2.3 中国的耕地资源与粮食安全 课件 2025-2026学年高二年级 地理 人教版 选择性必修三

该高中地理课件围绕“中国的耕地资源与粮食安全”，通过图表解析耕地分布、开发利用现状，衔接资源安全与国家安全，构建粮食生产基础、实现途径及未来保障的学习支架。 其亮点在于融合综合思维（多维度分析粮食安全途径）、区域认知（对比不同区域耕地特征）与地理实践力（建议实地考察耕地保护），结合大豆进口依存度等案例及课堂检测，助力学生树立人地协调观，教师可依托结构化资料提升教学效率。

中国的耕地资源与粮食安全 第二章 资源安全与国家安全 【课程标准】 运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。 【学习目标】 1.结合具体区域，认识影响粮食产量的相关因素、实现粮食安全的途径。 (区域认知) 2.通过具体案例，分析我国实现粮食安全的途径。(综合思维) 3.实地考察本地保护耕地资源的具体做法，树立保护粮食安全的可持续发展观。(地理实践力、人地协调观) 一 粮食生产安全的资源基础 二 实现粮食安全的途径 三 未来粮食安全的耕地保障 目录 3 一.粮食生产安全的资源基础 一、粮食生产安全的资源基础 (1)概念: 粮食安全是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物 供给能够满足需求 供给方面 需求方面 基础和核心：生产量大于消费量 重要环节：粮食生产、储备、流通、进出口贸易 具有获取足够、安全和富有营养的粮食的能力，确保所有人在任何时候能买得到、买得起 1. 粮食安全 一、粮食生产安全的资源基础 (3)粮食安全在国家安全中的地位: (4) 粮食安全战略： 1. 粮食安全 (2)影响粮食安全的环节: 粮食生产、储备、流通、贸易 国家安全的基本物质保障 立足国内资源，实现粮食基本自给 粮食生产 粮食储备 粮食流通 粮食进出口贸易 一、粮食生产安全的资源基础 (1)基础作物:水稻、小麦、玉米、大豆 2. 粮食生产： (2)粮食总产量=耕地面积×单位耕地面积产量 耕地数量 耕地质量以及耕地所在区域的光、热、水等资源的时空配置有关 一、粮食生产安全的资源基础 3. 耕地资源与粮食生产能力特征： 世界耕地面积前十位的国家及其人均耕地情况 中国耕地后备资源的构成 思考：结合下面两幅图判断我国耕地数量上的特征 (1)人均耕地少，后备耕地资源有限 一、粮食生产安全的资源基础 3. 耕地资源与粮食生产能力特征： 我国的耕地面积占世界9.5%，居世界第三位，但人均耕地面积不足世界水平的40%。 随着人口的持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少。 可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。 (1)人均耕地少，后备耕地资源有限 一、粮食生产安全的资源基础 3. 耕地资源与粮食生产能力特征： 耕地质量等级反映了由土地自然因素和经济社会条件所决定的土地质量差异。从优等地到低等地，土地生产能力从高到低。中等地和低等地一般称为中、低产田。 我国约70%的耕地为中、低产田 已垦耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等问题，并遭受“三废”、化肥和农药残留、农膜等污染。 (2)耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重 一、粮食生产安全的资源基础 P38思考 1.哪些自然环境因素影响我国耕地质量？ ①地形因素：我国山区广，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多发。 ②气候因素：我国东西部水热条件差异大，东部季风区南北方差异显著。因此，耕地的光、热、水配置类型多样。 ③水源因素：我国外流区与内流区水源情况不同，导致耕地有水田、旱地等多种形式。 ④生物因素：我国自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕地的肥力不同。 一、粮食生产安全的资源基础 P38思考 2.哪些人类活动影响我国耕地质量？ 城镇化进程中，各类建设用地占用大量优质耕地; 大量使用化肥、农药、农膜，导致土壤肥力降低与耕地污染; 高强度的农业生产导致土地退化等; 人类排放大量废水、废气和固体废弃物造成耕地污染等 一、粮食生产安全的资源基础 3. 耕地资源与粮食生产能力特征： (3)耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳 我国耕地分布不均。 集中分布在东部季风气候区 南方以水田为主，主要是优等地和高等地 北方地区以旱地为主，主要是中等地和低等地 西北地区耕地仅在绿洲有少量分布 一、粮食生产安全的资源基础 3. 耕地资源与粮食生产能力特征： (3)耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳 南方水多地少 北方地多水少． 