2026届高三生物一轮复习课件2.1 细胞中的元素和化合物

该高中生物学高考复习课件聚焦“细胞中的元素和化合物”核心考点，对接新课标生命观念（物质与结构观）、科学思维（比较归纳）及探究实践要求，系统梳理元素统一性与差异性、化合物元素组成（CHO/CHON/CHONP归类）、生物组织有机物检测等高考高频考点，通过判断辨析、实验分析等题型，明确考点权重与命题方向，提升复习针对性。 课件以“考点梳理+实验探究+易错突破”为特色，融入高考真题训练，如脂肪鉴定中酒精作用分析、斐林试剂与双缩脲试剂比较等，通过科学思维方法归纳化合物元素组成，结合探究实践设计小麦种子萌发还原糖验证实验，助力学生掌握试剂使用、实验误差分析等答题技巧，为教师提供精准备考指导，高效提升学生应试能力。

【复习提问】 1.说出真菌、细菌、植物细胞壁的主要成分。 2.从组成、结构、能量、增殖、遗传的角度解释细胞的统一性。 3.从细胞生命活动的角度分析，细胞都具有核糖体的原因？ 4.真核细胞的细胞核中有DNA-蛋白质复合物，原核细胞的拟核没有。（ ） 1、生石花是什么？ 2、细胞和石头都是由分子组成的，为什么细胞能表现出生命的特征呢？ 3、细胞里含有特殊的生命元素吗？ 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 ——中国科学院院士邹承鲁 2.1 细胞中的元素和化合物 3 一、组成细胞的元素 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分元素 玉米和人体细胞元素及含量 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 【阅读·思考】读表，总结元素的分布特点。 4 1.生物与无机自然界比，元素分布具有统一性/差异性的表现及原因？ 2.生物界不同生物之间元素分布具有统一性和差异性的表现？ 3.（讨论1）玉米和人体细胞干重中含量较多的四种元素均为CHON，原因是_______________________________________________________ 各元素含量分布不同，原因_____________________________________ 【思考·讨论】 组成二者的主要成分糖类、蛋白质等含有CHO,蛋白质中含N 与组成玉米、人体的结构和物质有关， 如玉米糖类多一些，人体中蛋白质多一些 统一性：表现（P16）；原因（P16）; 差异性：表现：元素含量差异很大； 原因：生物体吸收无机自然界的元素具有选择性。 判断：组成地壳中的元素都能在细胞中找到？ × 5 一、组成细胞的元素 2. 元素分类 按______分为大量元素与微量元素： 大量元素：_________________(主要、基本、最基本/原因) 微量元素：______________________ 【判断】 ①荞麦中的微量元素在细胞中含量很少，作用也微小（ ） ②生物体内含量很少的元素一定是微量元素（ ） × × 微量、必需且重要 【小结】细胞中鲜重最多的元素是______________________,原子数量最多的元素是________.干重中含量最多的元素是______________ 图2-1 组成人体细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比） 图2-2 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比） O（O＞C ＞ H ＞ N） H C 人(C ＞O ＞N ＞H) 7 类别 化合物 质量分数/% 无机化合物 水 85.0-90.0 无机盐 1.0-1.5 有机化合物 蛋白质 7.0-10.0 脂质 1.0-2.0 糖类和核酸 1.0-1.5 二、组成细胞的化合物 1.元素大多以__________的形式存在 2.说明细胞内主要化合物的种类、含量及作用 8 水：自由水④P20；结合水①P21 无机盐:④P22 糖类：________（主）+________； 脂质：脂肪_____；磷脂_____；固醇______； 蛋白质：⑤P28 核酸：P35 【思考】 1.鲜重最多的化合物：____，其次是_________ 2.鲜重最多的有机物： 3.干重最多的化合物/有机物： 4.细胞中数量最多的元素： 水 蛋白质 蛋白质 H 蛋白质 【小结】 各化合物的元素组成 1.糖类、脂质、蛋白质、核酸的组成元素 糖类：主要CHO，几丁质CHON 脂质 蛋白质：主要CHON,有的含S等(Se—硒代半胱氨酸) 。Fe× 核酸：CHONP 脂肪、固醇：CHO 磷脂：CHONP 【小结】 各化合物的元素组成 2.主要含CHO、CHON、CHONP的化合物有哪些 CHO：糖类、脂肪 CHON:蛋白质 CHONP 物质： 结构： 核酸（核苷酸、DNA/RNA）、磷脂、ATP/ADP、NADPH/NADP+ ××膜、细胞核、拟核、染色体、质粒、 核糖体、叶绿体、线粒体 判断：米酒具有甜味是因为微生物将淀粉氧化分解为单糖等。（ ） 有机物 水解 氧化分解 淀粉 逐步水解为麦芽糖，最终生成葡萄糖 CO₂和 H₂O 脂肪 水解生成脂肪酸和甘油 CO₂和 H₂O 蛋白质 先水解为多肽，最终生成氨基酸 CO₂、H₂O 和含氮废物（如尿素） 核酸 （DNA/RNA） 逐步水解为核苷酸，彻底水解为磷酸、五碳糖（脱氧核糖 / 核糖）、含氮碱基 CO₂、H₂O、磷酸和含氮废物（如尿素） 区分氧化分解和水解 × 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.还原糖检测 （1）常见还原糖有哪些？ （2）鉴定还原糖的原理？ （3）选材要求？ （4）斐林试剂的成分？使用方法？颜色变化？ 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 50~65℃水浴加热 还原糖含量高、白色或近于白色 西瓜汁×血液×菠菜×甘蔗×甜菜× 【实质】还原糖将Cu2+还原，生成砖红色的Cu2O 14 1.还原糖检测 （5）斐林试剂现用现配的原因？ 斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀 15 【思维提升】 1.用斐林试剂检测某无色饮料后，出现砖红色沉淀，说明饮料中含有葡萄糖。（ ） 2.甘蔗茎和土豆块茎都含有丰富的糖类，研究小组使用斐林试剂测定两种饮料，未出现明显的颜色反应（操作无误）。主要原因分别是______________________________________ 3.家鸽的红细胞没有细胞核和细胞器，富含血红蛋白，可用斐林试剂对蛋白质鉴定。（ ） × 甘蔗细胞中主要含蔗糖，土豆细胞中主要含淀粉，均为非还原糖 × 2.蛋白质检测 （1）实验原理、实质？ （2）适宜材料？能否鉴定氨基酸、变性的蛋白质、载体蛋白磷酸化 （3）试剂成分？使用方法及目的？颜色变化？ 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 实质：在碱性条件下，肽键与Cu2+作用，产生紫色络合物 氨基酸×、变性的蛋白质√、载体蛋白磷酸化√ A：0.1g/mL的NaOH溶液；B：0.01g/ mL的CuSO4溶液 先加双缩脲试剂A液1mL，制造碱性环境；再加B液4滴，提供Cu2+ 颜色变化：蓝色→紫色 18 3.脂肪的检测 （1）原理： （2）对花生子叶处理方式？ （3）体积分数50%酒精的作用是什么？原因？ （4）观察结果？ 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 切片或涂片 作用：洗去浮色；原因：苏丹III易溶于酒精 【判断】 ①将晒干后的花生子叶切片，染色后用显微镜观察。（ ） ②脂肪鉴定中花生子叶细胞间可能出现橘黄色颗粒。（ ） ③在花生油中滴加苏丹III染液，肉眼观察其颜色变化，以鉴定是否含有脂肪。（ ） ④脂肪的鉴定实验中，要观察细胞中的脂肪颗粒必须用显微镜观察。（ ） × √ × √ 21 【小结】斐林试剂与双缩脲试剂的比较 相同点： 不同点： 成分为NaOH、 CuSO4，且NaOH 溶液为0.1 g/mL ①CuSO4浓度及用量 ②是否水浴 ③添加顺序 ④鉴定成分及现象 【思维提升】 1.需要加热/酒精/显微镜的分别是什么实验？ 2.现有斐林试剂甲液、乙液、蒸馏水，可用来检测何种物质？ 23 【思维提升】 3.如何检测脱脂奶粉是不是淀粉冒充的？ 4.蛋白质检测时，观察到蓝色而非紫色的原因？ 5.小麦种子种不含还原糖，在萌发过程中会有还原糖的形成，请写出验证这一结论的实验思路和预期实验结果。 双缩脲试剂B液加入过多，生成Cu(OH)2的蓝色遮盖实验生成的紫色。 思路：取等量小麦种子，均分为甲乙两组，甲组不做处理，乙组水培至萌发；将两组种子分别制成等体积的研磨液，用斐林试剂检测。 结果：甲组无颜色变化，乙组出现砖红色沉淀。 课堂小结 水 无机化合物 有机化合物 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 细胞中的元素和化合物 组成细胞的元素 组成细胞的化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 大量元素 微量元素 干重最多：c 鲜重最多：o 糖类： 脂质： 蛋白质： 淀粉： 斐林试剂，砖红色沉淀 （苏丹III：橘黄色 ，苏丹IV：红色） （双缩脲试剂：紫色） （碘液：变蓝） 25 即时练习 1、判断正误。 1.同种元素在生物体内和无机自然界的含量往往差异很大。( ) 2.玉米细胞和人体细胞内含有的元素种类基本相同。( ) 3.细胞中的元素包括大量元素和微量元素。( ) 4.细胞中的化合物包括水、无机盐、核酸等无机物。( ) √ √ √ × 26 5.一般来说，细胞中含量最多的有机物是蛋白质。( ) 6.梨的果肉细胞中含有较多的还原糖。( ) 7.还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下可出现砖红色沉淀。( ) 8.蛋白质的鉴定和还原糖的鉴定属于化学反应。( ) 9.脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。( ) √ √ √ √ √ 即时练习 4．在用双缩脲试剂检测蛋白质的实验中，正确的操作是(　　) A．向2 mL蛋白稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，振荡均匀后，再加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液 B．向2 mL蛋白稀释液中先加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡后再加0.01 g/mL的NaOH溶液1 mL C．向2 mL蛋白稀释液中同时加0.01 g/mL的NaOH 1 mL和0.01 g/mL的CuSO4混合液 D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白稀释液 A 即时练习 28 Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $