第1单元 第4课时 蛋白质是生命活动的主要承担者-【红对勾】2026年高考生物一轮复习金卷（单选版）

0042对肉·高考一轮复习金卷生物 第4课时 蛋白质是生命活动的主要承担者 1.下列不属于生物膜上蛋白质功能的是 ( A.催化ADP和Pi合成ATP B.运输雄激素等物质 C.识别神经递质等信息分子 D.与糖类结合起保护和润滑的作用 2.(2024·吉林白山二模)氨基酸在生物体内有重要的作用。下列有 关氨基酸的叙述，错误的是 A.人体肝脏内某些氨基酸可由糖类转变形成 B.基因突变必然导致蛋白质的氨基酸序列改变 C.植物体内的色氨酸经一系列反应可形成生长素 D.氨基酸能作为信息分子参与细胞间的信息交流 3.(2024·湖北荆门一模)降钙素是一种由32个氨基酸组成的链状多 肽类激素，其主要作用是抑制骨钙溶解，以及抑制肾小管对钙离子 的重吸收，从而降低血钙浓度。下列叙述正确的是 () A.降钙素中的氧元素主要存在于羧基中 B.降钙素形成时至少脱去32个水分子 C.降钙素能为肾小管对钙离子的重吸收提供能量 D.口服降钙素不能治疗钙浓度过高引起的肌无力 4.(2025·内蒙古通辽一模)下列关于蛋白质的结构和功能的叙述，正 确的是 () A.核糖体蛋白质的结构由rRNA决定 B.通常高温变性后的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 C.由相同种类和相同数目的氨基酸构成的多肽链一定相同 D.只有某些蛋白质能降低化学反应所需的活化能 5.(2024·广东湛江二模)系统素是一条多肽链（十八肽）。植物被昆 虫食害后，体内系统素从受伤害处传至未受伤害处，激活蛋白酶抑 制剂基因的表达，促进防御蛋白质的合成。下列说法错误的是 ( A.系统素由18个氨基酸通过脱水缩合形成 B.推测系统素是一种信号传递分子 C.促进蛋白酶抑制剂基因的表达有助于植物防御能力的提高 D.高温处理后的系统素不会与双缩脲试剂发生颜色反应 6.(2024·四川德阳二模)锌指蛋白是一类具有“手指”状空间结构的 蛋白质，可在转录和翻译水平上调控其他基因的表达。下列推测错 误的是 () A.不同的锌指蛋白可能具有不同的调节功能 B.氨基酸的种类多样即决定锌指蛋白的多样性 C.合成锌指蛋白的过程中有肽键和水的生成 D.破坏锌指蛋白的“手指”结构可使其失活 7.(2024·广西南宁二模)HSP是机体细胞受高温等刺激后合成的一 类热休克蛋白，某些HSP能帮助变性蛋白复性，某些HSP可与受 损的蛋白质结合形成复合物，转移到溶酶体中进行降解。下列叙述 合理的是 () A.构成HSP的氨基酸一定有21种 B.降解受损的蛋白质有利于细胞的正常代谢活动 C.HSP能重新连接变性蛋白中断裂的肽键 D.HSP基因只存在于机体的特定细胞中 8.(2024·湖南株洲二模)吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用，经 常使用吗啡会使病人上瘾。近年来，科研人员发现了比吗啡更具镇 痛作用且又不会使病人上瘾的物质，其分子结构简式如图所示。下 列相关叙述错误的是 () CH, CH2一C,H,OH CH,-—CH,CH,一CH-CH, NH,-CH-CO-NH-CH,-CO-NH-CH,-CO-NH-CH-CO-NH-CH-COOH A.该化合物为五肽化合物 B.组成该化合物的氨基酸共有4种R基 C.该化合物中的氮元素主要存在于氨基中 D.该化合物与双缩脲试剂反应会出现紫色 9.(2024·湖北武汉二模)头发可以受环境因素的影响而发生不同程 度的损伤，其中烫发是常见因素之一。头发的主要成分是角蛋白， 烫发时先用还原剂破坏肽链之间的二硫键（一S一S一），使之被还原 成游离的巯基（一SH),易于变形；再用发夹和发卷将头发塑成一定 的形状；最后用氧化剂在新位置形成二硫键，固定发型。下列叙述 错误的是 () A.角蛋白属于结构蛋白，是构成细胞和生物体结构的重要物质 B.角蛋白变性可导致部分有关的化学键包括肽键、二硫键等断裂 C.在烫发过程中，角蛋白的相对分子质量先增加后减小 D.烫发后角蛋白无法恢复到原有的空间结构，生活中应避免反复 烫发 10.(2024·重庆渝中区模拟)人体中的携氧蛋白又被称为“分子肺”， 可以携带并运输O2,主要包括红细胞中的血红蛋白、肌肉细胞中 的肌红蛋白和脑组织中的脑红蛋白，三者同属球蛋白家族，但其氨 基酸序列差异较大。