专题02 组成细胞的分子期末复习知识清单-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学知识清单系统梳理“组成细胞的分子”专题核心内容，涵盖细胞元素、化合物（水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、核酸）及检测实验，构建从基础元素到生物大分子的递进式学习支架，含15个考点及配套演练。 清单通过表格对比（如试剂差异）、实验步骤详解及“名师提醒”标注易错点，培养科学思维与探究实践能力。如“3个并不是”纠正糖类认知误区，实验材料处理提示（花生浸泡时间）指导实操，助力学生自主复习，教师可精准设计教学活动。

专题02 组成细胞的分子 ▉考点01 组成细胞的元素 1生物界和非生物界的统一性和差异性 (1)统一性 从化学元素的种类来分析:组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有。 (2)差异性 从化学元素的含量来分析:细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 2组成细胞的化学元素 (1)种类:组成细胞的化学元素,常见的有20多种 (2)分类:根据含量不同,可分为大量元素和微量元素 种类 概念 举例 功能 大量元素 含量占生物体总量的万分之一以上的元素 C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等 ①组成多种多样的化合物；②影响生物体的生命活动 微量元素 生物生活所必需的，但是含量很少的元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 3比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量(干重) 分析教材第16页“思考·讨论”,对比组成玉米细胞和人体细胞的化学元素种类及含量,可以得到如下结论: (1)具有统一性:①组成玉米细胞和人体细胞的化学元素种类基本相同;②含量最多的四种元素相同,均为C、H、0、N,这与组成细胞的化合物(水、糖类、脂质和蛋白质等)有关。 (2)具有差异性:①同一生物体内不同化学元素的含量不同:②同一种化学元素在不同生物体内的含量存在较大差异,如玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞,而氮元素的含量明显低于人体细胞。 ▉考点02 组成细胞的化合物 1细胞中元素的存在形式 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。 2组成细胞的主要化合物及相对含量 ▉考点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1检测生物组织中的还原糖 (1)实验原理 水浴加热(50~65℃) 斐林试剂+还原糖 砖红色沉淀 (2)实验步骤 名师提醒 实验注意事项 (1)实验材料:最理想的实验材料是还原糖含量较高,且颜色较浅或近于白色的生物组织，如白萝卜匀浆或梨匀浆。(2)颜色变化:组织样液的颜色(浅色或接近白色)→蓝色(斐林试剂本身的颜色)→砖红色沉淀。(3)必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,无砖红色沉淀出现。 2检测生物组织中的脂肪 (1)实验原理:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 (2)实验步骤 1、 取材 取一粒浸泡过的花生种子去掉种皮 2、 切片 用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片 3、 制片 (1) 选:取最薄的切片,用毛笔蘸取放在载玻片中央 (2) 染:在花生子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液,染色3 min (3) 洗:用吸水纸吸去染液，滴1~2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色 (4) 滴:用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片 4、 观察 在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰，然后用高倍镜观察 5、 结论 若视野中出现被染成橘黄色的脂肪颗粒，则说明花生种子有脂肪存在 名师提醒 实验注意事项 (1)材料处理:如果选择干花生种子,应提前浸泡3~4h。浸泡时间过短,不易切片;浸泡时间过长,组织太软,切下的薄片不易成形。新鲜种子不必浸泡。 (2)切片要求:尽可能地切出均匀的薄片,若厚薄不均,会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊;若切片太厚,显微镜下看到的细胞重叠,影响观察。 (3)染色要求:染色时间过短会使染色不充分,脂肪颗粒染色过浅,不易观察。染色时间过长会使细胞其他部位着色，观察不到脂肪颗粒。 (4)洗去浮色:用的是体积分数为50%的酒精,不能选用蒸馏水。苏丹Ⅲ溶于酒精，不溶于水 3蛋白质的检测和观察 (1)实验原理:蛋白质+双缩脲试剂→紫色 (3)实验步骤 1、 选材与制备 (1) 鸡蛋清稀释液或鲜肝提取液 (2) 大豆(浸泡1~2h) 豆浆 2、 显色反应 3、 结论 大豆组织样液(或鸡蛋清稀释液、鲜肝提取液)中含有蛋白质 ▉考点04 斐林试剂和双缩脲试剂的比较 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 两同 成分相同 都含有NaOH溶液和CuSO₄溶液 NaOH溶液的浓度相同 质量浓度均为0.1g/mL 四不同 CuSO₄溶液的浓度不同 质量浓度为0.05g/mL 质量浓度为0.01g/mL 操作程序及用量不同 甲液、乙液等量混合后再使用 先加A液，摇匀后加入B液 反应条件不同 需要水浴加热 不需要加热 颜色反应不同 蓝色→砖红色 浅蓝色→紫色 辨析比较 “双缩脲”≠“双缩脲试剂”≠“双缩脲反应” (1)双缩脲是两分子脲(即尿素)经180℃左右加热,放出一分子氨(NH3)后得到的产物。 (2)双缩脲试剂原本是用来检测双缩脲的试剂,蛋白质分子中含有很多与双缩脲相似的结构,因此蛋白质也能与Cu2+在碱性溶液中发生双缩脲反应。 (3)双缩脲反应:在碱性溶液(Na0H)中,双缩与Cu2+反应,生成紫色络合物。 ▉考点05 细胞中的水 1水的含量 (1)水是活细胞中含量最多的化合物。 (2)不同生物的含水量不同,一般为60%~95%,水母的含水量达到97%。 2水在细胞内的存在形式与作用 存在形式 自由水 结合水 含量 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% 特点 呈游离状态，可以自由流动 与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性和溶解性 作用 ①细胞内良好的溶剂；②参与细胞内的许多生物化学反应；③为细胞提供液体环境④运输营养物质和代谢废物 细胞结构的重要组成部分 联系 自由水和结合水在一定条件下可相互转化 3水的结构决定功能 结构 功能 1、 水是极性分子 (1) 易与带电分子或离结合 1. 易参与化学反应 2. 良好的溶剂 (2) 水分子间氢键易形成和断裂 1. 具有一定的物质和代谢废物流动性 2. 易吸收和释放能量 (1) 比热容较高，温度相对不容易发生改变 (2) 对于维持生命系统的稳定性十分重要 4自由水和结合水的关系 1、 相互转化 (1) 自由水和结合水在一定条件下可相互转化 (2) 自由水（温度降低、代谢减弱时） 结合水 (3) 自由水(温度升高、代谢增强时) 结合水 2、 自由水/结合水 (1) 比值越大细胞代谢越旺盛种子播种前适当浸泡提高自由水含量,有利于种子萌发 (2) 比值越小细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强冬小麦在冬天来临前,自由水的比例会逐渐降低，以避免低温时，自由水过多导致结冰而损害自身 ▉考点06 细胞中的无机盐 1无机盐的含量 在细胞中含量很少,仅占细胞鲜重的1%~1.5%。 2无机盐的存在形式及实例 存在形式 实例 大多数以离子的形式存在 含量较多的阳离子有Na⁺、K+、Ca²+、Mg²+、Fe²+、Fe³+等，阴离子有Cl⁻、SO²-、PO³-、HCO₃等 少数与其他化合物结合 Fe是构成血红素的元素，Mg是构成叶绿素的元素等 名师提醒 无机盐存在形式及作用 (1)无机盐并不都以离子的形式存在,如骨骼中的钙以CaCO,的形式存在。 (2)无机盐在细胞内含量很低,但其作用非常重要,且需要保持一定的量,缺失和过多都可能影响生命活动。 3无机盐的生理作用及举例 生理作用 举例 组成某些复杂化合物 ①Mg是构成叶绿素的元素； ②Fe是构成血红素的元素； ③P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分 维持细胞和生物体的生命活动 ①人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等； ②哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca²+,如果Ca²+的含量太低，动物会出现抽搐等症状 维持细胞的渗透压平衡 Na+、Cl⁻、K+等离子对维持细胞正常的渗透压有重要作用 维持细胞的酸碱平衡 H₂PO₄/HPO²-、H₂CO₃/HCO₃等无机盐离子组成重要的缓冲体系，可调节并维持细胞的酸碱平衡 ▉考点07 细胞中的糖类--主要的能源物质 1元素组成 (1)一般由C、H、0三种元素构成。 (2)多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似水分子,因而糖类又被称为“碳水化合物”,简写为(CH20)。 名师提醒 辨别糖类组成的2个“并不是” (1)并不是所有糖类中氢原子数和氧原子数之比都为2:1,如C5H10O4(脱氧核糖)。 (2)并不是分子中氢原子数和氧原子数之比为2:1的都是糖类:如CH20(甲醛) 2种类 (1)单糖:不能水解的糖,可直接被细胞吸收 种类 分子式 主要功能 五碳糖 核糖 C₅H₁₀O₅ RNA的组成成分之一 脱氧核糖 C₅H₁₀O₄ DNA的组成成分之一 六碳糖 葡萄糖 C₆H₁₂O₆ 细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料” 果糖 半乳糖 提供能量 (2)二糖:由两分子单糖脱水缩合而成,一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 种类 分子式 分布 主要功能 蔗糖 C₁₂H₂₂O₁ 在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富，大多数水果和蔬菜中也含有 水解成单糖供能 麦芽糖 在发芽的小麦等谷粒中含量丰富 乳糖 在人和动物乳汁中含量丰富 (3)多糖:由许多单糖分子连接而成,生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 种类 分子式 主要分布 主要功能 淀粉 (C₆H₁₀O₅)n 粮食作物种子、植物变态的茎或根以及一些植物的果实中 植物细胞中重要的储能物质 糖原 肝糖原 人和动物的肝脏中 人和动物细胞的储能物质，当人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝脏中的糖原便分解产生葡萄糖及时补充 肌糖原 人和动物的肌肉中 纤维素 植物茎秆和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞的细胞壁中 植物细胞壁的主要组成成分 几丁质(又称壳多糖) C₈H₁₃O₅N)n 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 甲壳类动物和昆虫外骨骼的重要组成部分 名师提醒 关于糖类的3个“并不是 (1)糖类的主要功能并不都是为细胞提供能量,如核糖和脱氧核糖主要参与核酸的构成,纤维素参与植物细胞壁的组成，它们的主要功能不是氧化供能。 (2)并不是所有的糖类都可以用斐林试剂检测。蔗糖和多糖不具有还原性,不能与斐林试剂发生反应。 (3)并不是所有生物细胞壁的主要组成成分都是纤维素,如细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。 ▉考点08 细胞中的脂质 1元素组成 主要是C、H、0,有些脂质还含有P、N。 2脂质的特点 (1)元素含量 脂质分子中氧的含量远远低于糖类,而氢的含量高于糖类。 (2)分子结构常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等,不同的脂质分子结构差异很大,通常都不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂。 3脂质的分类 (1)脂肪 1、 脂肪(三酰甘油) (1) 构成 由三分子脂肪酸与一分子甘油结合形成 (2) 类型 1. 植物脂肪:大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态 2. 动物脂肪:大多含有饱和脂肪酸，在室温时呈固态 (3) 生理作用 1. 细胞内良好的储能物质 2. 很好的绝热体，起保温作用 3. 具有缓冲和减压作用,可以保护内脏器官 说明：植物细胞和动物细胞中都含有脂肪。脂肪不是唯一的储能物质，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉都是储能物质。 辨析比较 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比较 区别 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 分布 主要在动物脂肪中 主要在植物脂肪中 结构特点 相邻碳原子间全以单键连接 相邻碳原子间存在双键 物理性质 熔点较高，容易凝固 熔点较低，不容易凝固 化学性质 稳定，不易被氧化 不稳定，容易被氧化 (2)磷脂 ①元素组成：C、H、0、P，有些含有N ②构成：由两分子脂肪酸、一分子磷酸及其他衍生物与分子甘油结合形成 ③功能：构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分 ④分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中 （3）固醇 ①胆固醇 a) 构成动物细胞膜的重要成分 b) 在人体内还参与血液中脂质的运输 ②性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 ③维生素D：有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 4细胞中的糖类和脂质可以相互转化 (1)血液中的葡萄糖除供细胞利用外,多余的部分可以合成糖原储存起来;如果葡萄糖还有富余,就可以转变成脂肪和某些氨基酸。 (2)糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。例如,糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪;而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍,引起供能不足时,才会分解供能,而且不能大量转化为糖类。 ▉考点09 糖类和脂质的比较 项目 糖类 脂质 元素组成 一般为C、H、O 主要为C、H、0,有的还有P甚至N C、H含量 低 高 常见种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 生理功能 ①主要能源物质；②细胞的重要结构成分 ①细胞内的储能物质； ②生物体的重要组成成分； ③维持细胞结构和功能 水解终产物 单糖 脂肪→甘油+脂肪酸 代谢终产物 CO₂、H₂O 等质量氧化分解结果 消耗氧气 少 (脂肪)多 生成水 少 (脂肪)多 释放能量 少 (脂肪)多 水解终产物 单糖 脂肪→甘油+脂肪酸 知识剖析 生物体内的水解和代谢 (1)水解是指有水参与的分解反应,一般可以水解为组成该分子的基本单位--终产物,如淀粉初步水解得到麦芽糖,彻底水解产物(又叫水解终产物)是葡萄糖。 (2)代谢是指生物体内各种化学反应的总称,不能水解的单糖可以继续参加化学反应,氧化分解为C02和水,CO2和水不能再被氧化分解,就称为氧化分解终产物(又叫代谢终产物)。 ▉考点10 蛋白质功能 分类 功能 举例 结构 蛋白 构成细胞和生物体结构的重要物质 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质 功能 蛋白 催化 催化化学反应的酶绝大多数是蛋白质 运输 红细胞中的血红蛋白能够运输氧 调节(信息传递) 胰岛素的化学本质是蛋白质，它能降低血糖浓度 免疫(防御) 人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害 (1)细胞的各项生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。 (2)蛋白质能够承担如此多样的功能,与蛋白质的多样性有关。 ▉考点11 蛋白质的基本组成单位--氨基酸 1氨基酸的种类 在人体中,组成蛋白质的氨基酸有21种。 (1)非必需氨基酸:共13种,人体细胞能够合成。 (2)必需氨基酸:共8种,人体细胞不能合成。 2氨基酸的元素组成 氨基酸都含有C、H、0、N四种元素,此外,还可能含有S或Se(硒),如半胱氨酸和甲硫氨酸含有S,硒代半胱氨酸含Se。 3氨基酸的结构通式 4氨基酸的结构特点 (1)每种氨基酸至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-CO0H),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(用R表示) (2)R基:①决定氨基酸的种类及理化性质;②决定氨基酸中所含氨基和羧基的数目--除了连接在同一碳原子上的氨基和羧基外,多余的氨基和羧基一定位于R基中;③决定氨基酸的组成元素--氨基酸结构通式中含有C、H0、N四种元素,若某氨基酸中含有其他元素,则该元素一定位于R基中。 书写技巧 氨基酸相关书写技巧 (1)正确书写氨基酸的结构通式书写时,碳原子必须位于中央,其他四个基团(或原子)的位置并不固定。 “中心碳原子”有四个邻居,其中三个固定不变,即-NH2、-COOH、-H,还有一个是可变的-R。 (2)氨基、羧基的正确书写形式无论哪种书写形式,不要忘记在基团前面要有短线“-” 类型 完整的写法 空间位置不同的写法 省略一些化学键的写法 氨基 羧基 ▉考点12 蛋白质的结构及其多样性 1氨基酸的结合方式--脱水缩合 (1)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与各自的中心碳原子直接相连的氨基和羧基,R基上的氨基和羧基般不参与脱水缩合。 (2)氨基酸脱水缩合时,每形成一个肽键就脱去一分子水。水中的日来自氨基和羧基,0只来自羧基。 (3)一条肽链中至少含有一个游离的-NH2和一个游离的-COOH,分别位于肽链的两端，其余的-NH2和一CO0H位于R基中。 2多肽及蛋白质的形成 (1)由两个氨基酸缩合而成的化合物叫二肽。 (2)由多个氨基酸缩合而成的化合物,称为多肽,多肽通常呈链状结构,叫作肽链 (3)由于氨基酸之间能够形成氢键等,从而使得肽链能盘曲、折叠,形成具有一定空间结构的蛋白质分子 3蛋白质的结构 (1)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例) (2)蛋白质结构多样性的直接原因 说明：以上各点并非同时满足才能确定两种蛋白质的分子结构不同,只要满足其中一点,就说明两种蛋白质结构不同。 (3)蛋白质结构多样性的根本原因:基因的多样性,蛋白质中氨基酸的种类、数量、排列顺序都是由基因控制的。 (4)蛋白质结构多样性决定蛋白质功能多样性每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构,如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变就可能会影响其功能。 ▉考点13 核酸的种类及其分布 1、 种类 (1) 脱氧核糖核酸(DNA) (2) 核糖核酸(RNA) 2、 分布 (1) 真核细胞 1. DNA分布:主要在细胞核中，少量分布在线粒体和叶绿体中 2. RNA分布:主要在细胞质中，少量分布在细胞核中 (2) 原核细胞 DNA主要位于拟核中，有些原核细胞的细胞质中也有小型环状DNA分子(质粒) (3) 病毒 一种病毒只含有一种核酸(DNA或RNA) ▉考点14 核酸是由核苷酸连接而成的长链 1组成元素 只有C、H、O、N、P五种 2基本组成单位--核苷酸 (1)分子组成:一个核苷酸是由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。 (2)种类:根据五碳糖的不同,核苷酸可分为脱氧(核糖)核苷酸和核糖核苷酸 分类 脱氧核苷酸(DNA的基本组成单位) 核糖核苷酸(RNA的基本组成单位) 组成 酸 磷酸 五碳糖 脱氧核糖 核糖 含氮碱基 A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤) T(胸腺嘧啶) U(尿嘧啶) 种类 腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 3核酸的结构层次 说明：一般情况下,在生物体的细胞中,DNA由两条脱氧核苷酸链构成,RNA由一条核糖核苷酸链构成 4核酸分子的多样性和特异性(以DNA为例) 1、 多样性 (1) 含义:4种脱氧核苷酸的排列顺序千变万化 (2) 意义:便于储存丰富的遗传信息 2、 特异性 (1) 含义:每个DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序是特定的 (2) 应用:刑侦人员利用DNA指纹技术获得犯罪嫌疑人信息 5核酸的功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 ▉考点15 生物大分子以碳链为骨架 1单体和多聚体 (1)单体:组成蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的基本单位。 (2)多聚体:由许多单体相互连接构成的生物大分子, 2生物大分子的构成 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体,多聚体参与细胞和生物体的构成。由于碳原子在组成生物大分子中具有重要作用,故“碳是生命的核心元素'没有碳,就没有生命。 ▉考点01 组成细胞的元素种类（共6小题） 1．诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物的研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是（　　） A．纤维素 B．抗体 C．叶绿素 D．血红素 2．下列元素中参与构成叶绿素的是（　　） A．Mg B．Fe C．P D．Ca 3．无花果是一种开花植物，主要生长于热带和温带，是世界上最古老的栽培果树之一。无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列叙述错误的是（　　） A．新鲜无花果细胞中无机物的含量大于有机物 B．无花果中含有丰富的微量元素，如铁、锰、锌、钙等 C．不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别 D．无花果细胞和人体细胞中元素的种类大致相同 4．研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。下列相关叙述错误的是（　　） A．组成细胞的各种元素，大多以化合物的形式存在 B．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素 C．细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同 D．碳元素参与生物体内所有化合物的组成 5．关于细胞中的元素，下列叙述正确的是（　　） A．叶绿素中的Mg是大量元素 B．微量元素不是生物体所必需的 C．新鲜玉米中含量最多的元素是C D．O是构成细胞的最基本元素 6．早餐是一日三餐中最重要的一餐，一份常见的中式早餐配餐如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、煮鸡蛋。请回答下列问题： （1）该早餐中富含有K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等必需元素，其中属于微量元素的是 　 　 。食用早餐前，有人习惯喝一杯水，在天然无污染的泉水中，含有Cu、Ca、Zn、P、Mn、Fe等必需元素，其中属于大量元素的是 　 　 。 （2）绞肉机绞碎肉馅并加热蒸熟包子的过程中，瘦肉中的蛋白质发生了 　 　 ，其营养价值是否被破坏 　 　 （答“是”或“否”）。 （3）肉类较多的饺子适合用来煮食，尽量少用油煎，炸等烹调方法，避免额外增加 　 　 摄入。某同学将肥肉制成临时装片，滴加 　 　 染液，并用 　 　 溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。 ▉考点02 组成细胞的化合物（共4小题） 7．下列关于生物体内元素和化合物的叙述中，错误的是（　　） A．抗体、限制酶、tRNA都是具有特异性作用的物质 B．多糖、蛋白质和核酸的彻底水解产物分别与其基本单位相同 C．甲状腺激素受体和溶菌酶可在人体同一个细胞中产生 D．核苷酸、ATP、染色质、核糖体共有的化学元素有C、H、O、N、P 8．长寿沙田柚汁多味浓、纯甜化渣，素有“天然罐头”的美誉。沙田柚果实细胞中含量最多的化合物是（　　） A．脂肪 B．水 C．蛋白质 D．糖类 9．如图表示概念间的相互关系，下列选项依次与a、b、c、d、e能一一对应的是（　　） A．生物、病毒、细胞生物、植物、蓝细菌 B．糖类、单糖、多糖、淀粉、纤维素 C．脂质、磷脂、固醇、胆固醇、性激素 D．组成细胞的化合物、有机物、无机物、蛋白质、氨基酸 10．下列有关人体内元素和化合物的叙述，正确的是（　　） A．人的遗传物质彻底水解后可得到6种小分子 B．胰岛素、磷脂、抗体、DNA的组成元素中都有C、H、O、N、P C．蛋白质分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于碱基中 D．人体内的抗体、激素、糖原都是生物大分子，都以碳链为骨架 ▉考点03 糖类的检测（共4小题） 11．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述中，不正确的是（　　） A．双缩脲试剂鉴定蛋白质时，颜色为紫色 B．斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，需要水浴加热 C．斐林试剂和双缩脲试剂组成的物质相同，可以混用 D．需借助显微镜才能看到细胞中染成橘黄色的脂肪滴 12．在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是（　　） ①梨②油菜籽③花生种子④甘蔗的茎⑤甜菜的块根⑥豆浆⑦鸡蛋清 A．④①⑥ B．⑤②⑦ C．①③⑦ D．④③⑥ 13．运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述正确的是（　　） A．蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴，加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀 B．淡蓝色的双缩脲试剂可与豆浆中的蛋白质结合，通过吸附作用显示紫色 C．苏丹Ⅲ染液可与花生子叶中的脂肪结合，通过化学反应形成橘黄色 D．橙色的酸性重铬酸钾溶液可与酒精或葡萄糖发生反应，变成灰绿色 14．物质的鉴定实验中，下列材料选择、所用试剂与现象对应关系正确的是（　　） A．马铃薯—碘液—蓝色 B．梨汁—斐林试剂—橘黄色 C．花生子叶—苏丹Ⅲ染液一紫色 D．豆浆—双缩脲试剂—砖红色沉淀 ▉考点04 脂肪的检测（共4小题） 15．花生子叶、食用油中富含脂肪，下列可用于鉴定脂肪的试剂是（　　） A．双缩脲试剂 B．斐林试剂 C．健那绿染液 D．苏丹Ⅲ染液 16．下列高中生物学实验中，无法使用光学显微镜观察到实验现象的是（　　） A．观察洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离与复原 B．观察花生子叶中被染成橘黄色的脂肪颗粒 C．观察经粗提取后的DNA的双螺旋结构 D．观察蝗虫精母细胞减数分裂中染色体形态 17．下列对组成细胞分子的描述，正确的是（　　） ①核酸、抗体、果糖、脂肪均含有元素C、H、O、N ②蛋白质氧化分解的产物是氨基酸 ③染色体、噬菌体和核糖体的成分都是由DNA和蛋白质组成 ④生命体中无机盐多以离子形式存在，人体流失钙离子容易出现抽搐现象 ⑤性激素的元素组成为C、H、O，可用苏丹Ⅲ染液检测 A．①②⑤ B．①④⑤ C．④ D．④⑤ 18．为探究蓖麻种子（脂肪含量达70%）萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。据图回答下列问题。 （1）胚生长发育过程中的主要能源物质是 　 　 ，图甲中脂肪含量减少是由于其在酶的作用下先被水解为 　 　 ，而后 　 　 。 （2）用 　 　 对蓖麻种子切片染色，在显微镜下可观察到 　 　 色的脂肪颗粒。 （3）据图乙分析，导致蓖麻种子萌发初期时干重增加的主要元素是 　 　 ，其后干重逐渐减少的原因是 　 　 。为使有机物含量增多应改变的条件是 　 　 。 ▉考点05 蛋白质的检测（共4小题） 19．广东顺德双皮奶驰名天下。当牛奶加热后，脂肪会聚集到牛奶表面，凝结在一起形成“奶皮”。下列说法错误的是（　　） A．脂肪是由单体连接成的生物大分子 B．加热后牛奶中的蛋白质会发生变性 C．向双皮奶滴加双缩脲试剂会变紫 D．过量摄入双皮奶可能会导致肥胖 20．种植的玉米从土壤中吸收水分和无机盐，以满足生长需求。下列叙述正确的是（　　） A．玉米叶肉细胞自由水越多，抵抗不良环境的能力越强 B．P是玉米植株内核酸、ATP和生物膜的重要成分 C．玉米种子中淀粉是含有C、H、O、N元素的储能物质 D．将双缩脲试剂A和B混合后可检测种子中是否含有蛋白质 21．血管紧张素是血管紧张素原（前体物质）经水解形成的一种多肽类激素，能引起血管收缩，升高血压，用于虚脱、休克所引起的低血压症。下列相关叙述正确的是（　　） A．血管紧张素原水解的过程伴随着肽键的形成 B．低血压症患者可口服血管紧张素以提升血压 C．斐林试剂需加热才能与血管紧张素发生反应 D．血管紧张素的作用体现了蛋白质的调节功能 22．农谚有云：“雨生百谷”“雨”有利于种子的萌发，是“百谷”丰收的基础。下列说法错误的是（　　） A．种子萌发过程中重量增加的主要原因是水分增加 B．发芽水稻种子中的淀粉经水解产生的单糖只有葡萄糖 C．萌发的种子中，大多数的无机盐以离子形式存在 D．若萌发的种子中含有蛋白质，则组织样液加入双缩脲试剂水浴加热后会出现紫色 ▉考点06 水在细胞中的存在形式和作用（共5小题） 23．一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（　　） A．蛋白质 B．水 C．淀粉 D．糖原 24．在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是（　　） A．抗逆反应体现了植物对低温环境的适应 B．该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰 C．该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大 D．该抗逆反应引起细胞代谢增强、酶活性升高 25．遨游太空五个月的水稻种子和种植有各种蔬菜的“太空菜园”搭乘宇宙飞船返回地球。下列叙述错误的是（　　） A．水稻种子萌发时结合水与自由水的比值低于休眠时 B．太空中植物细胞内含量较多的元素有C、H、O、N C．“太空菜园”中的蔬菜属于生命系统的种群层次 D．种植培养基中应含有Mg2+以保障叶绿素的合成 26．磁共振技术（MRI）可应用于临床疾病诊断。因为许多疾病会导致组织和器官内水分发生变化，这种变化恰好能在磁共振图像中反映出来。下列有关叙述错误的是（　　） A．水在细胞中的存在形式及功能是不变的 B．