针对水土资源的配置情况，为缓解北方地区水资源短缺，，我国实施了南水北调工程。 P38思考 （1）地形：东部地区以平原、丘陵为主，地形较为平坦，因此耕地分布集中在东部地区 （2）气候： ①我国东部季风区光热水条件优越，耕地数量多、质量高； ②西部非季风区缺乏水源，耕地仅在绿洲分布； ③青藏高原区的气候高寒，热量不足，仅在黄河、湟水等河谷有耕地分布。 思考：气候和地形是如何影响我国耕地分布的？ 一、粮食生产安全的资源基础 3. 耕地资源与粮食生产能力特征： (4)农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大 农业气象灾害频发的原因： 受季风气候影响，降水季节变化和年际变化大 种类多、频率高、强度大，平均每年约有30%的播种面积受灾。 农业气象灾害特点： 拓展延伸：我国主要的气象灾害、分布及成因 类型 地区 成因 梅雨 江淮地区 江淮地区，冷暖气团势均力敌 伏旱 长江中下游地区 梅雨过后，在单一的副热带高压控制下 台风 东南沿海 热带洋面上形成的一种强烈的热带气旋 春旱 华北 锋面雨带未到，降水少；气温回升快，蒸发旺盛 夏涝 华北 夏季风来得早，影响时间长，降水强度大 倒春寒 东部季风区 极地大陆气团势力强盛 风沙 东北、华北、西北 西北季风吹扬干旱地区的沙尘向东南方向扩散 寒潮 除青藏高原以外的广大地区 大范围的剧烈降温，并伴有大风，雨雪，冻害等现象的冷空气侵入过程 暴雨洪涝 除西部一些沙漠地区的广大地区 源源不断的水汽供应、强烈的上升运动、持续时间较长的降水天气系统 二.实现粮食安全的途径 增加粮食总产量的两个基本途径：扩大耕地数量和提高单位面积产量 二 实现粮食安全的途径 20 扩大耕地数量 提高单产水平 1949年建国以前 20世纪80年代后 粮食安全 粮食生产 粮总产量 1949-2016年中国粮食作物播种面积、粮食单产与总产量的变化 实现粮食安全的途径 1.加强国内粮食生产，增加粮食总产量 整体呈减少趋势 扩大农田灌溉面积与防洪排涝、平整土地 大力施用农家有机肥和增施化肥 提高粮食单位面积产量的主要方式 提高耕地复种指数，发展间作套种 使用农药防治病虫害 发展农业机械化 培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术 【思考】每种措施如何影响粮食单位面积产量？ 提高单位面积产量的措施 对粮食单位面积产量的影响 扩大农田灌溉面积与防洪排涝、平整土地 扩大农田灌溉面积，能够改善耕地的水热条件，提高耕地质量；防洪排涝、平整土地，可以减轻气象灾害的危害，减少水土流失。 培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术 培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术，对粮食单位面积产量影响显著。袁隆平杂交水稻产量从平均亩产300公斤，先后提高到500公斤、700公斤、800公斤、900公斤。 大力施用农家有机肥和增施化肥 大力施用农家有机肥，有利于耕地的养护，肥力的持续提高；增施化肥，可以迅速提升耕地肥力，促进单产水平。 提高耕地复种指数，发展间作套种 提高耕地复种指数，发展间作套种。能够提高耕地的利用率，最大限度发挥耕地资源的潜力。 使用农药防治病虫害 使用农药防治病虫害。可以有效减少粮食作物的损失。 发展农业机械化 发展农业机械化是提高粮食生产效率的有效保证。 2.以粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题 20世纪60、70年代 1985年以后 粮食跨区调剂 南粮北运 北粮南运 大米 玉米 饲料粮 食用粮 中国13个粮食主要产地的粮食产量占全国总产量的75.4%，约95%的全国增产粮食来自这13个粮食主产区。 （1）我国粮食跨区域调剂变化 中国粮食主要产地分布 实现粮食安全的途径 2.以粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题 （2）我国粮食跨区域调剂意义 实现粮食安全的途径 ①我国粮食跨区域调剂，有利于粮食生产与消费空间配置的均衡。 ②我国粮食跨区域调剂，有利于粮食主产区充分发挥耕地资源优势，形成规模化生产，把潜在的资源优势转变为经济优势。但在促进粮食生产的同时，要注意防灾减灾，防治水土流失等。 ③我国粮食跨区域调剂，有利于粮食消费区人民生活水平的提高，有利于畜牧业（乳畜业）的发展，丰富饮食品种，提高人民健康水平。但在消费过程中，要注意节约，降低消费成本，减轻人口对耕地的压力。 3.通过利用国际粮食(谷物和大豆)市场，确保我国粮食安全 实现粮食安全的途径 （1）我国粮食国际贸易变化 20世纪90年代中期前 21世纪以来 粮食国际贸易 进口小麦 进口增长 大豆 粮食总量不足 结构性的短缺 20世纪90年代中期—21世纪初 油料 饲料 进出口平衡 3.通过利用国际粮食(谷物和大豆)市场，确保我国粮食安全 实现粮食安全的途径 （2）1980-2014年我国大豆的产量、净进口量和对外的依存度 大豆对外依存度=大豆净进口量／(大豆生产量+大豆净进口量) 【思考】我国大豆对外依存度的变化趋势如何？ 