下列叙述错误的是 () A.携氧蛋白中与肽键直接相连的原子为C和N B.组成血红蛋白的部分氨基酸的R基中含有铁元素 C.三者同属球蛋白家族，但其空间结构有所区别 D.研究携氧蛋白有利于缺氧、缺血损伤性疾病的治疗 11.(2025·江西吉安联考)实验小组在研究蛋白质的折叠时发现，尿 素可以使蛋白质变性，使其丧失特定的空间结构，除去尿素后，蛋 白质又可以自发地重新折叠，完全恢复为原来的构象。该现象可 以说明 () 暴露在高 浓度的尿 素溶液中 除去尿素 从细胞中分离 纯化的蛋白质 变性的蛋白质 蛋白质恢复成 原来的构象 A.蛋白质的空间结构由其氨基酸序列决定 B.变性后的蛋白质都能重新恢复到原来的构象 C.该蛋白质变性过程中肽键会发生断裂 D.蛋白质变性后不能和双缩脲试剂发生紫色反应 12.(2024·湖北武汉开学考试)人体中的血红蛋白由574个氨基酸组 成，含4条多肽链。正常的血红蛋白呈球状，适合运输氧，但一氧 化碳与血红蛋白的结合能力比氧与血红蛋白的结合能力要高 200~300倍，易引发一氧化碳中毒。下列叙述正确的是() A.与血红蛋白合成有关的基因只存在于红细胞中 B.血红蛋白合成的过程中至少生成573个水分子 C.血红蛋白的结构异常时不会影响其运输氧的能力 D.一氧化碳中毒时，多数细胞主动运输的速率降低 13.(2025·安徽合肥段考)蛋白水解酶可催化肽键的断裂，图中蛋白 酶1作用于苯丙氨酸两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸氨基端 的肽键。某五十二肽分别经酶1、酶2处理后的结果如下，下列叙 述错误的是 () H,N- -C00H 酶1了 酶2 12123303352 11618 51 A B D A.分别用酶1和酶2处理该五十二肽时消耗的水分子数目不同 B.该五十二肽中赖氨酸的数目较苯丙氨酸的数目少1个 C.用不同种类的蛋白酶处理该五十二肽，可确定该五十二肽的氨 基酸序列 D.用酶2处理该五十二肽，水解产物D、E用双缩脲试剂检测有紫 色现象 14.(2024·湖南张家界二模)新合成的肽链易被氧化，从而影响后续 折叠形成蛋白质的空间结构。Hsp60伴侣蛋白GroEL及其辅因 子GroES能帮助细胞内已被氧化的多肽链进行折叠，CnoX是一 种在此过程中与GoEL结合的蛋白质。下图表示大肠杆菌中某 多肽链的折叠过程，下列叙述不正确的是 ( 已被氧化 的多肽链 OSH 化学键断裂 =S-0H GroES CnoX CnoX 折叠的 GroEL 多肽 (Hsp60) A.该多肽链的折叠需要内质网和高尔基体的参与 B.GroES与GroEL的结合引发CnoX的释放和多肽链的折叠 C.多肽链折叠后的空间结构与氨基酸序列有关 D.CnoX与多肽链形成二硫键，能修正多肽链的氧化 第5课时核酸是遗传信息的携带者 1.下列物质彻底水解可产生嘌呤碱基的是 () A.核糖 B.磷脂 C.核酸 D.尿素 2.(2024·江苏徐州联考)下列关于生物大分子的叙述，错误的是 A.生物大分子都含有C、H、O,且以碳链为骨架 B.组成淀粉、纤维素和糖原的单体相同，均为葡萄糖 C.蛋白质、核酸彻底水解的产物都得到各自的单体 D.几丁质和核酸一蛋白质复合物都属于生物大分子 3.(2025·福建福州质检)阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物 大分子结构的基础上。下列叙述错误的是 A.蛋白质分子具有与它所承担功能相适应的独特结构 B.核酸是由核苷酸连接而成的长链，是遗传信息的携带者 C.糖原、淀粉、麦芽糖都是以葡萄糖为单体的生物大分子 D.生物大分子是由单体连接成的多聚体，以碳链为基本骨架 4.(2024·四川德阳一诊)核酸是细胞内携带遗传信息的物质，广泛存 在于所有的细胞中。下列叙述正确的是 () A.核酸是以脱氧核苷酸为单体组成的多聚体 B.不同核酸之间的差别就是核苷酸序列不同 C.对比不同生物的核酸可判断亲缘关系的远近 D.服用核酸保健品可增加细胞中基因的数量 5.科研人员在多种细胞中发现了一种RNA上连接糖分子的“糖 RNA”,而之前发现的糖修饰的分子是细胞膜上的糖蛋白和糖脂。 