构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的 C．组织发生病变，会影响组织内的化学变化 D．发生病变的器官，新陈代谢速率往往会发生改变 27．下列关于细胞中的水和无机盐的叙述，正确的是（　　） A．用于留种的小麦需要除去所有水分才能储存 B．水分子是非极性分子，分子间很难形成氢键 C．钙、铁等微量元素在生物体内以离子形式存在 D．缺Mg可能会导致棉花植株光合作用速率降低 ▉考点07 无机盐的主要存在形式和作用（共6小题） 28．水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列说法正确的是（　　） A．自由水和结合水都能参与物质运输和化学反应 B．同一植株，老叶细胞比幼叶细胞自由水含量高 C．哺乳动物血液中K+含量太低，会出现抽搐等症状 D．点燃一粒小麦，燃尽后的灰烬是种子中的无机盐 29．水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成（　　） A．蔗糖 B．核酸 C．甘油 D．脂肪酸 30．2021年4月18日，淮安马拉松激情开跑。香蕉是沿途补给站的标配，其中富含的钾离子能够增强神经和肌肉的兴奋性，强化肌力及肌耐力。该事实说明钾离子的生理作用是（　　） A．为肌肉收缩持续提供能量 B．维持机体酸碱平衡 C．细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 D．对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用 31．下列关于细胞中元素和化合物的叙述正确的是（　　） A．组成各种化合物的化学元素中都有C，C是构成细胞的最基本元素 B．多糖、核酸、蛋白质等构成了细胞的基本框架，且都能作为细胞能量的主要来源 C．多糖、蛋白质、脂质和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的 D．缺Mg影响叶绿素合成，缺Fe影响血红素合成，说明无机盐是细胞内重要化合物的成分 32．下列有无机盐的叙述，正确的有几项（　　） ①如果人体内钙离子浓度过高，会出现抽搐等症状 ②植物缺Mg，会影响光合作用 ③人体内钠离子过高，会引发神经、肌肉细胞的兴奋性降低 ④无机盐有维持细胞内酸碱平衡的作用 ⑤剧烈运动大量出汗后应多补充淡盐水 A．2项 B．3项 C．4项 D．5项 33．某种植物的培养液成分如表所示，回答下列问题： Ca（NO3）2 KH2PO4 MgSO4 Fe（NO3）2 H2O 1.000g 0.200g 0.250g 0.005g 1000mL （1）该培养液中含有　 　 种大量元素，P被植物细胞吸收后可用于合成　 　 （答出2种）等物质。 （2）Mg是叶绿素的重要组成成分，这说明无机盐有　 　 的作用。细胞中的水分的作用是　 　 （答出2点）。 （3）Mg是构成该植物叶绿素的成分。为验证该结论，某实验小组设计了以下实验，请将实验补充完整并回答问题。 实验过程：将生长状况良好且一致的若干株该植物随机分为两组，甲组用含Mg的完全培养液培养，乙组用等量　 　 培养。一段时间后，测量两组植株中叶绿素的平均含量。 预期实验结果及结论：若　 　 ，则可证明Mg是构成该植物叶绿素的成分。 ▉考点08 水和无机盐的作用的综合（共1小题） 34．近期，中国科研人员对于火星探究有了新发现。据消息称，“祝融号”火星车在火星低纬度地区，发现了液态水。沙丘表面富含含水硫酸盐、蛋白石、含水铁氧化物等物质成分。那里的土壤中含有生命必需的K、Na、Mg等元素。下列说法正确的是（　　） A．无机盐离子参与构成复杂化合物，如Mg2+参与合成血红蛋白 B．细胞中的自由水和结合水都能参与物质运输 C．人体血液中缺乏钙离子会出现抽搐等症状 D．水能为细胞代谢过程提供能量 ▉考点09 糖类的组成元素（共7小题） 35．同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用15N标记的是（　　） A．核糖核酸和氨基酸 B．脂肪和纤维素 C．乳糖和乳糖酶 D．脱氧核糖核酸和淀粉 36．下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（　　） A．糖类和脂质均含有C、H、O三种元素 B．磷脂是所有细胞都必不可少的脂质 C．葡萄糖为酵母菌的纯培养提供碳源和能源 D．脂肪、淀粉和糖原都是人体中的储能物质 37．下列各组物质中，组成元素相同的是（　　） A．肌糖原、脂肪酸、脂肪酶 B．磷脂、纤维素、胰岛素 C．肌糖原、脂肪、维生素D D．甘氨酸、脱氧核苷酸、丙酮酸 38．同位素不仅可用于科学研究，也可用于疾病的诊断和治疗。下列物质均可用32P标记的是（　　） A．ATP和DNA B．磷脂和性激素 C．核苷酸和麦芽糖 D．胆固醇和核糖 39．土壤中缺磷会导致玉米植株矮小，多数籽粒不饱满，这是因为根细胞吸收的磷酸盐可用来合成（　　） A．纤维素 B．磷脂 C．腺苷 D．类胡萝卜素 40．下列不含N元素的化合物是（　　） A．胆固醇 B．磷脂 C．脱氧核糖核酸 D．氨基酸 41．淀粉、糖原和纤维素都属于“碳水化合物”，它们的组成元素是（　　） A．C、H、O B．C、H、O、N C．H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S ▉考点10 糖类的种类及其分布和功能（共7小题） 42．植物体内含有多种糖类。下列物质不能为植物细胞提供能量的是（　　） A．葡萄糖 B．蔗糖 C．淀粉 D．纤维素 43．给北京鸭饲喂玉米、高粱、麦粒等谷物，能够实现肥育。下列说法错误的是（　　） A．谷物中的淀粉属于多糖 B．淀粉可被消化水解为葡萄糖 C．供应充足的糖类可转化为脂肪 D．脂肪是组织细胞的主要能源物质 44．刀削面是一种起源于山西的传统美食。用淀粉做成的面片搭配用蔬菜或肉类做成的各种口味的臊子，让人吃后赞不绝口。下列说法错误的是（　　） A．纤维素主要存在于蔬菜细胞的细胞壁中 B．蔬菜细胞中含有蛋白质，不含无机盐 C．动植物细胞中的糖的种类不完全相同 D．淀粉经彻底水解后可以生成葡萄糖 45．《周礼•天官冢宰》载：“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”五谷杂粮中的重要能源物质为（　　） A．水 B．脂肪 C．葡萄糖 D．蛋白质 46．动植物细胞中都含有丰富的糖类分子。下列不是动植物细胞共有的糖类分子的是（　　） A．脱氧核糖 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．核糖 47．《周礼•天官冢宰》载：“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”五谷杂粮中的主要能源物质为（　　） A．水 B．脂肪 C．糖类 D．蛋白质 48．小麦细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（　　） A．淀粉和糖原 B．糖原和纤维素 C．淀粉和纤维素 D．蔗糖和麦芽糖 ▉考点11 脂质的组成元素（共5小题） 49．棉花根尖细胞可从外界吸收多种无机盐，其中含有的N、P可用于细胞内合成（　　） A．蔗糖 B．脂肪 C．磷脂 D．纤维素 50．磁共振波谱分析能检测脑细胞内某些含氮化合物的浓度变化。下列可作为检测化合物是（　　） A．油脂 B．二氧化碳 C．核糖 D．谷氨酸 51．对细胞中的脂质的叙述不正确的是（　　） A．都含有C、H、O元素，有的含有N、P B．脂肪是生物体的主要储能物质，还有缓冲和减压作用 C．维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 D．胆固醇是细胞膜和多种细胞器膜的重要成分 52．脂质与人体健康息息相关，人体内的脂质共有的元素是（　　） A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、P D．C、H、O、N、P 53．冬小麦是我国主要的粮食作物之一。合理施肥是冬小麦高产的重要措施，复合肥（含N、P、K中的两种或两种以上营养元素的化肥）和单质肥（只含N、P、K中的一种营养元素的化肥）是常用的化肥。有关说法错误的是（　　） A．施肥过多会导致根系水分外流而引起“烧苗”现象 B．冬小麦从土壤吸收氮肥中的氮可用于合成固醇类物质 C．通常含有多种养分的复合肥增产效果比单质肥更佳 D．比化肥更环保的有机肥属于生态系统的组成成分 ▉考点12 脂质的种类及其功能（共7小题） 54．动、植物细胞中都有的储能物质是（　　） A．葡萄糖 B．淀粉 C．糖原 D．脂肪 55．如图可表示生物概念模型，下列相关叙述错误的是（　　） A．若①表示人体细胞内的储能物质，则②③④可分别表示脂肪、淀粉、糖原 B．若①表示固醇，则②③④可分别表示胆固醇、性激素、维生素D C．若①表示糖类和脂肪的组成元素，则②③④可分别表示C、H、O D．若①表示动植物共有的糖类，则②③④可分别表示核糖、脱氧核糖、葡萄糖 56．脂质不具有的功能是（　　） A．储存能量 B．构成膜结构 C．调节生理功能 D．携带遗传信息 57．下列有关脂质的叙述，正确的是（　　） A．性激素是一种蛋白质激素 B．维生素D和脂肪均不属于固醇类物质 C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D．维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 58．下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（　　） A．糖类和脂肪都含C、H、O三种元素，有的脂肪还含有N元素 B．大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态 C．脂肪分子可以溶于水和有机溶剂 D．脂质都是细胞中良好的储能物质 59．骆驼在食物充足的时候会把多余的营养转化为某种物质储存在驼峰里。当骆驼在沙漠等艰苦环境中长时间找不到食物时，驼峰中的该物质会逐渐分解，转化为能量和水，供骆驼生存所需。该物质是（　　） A．脂肪 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．水 60．血液中胆固醇水平与心脑血管疾病的发生密切相关。小肠是外源胆固醇吸收的场所，肝脏是内源胆固醇合成的主要器官。 （1）为了探究胆固醇吸收对肝脏胆固醇合成的影响，给禁食的小鼠分别饲喂正常饮食（RD）和高胆固醇饮食（WD），并检测肝脏细胞胆固醇合成相关基因H的表达，结果如图1。结果说明，短时间内胆固醇吸收增加会 　 　 肝脏胆固醇的合成。 （2）研究发现，C蛋白是一种小肠上皮细胞中高表达的蛋白。研究者特异性敲除野生型小鼠小肠上皮细胞中的C蛋白基因，检测血浆中的C蛋白含量，结果如图2。图2结果说明 　 　 。 （3）研究者推测C蛋白是一种调节胆固醇合成的激素，通过 　 　 并结合肝脏细胞膜上的受体而发挥作用。请完善下列实验方案，验证G蛋白是该受体（写出选用的小鼠及提供的饮食条件）。 实验组小鼠：　 　 。对照组小鼠：　 　 。 检测：C蛋白与肝脏细胞膜的结合情况以及 　 　 。 （4）根据上述研究，提出开发一种降血脂新药的思路。 　 　 ▉考点13 蛋白质在生命活动中的主要功能（共5小题） 61．人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害．这表明蛋白质具有哪种功能？（　　） A．调节作用 B．免疫作用 C．运输作用 D．催化作用 62．蛋白质是目前已知结构最复杂，功能最多样的分子。下列有关蛋白质的叙述，错误的是（　　） A．生物体的很多结构，如肌肉、头发、羽毛等的主要成分都是蛋白质 B．血红蛋白能够运输氧气，说明蛋白质具有运输的功能 C．在新冠肺炎自愈者的体内，发现了抗体的存在，说明蛋白质具有免疫功能 D．总体来说，蛋白质具有催化、免疫、运输、遗传等功能 63．下列常见物质中不属于蛋白质的是（　　） A．胰岛素 B．性激素 C．唾液淀粉酶 D．抗体 64．神经细胞受到刺激时，细胞膜上的钠离子通道打开，引起钠离子大量内流，使细胞产生兴奋，这体现了蛋白质的何种功能（　　） A．催化 B．运输 C．调节 D．免疫 65．如图是生物体内4种有机物的组成与功能关系图，请据图回答： （1）图中甲代表的化学元素是 　 　 ，乙代表的化学元素是 　 　 。 （2）现有C若干个，在合成含有3条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为 　 　 个。 （3）人体细胞中，物质E是指 　 　 ，细胞内的染色体主要是由图中的 　 　 （填序号）构成。 （4）相同质量的E和F彻底氧化分解，产生能量较多的是 　 　 （填序号）。 （5）物质F除了图中所示的功能外，还具有的功能是 　 　 。 ▉考点14 氨基酸的种类和结构特点（共4小题） 66．钟南山院士提倡理想的早餐应包含优质蛋白、膳食纤维和适量碳水化合物。他坚持每天早餐必有牛奶和鸡蛋，这个习惯已持续四十余年。下列叙述错误的是（　　） A．牛奶中的糖类和脂肪都只含C、H、O元素 B．牛奶中的乳糖不能直接被人体细胞吸收利用 C．膳食纤维中所含的纤维素可为人体提供能量 D．鸡蛋能补充人体细胞不能合成的必需氨基酸 67．下列物质中，不属于组成生物体蛋白质的氨基酸的是（　　） A． B． C． D． 68．下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是（　　） A． B． C． D． 69．如图为组成人体蛋白质的氨基酸分子结构通式，下列说法错误的是（　　） A．在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种 B．④中可能含有氨基 C．各种氨基酸之间的区别在于④的不同 D．蛋白质的多样性主要是由氨基酸的多样性导致的 ▉考点15 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合（共4小题） 70．动物蛋白和植物蛋白在临床营养方面各有优缺点。为了营养全面，建议在日常饮食中合理搭配动物蛋白和植物蛋白。下列有关蛋白质的叙述错误的是（　　） A．蛋白质是生物大分子 B．某些蛋白质具有催化作用 C．氨基酸仅通过脱水缩合的方式就一定可以形成成熟的蛋白质 D．蛋白质中一定含有C、H、O、N4种元素 71．某四十九肽中的丙氨酸（R基为﹣CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置为21，49）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在．下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述正确的是（　　） A．氧原子数目增加4个 B．肽键数目减少3个 C．氨基和羧基分别增加4个 D．氢原子数目增加8个 72．如图表示蛋白质分子结构的一部分，图中①②③④标出了分子中不同位置的化学键。当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是 （　　） A．① B．② C．③ D．④ 73．某药物（H3Z）是一种多肽类的激素，有助于治疗自闭症。下列叙述正确的是（　　） A．合成该药物需要21种必需氨基酸作为原料 B．该药物合成时产生的水中的氢均来自氨基 C．该药物可与双缩脲试剂发生紫色反应 D．患者口服少量该药物可有效缓解症状 ▉考点16 蛋白质分子的化学结构和空间结构（共4小题） 74．关于氨基酸，下列叙述错误的是（　　） A．人体细胞可利用代谢中间产物合成非必需氨基酸 B．某氨基酸的R基为﹣CH3，则它的分子式是C3H7ON C．氨基酸的R基不同决定了其化学性质不同 D．氨基酸排列顺序不同是引起蛋白质结构多样性的原因之一 75．下列关于细胞中元素和化合物叙述正确的是（　　） A．性激素、维生素D、抗体都属于脂质 B．非常肥胖的人的细胞中含量最多的是脂肪 C．淀粉、半乳糖、核糖、脱氧核糖的元素组成相同 D．鸡蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素 76．电影《哪吒2》中，太乙真人用新鲜的莲藕经过一系列的工艺制成藕粉，给哪吒和敖丙重塑肉身的情节是推动电影故事发展的关键。下列有关莲藕的叙述，正确的是（　　） A．莲藕中的胆固醇是构成人体细胞膜的重要成分 B．莲藕中含有的钙、磷等大量元素是人体必需的 C．莲藕细胞中的甘油三酯与腺苷三磷酸具有相同的组成元素 D．莲藕中的蛋白质种类繁多是氨基酸的连接方式不同导致的 77．2025年初，科学家设计出了一种能与眼镜蛇毒素结合并使其失效的新型蛋白质，其设计依据主要是眼镜蛇毒素的（　　） A．元素组成和氨基酸种类 B．空间结构和其氨基酸序列 C．基因的碱基种类和序列 D．mRNA的碱基种类和序列 ▉考点17 蛋白质变性的主要因素（共4小题） 78．下列因素中，不会破坏酶空间结构的是（　　） A．过酸 B．过碱 C．低温 D．温度过高 79．研究发现，75%的酒精能让蜷曲、盘旋的蛋白质分子长链变得舒展、松弛，并导致其变性。据此分析，75%的酒精导致蛋白质变性的机理是（　　） A．改变了氨基酸的结构 B．破坏了蛋白质分子的空间结构 C．改变了氨基酸的数目 D．破坏了蛋白质分子内部的肽键 80．鸡蛋中含有丰富的优质蛋白如卵清蛋白、卵球蛋白，卵清蛋白和卵球蛋白由多条肽链组成，其中卵清蛋白中含有疏水的亮氨酸、亲水的赖氨酸等。下列相关叙述错误的是（　　） A．亮氨酸与赖氨酸的结构差异取决于R基的不同 B．高温使鸡蛋中的蛋白质发生变性，不会降低鸡蛋的营养价值 C．蛋白质中氨基酸之间只通过肽键相互连接 D．卵清蛋白的氮元素主要存在于肽键中 81．下列关于细胞内蛋白质和DNA的叙述，正确的是（　　） A．细胞内某种蛋白质水解时，需要其它蛋白质提供化学反应所需的活化能 B．蛋白质和DNA经高温变性后，都可通过降温缓慢复性 C．根尖细胞逆浓度吸收K+时，细胞膜上某些蛋白质的空间结构会发生变化 D．蛋白质和DNA都具有多样的空间结构，并承担相应的功能 ▉考点18 蛋白质（多肽）的相关计算（共5小题） 82．如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（　　） A．该分子中含有152个肽键 B．该分子形成过程中，产生了153个水分子 C．该分子彻底水解将产生153种氨基酸 D．该分子中氨基酸的侧链基团（R基）上仅含有一个S原子 83．由n个肽键、2条多肽链组成的蛋白质。氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量为（　　） A．（a﹣18）n﹣2a B．（a﹣18）n+2a C．an﹣18（n﹣2） D．an﹣18（n+2） 84．下列有关生命的物质基础和结构基础的阐述，不正确的是（　　） A．C、H、O、N、P是ATP、染色质、质粒、NADPH共有的化学元素 B．糖蛋白、抗体、RNA聚合酶、限制性内切酶都是具有识别作用的物质 C．线粒体、核糖体、质粒、酶等结构或物质中肯定不含有核糖参与组成的是酶 D．假设某基因在控制合成含两条多肽链的蛋白质过程中，产生的水分子数为a，则组成该基因的碱基个数至少为（6a+12） 85．假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11O2N）羧基端的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14O2N2）两侧的肽键。某四十九肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．此多肽中含3个苯丙氨酸、1个赖氨酸 B．苯丙氨酸位于四十九肽的16、30、48位 C．短肽D、E的氧原子数之和与四十九肽的氧原子数相比增加1个，氮原子数减少2个 D．适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成4条短肽和2个氨基酸 86．如图所示为构成细胞的部分元素及化合物（其中a、b、c、d代表小分子物质，X，Y，Z代表大分子物质，C、H、O、N、P代表化学元素）。请分析回答下列问题： （1）物质a是 　 　 ，检验物质a的常用试剂是 　 　 。在动物细胞内，与物质X作用最相似的物质是 　 　 。与物质X组成元素相同，在动物、植物细胞中均可含有的最理想的储能物质是 　 　 。 （2）物质b是 　 　 。若某种Y分子含有2条直链肽链，由18个b分子（平均相对分子质量为128）组成，则该Y分子的相对分子质量大约为 　 　 。 （3）物质c在人体细胞中共有 　 　 种，分子中 　 　 的不同决定了c的种类不同。 （4）图中d和 　 　 、维生素D都属于固醇类物质。 ▉考点19 蛋白质的结构和功能的综合（共5小题） 87．细胞色素C是细胞内普遍含有的一种蛋白质，约有104个氨基酸。它是一种线粒体内膜蛋白，参与将[H]中电子传递给氧气的过程。据推算，它的氨基酸序列每2000万年才发生1%的改变。下列关于细胞色素C的叙述不正确的是（　　） A．可由C、H、O、N等元素组成 B．是一种能催化ATP分解的蛋白质 C．是一种由单体所组成的生物大分子 D．其序列相似性可作为生物进化的证据 88．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（　　） A．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 B．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 C．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 D．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 89．细胞内的马达蛋白能够与“货物”（颗粒物质）结合，并利用ATP水解使马达蛋白磷酸化，驱动自身沿细胞骨架“行走”，部分机理如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．马达蛋白的合成场所是核糖体和高尔基体 B．细胞内囊泡的运输需要马达蛋白的参与 C．马达蛋白的磷酸化属于细胞的放能反应 D．马达蛋白对运输的“货物”不具有特异性 90．瑞典研究人员发现一种促进脂肪细胞生成的蛋白质――抗酒石酸酸性磷酸酶。这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。下列有关叙述不正确的是（　　） A．抗酒石酸酸性磷酸酶与血红蛋白的共同元素有C，H，O，N B．在适宜条件下，蛋白酶可以将抗酒石酸酸性磷酸酶水解 C．抗酒石酸酸性磷酸酶遇双缩脲试剂呈现紫色反应 D．理论上可以通过促进抗酒石酸酸性磷酸酶的功能来治疗肥胖症 91．蛋白质是构成细胞的基本有机物，占人体重量的16%～20%，是生命活动的主要承担者。在蛋白质的合成过程中，核糖体中的RPS23蛋白对翻译的准确性起重要作用，且在tRNA作用过程中不可或缺。 （1）蛋白质是生物体内重要的有机物，具有参与 　 　 （答出两点即可）等多种生命活动的功能。组成蛋白质的氨基酸从消化道进入细胞以及在胞内参与生物蛋白的合成，分别需要 　 　 的运输，并在核糖体中完成多肽的合成。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是 　 　 。 （2）细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 　 　 结构。特定功能的蛋白质都具有特定的结构，并且不同功能的蛋白质结构不同，据此说明 　 　 。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是 　 　 。 （3）研究人员对酵母菌、苍蝇中的RPS23蛋白进行分析，发现某区域存在赖氨酸与精氨酸的替换，这种氨基酸的替换会增加折叠或蛋白质降解所需要的额外能量，但是这种变化提高了酵母菌、苍蝇在热胁迫下的存活率，由此说明 　 　 影响蛋白质的功能。 ▉考点20 核酸的种类及其分布（共4小题） 92．核酸是遗传信息的携带者。下列有关核酸的表述错误的是（　　） A．核酸的基本组成单位是核苷酸 B．核酸都含有的元素是C、H、O、N、P C．核酸含有的碱基是A、T、G、C、U，共5种 D．核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中 93．下列结构中均含有脱氧核糖核酸的是（　　） A．叶绿体和溶酶体 B．染色体和核糖体 C．端粒和线粒体 D．细胞核和中心体 94．人偏肺病毒（HMPV）是一种人类呼吸道病原体，已知其遗传物质是RNA，下列说法正确的是（　　） A．HMPV含有5种碱基 B．HMPV含有8种核苷酸 C．HMPV含有1种核酸 D．HMPV含有2种五碳糖 95．植物的愈伤组织细胞（具有分裂、分化能力的薄壁细胞）在一种包含所有必需物质的培养基中培养了几个小时，其中一种化合物含有放射性（用氚标记）。当这些细胞被固定后进行显微镜观察，利用放射性自显影技术发现放射性物质集中于细胞核、线粒体和叶绿体。据此可判断标记的化合物最有可能是（　　） A．一种分泌蛋白 B．丙酮酸 C．脱氧核苷酸 D．葡萄糖 ▉考点21 核酸的基本组成单位（共4小题） 96．有5个核酸分子，经分析共有5种碱基，8种核苷酸，8条核苷酸长链，它的组成是（　　） A．3个RNA、2个DNA B．5个DNA C．2个RNA、3个DNA D．5个RNA 97．如图为核酸的基本单位——核苷酸的结构通式，有关分析错误的是（　　） A．在图示中，a表示磷酸基团 B．在DNA中，b为脱氧核糖 C．在RNA中，U是c的特征碱基 D．在核酸中，b有2种，c有4种 98．豌豆叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类是（　　） A．1种 B．4种 C．5种 D．8种 99．DNA完全水解后，得到的化学物质是（　　） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．核糖、含氮碱基、磷酸 C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 ▉考点22 核酸在生命活动中的作用（共4小题） 100．随着社会经济的发展，人们对健康的生活方式日益关注。下列相关叙述正确的是（　　） A．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，蛋白质变性，有利于消化，更益于健康 B．补充某些特定的核酸，可以增强机体修复受损DNA的能力 C．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用 D．适当多吃含纤维素的食物，有利于胃肠的蠕动 101．核酸是构成生命的基本物质之一，下列关于核酸的叙述，错误的是（　　） A．所有生物的遗传信息都储存在DNA中 B．组成DNA和RNA的单体都是核苷酸 C．DNA和RNA都含有C、H、O、N、P D．核酸分子和组成核酸的单体都以碳链为骨架 102．衣藻、乳酸菌、发菜、新冠病毒的遗传物质分别是（　　） A．DNA、RNA、RNA、DNA B．DNA、DNA、RNA、RNA C．DNA、RNA、DNA、DNA D．DNA、DNA、DNA、RNA 103．下列关于核酸的叙述错误的是（　　） A．核酸可储存与传递遗传信息 B．核酸在生物体的遗传和变异中发挥重要作用 C．核酸的基本单位是脱氧核糖核苷酸 D．核酸的多样性与基本单位的排列顺序有关 ▉考点23 DNA、RNA在细胞中的分布（共5小题） 104．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中，为改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，所采用的试剂是（　　） A．质量分数为0.9%的NaCl溶液 B．质量分数为8%的盐酸 C．吡罗红甲基绿染色剂 D．斐林试剂 105．下列有关中学生物学实验材料、试剂、过程等方面的叙述，错误的是（　　） A．用高倍显微镜无法观察到叶绿体的类囊体 B．以口腔上皮细胞为材料用显微镜观察线粒体，可用健那绿染液对细胞进行染色 C．以洋葱内表皮细胞为实验材料观察DNA、RNA分布时，可用甲基绿—吡罗红染色液处理 D．以黑藻为材料用显微镜观察叶绿体时，在不同光照强度下叶绿体的位置不变 106．在“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验中，下列说法正确的是（　　） A．用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的DNA分子和呈红色的RNA分子 B．用8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分离并使DNA水解，使之更易染色 C．酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，目的是防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏 D．染色时一般是先用甲基绿染液，再用吡罗红染液 107．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，需用质量分数为8%的盐酸，下列关于盐酸的作用的叙述中，错误的是（　　） A．增大细胞膜的流动性 B．加速染色剂进入细胞 C．改变细胞膜的通透性 D．加速染色质中蛋白的水解，使DNA和蛋白质分离 108．显微镜是我们了解生物微观结构常用的工具。 （1）利用光学显微镜不需染色就可以观察到的细胞器有　 　 ，需要用　 　 染色才可以观察到线粒体。在观察口腔上皮细胞中DNA、RNA的分布时，先用　 　 水解，再用　 　 染色。 （2）台盼蓝是一种细胞活性染料，常用于检测细胞膜的完整性和细胞是否存活。活细胞不会被染成蓝色，而死细胞会被染成淡蓝色。请用洋葱鳞片叶内表皮细胞、台盼蓝染液、显微镜、HCl、清水等器材，验证细胞膜具有选择透过性。 请完成实验步骤： ①准备2只培养皿，　 　 。 ②　 　 。 预期的试验结果及其结论：　 　 。 ▉考点24 DNA与RNA的异同（共4小题） 109．2024年诺贝尔生理学或医学奖，颁发给微小RNA的发现及其在DNA控制蛋白质合成过程调控作用的研究。下列关于RNA、DNA和蛋白质的说法正确的是（　　） A．组成元素均含有C、H、O、N B．RNA和DNA的基本单位相同 C．蛋白质具有空间结构，RNA和DNA没有 D．RNA和DNA是生物大分子，蛋白质不是 110．一般情况下，RNA分子由一条单链构成。下列有关该单链结构的叙述，错误的是（　　） A．相邻磷酸基团之间有一个五碳糖 B．相邻五碳糖之间有一个磷酸基团 C．相邻碱基之间有一个五碳糖 D．相邻碱基之间有一个磷酸基团 111．下列哪种生物不含有碱基U（　　） A．豌豆 B．噬菌体 C．大肠杆菌 D．新冠病毒 112．下列有关DNA和RNA的叙述，错误的是（　　） A．DNA和RNA都是由核苷酸连接而成的长链 B．DNA和RNA都能储存、传递遗传信息 C．DNA和RNA中的嘌呤数目和嘧啶数目都相等 D．DNA和RNA在真核细胞中的主要分布场所不同 ▉考点25 核酸的结构和功能的综合（共4小题） 113．核酸和蛋白质都是重要的生物大分子，下列相关叙述错误的是（　　） A．在细胞核中，二者可以形成核酸—蛋白质复合物 B．细胞内合成新的核酸和蛋白质时都需要模板 C．核酸和蛋白质都能在细胞核和细胞质中合成 D．在细胞分裂前的间期有蛋白质和核酸的合成 114．下列有关细胞的分子组成和结构的说法，错误的是（　　） A．核糖是组成核酸的必要成分 B．蛋白质的合成离不开核糖体 C．核酸的合成需要蛋白质参与 D．核糖体是核酸和蛋白质复合体 115．下列有关细胞中核酸与蛋白质的叙述，错误的是（　　） A．构成二者的基本骨架都是碳链 B．核酸的合成与某些蛋白质有关 C．组成二者的单体间都能形成氢键 D．rRNA可与蛋白质结合形成核糖体 116．核酸是遗传信息的携带者。下列有关核酸的叙述，正确的是（　　） A．核酸是以脱氧核苷酸为单体组成的多聚体 B．不同核酸之间的差别就是核糖的种类不同 C．不同生物核酸的差异与亲缘关系远近有关 D．服用核酸保健品可以增强基因的修复能力 ▉考点26 生物大分子以碳链为骨架（共4小题） 117．下列物质不属于生物大分子的是（　　） A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪酸 D．核酸 118．下列关于生物大分子的叙述错误的是（　　） A．脂肪、蛋白质都属于生物大分子 B．生物大分子是由单体连接成的多聚体 C．生物大分子的单体不都具有多样性 D．生物大分子都以碳链为基本骨架 119．我国有句古话：“天下之事，必作于易。”说的是天下的难事和大事，一定是起步于易事和小事。生命也是如此。构成复杂的生命大厦基本框架的是一个个的生物大分子，下列说法正确的是（　　） A．生物大分子都是以碳链为骨架 B．多糖、蛋白质和核苷酸都是生物大分子 C．