21 世纪以来，我国进口大豆约占进口粮食总量的60％，占大豆消费总量的80％以上，导致我国大豆对外依存度总体提高。 3.通过利用国际粮食(谷物和大豆)市场，确保我国粮食安全 实现粮食安全的途径 （2）1980-2014年我国大豆的产量、净进口量和对外的依存度 大豆对外依存度=大豆净进口量／(大豆生产量+大豆净进口量) 【思考】我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料。在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些? 生活中，大豆制品有豆腐、腐竹、豆浆等；以大豆为原料的产品有豆油、豆饼（用于饲料）等。 3.通过利用国际粮食(谷物和大豆)市场，确保我国粮食安全 实现粮食安全的途径 （2）1980-2014年我国大豆的产量、净进口量和对外的依存度 大豆对外依存度=大豆净进口量／(大豆生产量+大豆净进口量) 【思考】你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状。为什么？ ①需要。因为，过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。 ②不需要。因为，进口大豆可以充分利用国外自然资源，腾出我国更多的耕地用于小麦等粮食作物的生产，缓解我国人均耕地不足的矛盾，有利于粮食安全。 4.建立粮食储备，完善粮食安全体系 实现粮食安全的途径 我国的中央储备粮 概念：我国中央政府储备的粮食和食用油，用于调节全国粮食供求总量，稳定粮食市场，应对重大自然灾害或其他突发事件。 目标：抑制全国性市场波动和重大突发事件引发的局部市场波动。 功能：战略储备、部分调剂市场的后备储备功能。 调节粮食市场 救灾备荒 应对战争等突发事件 中国中央储备粮库： 截止2019年9月，我国中央储备粮库有直属粮库和分库980多个，覆盖31个省市区，总仓接近1亿吨，成了老百姓放心的“米袋子”。 功能 “十几亿人口要吃饭，这是我国最大的国情” “要坚决扛稳粮食安全责任”“确保国家粮食安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。 要把保障粮食安全放在突出位置，健全粮食安全制度体系，加快转变农业发展方式，在探索现代农业发展道路上创造更多经验。 对我们这样一个有着14亿人口的大国来说，农业基础地位任何时候都不能忽视和削弱，手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。这次新冠肺炎疫情如此严重，但我国社会始终保持稳定，粮食和重要农副产品稳定供给功不可没。 良种在促进粮食增产方面具有十分关键的作用。要下决心把我国种业搞上去，抓紧培育具有自主知识产权的优良品种，从源头上保障国家粮食安全。 习近平总书记对“粮食安全”问题的重要论述 31 三.未来粮食安全的耕地保障 (一)国家粮食安全战略与目标 我国已将粮食安全上升到国家安全战略高度； 确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略； 目标：“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”。 但未来10-20年， 我国人口规模在达到峰值之前将持续增加，即使饮食结构将随着生活水平的提高而发生重大调整，粮食总需求量仍将增加。 33 (二)我国粮食安全面临的主要挑战 (二)我国粮食安全面临的主要挑战 在一定技术条件下，耕地的数量和质量决定粮食综合生产能力。 耕地的数量、质量和生态安全必须支撑我国的粮食安全。 人多地少的国情，决定了我国保障国家粮食安全，不能通过扩大耕地面积增加粮食产量，而是要保护耕地资源，确保我国耕地数量和生产能力。 耕地红线：划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。 永久基本农田：已经划定的城市周边永久基本农田绝不能随便占用。 占补平衡制度：建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质量相当的基本农田，做到占补平衡。 水土资源保护：实施高标准农田建设、耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等，以实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升。 (三)我国耕地保护政策与耕地红线 (三)我国耕地保护政策与耕地红线 耕地红线不仅是数量上的，也是质量上的。 为保护与改善耕地质量和可持续利用能力，实现以质换量、藏粮于地。 