧酸及其衍生物 考点一 羧酸 …》梳理·必备知识《… 1.(2)C H2 O2 C,H2+COOH 3.(2)①CH,C0OH+CH,CH,OH浓硫酸 △ CH,COI OCH2 CH3+H2 O 正误判断(1)×(2)×(3)×(4)√(5)/(6)√ 》提升·关键能力《… 1.D常温下，甲酸是无色、有刺激性气味的液体，能与水互溶， A不正确；乙酸的沸，点高于丙醇的沸点，B不正确：苯甲酸与 HOOC- 一COOH官能团个数不同，不互为同系 物，C不正确：乙二酸具有还原性，酸性高锰酸钾具有氧化 性，二者能发生氧化还原反应，可以使酸性KMO,溶液褪 色，D正确。 2.B分子式为CsHO,并能与饱和NaHCO3溶液反应放出 气体的有机物属于羧酸，其官能团为一COOH,将该有机物 看作C1 H,COOH,而丁基（一C1H)有4种不同的结构，分 别为CH,CH,CH,CH2-、(CH),CHCH,-、(CH),C-、 CHCH,CH一，从而推知该有机物有4种不同的分子结构。 CH 3.B有机物A中有醇羟基、酚羟基、羧基，三者均能与钠反 应，故1molA能与3mol钠反应，A项正确；A中的酚羟基、 羧基能与氢氧化钠反应，故1molA能与2mol氢氧化钠反 应，B项错误；A中的酚羟基、羧基能与碳酸钠溶液反应，C 项正确：A中含羟基，能与羧酸发生酯化反应，含羧基，能与 醇发生酯化反应，D项正确。 考点二酯和油脂 …》梳理·必备知识《… 1.(1)-OH RCOOR'(3)难易 CH.COC..HCHCOOH+C.H.OH ②CH,COOC,H,+NaOH△CH,COONa+-C,H,OH 2.(2)在饱和Na,CO,溶液上层有无色透明的、具有香味的油 状液体生成(3)防倒吸(5)催化剂和吸水剂(6)反应乙 酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度，便于析出 0 3.(1)高级脂肪酸 —C—O—R Ci H3 COOCH, CLHCOOCH (3)①C1,H3xCOOCH +3H2 催化剂C,HCO0CH CH COOCH CLH COOCH, CirHxCOOCH2 CH2—OH ②a.C,Ha COOCH +3H0H CH一OH+ Ci:HaCOOCH2 CH2一OH 3CHs COOH CL H COOCH CH2一OH b.C Ha COOCH +3NaOH△CH-OH CL H COOCH CH,-OH 3C HCOONa 正误判断(1)/(2)× (3)/(4)×(5)× …》提升·关键能力《… 1.C用酒精可以提取某些花中的酯类香精，是因为酒精是有 机物，酯类香精在酒精中的溶解度大于在水中的溶解度，利 用的原理是萃取，属于物理性质，A不符合题意；料酒与醋发 生酯化反应生成酯类物质，酯类物质有芳香气味，因此可以 使莱更香，涉及酯的物理性质，B不符合题意；酯类水解反应 为吸热反应，升高温度，有利于酯的水解，提高去除油污的效 率，属于酯的化学性质，C符合题意；不同水果具有不同的香 味是因为其中含有的酯不同，属于酯的物理性质，D不符合 题意。 2.D琥珀酸乙酯的结构简式可改写为 0 0 CH,CH,OC—CH2CH,C-OCH2CH,化学式为C%HO1, 参考答案483 A正确；酯不溶于水，密度小于水，B正确：琥珀酸乙酯可看 O 0 作HOC一CH,CH,C一OH和CHCH,OH酯化的产物. 则琥珀酸又叫做丁二酸，C正确；琥珀酸乙酯在足量NaOH 溶液中水解，琥珀酸转化为琥珀酸钠，D错误。 3.A浓硫酸的密度大，与乙醇和乙酸混合时放出大量的热， 故必须先加入乙醇，再加入浓硫酸，最后加入冰醋酸，故A不 正确。 4.C油脂分为油和脂肪，油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯 类化合物，故A正确；油脂和氢氧化钠共热，水解为高级脂肪 酸钠和甘油，前者经加工成型后就是肥皂，故B正确；橄榄油 是不饱和高级脂肪酸甘油酯，在一定条件下，能与氢气发生 加成反应，故C错误：地沟油经过一系列加工后，可以转化为 生物柴油用作发动机燃料，可以在循环经济中发辉作用，故 D正确。 5.C该油脂分子中的高级脂肪酸是混酸，与H2加成时得不 到硬脂酸甘油酯，A错误；根据其结构，1ol该油脂在一定 条件下最多能与1molH2发生加成反应，B错误；该物质在 NaOH溶液中水解，得到肥皂的主要成分一高级脂肪酸 钠，C正确：与该物质互为同分异构体，完全水解后产物相同 的油脂均为高级脂肪酸在甘油上的取代位置不同而形成的， CI H3 COOCH2 CI H3COOCH2 有两种：C1H1 COOCH、C1 HCOOCH,D错误。 CLH COOCH,CI H COOCH, 考点三胺和酰胺 …》梳理·必备知识《… 1.