专题二 果树树体结构与生命周期认识（讲义）-《果树生产》（中国农业科学技术出版社）河北省 高考备考讲练测

专题二 果树树体结构与生命周期认识 《果树生产》中国农业科学技术出版社 [考纲要求] （1） 了解：果树生长过程。 （2） 掌握：果树地上部树体结构组成，总结营养繁殖果树不同生命周期的特点。 （3） 理解：果树生命周期的意义。 [课时安排] 2课时 [知识梳理] 任务一： 果树地上部分由主干和树冠组成。树冠是果树的主体部分，由骨干枝、枝组和叶幕组成。主干和中心干组成了树体的中轴。 一、主干 主干是指根颈到第一主枝之间的部分。主干对树冠起支撑作用，是根系向树冠输送水分和养分的通道，并具有贮藏养分的作用。主干高度（简称干高）对树体结构影响较大。主干高，根与树冠间距离大，树冠成形晚；主干低，根与树冠间距离小，树冠成形快，树势生长强，但不利于地面管理，通风透光较差。果树主干高通常依据树种和品种特性、栽植距离和方式、气候、地势、机械化条件等方面确定。 二、树冠 树体主干以上部分总称为树冠，包括骨干枝、结果枝组和叶幕。树冠的直径称为冠幅，用东西距离（m）× 南北距离（m）表示，从根颈或地面到树冠顶端称为树高。树冠是果树的主体部分。树冠的体积、树高、冠幅和间隔、树冠形状、树冠结构和叶幕配置对充分利用空间和光能、生长结果、果实品质以及劳动效率等都有重要影响。 （一）骨干枝树冠内较粗大而起骨架作用的枝称为骨干枝。骨干枝构成树冠的骨架。骨干枝一般由中心干、主枝、侧枝等构成（图 1-1-1）。 1.中心干 主干以上延伸到树顶的部分称为中心干，又称为中央领导干。中心干的有无取决于树种特性、树形及树龄等因素。干性强的树种多采用有中心干的树形，如苹果、梨、核桃等，而干性弱的树种多采用无中心干的树形，如桃。有中心干的树形主枝可上下分层，有利于提高光能利用率。无中心干的开心形，树冠矮，光照好，对生产优质果实有利。 2.主枝 着生在中心干上的骨干枝。 3.侧枝 着生在主枝上的骨干枝。 主枝是一级枝，侧枝是二级枝，依此类推。不同级次的骨干枝，相互间形成主从关系，主枝从属于中央领导干，侧枝从属于主枝。在中心干和各级骨干枝先端领头的一年生枝梢为延长枝。通过延长枝向外延伸，不断扩大树冠。 骨干枝级次的多少和树冠的大小有关。大型树冠枝叶繁茂，必须有较多的分枝负担大量的叶片，所以级次就多，其骨干枝常达到 3~4 级。随着果树矮化密植技术的推广，骨干枝的级次呈明显减少的趋势。如在密植条件下常采用纺锤形的小型树冠，在中心干上直接着生小主枝，在小主枝上直接着生中、小型结果枝组，主枝不留侧枝，骨干枝级次少，成形快，结果早。 （二）辅养枝 辅养枝是临时性的枝。为了使果树在幼树时期能提早结果及加速幼树生长发育，适当保留部分辅养枝是必要的，但成形后要根据其生存空间的变化进行体积的缩减，改造为各种结果枝组或彻底疏除。 （三）枝组 枝组又称结果枝组，着生在各级骨干枝上，是构成树冠、叶幕和生长结果的基本单位，结果枝组的多少、组成和分布直接影响果树的产量和品质。骨干枝配置合理，枝组疏密得当，才能实现丰产、优质。结果枝组根据其大小的不同，可分为大型枝组、中型枝组和小型枝组 3 种（表 1-1-7）。 枝组类型 分枝数 所占空间直径 特点 大型枝组 15 个以上 60 cm 以上 长势强，寿命长，但有效结果枝相对较少，一般用于填补大空间和配置在主侧枝的后部 中型枝组 5~15 个 20~60 cm 寿命较长，有效结果枝多，生长缓和，结果可靠，便于在枝组内交替结果，轮流更新，是丰产树的结果基础 小型枝组 2~4 个 20 cm 以下 体积小，数量多，结果早，便于配置，但生长弱、寿命短，不易更新，修剪时要进行枝组之间轮替结果 （四）叶幕 叶片在树冠内的集中分布称为叶幕。叶幕一般是与树冠形态呈相对一致的叶片群体，其形状有半圆形、分层形、开心形、树篱形等。叶幕的形状和体积根据果树的树种、品种、树龄、树形和栽植密度不同而异。