下列有关糖RNA、糖蛋白、糖脂分子的叙述，正确的是 ( A.组成元素都含有C、H、O、N、P B.都在细胞核中合成后转移到细胞膜上 C.糖蛋白和糖RNA都是以碳链为骨架的生物大分子 D.细胞膜的外表面有糖蛋白，这些糖蛋白也叫作糖被 6.(2024·广西南宁二模)2023年诺贝尔生理学 a 或医学奖被授予美国科学家考里科和韦斯曼， 以表彰他们在核苷碱基修饰方面的发现，这一 发现推动了抗新冠病毒的mRNA疫苗的开发。如图表示生产 mRNA疫苗需要的原材料之一—核糖核苷酸。下列叙述错误 的是 ) A.图中a代表磷酸基团，b代表核糖 B.组成RNA和DNA的单体的区别在于c C.mRNA彻底水解能得到6种产物 D.生物体细胞内的DNA主要分布在细胞核中 7.下列有关蛋白质和核酸的叙述，正确的是 A.氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质 B.生物体的遗传物质核酸仅存在于细胞核中 C.细胞内肽链的错误折叠可能会导致人类患上某些疾病 D.蛋白质和核酸的彻底水解产物都是它们的单体 8.(2025·广东湛江调研)细胞中有一些相对分子质量很大、发挥特定 功能的有机物，称为生物大分子。它们构成细胞生命“大厦”的基本 框架。下列关于生物大分子的叙述，正确的是 () A.生物大分子都含有C、H、O、N,且以碳链为骨架 B.脂肪、RNA等生物大分子都由许多单体连接而成 C.DNA和蛋白质可分别用甲紫溶液和双缩脲试剂检测 D.细胞核和细胞质中都存在核酸一蛋白质复合物 9.(2024·江苏扬州期末)下列关于生物大分子及其单体的叙述，正确 的是 () A.生物大分子及其对应的单体的组成元素可能不同 B.生物大分子彻底水解得到的一定是单体 C.催化核苷酸脱水缩合形成核酸的酶是DNA聚合酶 D.生物大分子的多样性都与单体的种类和排列顺序有关 10.(2025·广东湛江阶段测试)人类和小鼠的软骨细胞中富含 “miR140”分子，这是一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较， 不含“iR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列 关于“miR140”分子的叙述，错误的是 () A.“miR140”分子中一定有糖类物质参与构成 B.“miR140”分子中含有两个游离的磷酸基团 C.“miR140”分子对小鼠软骨的形态或功能有重要作用 D.“miR140”分子不是人和小鼠的遗传物质 11.(2025·河南漯河模拟)下图甲、乙表示某类生物大分子的基本单 位。下列有关甲、乙的叙述，错误的是 ( ) OH 碱基 OH 碱基 0=P-0CH, 0=P-0CH, 0、 0 OH H OH H H H H OHOH OH H 分 乙 A.一种病毒中只含有甲或乙 B.甲、乙在细胞中均有4种 第一单元细胞的分子组成与结构005 C.甲、乙的名称依次是脱氧核苷酸、核糖核苷酸 D.甲、乙的区别之一在于五碳糖不同 12.(2024·安徽毫州联考)下图是DNA和RNA的基本组成单位的 结构示意图。下列叙述正确的是 ) DNA的基本单位： 4种脱氧核苷酸 磷酸 脱氧 碱基 1 T 核糖 21 RNA的基本单位： 3 G 4种核糖核苷酸 磷酸 U 4 核糖1' 碱基 3'2 A.判断脱氧核糖、核糖主要依靠图中3'位置的基团 B.乳酸菌细胞中含上述五种碱基的单体共有10种 C.若将RNA彻底水解，能获得5种不同的有机物 D.RNA一般呈单链结构，含有2个游离的磷酸基团 13.(2024·四川雅安零诊)某科研机构发现了一种新型病毒，并对该 病毒的遗传物质做了进一步研究。下列关于该研究的叙述，不正 确的是 () A.提取该病毒的遗传物质与HIV的遗传物质比较稳定性的强 弱，用以判断该病毒的遗传物质是不是DNA B.用化学分析的方法对该病毒的遗传物质的五碳糖进行分析，用 以判断该病毒的遗传物质是DNA还是RNA C.将宿主细胞放在含有放射性标记的核苷酸培养基中培养，再用 该病毒感染宿主细胞，一段时间后收集子代病毒并检测其放射 性，可用以研究其遗传物质种类 D.分别用3P和35S标记该病毒，若能被32P标记，则该病毒的遗传 物质是DNA 14.