细胞中的生物大分子的含量和比例不会发生变化 D．复杂的生物大分子是由一个个简单的单体无规律连接而成的 120．构成生物体的多种化合物是单体聚合形成的多聚体。下列化合物中以葡萄糖为单体形成的多聚体是（　　） A．淀粉 B．脂肪 C．DNA D．RNA 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 组成细胞的分子 ▉考点01 组成细胞的元素 1生物界和非生物界的统一性和差异性 (1)统一性 从化学元素的种类来分析:组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有。 (2)差异性 从化学元素的含量来分析:细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 2组成细胞的化学元素 (1)种类:组成细胞的化学元素,常见的有20多种 (2)分类:根据含量不同,可分为大量元素和微量元素 种类 概念 举例 功能 大量元素 含量占生物体总量的万分之一以上的元素 C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等 ①组成多种多样的化合物；②影响生物体的生命活动 微量元素 生物生活所必需的，但是含量很少的元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 3比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量(干重) 分析教材第16页“思考·讨论”,对比组成玉米细胞和人体细胞的化学元素种类及含量,可以得到如下结论: (1)具有统一性:①组成玉米细胞和人体细胞的化学元素种类基本相同;②含量最多的四种元素相同,均为C、H、0、N,这与组成细胞的化合物(水、糖类、脂质和蛋白质等)有关。 (2)具有差异性:①同一生物体内不同化学元素的含量不同:②同一种化学元素在不同生物体内的含量存在较大差异,如玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞,而氮元素的含量明显低于人体细胞。 ▉考点02 组成细胞的化合物 1细胞中元素的存在形式 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。 2组成细胞的主要化合物及相对含量 ▉考点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1检测生物组织中的还原糖 (1)实验原理 水浴加热(50~65℃) 斐林试剂+还原糖 砖红色沉淀 (2)实验步骤 名师提醒 实验注意事项 (1)实验材料:最理想的实验材料是还原糖含量较高,且颜色较浅或近于白色的生物组织，如白萝卜匀浆或梨匀浆。(2)颜色变化:组织样液的颜色(浅色或接近白色)→蓝色(斐林试剂本身的颜色)→砖红色沉淀。(3)必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,无砖红色沉淀出现。 2检测生物组织中的脂肪 (1)实验原理:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 (2)实验步骤 1、 取材 取一粒浸泡过的花生种子去掉种皮 2、 切片 用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片 3、 制片 (1) 选:取最薄的切片,用毛笔蘸取放在载玻片中央 (2) 染:在花生子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液,染色3 min (3) 洗:用吸水纸吸去染液，滴1~2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色 (4) 滴:用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片 4、 观察 在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰，然后用高倍镜观察 5、 结论 若视野中出现被染成橘黄色的脂肪颗粒，则说明花生种子有脂肪存在 名师提醒 实验注意事项 (1)材料处理:如果选择干花生种子,应提前浸泡3~4h。浸泡时间过短,不易切片;浸泡时间过长,组织太软,切下的薄片不易成形。新鲜种子不必浸泡。 (2)切片要求:尽可能地切出均匀的薄片,若厚薄不均,会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊;若切片太厚,显微镜下看到的细胞重叠,影响观察。 (3)染色要求:染色时间过短会使染色不充分,脂肪颗粒染色过浅,不易观察。染色时间过长会使细胞其他部位着色，观察不到脂肪颗粒。 (4)洗去浮色:用的是体积分数为50%的酒精,不能选用蒸馏水。苏丹Ⅲ溶于酒精，不溶于水 3蛋白质的检测和观察 (1)实验原理:蛋白质+双缩脲试剂→紫色 (3)实验步骤 1、 选材与制备 (1) 鸡蛋清稀释液或鲜肝提取液 (2) 大豆(浸泡1~2h) 豆浆 2、 显色反应 3、 结论 大豆组织样液(或鸡蛋清稀释液、鲜肝提取液)中含有蛋白质 ▉考点04 斐林试剂和双缩脲试剂的比较 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 两同 成分相同 都含有NaOH溶液和CuSO₄溶液 NaOH溶液的浓度相同 质量浓度均为0.1g/mL 四不同 CuSO₄溶液的浓度不同 质量浓度为0.05g/mL 质量浓度为0.01g/mL 操作程序及用量不同 甲液、乙液等量混合后再使用 先加A液，摇匀后加入B液 反应条件不同 需要水浴加热 不需要加热 颜色反应不同 蓝色→砖红色 浅蓝色→紫色 辨析比较 “双缩脲”≠“双缩脲试剂”≠“双缩脲反应” (1)双缩脲是两分子脲(即尿素)经180℃左右加热,放出一分子氨(NH3)后得到的产物。 (2)双缩脲试剂原本是用来检测双缩脲的试剂,蛋白质分子中含有很多与双缩脲相似的结构,因此蛋白质也能与Cu2+在碱性溶液中发生双缩脲反应。 (3)双缩脲反应:在碱性溶液(Na0H)中,双缩与Cu2+反应,生成紫色络合物。 ▉考点05 细胞中的水 1水的含量 (1)水是活细胞中含量最多的化合物。 (2)不同生物的含水量不同,一般为60%~95%,水母的含水量达到97%。 2水在细胞内的存在形式与作用 存在形式 自由水 结合水 含量 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% 特点 呈游离状态，可以自由流动 与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性和溶解性 作用 ①细胞内良好的溶剂；②参与细胞内的许多生物化学反应；③为细胞提供液体环境④运输营养物质和代谢废物 细胞结构的重要组成部分 联系 自由水和结合水在一定条件下可相互转化 3水的结构决定功能 结构 功能 1、 水是极性分子 (1) 易与带电分子或离结合 1. 易参与化学反应 2. 良好的溶剂 (2) 水分子间氢键易形成和断裂 1. 具有一定的物质和代谢废物流动性 2. 易吸收和释放能量 (1) 比热容较高，温度相对不容易发生改变 (2) 对于维持生命系统的稳定性十分重要 4自由水和结合水的关系 1、 相互转化 (1) 自由水和结合水在一定条件下可相互转化 (2) 自由水（温度降低、代谢减弱时） 结合水 (3) 自由水(温度升高、代谢增强时) 结合水 2、 自由水/结合水 (1) 比值越大细胞代谢越旺盛种子播种前适当浸泡提高自由水含量,有利于种子萌发 (2) 比值越小细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强冬小麦在冬天来临前,自由水的比例会逐渐降低，以避免低温时，自由水过多导致结冰而损害自身 ▉考点06 细胞中的无机盐 1无机盐的含量 在细胞中含量很少,仅占细胞鲜重的1%~1.5%。 2无机盐的存在形式及实例 存在形式 实例 大多数以离子的形式存在 含量较多的阳离子有Na⁺、K+、Ca²+、Mg²+、Fe²+、Fe³+等，阴离子有Cl⁻、SO²-、PO³-、HCO₃等 少数与其他化合物结合 Fe是构成血红素的元素，Mg是构成叶绿素的元素等 名师提醒 无机盐存在形式及作用 (1)无机盐并不都以离子的形式存在,如骨骼中的钙以CaCO,的形式存在。 (2)无机盐在细胞内含量很低,但其作用非常重要,且需要保持一定的量,缺失和过多都可能影响生命活动。 3无机盐的生理作用及举例 生理作用 举例 组成某些复杂化合物 ①Mg是构成叶绿素的元素； ②Fe是构成血红素的元素； ③P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分 维持细胞和生物体的生命活动 ①人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等； ②哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca²+,如果Ca²+的含量太低，动物会出现抽搐等症状 维持细胞的渗透压平衡 Na+、Cl⁻、K+等离子对维持细胞正常的渗透压有重要作用 维持细胞的酸碱平衡 H₂PO₄/HPO²-、H₂CO₃/HCO₃等无机盐离子组成重要的缓冲体系，可调节并维持细胞的酸碱平衡 ▉考点07 细胞中的糖类--主要的能源物质 1元素组成 (1)一般由C、H、0三种元素构成。 (2)多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似水分子,因而糖类又被称为“碳水化合物”,简写为(CH20)。 名师提醒 辨别糖类组成的2个“并不是” (1)并不是所有糖类中氢原子数和氧原子数之比都为2:1,如C5H10O4(脱氧核糖)。 (2)并不是分子中氢原子数和氧原子数之比为2:1的都是糖类:如CH20(甲醛) 2种类 (1)单糖:不能水解的糖,可直接被细胞吸收 种类 分子式 主要功能 五碳糖 核糖 C₅H₁₀O₅ RNA的组成成分之一 脱氧核糖 C₅H₁₀O₄ DNA的组成成分之一 六碳糖 葡萄糖 C₆H₁₂O₆ 细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料” 果糖 半乳糖 提供能量 (2)二糖:由两分子单糖脱水缩合而成,一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 种类 分子式 分布 主要功能 蔗糖 C₁₂H₂₂O₁ 在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富，大多数水果和蔬菜中也含有 水解成单糖供能 麦芽糖 在发芽的小麦等谷粒中含量丰富 乳糖 在人和动物乳汁中含量丰富 (3)多糖:由许多单糖分子连接而成,生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 种类 分子式 主要分布 主要功能 淀粉 (C₆H₁₀O₅)n 粮食作物种子、植物变态的茎或根以及一些植物的果实中 植物细胞中重要的储能物质 糖原 肝糖原 人和动物的肝脏中 人和动物细胞的储能物质，当人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝脏中的糖原便分解产生葡萄糖及时补充 肌糖原 人和动物的肌肉中 纤维素 植物茎秆和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞的细胞壁中 植物细胞壁的主要组成成分 几丁质(又称壳多糖) C₈H₁₃O₅N)n 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 甲壳类动物和昆虫外骨骼的重要组成部分 名师提醒 关于糖类的3个“并不是 (1)糖类的主要功能并不都是为细胞提供能量,如核糖和脱氧核糖主要参与核酸的构成,纤维素参与植物细胞壁的组成，它们的主要功能不是氧化供能。 (2)并不是所有的糖类都可以用斐林试剂检测。蔗糖和多糖不具有还原性,不能与斐林试剂发生反应。 (3)并不是所有生物细胞壁的主要组成成分都是纤维素,如细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。 ▉考点08 细胞中的脂质 1元素组成 主要是C、H、0,有些脂质还含有P、N。 2脂质的特点 (1)元素含量 脂质分子中氧的含量远远低于糖类,而氢的含量高于糖类。 (2)分子结构常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等,不同的脂质分子结构差异很大,通常都不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂。 3脂质的分类 (1)脂肪 1、 脂肪(三酰甘油) (1) 构成 由三分子脂肪酸与一分子甘油结合形成 (2) 类型 1. 植物脂肪:大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态 2. 动物脂肪:大多含有饱和脂肪酸，在室温时呈固态 (3) 生理作用 1. 细胞内良好的储能物质 2. 很好的绝热体，起保温作用 3. 具有缓冲和减压作用,可以保护内脏器官 说明：植物细胞和动物细胞中都含有脂肪。脂肪不是唯一的储能物质，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉都是储能物质。 辨析比较 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比较 区别 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 分布 主要在动物脂肪中 主要在植物脂肪中 结构特点 相邻碳原子间全以单键连接 相邻碳原子间存在双键 物理性质 熔点较高，容易凝固 熔点较低，不容易凝固 化学性质 稳定，不易被氧化 不稳定，容易被氧化 (2)磷脂 ①元素组成：C、H、0、P，有些含有N ②构成：由两分子脂肪酸、一分子磷酸及其他衍生物与分子甘油结合形成 ③功能：构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分 ④分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中 （3）固醇 ①胆固醇 a) 构成动物细胞膜的重要成分 b) 在人体内还参与血液中脂质的运输 ②性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 ③维生素D：有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 4细胞中的糖类和脂质可以相互转化 (1)血液中的葡萄糖除供细胞利用外,多余的部分可以合成糖原储存起来;如果葡萄糖还有富余,就可以转变成脂肪和某些氨基酸。 (2)糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。例如,糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪;而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍,引起供能不足时,才会分解供能,而且不能大量转化为糖类。 ▉考点09 糖类和脂质的比较 项目 糖类 脂质 元素组成 一般为C、H、O 主要为C、H、0,有的还有P甚至N C、H含量 低 高 常见种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 生理功能 ①主要能源物质；②细胞的重要结构成分 ①细胞内的储能物质； ②生物体的重要组成成分； ③维持细胞结构和功能 水解终产物 单糖 脂肪→甘油+脂肪酸 代谢终产物 CO₂、H₂O 等质量氧化分解结果 消耗氧气 少 (脂肪)多 生成水 少 (脂肪)多 释放能量 少 (脂肪)多 水解终产物 单糖 脂肪→甘油+脂肪酸 知识剖析 生物体内的水解和代谢 (1)水解是指有水参与的分解反应,一般可以水解为组成该分子的基本单位--终产物,如淀粉初步水解得到麦芽糖,彻底水解产物(又叫水解终产物)是葡萄糖。 (2)代谢是指生物体内各种化学反应的总称,不能水解的单糖可以继续参加化学反应,氧化分解为C02和水,CO2和水不能再被氧化分解,就称为氧化分解终产物(又叫代谢终产物)。 ▉考点10 蛋白质功能 分类 功能 举例 结构 蛋白 构成细胞和生物体结构的重要物质 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质 功能 蛋白 催化 催化化学反应的酶绝大多数是蛋白质 运输 红细胞中的血红蛋白能够运输氧 调节(信息传递) 胰岛素的化学本质是蛋白质，它能降低血糖浓度 免疫(防御) 人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害 (1)细胞的各项生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。 (2)蛋白质能够承担如此多样的功能,与蛋白质的多样性有关。 ▉考点11 蛋白质的基本组成单位--氨基酸 1氨基酸的种类 在人体中,组成蛋白质的氨基酸有21种。 (1)非必需氨基酸:共13种,人体细胞能够合成。 (2)必需氨基酸:共8种,人体细胞不能合成。 2氨基酸的元素组成 氨基酸都含有C、H、0、N四种元素,此外,还可能含有S或Se(硒),如半胱氨酸和甲硫氨酸含有S,硒代半胱氨酸含Se。 3氨基酸的结构通式 4氨基酸的结构特点 (1)每种氨基酸至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-CO0H),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(用R表示) (2)R基:①决定氨基酸的种类及理化性质;②决定氨基酸中所含氨基和羧基的数目--除了连接在同一碳原子上的氨基和羧基外,多余的氨基和羧基一定位于R基中;③决定氨基酸的组成元素--氨基酸结构通式中含有C、H0、N四种元素,若某氨基酸中含有其他元素,则该元素一定位于R基中。 书写技巧 氨基酸相关书写技巧 (1)正确书写氨基酸的结构通式书写时,碳原子必须位于中央,其他四个基团(或原子)的位置并不固定。 “中心碳原子”有四个邻居,其中三个固定不变,即-NH2、-COOH、-H,还有一个是可变的-R。 (2)氨基、羧基的正确书写形式无论哪种书写形式,不要忘记在基团前面要有短线“-” 类型 完整的写法 空间位置不同的写法 省略一些化学键的写法 氨基 羧基 ▉考点12 蛋白质的结构及其多样性 1氨基酸的结合方式--脱水缩合 (1)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与各自的中心碳原子直接相连的氨基和羧基,R基上的氨基和羧基般不参与脱水缩合。 (2)氨基酸脱水缩合时,每形成一个肽键就脱去一分子水。水中的日来自氨基和羧基,0只来自羧基。 (3)一条肽链中至少含有一个游离的-NH2和一个游离的-COOH,分别位于肽链的两端，其余的-NH2和一CO0H位于R基中。 2多肽及蛋白质的形成 (1)由两个氨基酸缩合而成的化合物叫二肽。 (2)由多个氨基酸缩合而成的化合物,称为多肽,多肽通常呈链状结构,叫作肽链 (3)由于氨基酸之间能够形成氢键等,从而使得肽链能盘曲、折叠,形成具有一定空间结构的蛋白质分子 3蛋白质的结构 (1)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例) (2)蛋白质结构多样性的直接原因 说明：以上各点并非同时满足才能确定两种蛋白质的分子结构不同,只要满足其中一点,就说明两种蛋白质结构不同。 (3)蛋白质结构多样性的根本原因:基因的多样性,蛋白质中氨基酸的种类、数量、排列顺序都是由基因控制的。 (4)蛋白质结构多样性决定蛋白质功能多样性每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构,如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变就可能会影响其功能。 ▉考点13 核酸的种类及其分布 1、 种类 (1) 脱氧核糖核酸(DNA) (2) 核糖核酸(RNA) 2、 分布 (1) 真核细胞 1. DNA分布:主要在细胞核中，少量分布在线粒体和叶绿体中 2. RNA分布:主要在细胞质中，少量分布在细胞核中 (2) 原核细胞 DNA主要位于拟核中，有些原核细胞的细胞质中也有小型环状DNA分子(质粒) (3) 病毒 一种病毒只含有一种核酸(DNA或RNA) ▉考点14 核酸是由核苷酸连接而成的长链 1组成元素 只有C、H、O、N、P五种 2基本组成单位--核苷酸 (1)分子组成:一个核苷酸是由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。 (2)种类:根据五碳糖的不同,核苷酸可分为脱氧(核糖)核苷酸和核糖核苷酸 分类 脱氧核苷酸(DNA的基本组成单位) 核糖核苷酸(RNA的基本组成单位) 组成 酸 磷酸 五碳糖 脱氧核糖 核糖 含氮碱基 A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤) T(胸腺嘧啶) U(尿嘧啶) 种类 腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 3核酸的结构层次 说明：一般情况下,在生物体的细胞中,DNA由两条脱氧核苷酸链构成,RNA由一条核糖核苷酸链构成 4核酸分子的多样性和特异性(以DNA为例) 1、 多样性 (1) 含义:4种脱氧核苷酸的排列顺序千变万化 (2) 意义:便于储存丰富的遗传信息 2、 特异性 (1) 含义:每个DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序是特定的 (2) 应用:刑侦人员利用DNA指纹技术获得犯罪嫌疑人信息 5核酸的功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 ▉考点15 生物大分子以碳链为骨架 1单体和多聚体 (1)单体:组成蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的基本单位。 (2)多聚体:由许多单体相互连接构成的生物大分子, 2生物大分子的构成 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体,多聚体参与细胞和生物体的构成。由于碳原子在组成生物大分子中具有重要作用,故“碳是生命的核心元素'没有碳,就没有生命。 ▉考点01 组成细胞的元素种类（共6小题） 1．诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物的研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是（　　） A．纤维素 B．抗体 C．叶绿素 D．血红素 【答案】A 【解答】解：A、蒿甲醚元素组成为C、H、O，纤维素的元素组成为C、H、O，A正确； B、蒿甲醚元素组成为C、H、O，抗体的组成元素有C、H、O、N、S，B错误； C、蒿甲醚元素组成为C、H、O，叶绿素的组成元素有C、H、O、N、Mg，C错误； D、蒿甲醚元素组成为C、H、O，血红素的元素组成有C、H、O、N、Fe，D错误。 故选：A。 2．下列元素中参与构成叶绿素的是（　　） A．Mg B．Fe C．P D．Ca 【答案】A 【解答】解：Mg参与叶绿素的构成，叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，A正确，BCD错误。 故选：A。 3．无花果是一种开花植物，主要生长于热带和温带，是世界上最古老的栽培果树之一。无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列叙述错误的是（　　） A．新鲜无花果细胞中无机物的含量大于有机物 B．无花果中含有丰富的微量元素，如铁、锰、锌、钙等 C．不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别 D．无花果细胞和人体细胞中元素的种类大致相同 【答案】B 【解答】解：A、活细胞中，细胞内含量最多的化合物是水，占70%〜90%，无机物的含量大于有机物的含量，A正确； B、组成细胞的元素分为大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。钙元素属于大量元素，B错误； C、不同生物组织的细胞功能不同，其各种化合物的含量有差别，例如，叶肉细胞和根细胞中糖类、蛋白质等的含量不同，C正确； D、不同生物体内所含有的元素种类大体相同，这体现了生物界的统一性，D正确。 故选：B。 4．研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。下列相关叙述错误的是（　　） A．组成细胞的各种元素，大多以化合物的形式存在 B．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素 C．细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同 D．碳元素参与生物体内所有化合物的组成 【答案】D 【解答】解：A、组成细胞的元素大部分以化合物形式存在，仅有少量以离子形式存在，A正确； B、生物体的元素均来自无机自然界，没有自身特有的元素，体现了生物与非生物的统一性，B正确； C、细胞中元素含量与无机自然界的大不相同（如生物体内C含量高，而自然界中O、Si较多），体现了生物界与非生物界的差异性，C正确； D、碳是构成有机物的核心元素，但是水（无机化合物）不含碳，D错误。 故选：D。 5．关于细胞中的元素，下列叙述正确的是（　　） A．叶绿素中的Mg是大量元素 B．微量元素不是生物体所必需的 C．新鲜玉米中含量最多的元素是C D．O是构成细胞的最基本元素 【答案】A 【解答】解：A、叶绿素含有Mg，而Mg属于大量元素，A正确； B、微量元素虽含量少，但为生物体所必需，例如Fe是血红蛋白的组成成分，缺乏Fe会患缺铁性贫血，B错误； C、新鲜玉米中含量最多的化合物是水，水中氧元素的相对原子质量远大于氢元素，所以新鲜玉米中含量最多的元素是O，C错误； D、C是构成细胞的最基本元素，因为生物大分子都是以碳链为基本骨架，D错误。 故选：A。 6．早餐是一日三餐中最重要的一餐，一份常见的中式早餐配餐如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、煮鸡蛋。请回答下列问题： （1）该早餐中富含有K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等必需元素，其中属于微量元素的是 　Zn、Fe　 。食用早餐前，有人习惯喝一杯水，在天然无污染的泉水中，含有Cu、Ca、Zn、P、Mn、Fe等必需元素，其中属于大量元素的是 　P、Ca　 。 （2）绞肉机绞碎肉馅并加热蒸熟包子的过程中，瘦肉中的蛋白质发生了 　变性　 ，其营养价值是否被破坏 　否　 （答“是”或“否”）。 （3）肉类较多的饺子适合用来煮食，尽量少用油煎，炸等烹调方法，避免额外增加 　脂肪　 摄入。某同学将肥肉制成临时装片，滴加 　苏丹Ⅲ　 染液，并用 　体积分数50%的酒精　 溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。 【答案】（1）Zn、Fe；Ca、P （2）变性；否 （3）脂肪；苏丹Ⅲ；体积分数50%的酒精 【解答】解：（1）该早餐中富含有 K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于微量元素的是Zn、Fe。在天然无污染的泉水中，含有Cu、Ca、Zn、P、Mn、Fe等必需元素，其中属于大量元素的是P、Ca。 （2）蛋白所不能直接被人体吸收而是要消化成氨基酸后才能被吸收，加热使蛋白质变性，是使蛋白质的空间结构改变，并不影响其氨基酸组成，故加热不影响其营养价值。 （3）肉类较多的饺子适合用来煮食，尽量少用油煎炸等烹调方法，避免额外增加脂肪的摄入，因为过多的脂肪摄入会影响健康。检验脂肪滴用苏丹Ⅲ染液，并用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。 故答案为： （1）Zn、Fe；Ca、P （2）变性；否 （3）脂肪；苏丹Ⅲ；体积分数50%的酒精 ▉考点02 组成细胞的化合物（共4小题） 7．下列关于生物体内元素和化合物的叙述中，错误的是（　　） A．抗体、限制酶、tRNA都是具有特异性作用的物质 B．多糖、蛋白质和核酸的彻底水解产物分别与其基本单位相同 C．甲状腺激素受体和溶菌酶可在人体同一个细胞中产生 D．核苷酸、ATP、染色质、核糖体共有的化学元素有C、H、O、N、P 【答案】B 【解答】解：A、抗体能特异性结合抗原，限制酶识别特定DNA序列并切割，tRNA通过反密码子与mRNA互补配对，即抗体、限制酶、tRNA都是具有特异性作用的物质，A正确； B、多糖彻底水解的产物是葡萄糖，与基本单位相同；蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，与基本单位相同；核酸彻底水解的产物是磷酸、五碳糖、含氮碱基，与基本单位核苷酸不同，B错误； C、甲状腺激素受体广泛分布于体细胞，溶菌酶可由多种细胞（如唾液腺细胞、免疫细胞）产生，例如人体某些细胞（如吞噬细胞）可能同时存在受体并合成溶菌酶，C正确； D、核苷酸含C、H、O、N、P；ATP含C、H、O、N、P；染色质（主要由DNA和蛋白质组成）含C、H、O、N、P；核糖体（含rRNA和蛋白质）含C、H、O、N、P；所以四者共有元素为C、H、O、N、P，D正确。 故选：B。 8．长寿沙田柚汁多味浓、纯甜化渣，素有“天然罐头”的美誉。沙田柚果实细胞中含量最多的化合物是（　　） A．脂肪 B．水 C．蛋白质 D．糖类 【答案】B 【解答】解：细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，B正确，ACD错误。 故选：B。 9．如图表示概念间的相互关系，下列选项依次与a、b、c、d、e能一一对应的是（　　） A．生物、病毒、细胞生物、植物、蓝细菌 B．糖类、单糖、多糖、淀粉、纤维素 C．脂质、磷脂、固醇、胆固醇、性激素 D．组成细胞的化合物、有机物、无机物、蛋白质、氨基酸 【答案】D 【解答】解：A、植物d是真核生物，不包含蓝细菌e，A错误； B、糖类a包括c单糖、二糖和b多糖，多糖包括d淀粉，但淀粉不包括纤维素，C错误； C、脂质a包括固醇c、磷脂b，磷脂不包括胆固醇d，D错误； D、组成细胞的化合物a包括b有机物和c无机物，b有机物包括蛋白质d，蛋白质d包括氨基酸e，D正确。 故选：D。 10．下列有关人体内元素和化合物的叙述，正确的是（　　） A．人的遗传物质彻底水解后可得到6种小分子 B．胰岛素、磷脂、抗体、DNA的组成元素中都有C、H、O、N、P C．蛋白质分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于碱基中 D．人体内的抗体、激素、糖原都是生物大分子，都以碳链为骨架 【答案】A 【解答】解：A、人的遗传物质是DNA，其彻底水解后的产物是A、G、C、T、磷酸和脱氧核糖六种小分子，A正确； B、抗体、胰岛素是蛋白质，基本组成元素是C、H、O、N，不一定含有P，有些磷脂不含N，B错误； C、蛋白质分子中的N主要存在于肽键的一侧的氨基残基中，核酸中的N主要存在于碱基中，C错误； D、有些激素不是生物大分子，例如性激素的本质是脂质，D错误。 故选：A。 ▉考点03 糖类的检测（共4小题） 11．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述中，不正确的是（　　） A．双缩脲试剂鉴定蛋白质时，颜色为紫色 B．斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，需要水浴加热 C．斐林试剂和双缩脲试剂组成的物质相同，可以混用 D．需借助显微镜才能看到细胞中染成橘黄色的脂肪滴 【答案】C 【解答】解：A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，A正确； B、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），B正确； C、斐林试剂与双缩脲试剂的物质组成相同，但硫酸铜的浓度不同，斐林试剂中乙液为质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液，双缩脲试剂中B液为质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液，不可以混用，C错误； D、对细胞的观察需要显微镜，所以花生子叶切片中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，D正确。 