(1)烃基氢 (3) -NH,+HCI- -NH.CI 2.(1)R—C-NH R- -NH, (2)酰胺基 正误判断(1)×(2)√(3)√(4)×(5)√ …》提升·关键能力《… 1.D胺不能发生水解反应，酰胺可以发生水解反应，A错误； 胺具有碱性，可以与酸反应生成盐，没有水生成，B错误；酰 胺在碱性条件下水解可生成NH,,C错误；胺和酰胺都是重 要的化工原料，D正确。 2.C丙烯酰胺分子中存在氨基，氨基中氨原子杂化类型为 $即3，则所有原子不可能在同一平面内，故A正确；丙烯酰胺 在强酸（或强碱）存在并加热的条件下可水解成对应的羧酸 (或羧酸盐)和铵盐（或氨），故C错误；丙烯酰胺中含碳碳双 键，则能够使溴的四氯化碳溶液褪色，故D正确。 3.B根据结构简式可知，“E7974”含有碳碳双键，可使Br2的 CC1,溶液褪色，A错误；由结构简式可知，分子中含有次氨 基、酰胺基、碳碳双键、羧基，共4种官能团，B正确；连有 4个不同原子或基团的饱和碳原子是手性碳原子，因此化合 物“E7974”含有的手性碳原子用*标注如图： CH COOH,共3个，C错误；分子 中酰胺基和羧基均能与NaOH溶液反应，故1mol该化合物 最多与3 mol NaOH反应，D错误。 4842对构·讲与练·高三化学·基础版 …》演练·高考真题《… 1.B该化合物含有苯环，含有碳碳三键，都能和氢气发生加成 反应，因此该物质能发生加成反应，故A正确；该物质含有羧 基和一C-N一，因此1mol该物质最多能与2 mol NaOH 反应，故B错误；该物质含有碳碳三键，因此能使溴水和酸性 KMO1溶液褪色，故C正确；该物质含羧基，故能与氨基酸 和蛋白质中的氨基反应，故D正确。 2.D由题干有机物结构筒式可知，该有机物存在碳碳双键，且 双键两端的碳原子分别连有互不相同的原子或原子团，故该 有机物存在顺反异构，A正确：由题千有机物结构简式可知， 该有机物含有羟基、羧基、碳碳双键、醚键和酰胺基等5种官 能团，B正确；由题千有机物结构简式可知，该有机物中的羧 基、羟基、酰胺基等官能团具有形成氢键的能力，故其分子间 可以形成氨键，其中距离较近的某些官能团之间还可以形成 分子内氢键，C正确；由题千有机物结构简式可知，1m0l该 有机物含有羧基和酰胺基各1ol,这两种官能团都能与强 碱反应，故1mol该物质最多可与2 mol NaOH反应，D 错误。 3.DK分子结构对称，分子中有3种处于不同化学环境的氢 原子，核磁共振氢谱有3组峰，A错误；根据原子守恒可知 1个K与1个L反应生成1个M和2个H2O,L应为乙二 醛，B错误；M发生完全水解时，酰胺基水解，得不到K,C错 误；由以上分析可知，反应物K和L的计量数之比为1：1，D 正确。 4.DX中饱和的碳原子sp杂化形成4个单键，具有类似甲 烷的四面体结构，所有碳原子不可能共平面，故A错误；1个 Y分子中含有1个羰基和1个碳碳双键可与H2加成，因此 1molY最多能与2molH2发生加成反应，故B错误；Z中 含有碳碳双键，可以与Br2的CCl1溶液反应，故C错误；Y、Z 中均含有碳碳双键，可以使酸性KMnO,溶液褪色，故D 正确。 5.A化合物I含有的官能团有羧基、酚羟基，化合物Ⅱ含有 的官能团有羧基、醚键，官能团种类不同，化合物I和化合物 Ⅱ不互为同系物，A项错误；根据题中流程可知，化合物I中 的酚羟基与(CHO)2SO2反应生成醚，故苯酚和(CHO),SO 在条件①下反应得到苯甲醚，B项正确；化合物Ⅱ中含有羧 基，可以与NHCO3溶液反应，C项正确；由曲美托嗪的结构简 式可知，曲美托嗪中含有的官能团为酰胺基、醚键，D项正确。 热点强化14官能团的结构和性质 即时突破… 1.C由有机物的结构简式可知，该有机物分子中存在碳碳双 键，但是双键一端的碳原子连有两个氢原子，故该有机物不 存在顺反异构，A项错误；该有机物分子中含有羟基、酯基、 碳碳双键3种官能团，B项错误；该有机物分子中的羟基和 酯基具有形成氢键的能力，故其分子间可以形成氢键，其中 距离较近的两个羟基之间还可以形成分子内氢键，C项正 确；1mol该有机物含有1mol酯基，故1mol该物质最多可 与1 mol NaOH反应，D项错误。 2.D分子中存在碳碳双键、碳氧双键，其他碳原子均为单键形 式，故碳原子采用sp、sD2种杂化方式，A正确；分子中存在 醇羟基和碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B正确；分 子中除两个等效的一CH,CH结构外，其他位置上的氢原子 均不相同，有10种处于不同化学环境的氢原子，故核磁共振 氢谱有10组峰，C正确：分子中只含有一个酯基能与氢氧化 钠反应，1mol该物质最多与1 mol NaOH反应，D不正确。 3.A同时连有4个互不相同的原子或原子围的碳原子为手 性碳原子，故该分子含有手性碳原子即与一NH2相连的碳