(2024·江苏南通三诊)右图为某同学构 a A 建的元素与化合物概念图，其中x、y代表 b B H 元素，a、b、c代表小分子物质，A、B、C为 +、y⊙ C 对应的大分子物质，E为另一种化合物。 E 据图分析，下列说法正确的是 A.若A是植物细胞内特有的储能物质，则A是纤维素和淀粉 B.若B是细胞内含量最多的有机物，则x可代表P C.若c是脱氧核苷酸，则C中含有腺嘌呤和尿嘧啶等含氮碱基 D.若E是脂肪，其分布在内脏器官周围具有缓冲和减压的作用需的微量元素，可以参与维持机体的渗透压，但积累过多会对 身体造成伤害，C正确：铜在人体内肝脏、肾脏、大脑等处过度 积累，最终导致肝脏、肾脏衰竭，甚至大脑损伤，所以成尔逊氏 症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗， D正确。 10.A糖原属于多糖，其元素组成是C、H、O,不含P,故机体吸 收磷元素不能用于合成糖原，A错误；人体内缺乏Na会引起 神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等， B正确；人体血液中的C浓度太低会出现肌肉抽搞等症状， 而牛奶中含有较多的C+,故喝纯牛奶、酸奶可缓解症状， C正确；许多无机盐参与生物体的代谢活动，如C+含量过低 会引起抽搞，Ca+含量过高会引发肌无力，D正确。 11,D水分子是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子都容易与 水结合，所以水是良好的溶剂，A正确：活性蛋白失去结合水 后会改变空间结构，这种破坏是不可逆的，故重新得到结合水 后不能恢复其活性，B正确：DNA和RNA的组成元素均为C、 H、O、N、P,含有P,因此，农作物从外界吸收的磷酸盐可用于 细胞内合成DNA和RNA,C正确；作物秸秆充分晒干（失去 自由水)后，其体内剩余的物质主要是有机物，D错误。 12.A由图可知，第10天的果实匀浆中淀粉的含量较高，与碘液 混合后会出现蓝色反应，A正确；第25天的果实匀浆中含有 蛋白质，与双缩脲试剂混合后能出现紫色反应，B错误；若要 鉴定细胞中的脂肪，需要借助显微镜观察，如果选用组织样液 检测，可不需要显微镜，C错误；斐林试剂检测还原糖必须在 水浴加热的条件下进行，D错误。 13.C步骤一是晾晒幼苗，此时失去的是自由水，自由水在细胞 中以游离的形式存在，是细胞内良好的溶剂，A正确；步骤二 是烘干幼苗，此时细胞结构遭到破坏，失去的是结合水，结合 水的主要存在形式是水与细胞内蛋白质、多糖等物质相结合， 在细胞内的含量稳定，B正确：步骤三可燃烧掉幼苗中的有机 物，故步骤三损失的主要是有机物，剩下的灰分是无机盐， C错误；植物细胞中的结合水含量与植物的抗逆能力有关，在 干旱环境中生长的玉米，其细胞中的结合水含量相对较高，自 由水含量相对较低，即结合水与自由水的比值相对较高， D正确 14.C钙、镁是大量元素，A错误：铁是合成血红蛋白的主要元 素，所以缺铁会导致贫血，但贫血不都是缺铁造成的，如基因 突变引起的镀状细胞贫血不是缺铁造成的，B错误；对患者进 行低苯丙氨酸饮食治疗，严格限制高蛋白食物的摄入，由表中 数据可知，患者组的锌含量显著低于对照组，可能是饮食治疗 导致锌摄入不足引起的，C正确；哺乳动物的血液中必须含有 一定量的Ca2+,但是Ca+含量太低会引起抽搞，D错误。 第3课时细胞中的糖类和脂质 1.D磷脂是构成生物膜的重要组成成分，不参与生命活动的调 节，A错误；细胞识别与糖蛋白中蛋白质和糖链都有关，B错 误；植物细胞膜中不含有胆固醇，C错误；大多数植物体千重中 含量最多的化合物是糖类，D正确 2.D并非糖类和脂质都能提供能量，如糖类中的纤维素和几丁 质等不能为生命活动提供能量，A错误；糖类和脂肪之间的转 化程度是有明显差异的，糖类在供应充足的情况下，可以大量 转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类供能不足时才会分解供能， 而且不能大量转化为糖类，B错误；多糖大多数是以葡萄糖作 为单体合成的，多糖功能不同是由单糖的数目和排列方式决定 的，C错误；固醇包括胆固醇、雏生素D和性激素等，胆固醇参 与动物细胞膜的构成，性激素能作为细胞间的信号分子调节细 胞的代谢活动，D正确。 