故选：C。 12．在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是（　　） ①梨②油菜籽③花生种子④甘蔗的茎⑤甜菜的块根⑥豆浆⑦鸡蛋清 A．④①⑥ B．⑤②⑦ C．①③⑦ D．④③⑥ 【答案】C 【解答】解：①梨中富含还原性糖，且近乎白色，可用于还原糖的检测； ②油菜籽中富含脂肪，但种子体积较小，不易操作，不宜用于脂肪的检测； ③花生种子富含脂肪，且种子体积较大，易操作，宜用于脂肪的检测： ④⑤甘蔗的茎和甜菜的块根中含有丰富的蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，不能用于还原糖的检测； ⑥豆浆中含有丰富的蛋白质，可用于蛋白质的检测； ⑦鸡蛋清中含有丰富的蛋白质，可用于蛋白质的检测。 所以最佳的一组实验材料是①③⑦。 故选：C。 13．运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述正确的是（　　） A．蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴，加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀 B．淡蓝色的双缩脲试剂可与豆浆中的蛋白质结合，通过吸附作用显示紫色 C．苏丹Ⅲ染液可与花生子叶中的脂肪结合，通过化学反应形成橘黄色 D．橙色的酸性重铬酸钾溶液可与酒精或葡萄糖发生反应，变成灰绿色 【答案】D 【解答】解：A、酶具有专一性，淀粉酶不能水解蔗糖，蔗糖是非还原糖，而斐林试剂可检测还原糖，蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴，加入斐林试剂不能生成砖红色沉淀，A错误； B、双缩脲试剂可与蛋白质中的肽键发生络合反应，显紫色，B错误； C、苏丹Ⅲ染液是一种亲脂性染料，苏丹Ⅲ染液分子能够进入脂肪滴中，从而使脂肪呈现出橘黄色，C错误； D、酸性重铬酸钾既能将酒精中的羟基氧化成羧基，也能将葡萄糖中的醛基氧化成羧基，因此酸性重铬酸钾溶液与酒精和葡萄糖都会出现由橙色变为灰绿色的颜色变化，D正确。 故选：D。 14．物质的鉴定实验中，下列材料选择、所用试剂与现象对应关系正确的是（　　） A．马铃薯—碘液—蓝色 B．梨汁—斐林试剂—橘黄色 C．花生子叶—苏丹Ⅲ染液一紫色 D．豆浆—双缩脲试剂—砖红色沉淀 【答案】A 【解答】解：A、马铃薯富含淀粉，淀粉遇碘液变蓝，A正确； B、梨汁富含还原糖，斐林试剂与还原糖反应可生成砖红色沉淀，B错误； C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，C错误； D、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。 故选：A。 ▉考点04 脂肪的检测（共4小题） 15．花生子叶、食用油中富含脂肪，下列可用于鉴定脂肪的试剂是（　　） A．双缩脲试剂 B．斐林试剂 C．健那绿染液 D．苏丹Ⅲ染液 【答案】D 【解答】解：检测脂肪可用苏丹Ⅲ染色，呈橘黄色，D正确。 故选：D。 16．下列高中生物学实验中，无法使用光学显微镜观察到实验现象的是（　　） A．观察洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离与复原 B．观察花生子叶中被染成橘黄色的脂肪颗粒 C．观察经粗提取后的DNA的双螺旋结构 D．观察蝗虫精母细胞减数分裂中染色体形态 【答案】C 【解答】解：A、观察洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离的实验需要在光学显微镜的低倍镜下观察到，A错误； B、观察花生子叶脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染色，可在光学显微镜下观察到橘黄色颗粒，B错误； C、DNA的双螺旋结构无法使用光学显微镜观察到，C正确； D、观察蝗虫精母细胞减数分裂中染色体形态，将染色体染色后可在光学显微镜下观察到，D错误。 故选：C。 17．下列对组成细胞分子的描述，正确的是（　　） ①核酸、抗体、果糖、脂肪均含有元素C、H、O、N ②蛋白质氧化分解的产物是氨基酸 ③染色体、噬菌体和核糖体的成分都是由DNA和蛋白质组成 ④生命体中无机盐多以离子形式存在，人体流失钙离子容易出现抽搐现象 ⑤性激素的元素组成为C、H、O，可用苏丹Ⅲ染液检测 A．①②⑤ B．①④⑤ C．④ D．④⑤ 【答案】C 【解答】解：①核酸的元素组成是C、H、O、N、P，抗体的本质是蛋白质，元素组成主要是C、H、O、N，果糖和脂肪的元素组成是C、H、O，①错误； ②蛋白质氧化分解的产物包括二氧化碳和水、尿素等，②错误； ③核糖体的成分是RNA和蛋白质，③错误； ④生物体中无机盐多以离子形式存在，人体流失钙离子可导致出现抽搐现象，④正确； ⑤苏丹Ⅲ用于检测脂肪而不能检测性激素，⑤错误。 综上所述，正确的是④，C正确，ABD错误。 故选：C。 18．为探究蓖麻种子（脂肪含量达70%）萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。据图回答下列问题。 （1）胚生长发育过程中的主要能源物质是 　糖类　 ，图甲中脂肪含量减少是由于其在酶的作用下先被水解为 　甘油、脂肪酸　 ，而后 　转化为糖类　 。 （2）用 　苏丹Ⅲ染液　 对蓖麻种子切片染色，在显微镜下可观察到 　橘黄色　 色的脂肪颗粒。 （3）据图乙分析，导致蓖麻种子萌发初期时干重增加的主要元素是 　O　 ，其后干重逐渐减少的原因是 　种子萌发过程中有机物逐渐消耗　 。为使有机物含量增多应改变的条件是 　提供适宜的光照　 。 【答案】（1）糖类 甘油、脂肪酸 转化为糖类 （2）苏丹Ⅲ染液 橘黄色 （3）O 种子萌发过程中有机物逐渐消耗 提供适宜的光照 【解答】解：（1）糖类是主要的能源物质，脂肪是重要的储能物质，因此胚生长发育过程中的主要能源物质是糖类，脂肪由脂肪酸和甘油组成，因此，图甲中脂肪含量减少是由于其在酶的作用下先被水解为甘油、脂肪酸，而后转化为糖类。 （2）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，故用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，需在显微镜下才能观察到橘黄色的脂肪颗粒。 （3）蓖麻种子萌发初期时脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，由于糖类物质中O含量大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素，其后干重逐渐减少是因为有机物在种子萌发过程中氧化分解，呼吸作用消耗有机物超过脂肪转化增加的有机物。绿色植物可进行光合作用合成有机物，为使有机物含量增多应改变的条件是提供适宜的光照。 故答案为： （1）糖类 甘油、脂肪酸 转化为糖类 （2）苏丹Ⅲ染液 橘黄色 （3）O 种子萌发过程中有机物逐渐消耗 提供适宜的光照 ▉考点05 蛋白质的检测（共4小题） 19．广东顺德双皮奶驰名天下。当牛奶加热后，脂肪会聚集到牛奶表面，凝结在一起形成“奶皮”。下列说法错误的是（　　） A．脂肪是由单体连接成的生物大分子 B．加热后牛奶中的蛋白质会发生变性 C．向双皮奶滴加双缩脲试剂会变紫 D．过量摄入双皮奶可能会导致肥胖 【答案】A 【解答】解：A、脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油组成，不是由单体连接成的多聚体，不属于生物大分子，A错误； B、高温会破坏蛋白质的空间结构，导致蛋白质变性，即加热后牛奶中的蛋白质会发生变性，B正确； C、双缩脲试剂与蛋白质的肽键结合显紫色，即使蛋白质变性，肽键仍存在，因此双皮奶中的蛋白质仍会显色，C正确； D、双皮奶含脂肪和糖类，过量摄入导致热量过剩，脂肪积累可能引发肥胖，D正确。 故选：A。 20．种植的玉米从土壤中吸收水分和无机盐，以满足生长需求。下列叙述正确的是（　　） A．玉米叶肉细胞自由水越多，抵抗不良环境的能力越强 B．P是玉米植株内核酸、ATP和生物膜的重要成分 C．玉米种子中淀粉是含有C、H、O、N元素的储能物质 D．将双缩脲试剂A和B混合后可检测种子中是否含有蛋白质 【答案】B 【解答】解：A、自由水含量高时，细胞代谢活跃，但抗逆性减弱，A错误； B、核酸含磷酸基团，ATP含三个磷酸基团，生物膜含磷脂，所以三者都含有P元素。B正确； C、淀粉仅含C、H、O，不含N元素，C错误； D、双缩脲试剂需先加A液（NaOH），再加B液（CuSO4），直接混合会干扰显色反应，D错误。 故选：B。 21．血管紧张素是血管紧张素原（前体物质）经水解形成的一种多肽类激素，能引起血管收缩，升高血压，用于虚脱、休克所引起的低血压症。下列相关叙述正确的是（　　） A．血管紧张素原水解的过程伴随着肽键的形成 B．低血压症患者可口服血管紧张素以提升血压 C．斐林试剂需加热才能与血管紧张素发生反应 D．血管紧张素的作用体现了蛋白质的调节功能 【答案】D 【解答】解：A、血管紧张素原的本质是蛋白质，其水解的过程伴随着肽键的断裂，A错误； B、血管紧张素是一种多肽类，如果口服，消化道中的蛋白酶会将其水解丧失活性，因此不能口服，B错误； C、血管紧张素原的本质是蛋白质，需用双缩脲试剂检测，C错误； D、血管紧张素的作用（可以升高血压）体现了蛋白质的调节功能，D正确。 故选：D。 22．农谚有云：“雨生百谷”“雨”有利于种子的萌发，是“百谷”丰收的基础。下列说法错误的是（　　） A．种子萌发过程中重量增加的主要原因是水分增加 B．发芽水稻种子中的淀粉经水解产生的单糖只有葡萄糖 C．萌发的种子中，大多数的无机盐以离子形式存在 D．若萌发的种子中含有蛋白质，则组织样液加入双缩脲试剂水浴加热后会出现紫色 【答案】D 【解答】解：A、种子萌发过程中还不能进行光合作用，其重量增加的主要原因是水分增加，A正确； B、淀粉是由葡萄糖脱水缩合形成的，因此其经水解的产生的单糖只有葡萄糖，B正确； C、生物体内，无机盐大多数以离子的形式存在，因此萌发的种子中，大多数的无机盐以离子形式存在，C正确； D、用双缩脲试剂检测蛋白质时，不需要水浴加热，D错误。 故选：D。 ▉考点06 水在细胞中的存在形式和作用（共5小题） 23．一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（　　） A．蛋白质 B．水 C．淀粉 D．糖原 【答案】B 【解答】解：活细胞中含量最多的化合物是水。 故选：B。 24．在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是（　　） A．抗逆反应体现了植物对低温环境的适应 B．该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰 C．该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大 D．该抗逆反应引起细胞代谢增强、酶活性升高 【答案】D 【解答】解：A、低温下荠菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，冰点降低，该现象为荠菜对低温环境的一种适应能力，A正确； B、低温下荠菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，细胞液不易结冰，B正确； C、在低温环境下，植物细胞内的结合水含量上升，自由水含量下降，从而减少细胞结冰的机会。故抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大，C正确； D、在低温环境下，植物细胞内的结合水含量上升，自由水含量下降，从而减弱它们的生命能力，故抗逆反应引起细胞代谢减弱、酶活降低，D错误。 故选：D。 25．遨游太空五个月的水稻种子和种植有各种蔬菜的“太空菜园”搭乘宇宙飞船返回地球。下列叙述错误的是（　　） A．水稻种子萌发时结合水与自由水的比值低于休眠时 B．太空中植物细胞内含量较多的元素有C、H、O、N C．“太空菜园”中的蔬菜属于生命系统的种群层次 D．种植培养基中应含有Mg2+以保障叶绿素的合成 【答案】C 【解答】解：A、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加，水稻种子萌发时结合水与自由水的比值低于休眠时，A正确； B、植物细胞内含有蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物，含有较多的C、H、O、N，B正确； C、“太空菜园”中的蔬菜包含多个品种，不属于生命系统的种群层次，C错误； D、Mg2+是合成叶绿素必须的成分，因此种植培养基中应含有Mg2+以保障叶绿素的合成，D正确。 故选：C。 26．磁共振技术（MRI）可应用于临床疾病诊断。因为许多疾病会导致组织和器官内水分发生变化，这种变化恰好能在磁共振图像中反映出来。下列有关叙述错误的是（　　） A．水在细胞中的存在形式及功能是不变的 B．构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的 C．组织发生病变，会影响组织内的化学变化 D．发生病变的器官，新陈代谢速率往往会发生改变 【答案】A 【解答】解：A、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，A错误； B、构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的，B正确； C、由题干可知：许多疾病会导致组织和器官内水分发生变化，而自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应。所以，当组织发生病变时，会影响组织内的化学变化，C正确； D、发生病变的器官，其新陈代谢速率往往会发生改变，如癌变的器官，其代谢加快，D正确。 故选：A。 27．下列关于细胞中的水和无机盐的叙述，正确的是（　　） A．用于留种的小麦需要除去所有水分才能储存 B．水分子是非极性分子，分子间很难形成氢键 C．钙、铁等微量元素在生物体内以离子形式存在 D．缺Mg可能会导致棉花植株光合作用速率降低 【答案】D 【解答】解：A、用于留种的小麦需要除去大部分自由水才能储存，A错误； B、水分子是极性分子，分子间容易形成氢键，B错误； C、钙是大量元素，元素在生物体内主要以化合物的形式存在，C错误； D、Mg是叶绿素合成的原料，故缺Mg时，会导致棉花植株光合作用速率降低，D正确。 故选：D。 ▉考点07 无机盐的主要存在形式和作用（共6小题） 28．水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列说法正确的是（　　） A．自由水和结合水都能参与物质运输和化学反应 B．同一植株，老叶细胞比幼叶细胞自由水含量高 C．哺乳动物血液中K+含量太低，会出现抽搐等症状 D．点燃一粒小麦，燃尽后的灰烬是种子中的无机盐 【答案】D 【解答】解：A、自由水能参与物质运输和化学反应，结合水是细胞结构的重要组成成分，不能参与化学反应和物质运输，A错误； B、自由水含量越高，细胞代谢越强，同一植株，老叶细胞的代谢低于幼叶细胞，故老叶细胞比幼叶细胞自由水含量低，B错误； C、哺乳动物血液中Ca2+含量太低，会出现抽搐等症状，C错误； D、点燃一粒小麦，燃尽后的灰烬是种子中的无机盐，D正确。 故选：D。 29．水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成（　　） A．蔗糖 B．核酸 C．甘油 D．脂肪酸 【答案】B 【解答】解：A、蔗糖属于糖类，元素组成是C、H、O，不含N和P，A错误； B、水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成核酸，因为核酸的元素组成是C、H、O、N、P，B正确； CD、脂肪水解形成甘油和脂肪酸，元素组成是C、H、O，不含N和P，CD错误。 故选：B。 30．2021年4月18日，淮安马拉松激情开跑。香蕉是沿途补给站的标配，其中富含的钾离子能够增强神经和肌肉的兴奋性，强化肌力及肌耐力。该事实说明钾离子的生理作用是（　　） A．为肌肉收缩持续提供能量 B．维持机体酸碱平衡 C．细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 D．