生产上常以叶面积指数（总叶面积 / 单位土地面积）来表示。一般果树的叶面积指数以 3~5 比较合适，叶面积指数低于 3 是果树叶面积不足的标志，但过高则表明叶幕过厚，会导致树冠内光照不良，无效光合叶面积过大，会产生果树的产量和品质下降等负面影响。 果树不但要求有一定数量的叶片，而且要求叶片在树冠内分布合理。叶幕根据叶片受光程度的不同，可分成 4 个部分（表 1-1-8）。合理的叶幕结构在叶面积指数达到适度标准的前提下，有效区、高效区和高光区部分占的比列大，应尽量减少无效区。 表 1-1-8 受光区域 受光程度 高光区 71%~100% 高效区 51%~70% 有效区 31%~50% 无效区 30% 以下 例子： 1. 树冠的组成不包括（　　）。 A. 主干 B. 骨干枝 C. 枝组 D. 叶幕 【答案】A 【解析】树体主干以上部分总称为树冠，包括骨干枝、结果枝组和叶幕。 2. 在中心干和各级骨干枝先端领头的一年生枝梢为（　　）。 A. 枝组 B. 延长枝 C. 侧枝 D. 主枝 【答案】B 【解析】在中心干和各级骨干枝先端领头的一年生枝梢为延长枝。 3.寿命较长，有效结果枝多，生长缓和，结果可靠，便于在枝组内交替结果，轮流更新，是丰产树结果基础的是（　　）。 A. 大型枝组 B. 中型枝组　 C. 小型枝组 D. 超大型枝组 【答案】B 【解析】寿命较长，有效结果枝多，生长缓和，结果可靠，便于在枝组内交替结果，轮流更新，是丰产树结果基础的是中型枝组。 4. 一般果树的叶面积指数以（　　）比较合适。 A. 1~2 B. 2~3 C. 3~5 D. 5~6 【答案】C 【解析】一般果树的叶面积指数以3~5比较合适。 5. 在幼树时期能提早结果及加速幼树生长发育的枝条是（　　）。 A. 辅养枝 B. 延长枝 C. 侧枝 D. 主枝 【答案】C 【解析】为了使果树在幼树时期能提早结果及加速幼树生长发育，适当保留辅养枝是必要的。 任务二 一、果树的生命周期 果树一生要经过萌芽、生长、结实、衰老、更新和死亡的过程，这个过程称为果树的生命周期。一般草本果树的生命周期比较短，在几个月或 1~2 年就完成了全部的生命活动，木本果树的生命周期则比较长。了解和研究果树的生命周期，有针对性地制定技术措施，尽量缩短幼树期，延长盛果期，推迟衰老期的到来，对果树早结果、丰产、稳产和延长经济寿命具有重要意义。 果树的生命周期根据繁殖方式不同可以分为实生繁殖果树的生命周期和营养繁殖果树的生命周期两个类型。 二、实生繁殖果树的生命周期 （一）童期 童期亦称幼年期，是指从种子萌发后，经历一定生长阶段，到具备开花结实潜能的这段时期。这个阶段植株只有营养生长，任何措施均不能使其开花结果。童期结束明显的形态学标志是具备了在自然条件下连续成花的能力。 （二）成年期 成年期是果树经过性成熟后，具备了开花结果的潜能，在适宜的条件下，随时都能开花结果。根据其结果数量和状况的不同，成年阶段可分为结果初期、结果盛期和结果后期。 （三）衰老期 衰老期表现为树势明显衰退开始到果树最终死亡之前的一段时期。其特点是新生枝条大量减少，新生枝条细弱；骨干枝、骨干根逐步死亡，无力更新；结果枝或结果母枝数量越来越少，结果量也逐年减少、果实变小。 三、营养繁殖果树的生命周期及其调控 营养繁殖果树是指通过压条、扦插、嫁接、分株、组织培养等无性繁殖方法获得的果树植株。其繁殖材料一般取自已开花结果的树体，此时已通过了幼年期和性成熟过程，只要生长正常，有成花诱导条件，随时都可成花，是成熟母体的延续。因此严格讲它们的生命周期中没有真正的幼年阶段，只有以营养生长为主的幼树阶段。现在生产中栽培的多是营养繁殖的果树，一般把营养繁殖果树的一生划分为幼树期、初果期、盛果期和衰老期 4 个时期。 （一）幼树期 幼树期通常是指从苗木定植到第一次开花结果这段时期。 1.