3.A几丁质是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨 骼中，由题可知，“其原料是一种容易从虾壳中提取制备的多 糖”，因此该多糖是几丁质，A符合题意。 4.C植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔，点较 低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通 常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液 染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒， B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸，分解有机物，产 生许多中间代谢产物，故有机物的种类增多，C错误：脂肪是由 三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体 消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收， D正确 5.D几丁质是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨 骼中，A错误：糖类是重要的能源物质，但并非所有的糖类都可 为细胞供能，如纤维素是植物细胞壁的成分之一，是结构物质， 不能为细胞供能，B错误；纤雏素是人类的第七营养素，是植物 细胞壁的成分之一，不是细胞内重要的营养物质，C错误；多数 2对勾·高考一轮复习金卷生物 2 糖类分子中H和。的数量之比是2：1，类似于水分子，因而糖 类又称为“碳水化合物”，D正确。 6,C蜂蜡的主要成分是饱和脂肪酸等物质，饱和脂肪酸熔，点较 高，容易凝固，在室温时呈固态，A正确；蜂蜡的主要成分是脂 肪，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，脂肪中O的含量远远低 于糖类，而H的含量则高于糖类，B正确；组成蜂蜡和蜂蜜的元 素种类相同，都是C、H、O,C错误：糖类在供应充足时可转变 成脂肪，长期大量食用蜂蜜可能导致肥胖，D正确 7.A鱼肝油室温下呈液态，则其中含有的脂肪酸大多数为不 饱和脂肪酸，A正确；雏生素D属于固醇，能促进钙和磷的 吸收，B错误；脂肪不属于生物大分子，C错误；肌无力是血 钙过高导致的，适量服用鱼肝油和钙片可以预防肌肉抽搞， D错误。 8.B蔗糖是二糖，不是单糖，A错误；“控糖”建议是控制添加糖 (通常指单糖和二糖等各种糖类甜味剂)的摄入量，食物中天然 存在的淀粉和纤雏素不属于“控糖”的范畴，B正确；生物体内 的糖类大多数以多糖的形式存在，人体内的糖类绝大多数会以 糖原的形式存在于肝脏或者肌肉中，C错误：摄糖超标引起的 肥胖并不是因为脂肪无法转化成糖，而是因为糖摄入过多，多 余的糖转化为脂肪，D错误。 9.D 含饱和脂肪酸多的食用油的熔，点高，相对比较稳定，适合日 常油炸和高温爆炒，A正确：从健康角度来看，饱和脂肪酸的摄 入不宜过多，B正确；由题意可知，油酸具有降低血胆固醇、甘 油三酯等的作用，因此腾食中适量的油酸能降低因“三高”而引 起的心血管疾病的发病率，C正确；脂肪酸是一种由C、H、O组 成的小分子，其碳骨架上的每个碳原子连接的氢原子数目不 定相同，D错误。 10.D 脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成的酯， 又称甘油三酯，A错误：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成 分，在人体内还参与血液中脂质的运输，B错误；脂肪中的饱 和脂肪酸含量越高，其熔点越高，大多数动物脂肪含有饱和脂 肪酸，植物脂肪中大多数含有不饱和脂肪酸，在室温下，大多 数动物脂肪呈固态而大多数植物脂肪常呈液态，C错误；不饱 和脂肪酸容易在空气中自动氧化发生酸败，因此在高脂类植 物性饲料中添加适量抗氧化剂，有助于延长其保质期， D正确。 