2.3.3真菌课件-2025--2026学年人教版生物七年级上册

该初中生物学课件聚焦“真菌”核心内容，涵盖种类（单细胞酵母菌、多细胞霉菌及大型真菌）、结构（真核细胞特征）、生殖（出芽与孢子生殖）及与人类关系。通过“温故知新”对比细菌特征，“想一想议一议”结合腐乳发霉实例，衔接旧知与新知，搭建学习支架。 其亮点在于融合生命观念（如酵母菌细胞结构与功能、霉菌菌丝作用）、科学思维（比较细菌与真菌结构生殖，表格归纳）、探究实践（观察酵母菌和霉菌实验，含步骤与问题讨论）。通过实验操作与发酵食品等生活实例，培养学生探究能力与科学态度，助其理解生物与生活联系，也为教师提供高效教学支持。

多细胞真菌——大型真菌 真菌种类较多,既有单细胞的个体,也有多细胞的个体。 多细胞真菌 真 菌 单细胞真菌 霉菌:青霉、曲霉等 大型真菌:蘑菇、木耳等 酵母菌等 1.真菌的种类 蘑菇、木耳、银耳、酵母菌和霉菌。大小不同,形态各异。它们在结构、生活和生殖方式等方面有哪些共同特点呢? 二、真菌的结构和生殖 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 酵母菌培养液,培养皿中培养好的青霉,碘液、解剖针、滴管、镊子、载玻片,盖玻片、吸水纸、放大镜、显微镜等。 目的要求 材料用具 ①用什么对酵母菌进行染色? ②酵母菌细胞上大小不一的突起是什么?这种生殖方式是什么? 2.实验•探究:观察酵母菌和霉菌 思考 2.盖 4.看 1.滴 酵母菌培养液 3.染 碘液 染+吸 2.实验•探究:观察酵母菌和霉菌 方法步骤一:观察酵母菌 ①取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察,识别酵母菌的形态和基本结构。 ②在盖玻片的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另一侧吸引,对酵母菌进行染色,在显微镜上观察酵母菌细胞中的细胞核。 9 观察对象 观察工具 观察现象 酵母菌 显微镜 染色前:一个个椭圆形的细胞,有的细胞长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行_生殖 染色后:可见酵母菌细胞中染上颜色的是_ 出芽 细胞核 2.实验•探究:观察酵母菌和霉菌 酵母菌细胞结构模式图 细胞壁 细胞膜 细胞质 液 泡 细胞核 酵母菌是 细胞生物,细胞有 ,是 。 单 细胞核 真核生物 芽体 生殖方式: 出芽生殖 3.真菌的结构——酵母菌 11 讨论:与细菌相比,酵母菌的细胞结构有什么特点? 菌毛 酵母菌有成型的细胞核、线粒体和液泡。 2.实验•探究:观察酵母菌和霉菌 方法步骤二:观察青霉 1.用解剖针挑取少量上方的絮状物。 2.将其放到擦拭干净的载玻片上。 3.在霉菌上方盖上盖玻片。 4.用低倍镜(红圈)进行观察 戴手套、口罩和实验室专用的防护眼镜。 2.实验•探究:观察酵母菌和霉菌 ①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮,垫上白纸,用放大镜观察,可以看到一条条直立生长的白色绒毛,这就是青霉的气生菌丝,菌丝的顶端长有成串的孢子。 ②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝,制成临时装片,置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色,气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构,以及孢子的着生状态和颜色。 13 观察对象 观察工具 观察现象 青霉 放大镜 气生菌丝:一条条直立生长的_ 显微镜 孢子:颜色为 , 气生菌丝顶端成串的孢子呈 状排列 白色绒毛 青绿色 扫帚 2.实验•探究:观察酵母菌和霉菌 青霉的结构示意图 青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝组成的,为多细胞真菌。 孢子 在营养物质表面向上生长 青绿色、扫帚状 气生菌丝 深入营养物质内部,吸收有机物。 营养菌丝 营养方式:异养(无叶绿体) 生殖细胞 3.真菌的结构——青霉 青霉结构 曲霉结构 扫帚状 放射状 3.真菌的结构——青霉/曲霉 蘑菇的结构示意图 菌盖 地下部分的菌丝可以吸收外界的水和有机物 菌柄 子实体 菌丝 蘑菇的菌体也是由菌丝构成的。 孢子 营养方式:异养(无叶绿体) 在哪些地方容易采到蘑菇? 3.