特点 树冠骨架逐渐形成，新梢生长量大，节间长，树体生长旺盛，叶片较大，光合面积和吸收面积迅速扩大；枝条生长势强并呈直立状态，停止生长晚，枝梢往往不充实，越冬性较差，长枝所占比例大，短枝比例小；年生长期长，具有两次或多次生长；在此时期，无论是地上部分还是地下部分生长均旺盛，根系生长快于地上部分，冠根比较小。由于生长旺盛而且生长期长，养分主要用于营养生长，消耗多而积累少，所以这一时期的果树不能成花结果。 幼树期主要栽培任务是促进生长，尽快扩大营养面积；选择培养好各级骨干枝，建立良好的树体结构；促花早结果，加强树体保护。 技术措施 ①建园前和定植后几年内要进行土壤改良，增施有机肥，加强肥水管理等，促进根系发育。 ②做好整形工作，注意开张枝条角度，增加枝量，及早建成良好的树冠骨架。 ③充分利用辅养枝，轻剪长放，多留枝叶，扩大光合面积，增加营养积累，结合夏季修剪，促使花芽形成，提早结果。 ④每年生长后期注意控制肥水、摘心或应用生长调节剂等技术措施，促使枝条及时停长，使枝条组织充分成熟，提高其越冬能力。 ⑤北方地区，注意冬季防寒。 （二）初果期 初果期也称为生长结果初期，是指从果树第一次结果到大量结果前的时期。 特点 根系和树冠仍生长迅速，可达到或接近最大的营养面积；枝类比发生变化，长枝比例逐渐减少，中、短枝比例增加；随着结果量的增加及骨干枝重心的外移，角度逐渐开张，树势渐渐缓和，花芽形成渐多，产量逐年上升；果形较大，风味较淡，品质稍差，较不耐贮藏，结果几年后，逐渐表现出固有的品种特性，果实品质逐年提高。 初果期的管理任务是在保证树体健壮生长的基础上，迅速增加产量，尽快使果树进入盛果期。 技术措施 ①加强肥水管理，增施有机肥料，注意氮、磷、钾配合，壮大根系。 ②继续培养骨干枝，控制利用辅养枝，防止树冠旺长，完成树冠骨架建造。 ③轻重结合培养结果枝组，加强夏季修剪管理和病虫害防治等措施，缓和树势，使其尽早进入结果盛期。 ④注意对辅养枝的修剪，逐步清理过密枝、交叉枝、重叠枝等，改善树体通风透光条件。 ⑤加强花果管理，使之合理负载，调节营养生长与生殖生长的平衡关系，保证树体生长结果正常，不断提高产量。 （三）盛果期 盛果期是指果树开始大量结果到产量明显下降的时期。 特点 这一时期的特点是树冠和根系已扩展到最大限度，新梢生长缓和，枝叶生长量减少，营养枝减少而结果枝大量增加，产量达到最高峰。骨干枝开张角度大，背上直立枝增多。此时的果实大小、形状和品质完全显示出该品种的特性。 盛果期的管理任务是调节好营养生长和生殖生长的关系，保持新梢生长、根系生长、结果和花芽分化之间的平衡，防止大小年结果现象提早出现，尽量维持盛果期年限，从而取得最大的经济效益。 技术措施 ①加强土肥水管理，增施有机肥，合理追肥，保证树体良好的营养供应。 ②疏花疏果到位，合理负载，以防止大小年的发生。 ③合理修剪，均衡配备营养枝、结果枝和预备枝，注意更新结果枝和骨干枝，改善树体光照条件，稳定树势和树冠体积，尽量保持树冠的生长结果能力，抑制衰老。 ④加强病虫害防治，保持树干及骨干枝的完整，防止早期落叶，维持健壮树势。 ⑤逐步加大更新修剪力度，保持枝条的生长势，延长盛果期年限。 （四）衰老期 衰老期是指从产量明显降低到几乎无经济效益、树体生命活动进一步衰退的时期。 特点 这一时期的特点是新梢数量显著减少，结果枝大量枯死，骨干枝、骨干根开始枯死，树冠体积开始缩小，树冠内发生大量徒长枝，能形成大量花芽，但质量差，坐果率低，产量急剧下降，果实变小，品质降低。在失去经济栽培价值之后，应及时进行全园更新。 技术措施 ①在加强土肥水管理和树体保护的基础上，进行老树更新，培养更新枝，充分利用徒长枝进行更新复壮，形成新树冠，恢复树势，保持经济产量。 ②更新后的树冠再次衰老后，已失去经济栽培价值，应伐树更新果园。 以上所述果树各个发育阶段虽然在形态上有些区别，但其变化是连续的，逐步过渡变化的，并无明显的划分界限。