11.B二糖不能被人体直接吸收，需要被分解为单糖后才能被利 用，A错误；细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，血液中 的葡萄糖富余时，可以转化成甘油三酯（脂肪）和某些氨基酸 B正确：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参 与血液中脂质的运输，平衡腾食中应含有适量的胆固醇，C错 误：控制饮食保持能量平衡可以有效控制体重，但不一定能减 轻体重，D错误。 12.C脂肪的元素组成主要是C、H、O,而磷脂分子可能还有 N和P,A错误；内质网能衍生出油质体与膜的流动性有关， B错误：据图可知，油质体的膜由单层磷脂分子构成，C正确； 富含脂肪的种子含有的C和H较多，)较少，需要的氧气较 多，故富含脂肪的种子播种时宜浅播，D错误。 13.C胆固醇是形成动脉粥样斑块的原料，但是胆固醇还是组成 动物细胞膜的成分并参与血液中脂质的运输，并不是在血液 中的含量越少越好，A错误：胆固醇属于脂质，不溶于水，因此 增加水的摄入量不能增加胆固醇在血液中的溶解度，B错误： PCSK-9抑制剂的作用机理是增加肝脏重复利用胆固醇的能 力，通过增加胆固醇的利用以降低血液中的胆固醇含量，C正 确：依折麦布主要抑制小肠对胆固醇的吸收功能，但不影响其 对其他营养物质的消化和吸收，D错误。 14.B该示踪剂进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源 物质的量，所以可用于代谢疾病的诊断等医学领域，A正确： 细胞能量代谢的重要能源物质是葡萄糖，该示踪剂是由葡萄 糖改造而来的，萄萄糖是单糖，不会被水解，B错误；该物质改 造前是葡萄糖，其组成元素与脂肪相同，都是C、H、O,C正确： 该物质改造前是葡萄糖，属于还原糖，能与斐林试剂发生反应 而产生砖红色沉淀，D正确。 第4课时蛋白质是生命活动的主要承担者 1.B类囊体薄膜和线粒体内膜上的酶会催化ADP和Pi合成 ATP,A不符合题意；雄激素跨膜运输方式是自由扩散，不需要 蛋白质的参与，B符合题意；膜上的受体蛋白可识别神经递质 等信息分子，C不符合题意；膜上的蛋白质和糖类可形成糖蛋 白，消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白具有保护和润滑的 作用，D不符合题意 2.B人体肝脏内的糖类可转变形成某些氨基酸，A正确：密码子 具有简并性，故若基因中某一碱基对发生替换，不一定导致蛋 白质的氨基酸序列改变，B错误；植物体内的色氨酸经一系列 0 反应可形成生长素，C正确；有些神经递质属于氨基酸，故氨基 酸能作为信息分子参与细胞间的信息交流，D正确。 3.D降钙素是一种由32个氨基酸组成的链状多肽类激素，降钙 素中的氧元素主要存在于一CO一NH一的结构中，A错误；降 钙素是一种由32个氨基酸组成的链状多肽类激素，降钙素形 成时至少脱去31个水分子，B错误：降钙素只起调节作用，不能 为钙离子的重吸收提供能量，C错误；口服的降钙素会在消化 道中被分解，故口服降钙素不能治疗钙浓度过高引起的肌无 力，D正确。 4.B核糖体蛋白质是由DNA控制合成的，与rRNA结合形成核 糖体，A错误：高温会破坏蛋白质的空间结构，使其发生不可逆 的变性，B正确；由相同种类和相同数目的氨基酸构成的多肽 链不一定相同，因为还有可能氨基酸的排列顺序及肽链的空间 结构不同，C错误；酶能降低化学反应所需的活化能，而酶的化 学本质是蛋白质或RNA,因此某些RNA也可以降低细胞内某 些化学反应所需的活化能，D错误 5.D 系统素为十八肽，则由18个氨基酸通过脱水缩合形成， A正确；植物被昆虫食害后，体内系统素从受伤害处传至未受 伤害处，激活蛋白酶抑制剂基因的表达，促进防御蛋白质的合 成，由此可推测系统素是一种信号传递分子，B正确；促进蛋白 酶柳制剂基因的表达，进而促进防御蛋白质的合成，这有助于 植物防御能力的提高，C正确；高温处理一般不会影响系统素 的肽键结构，故高温处理后的系统素仍会与双缩脲试剂发生带 色反应，D错误 6.B锌指蛋白是一类具有“手指”状空间结构的蛋白质，可在转 录和翻译水平上调控其他基因的表达，不同的锌指蛋白可能具 有不同的调节功能，A正确：氨基酸的种类、数量、排列顺序以 及肽链的空间结构决定了蛋白质的多样性，B错误：氨基酸通过 脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基 (一COOH和另一个氨基酸分子的氨基（一NH,)相连接，同时脱 去一分子水的过程，合成锌指蛋白的过程中有肽键和水的生成，C 正确：结构决定功能，锌指蛋白是一类具有“手指”状空间结构的蛋 白质，破坏锌指蛋白的“手指”结构可使其失活，D正确。 