真菌的结构——蘑菇 夏、秋季的清晨或雨后,在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 17 真菌细胞里都有形成的 。真菌和动植物都属于 生物; 细胞核 真核 真菌细胞内没有 只能利用现成的有机物生活,营养方式: 。 叶绿体 异养 酵母菌细胞结构模式图 细胞壁 细胞膜 细胞质 液 泡 细胞核 青霉的结构示意图 孢子 气生菌丝 营养菌丝 蘑菇的结构示意图 菌盖 菌柄 菌丝 孢子 (分解者) 总结:真菌的结构 比较植物、动物、细菌、真菌细胞结构的异同点 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 真菌 植物细胞 动物细胞 细菌 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 有无 细胞核 原核生物:细菌 真核生物:真菌、动植物 能否 制造有机物 自养:植物 异养:动物、真菌、细菌 总结与比较 多细胞的真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。 青霉 曲霉 蘑菇 4. 真菌的生殖 单细胞真菌(酵母菌)的生殖 芽体 孢子 环境适宜:出芽生殖 环境不适宜:孢子生殖 4. 真菌的生殖 成熟的酵母菌细胞向外生出的突起称为芽体,芽体逐渐长大,最后从母体脱落,成为一个新的酵母菌。 21 有害方面:有些真菌会寄生在人的体表或体内,从人体吸收营养物质,致使人患病。 足癣(脚气) 甲癣(灰指甲) 手 癣 5.真菌与人类的关系 有害方面:有些真菌使植物患病。 水稻稻瘟病 玉米瘤黑粉病 小麦叶锈病 棉花枯萎病 5.真菌与人类的关系 有益方面:食用(香菇等)、发酵食品制作、抗生素(如青霉素) 毛霉菌制作毛豆腐 香菇、银耳可以食用 青霉生产青霉素 5.真菌与人类的关系 有益方面:促进物质循环 真菌、细菌在物质循环中的作用示意图 细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐,这些物质又能被植物吸收和利用,进而制造有机物。 有机物 无机物 细菌、真菌 分解者 5.真菌与人类的关系 苏云金杆菌的伴胞晶体能使某些害虫瘫痪致死。芽孢能通过昆虫破损的消化道进入血液,使害虫死亡。 白僵菌分布广,杀虫力强,松毛虫、玉米螟、大豆食心虫、甘蔗象鼻虫等害虫,感染上白僵菌后,三天左右就会僵化而死。 有益方面:以菌治虫(减少农药污染) 5.真菌与人类的关系 总结 细 菌(原核生物) 真菌(真核生物) 细胞结构 细胞, 成形的细胞核。 _细胞或_细胞,_成形的细胞核。 个体大小 个体_, 有 的,也有 。 营养方式 生殖方式 单 多为异养 没有 微小 分裂生殖 单 多 有 较小 较大 异养 孢子生殖、出芽生殖 一、概念检测 1.青霉产生的青霉素可以杀死某些细菌,主要原因是青霉素可以抑些细菌细胞壁的合成。判断下列叙述是否正确。 (1)使用青霉素能治疗某些细菌感染引起的疾病。( ) (2)培养这些细菌的培养基被青霉污染后,青霉菌落周围无细菌生长。 ( ) √ √ 练习与运用 2.冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡,形成“冬虫”。到了夏天,真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体,形成“夏草”。下列说法错误的是( ) A.“夏草”细胞中有叶绿体 B.真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 C.真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核 D.真菌能产生孢子,孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 A 练习与运用 二、拓展运用 1.夏天,受潮的粮食、衣物等常常发霉长毛,这些霉菌是从哪里来为什么霉菌容易在这些物品上生长? 这些霉菌来自空气中的孢子。霉菌是靠孢子繁殖的,孢子很轻,容易在空气中飘荡。夏天,受潮的粮食、衣物给孢子提供了适宜的萌发条件,所以容易滋生霉菌。 练习与运用 你知道馒头和腐乳是怎么做出来的吗? 酵母菌 毛霉 应用 义务教育生物学课程注重探究和实践,聚焦学生核心素养的发展,通过丰富的生物学知识、多样化的教学活动,引导学生认识生物学的科学本质,形成基本的生命观念,养成科学思维的习惯和严谨求实的科学