而各个时期的长短和变化速度，除与品种特性有关外，主要取决于栽培管理技术。正确认识各个时期的特点及其变化规律，可以有针对性地制定合理的管理措施，以利提早结果，优质、高产、稳产，延长盛果期，提高经济效益。 三、重要知识点 1. 果树地上部树体结构组成？ 果树地上部分由主干和树冠组成。树冠是果树的主体部分，由骨干枝、枝组和叶幕组成。主干和中心干组成了树体的中轴。骨干枝树冠内较粗大而起骨架作用的枝称为骨干枝。骨干枝构成树冠的骨架。骨干枝一般由中心干、主枝、侧枝等构成。辅养枝：辅养枝是临时性的枝。枝组：枝组又称结果枝组，着生在各级骨干枝上，是构成树冠、叶幕和生长结果的基本单位，结果枝组的多少、组成和分布直接影响果树的产量和品质。叶幕：叶片在树冠内的集中分布称为叶幕。 二、实生繁殖果树的生命周期 （一）童期：童期亦称幼年期，是指从种子萌发后，经历一定生长阶段，到具备开花结实潜能的这段时期。（二）成年期：成年期是果树经过性成熟后，具备了开花结果的潜能，在适宜的条件下，随时都能开花结果。根据其结果数量和状况的不同，成年阶段可分为结果初期、结果盛期和结果后期。（三）衰老期：衰老期表现为树势明显衰退开始到果树最终死亡之前的一段时期。 三、营养繁殖果树的生命周期及其调控 营养繁殖果树是指通过压条、扦插、嫁接、分株、组织培养等无性繁殖方法获得的果树植株。现在生产中栽培的多是营养繁殖的果树，一般把营养繁殖果树的一生划分为幼树期、初果期、盛果期和衰老期 4 个时期。 四、 1.幼树期：幼树期通常是指从苗木定植到第一次开花结果这段时期。 2.初果期：初果期也称为生长结果初期，是指从果树第一次结果到大量结果前的时期。 3.盛果期：盛果期是指果树开始大量结果到产量明显下降的时期。 4.衰老期：衰老期是指从产量明显降低到几乎无经济效益、树体生命活动进一步衰退的时期。 四、练习题： 1. 对幼树期果树的特点描述正确的是（ ）。 A. 结果枝大量枯死 B. 新梢生长缓和，产量达到最高峰 C. 花芽形成渐多，产量逐年上升 D. 年生长期长，具有两次或多次生长 【答案】C 【解析】花芽形成渐多，产量逐年上升是初果期的特点。 2.对幼树期果树主要栽培任务描述不正确的是（ ）。 A. 选择培养好各级骨干枝 B. 促控结合，促花早结果 C. 建立良好的树体结构 D. 防止大小年结果现象出现 【答案】D 【解析】防止大小年结果现象出现是盛果期的特点。 3.具备了在自然条件下连续成花的能力，是（ ）结束明显的形态学标志。 A. 童期 B. 幼树期 C. 成年期 D. 衰老期 【答案】A 【解析】童期具备了在自然条件下连续成花的能力。 4.从苗木定植到第一次开花结果这段时期称为（ ）。 A. 童期 B. 幼树期 C. 初果期 D. 盛果期 【答案】B 【解析】从苗木定植到第一次开花结果这段时期称为幼树期 。 5. 初果期果树的管理任务是（ ）。 A. 疏花疏果到位，以防止大小年的发生 B. 促进生长，尽快扩大营养面积 C. 在保证树体健壮生长的基础上，迅速增加产量 D. 树体更新复壮 【答案】C 【解析】在保证树体健壮生长的基础上，迅速增加产量。 6.现在生产中栽培的果树多是实生繁殖果树。（ ） 【答案】错误 【解析】现在生产中栽培的果树多是营养繁殖果树。 7.初果期也称为生长结果初期，是指从果树第一次结果到大量结果前的时期。（ ） 【答案】正确 【解析】初果期也称为生长结果初期，是指从果树第一次结果到大量结果前的时期。 8.在果树生产过程中，要有针对性地制定技术措施，尽量延长幼树期，推迟盛果期，延长衰老期的到来。（ ） 【答案】错误 【解析】应缩短幼树期，延长盛果期 五、总结 1.果树地上部树体结构组成 2.果树地上部树体结构组成特点 3.果树生命周期 4.实生繁殖果树的生命周期 5.营养繁殖果树的生命周期及其调控 名人名言 书山有路勤为径，学海无涯苦作舟 学科网（北京）股份有限公司 $