7.B构成人体细胞中蛋白质的氨基酸最多有21种，但构成HSP 的氨基酸不一定是21种，A错误：蛋白质变性后会导致其功能 受阻，分析题意可知，某些HSP参与受损的蛋白质的降解过 程，降解受损的蛋白质有利于雏持细胞正常代谢活动，B正确： 蛋白质变性主要是空间结构发生改变，不会出现肽键的断裂， C错误；由同一个受精卵发育而来的个体的基因都相同，HSP 基因存在于各种细胞中，D错误。 8.C该化合物结构中含有4个肽键，是由5个氨基酸在核糖体 上通过脱水缩合反应形成的五肽化合物，A正确：构成该化合 物的基本单位是氨基酸，氨基酸的种类因为R基的不同而不 同，该结构式中的5个R基依次是一CH2一C:HOH、一H -H、一CH2—C:H、一CH,一CH一(CH,),,R基共有4种， B正确；该化合物中的氨元素主要存在于一CO一NH一的结构 中，C错误；该化合物的结构式中含有肽键，因此该物质能与双 缩脲试剂发生紫色反应，D正确 9.B角蛋白是构成头发的主要成分，属于结构蛋白，是构成细胞 和生物体结构的重要物质，A正确：烫发时先用还原剂破坏肽 链之间的二硫键（一S一S一），使之被还原成游离的巯基 SH),再用氧化剂在新位置形成二硫键，所以角蛋白变性可 导致部分有关的化学键包括二硫键等断裂，但肽键不变，B错 误：在烫发过程中，角蛋白的肽链之间的二硫键（一S一S一）先 被还原成游离的巯基（一SH),再用氧化剂在新位置形成二硫 键，故角蛋白肽键数不变，相对分子质量先增加后减小，C正 确；烫发后角蛋白的结构发生改变，无法恢复到原有的空间结 构，因此生活中应避免反复烫发，D正确 10.B蛋白质中连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键，与肽键 直接相连的原子为C和N,A正确；血红蛋白中的铁元素位于 血红蛋白的辅基血红素中，组成血红蛋白的氨基酸中不含铁 元素，B错误；血红蛋白、肌红蛋白和脑红蛋白同属球蛋白家 族，但三者的氨基酸序列差异较大，空间结构也应有所区别 C正确：携氧蛋白可以携带并运输)2，因此研究携氧蛋白的作 用机制，有利于缺氧、缺血损伤性疾病的治疗，D正确。 11.A变性后的蛋白质的氨基酸序列没有改变，该蛋白质能重新 折叠完全恢复为原来的构象，说明蛋白质的空间结构是由其 氨基酸序列决定的，但并非所有变性的蛋白质都能重新恢复 到原来的构象，A正确，B错误；蛋白质变性过程中其空间结 构改变，但肽键没有断裂，C错误；蛋白质变性后其肽键没有 断裂，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。 12.D人体细胞都是由同一个受精卵经细胞分裂、分化而来的 因此与血红蛋白合成有关的基因存在于体细胞中，人体成熟 的红细胞中无细胞核，则与血红蛋白合成有关的基因不存在 于成熟的红细胞中，A错误：血红蛋白是由4条多肽链、574个 氨基酸组成的，氨基酸经脱水缩合过程形成的肽键数=574 4=570(个)，即生成水分子数为570个，B错误：血红蛋白的结 构异常时，其运输氧的能力大大降低，C错误；一氧化碳中毒 的原理是一氧化碳与血红蛋白结合，使血红蛋白失去携带氧 的能力，会造成组织缺氧，有氧呼吸难以进行，ATP的产量就 不足，而主动运输是一个需要消耗能量的过程，D正确 13.B用蛋白酶1处理该五十二肽时去除22号氨基酸消耗了 2个水分子，去除31和32号氨基酸消耗了3个水分子，共消 耗了5个水分子，用蛋白酶2处理该五十二肽时去除17和 52号两个氨基酸消耗了3个水分子，因此两者消耗的水分子 数目不同，A正确；该多肽中第22、31、32号为苯丙氨酸，第 17、18、52号为赖氨酸，即赖氨酸的数目与苯丙氨酸的数目相 同，B错误：酶具有专一性，用不同种类的蛋白酶处理该五十 二肽，可确定该五十二肽的氨基酸序列，C正确；用蛋白酶2 处理该五十二肽，水解产物D、E短肽中有肽键，可与双缩脲试 剂发生紫色反应，D正确 14.A大肠杆菌是原核生物，没有内质网和高尔基体，多肽链的 折叠发生在大肠杆菌的细胞质中，A错误：图中最后一步显示 的是GroES与GroEL的结合引发CnoX的释放和多肽链的折 叠，B正确；多肽链折叠后的空间结构与氨基酸的种类、数目、 特定的排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式有关，C正确： CoX与已被氧化的多肽链之间形成二硫键后，通过再断裂二 硫键，将已被氧化的多肽链去氧化，D正确。 