我国确定了各区域的耕地质量提升任务 (四)因地制宜提升耕地质量 结合图2.24和图2.30，根据所学知识，列举各区域耕地的主要问题，提出农田质量提升的重点任务 东北及内蒙古地区 中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重 黑土区用养结合，防止水土流失，改良培肥；风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴（喷）灌和水肥一体化技术，增施有机肥 (四)因地制宜提升耕地质量 结合图2.24和图2.30，根据所学知识，列举各区域耕地的主要问题，提出农田质量提升的重点任务 华北平原地区 中、低田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构。 (四)因地制宜提升耕地质量 结合图2.24和图2.30，根据所学知识，列举各区域耕地的主要问题，提出农田质量提升的重点任务 长江中下游地区及南方地区 中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重 治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被 (四)因地制宜提升耕地质量 结合图2.24和图2.30，根据所学知识，列举各区域耕地的主要问题，提出农田质量提升的重点任务 西北和黄土高原地区 中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化比较严重，地膜残留污染严重 发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐碱化，回收残膜 (四)因地制宜提升耕地质量 结合图2.24和图2.30，根据所学知识，列举各区域耕地的主要问题，提出农田质量提升的重点任务 (四)因地制宜提升耕地质量 区域 主要问题 农田质量提升的重点任务 东北及内蒙古地区 中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重 黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥；风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥 华北平原地区 中、低产田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构 长江中下游及南方区 中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重 冶酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被 西北和黄土高原地区 中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重 发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜 青藏高原区 中、低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产 开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象 课堂小结 措施 中国的耕地资源与粮食安全 粮食生产安全的资源基础 实现粮食安全的途径 未来粮食安全的耕地保障 概念/环节/一贯立场 主要粮食作物/总产量 特征 国家粮食安全战略 问题 课堂检测 青藏高原受地形和气候限制,耕地资源有限,且不同海拔耕地资源差异较大。21世纪以来,为响应国家退耕还林还草等生态保护政策,当地耕地面积呈减少趋势。据此完成1~2题。 1.青藏高原耕地集中分布在海拔2500~4000米的地区,是因为该海拔范围内 (　)A.热量较充足 B.土壤肥力高C.多平缓土地 D.水源条件好 A 课堂检测 青藏高原受地形和气候限制,耕地资源有限,且不同海拔耕地资源差异较大。21世纪以来,为响应国家退耕还林还草等生态保护政策,当地耕地面积呈减少趋势。据此完成1~2题。 2.为保障青藏高原地区粮食安全,当地应采取的合理措施是 (　)A.种植经济作物 B.改变气候类型C.陡坡开垦耕地 D.提高耕地质量 D 课堂检测 我国粮食产量自2004年以来实现十九连丰,有效保障了国家粮食安全。其中,粮食的充分供给和区域平衡是保障粮食安全的重要任务。图为我国不同区域三个年份粮食产量占比图。据此完成3~5题。 3.对我国粮食安全贡献不断增大的区域是 (　) A.华北平原 B.东北区 C.西南区 D.蒙新区 B 课堂检测 我国粮食产量自2004年以来实现十九连丰,有效保障了国家粮食安全。其中,粮食的充分供给和区域平衡是保障粮食安全的重要任务。图为我国不同区域三个年份粮食产量占比图。据此完成3~4题。 4.与贵州省相比,黑龙江省粮食供需盈余的主要原因是 (　) A.人均耕地多 B.农业劳动力多 C.复种指数高 D.淡水资源丰富 A 课堂检测 我国粮食产量自2004年以来实现十九连丰,有效保障了国家粮食安全。其中,粮食的充分供给和区域平衡是保障粮食安全的重要任务。图为我国不同区域三个年份粮食产量占比图。据此完成3~4题。 5.我国粮食生产重心北移会导致粮食 (　) A.出口数量增大 B.运输成本上升 C.人均消费减少 D.储存难度增加 B $