第5课时核酸是遗传信息的携带者 1.C核糖是五碳糖，不含有碱基，A错误；磷脂的组成成分是甘 油、脂肪酸和磷酸等，不含有碱基，B错误；核酸包括DNA和 RNA,DNA和RNA中都含有嘌呤碱基，彻底水解可产生嘌呤 碱基，C正确：尿素是蛋白质的代谢产物，不含有碱基，D错误 2.C组成细胞的生物大分子有多糖、蛋白质和核酸，都含有化学 元素C、H、O,都以碳链为基本骨架，A正确；淀粉、纤雏素和糖 原都是由葡萄糖脱水缩合形成的生物大分子，B正确；蛋白质 彻底水解得到其单体氨基酸，核酸彻底水解得到组成其单体核 苷酸的小分子物质五碳糖、含氨碱基以及磷酸，C错误；几丁质 属于多糖，多糖、核酸、蛋白质均属于生物大分子，D正确。 3.C不同的蛋白质分子含有不同的结构，与它所承担的功能相 适应，A正确；核酸是遗传信息的携带者，是由核苷酸连接而成 的长链，B正确；糖原、淀粉都是以葡萄糖为单体的生物大分 子，麦芽糖是二糖，不属于生物大分子，C错误；生物大分子（多 糖、核酸、蛋白质)是由单体连接成的多聚体，以碳链为基本骨 架，D正确。 4.C核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸，是以脱氧核苷酸或核 糖核苷酸为单体组成的多聚体，A错误：核糖核酸与脱氧核糖 核酸之间的差别在于五碳糖和碱基不同，同种核酸之间的差别 在于核苷酸的数量和排序不同，B错误；不同生物核酸的差异 与亲缘关系的远近有关，差异越小，亲缘关系越近，C正确；服 用核酸保健品不能增加细胞内基因的数量，D错误 5.C糖RNA的元素组成为C、H、O、N、P,糖蛋白的主要组成元 素为C、H、O、N,糖脂分子的元素组成为C、H、O,个别有N和 P,A错误；RNA主要在细胞核中合成，蛋白质在核糖体上合 成，脂质在内质网上合成，B错误：蛋白质和RNA是以碳链为 骨架的生物大分子，故糖RNA和糖蛋白是以碳链为骨架的生 物大分子，C正确：细胞膜上的糖类与蛋白质结合形成糖蛋白， 或与脂质结合形成糖脂，糖蛋白、糖脂通常分布在细胞膜的外 侧，这些糖类分子叫作糖被，D错误。 6.B一分子磷酸、一分子五碳糖及一分子含氨碱基构成核糖核 苷酸，图中a代表磷酸基团，b代表核糖，c代表含氨碱基，组成 RNA和DNA的单体的五碳糖不同，含氨碱基不完全相同， A正确，B错误；mRNA彻底水解能得到6种产物，分别为磷 酸、核糖和A、U、C、G四种碱基，C正确；生物体细胞内的DNA 主要分布在细胞核中，真核生物的线粒体和叶绿体中也含少量 DNA,D正确。 7.C氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘曲 折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，A错误；真核生物的遗 传物质核酸主要存在于细胞核中，在细胞质中也有少量存在， B错误；蛋白质的结构决定功能，体细胞内肽链的错误折叠使 得蛋白质的空间结构发生改变，可能会使人类患上某些疾病， C正确；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，蛋白质彻底水解后 的产物是氨基酸，核酸的基本单位是核苷酸，核酸彻底水解后 的产物是磷酸、五碳糖和含氨碱基，D错误。 8.D核酸、蛋白质和多糖都是生物大分子，以碳链为骨架，多糖 中的淀粉、纤雏素和糖原都是由C、H、)三种元素组成的，A错 误；脂肪不是生物大分子，不是由许多单体连接而成的，B错 误；DNA用甲基绿试剂检测，蛋白质可以用双缩脲试剂检测， 甲紫溶液是对染色体进行观察时所用的染料，C错误；细胞核 中的染色体含有DNA和蛋白质，细胞质中的核糖体含有RNA 和蛋白质，D正确。 参考答案