对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用 【答案】D 【解答】解：分析题干可知，钾离子能够增强神经和肌肉的兴奋性，强化肌力及肌耐力，这体现了其对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，ABC错误，D正确。 故选：D。 31．下列关于细胞中元素和化合物的叙述正确的是（　　） A．组成各种化合物的化学元素中都有C，C是构成细胞的最基本元素 B．多糖、核酸、蛋白质等构成了细胞的基本框架，且都能作为细胞能量的主要来源 C．多糖、蛋白质、脂质和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的 D．缺Mg影响叶绿素合成，缺Fe影响血红素合成，说明无机盐是细胞内重要化合物的成分 【答案】D 【解答】解：A、组成细胞的有些化合物没有C，如水，A错误； B、糖类是细胞内的主要能源物质，多糖是储能物质和结构物质，核酸和蛋白质一般不供能，B错误； C、多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的，脂质不是生物大分子，C错误； D、缺Mg影响叶绿素合成，缺Fe影响血红素合成，说明无机盐是细胞内重要化合物的成分，D正确。 故选：D。 32．下列有无机盐的叙述，正确的有几项（　　） ①如果人体内钙离子浓度过高，会出现抽搐等症状 ②植物缺Mg，会影响光合作用 ③人体内钠离子过高，会引发神经、肌肉细胞的兴奋性降低 ④无机盐有维持细胞内酸碱平衡的作用 ⑤剧烈运动大量出汗后应多补充淡盐水 A．2项 B．3项 C．4项 D．5项 【答案】B 【解答】解：①人体内钙离子浓度过高通常会导致肌肉无力。抽搐一般是由于钙离子浓度过低引起的，①错误； ②镁（Mg）是叶绿素的重要组成部分，缺少镁叶绿素合成减少，会影响植物的光合作用，②正确； ③人体内钠离子缺乏会引起神经，肌肉细胞兴奋性降低，③错误； ④无机盐如磷酸盐、碳酸氢盐在体内可以缓冲酸碱平衡，维持细胞内的酸碱平衡，④正确； ⑤人体长时间剧烈运动出汗后，机体丢失水分和无机盐，故应多喝淡盐水，⑤正确。 故选：B。 33．某种植物的培养液成分如表所示，回答下列问题： Ca（NO3）2 KH2PO4 MgSO4 Fe（NO3）2 H2O 1.000g 0.200g 0.250g 0.005g 1000mL （1）该培养液中含有　8　 种大量元素，P被植物细胞吸收后可用于合成　磷脂、核酸　 （答出2种）等物质。 （2）Mg是叶绿素的重要组成成分，这说明无机盐有　构成复杂化合物　 的作用。细胞中的水分的作用是　作为良好的溶剂、参与生物化学反应、运输营养物质和代谢废物、为细胞提供液体环境等　 （答出2点）。 （3）Mg是构成该植物叶绿素的成分。为验证该结论，某实验小组设计了以下实验，请将实验补充完整并回答问题。 实验过程：将生长状况良好且一致的若干株该植物随机分为两组，甲组用含Mg的完全培养液培养，乙组用等量　不含Mg的完全培养液　 培养。一段时间后，测量两组植株中叶绿素的平均含量。 预期实验结果及结论：若　甲组的叶绿素平均含量高于乙组的（或乙组的叶绿素平均含量低于甲组的）　 ，则可证明Mg是构成该植物叶绿素的成分。 【答案】（1）8 磷脂、核酸 （2）构成复杂化合物 作为良好的溶剂、参与生物化学反应、运输营养物质和代谢废物、为细胞提供液体环境等 （3）不含Mg的完全培养液 甲组的叶绿素平均含量高于乙组的（或乙组的叶绿素平均含量低于甲组的） 【解答】解：（1）大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，由表格信息可知该培养液中含有H、O、N、P、S、K、Ca、Mg共8种大量元素，磷脂、核酸、ATP等物质含有P，故P被植物体吸收后可用于合成磷脂、核酸等物质。 （2）Mg是叶绿素的重要组成成分，说明无机盐有构成某些复杂化合物的功能；细胞中的水分以自由水和结合水的形式存在，其中自由水的作用是作为良好的溶剂，以及参与许多生物化学反应，还可以运输营养物质和代谢废物等。 （3）为验证Mg是构成该植物叶绿素的成分，自变量为Mg的有无，因变量为叶绿素含量，可分别用含Mg的完全培养液和等量不含Mg的完全培养液进行培养，一段时间后，测定并比较两组植株中叶绿素的平均含量。若Mg是构成该植物叶绿素的成分，则甲组的叶绿素平均含量高于乙组的（或乙组的叶绿素平均含量低于甲组的）。 故答案为： （1）8 磷脂、核酸 （2）构成复杂化合物 作为良好的溶剂、参与生物化学反应、运输营养物质和代谢废物、为细胞提供液体环境等 （3）不含Mg的完全培养液 甲组的叶绿素平均含量高于乙组的（或乙组的叶绿素平均含量低于甲组的） ▉考点08 水和无机盐的作用的综合（共1小题） 34．近期，中国科研人员对于火星探究有了新发现。据消息称，“祝融号”火星车在火星低纬度地区，发现了液态水。沙丘表面富含含水硫酸盐、蛋白石、含水铁氧化物等物质成分。那里的土壤中含有生命必需的K、Na、Mg等元素。下列说法正确的是（　　） A．无机盐离子参与构成复杂化合物，如Mg2+参与合成血红蛋白 B．细胞中的自由水和结合水都能参与物质运输 C．人体血液中缺乏钙离子会出现抽搐等症状 D．水能为细胞代谢过程提供能量 【答案】C 【解答】解：A、无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成，Mg2+是叶绿素的必要成分，A错误； B、细胞中的自由水参与物质运输和某些化学反应，结合水不会参与物质的运输，B错误； C、无机盐可维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐，C正确； D、自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，不能为细胞代谢过程提供能量，D错误。 故选：C。 ▉考点09 糖类的组成元素（共7小题） 35．同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用15N标记的是（　　） A．核糖核酸和氨基酸 B．脂肪和纤维素 C．乳糖和乳糖酶 D．脱氧核糖核酸和淀粉 【答案】A 【解答】解：A、核糖核酸和氨基酸都含有N元素，均能用15N标记，A正确； B、脂肪和纤维素是由C、H、O构成，B错误； C、乳糖是由C、H、O构成，C错误； D、淀粉属于糖类，是由C、H、O构成，D错误。 故选：A。 36．下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（　　） A．糖类和脂质均含有C、H、O三种元素 B．磷脂是所有细胞都必不可少的脂质 C．葡萄糖为酵母菌的纯培养提供碳源和能源 D．脂肪、淀粉和糖原都是人体中的储能物质 【答案】D 【解答】解：A、糖类主要由C、H、O组成，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪和固醇也含C、H、O，磷脂含有C、H、O、N、P，A正确； B、磷脂是细胞膜的主要成分，所有细胞均有细胞膜，B正确； C、葡萄糖是异养型生物（如酵母菌）的碳源和能源物质，C正确； D、淀粉是植物储能物质，人体储能物质为糖原和脂肪，D错误。 故选：D。 37．下列各组物质中，组成元素相同的是（　　） A．肌糖原、脂肪酸、脂肪酶 B．磷脂、纤维素、胰岛素 C．肌糖原、脂肪、维生素D D．甘氨酸、脱氧核苷酸、丙酮酸 【答案】C 【解答】解：A、肌糖原和脂肪酸的组成元素都是C、H、O，脂肪酶的化学本质是蛋白质，组成元素主要是C、H、O、N，A错误； B、磷脂由C、H、O、N、P组成，纤维素的组成元素是C、H、O，胰岛素的化学本质是蛋白质，其组成元素主要是C、H、O、N，B错误； C、肌糖原属于糖类，组成元素是C、H、O，脂肪的组成元素是C、H、O，维生素D的组成元素是C、H、O，C正确； D、甘氨酸组成元素是C、H、O、N，脱氧核苷酸是组成DNA的基本单位，其组成元素是C、H、O、N、P，丙酮酸的组成元素是C、H、O，D错误。 故选：C。 38．同位素不仅可用于科学研究，也可用于疾病的诊断和治疗。下列物质均可用32P标记的是（　　） A．ATP和DNA B．磷脂和性激素 C．核苷酸和麦芽糖 D．胆固醇和核糖 【答案】A 【解答】解：A、ATP和DNA均含有P元素，可以标记，A正确； B、性激素是由C、H、O元素构成，不含P元素，B错误； C、麦芽糖由C、H、O元素构成的，不含P元素，C错误； D、胆固醇、核糖是由C、H、O元素构成的，不含P元素，D错误。 故选：A。 39．土壤中缺磷会导致玉米植株矮小，多数籽粒不饱满，这是因为根细胞吸收的磷酸盐可用来合成（　　） A．纤维素 B．磷脂 C．腺苷 D．类胡萝卜素 【答案】B 【解答】解：A、纤维素为多糖、含C、H、O，不含P，磷酸盐不能用来合成纤维素，A错误； B、磷脂含C、H、O、N、P，磷酸盐可用来合成磷脂，B正确； C、腺苷由腺嘌呤和核糖构成，含C、H、O、N，不含P，磷酸盐不能用来合成腺苷，C错误； D、类胡萝卜素不含P，磷酸盐不能用来合成类胡萝卜素，D错误。 故选：B。 40．下列不含N元素的化合物是（　　） A．胆固醇 B．磷脂 C．脱氧核糖核酸 D．氨基酸 【答案】A 【解答】解：A、胆固醇含C、H、O三种元素，不含N，A符合题意； BC、磷脂、脱氧核糖核酸都含有C、H、O、N、P五种元素，BC不符合题意； D、氨基酸含有C、H、O、N等元素，D不符合题意。 故选：A。 41．淀粉、糖原和纤维素都属于“碳水化合物”，它们的组成元素是（　　） A．C、H、O B．C、H、O、N C．H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S 【答案】A 【解答】解：糖类（也称“碳水化合物”）组成元素大都是C、H、O，其中淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，基本单位都是葡萄糖，组成元素都是C、H、O三种元素。BCD错误，A正确。 故选：A。 ▉考点10 糖类的种类及其分布和功能（共7小题） 42．植物体内含有多种糖类。下列物质不能为植物细胞提供能量的是（　　） A．葡萄糖 B．蔗糖 C．淀粉 D．纤维素 【答案】D 【解答】解：A、葡萄糖是主要的能源物质，能为植物细胞提供能量，与题意不符，A错误； B、蔗糖是植物细胞中的二糖，其可为植物细胞提供能量，与题意不符，B错误； C、淀粉是植物细胞中的多糖，其可为植物细胞提供能量，与题意不符，C错误； D、纤维素是组成植物细胞壁的成分，不能为植物细胞提供能量，与题意相符，D正确。 故选：D。 43．给北京鸭饲喂玉米、高粱、麦粒等谷物，能够实现肥育。下列说法错误的是（　　） A．谷物中的淀粉属于多糖 B．淀粉可被消化水解为葡萄糖 C．供应充足的糖类可转化为脂肪 D．脂肪是组织细胞的主要能源物质 【答案】D 【解答】解：A、淀粉是由多个葡萄糖分子脱水缩合形成的多糖，A正确； B、淀粉的单体是葡萄糖，在消化酶的作用下最终水解为葡萄糖，B正确； C、当糖类摄入过多时，多余部分可转化为脂肪储存，C正确； D、糖类是细胞的主要能源物质是糖类，脂肪是良好的储能物质，D错误。 故选：D。 44．刀削面是一种起源于山西的传统美食。用淀粉做成的面片搭配用蔬菜或肉类做成的各种口味的臊子，让人吃后赞不绝口。下列说法错误的是（　　） A．纤维素主要存在于蔬菜细胞的细胞壁中 B．蔬菜细胞中含有蛋白质，不含无机盐 C．动植物细胞中的糖的种类不完全相同 D．淀粉经彻底水解后可以生成葡萄糖 【答案】B 【解答】解：A、植物细胞壁主要是由纤维素和果胶组成，所以纤维素主要存在于蔬菜细胞的细胞壁中，A正确； B、蔬菜细胞中既含有蛋白质，也含有无机盐等多种物质，B错误； C、动植物细胞中的糖的种类不完全相同，例如植物细胞中有蔗糖、麦芽糖等，动物细胞中没有，C正确； D、淀粉是多糖，经彻底水解后可以生成葡萄糖，D正确。 故选：B。 45．《周礼•天官冢宰》载：“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”五谷杂粮中的重要能源物质为（　　） A．水 B．脂肪 C．葡萄糖 D．蛋白质 【答案】C 【解答】解：很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是重要的能源物质，C正确，ABD错误； 故选：C。 46．动植物细胞中都含有丰富的糖类分子。下列不是动植物细胞共有的糖类分子的是（　　） A．脱氧核糖 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．核糖 【答案】B 【解答】解：ACD、葡萄糖、核糖、脱氧核糖都是单糖，是动植物细胞共有的糖类，ACD错误； B、蔗糖是植物细胞特有的二糖，由葡萄糖和果糖组成，B正确。 故选：B。 47．《周礼•天官冢宰》载：“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”五谷杂粮中的主要能源物质为（　　） A．水 B．脂肪 C．糖类 D．蛋白质 【答案】C 【解答】解：A、水是无机物，不提供能量，A错误； B、脂肪是良好的储能物质，B错误； C、糖类是主要能源物质，五谷（如麦、黍、稷）富含淀粉（多糖），属于糖类，C正确； D、蛋白质是生命活动的主要承担者，不是生物体重要的能源物质，D错误。 故选：C。 48．小麦细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（　　） A．淀粉和糖原 B．糖原和纤维素 C．淀粉和纤维素 D．蔗糖和麦芽糖 【答案】C 【解答】解：玉米和小麦的细胞为植物细胞，植物细胞的多糖是淀粉和纤维素。综上所述，C正确，ABD错误。 故选：C。 ▉考点11 脂质的组成元素（共5小题） 49．棉花根尖细胞可从外界吸收多种无机盐，其中含有的N、P可用于细胞内合成（　　） A．蔗糖 B．脂肪 C．磷脂 D．纤维素 【答案】C 【解答】解：A、蔗糖属于二糖，其元素构成主要是C、H、O，A不符合题意； B、脂肪属于脂质，构成主要是C、H、O，B不符合题意； C、磷脂属于脂质，元素构成除C、H、O外，还含有N、P元素，C符合题意； D、纤维素属于多糖，其元素构成主要是C、H、O，D不符合题意； 故选：C。 50．磁共振波谱分析能检测脑细胞内某些含氮化合物的浓度变化。下列可作为检测化合物是（　　） A．油脂 B．二氧化碳 C．核糖 D．谷氨酸 【答案】D 【解答】解：A、油脂仅含C、H、O元素，A错误； B、二氧化碳仅含C、O元素，B错误； C、核糖仅含C、H、O元素，C错误； D、谷氨酸含有C、H、O、N元素，因此可作为检测指标的化合物，D正确。 故选：D。 51．对细胞中的脂质的叙述不正确的是（　　） A．都含有C、H、O元素，有的含有N、P B．脂肪是生物体的主要储能物质，还有缓冲和减压作用 C．维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 D．胆固醇是细胞膜和多种细胞器膜的重要成分 【答案】D 【解答】解：A、脂质都含有C、H、O元素，有的含有N、P，A正确； B、脂肪是生物体的主要储能物质，还有缓冲和减压作用，B正确； C、维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C正确； D、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，D错误。 故选：D。 52．脂质与人体健康息息相关，人体内的脂质共有的元素是（　　） A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、P D．C、H、O、N、P 【答案】A 【解答】解：脂质中的脂肪和固醇类物质的主要组成元素是C、H、O，磷脂中还含有 N、P，BCD不符合题意，A符合题意。 故选：A。 53．冬小麦是我国主要的粮食作物之一。合理施肥是冬小麦高产的重要措施，复合肥（含N、P、K中的两种或两种以上营养元素的化肥）和单质肥（只含N、P、K中的一种营养元素的化肥）是常用的化肥。有关说法错误的是（　　） A．施肥过多会导致根系水分外流而引起“烧苗”现象 B．冬小麦从土壤吸收氮肥中的氮可用于合成固醇类物质 C．通常含有多种养分的复合肥增产效果比单质肥更佳 D．比化肥更环保的有机肥属于生态系统的组成成分 【答案】B 【解答】解：A、施肥过多会导致土壤浓度过大，根系水分外流而引起“烧苗”现象，A正确； B、固醇类物质由C、H、O元素组成，不含N，B错误； C、复合肥中含有多种营养成分，如N、P、K等，增产效果比单质肥更佳，C正确； D、生态系统的组成成分包括非生物的物质和能量、生产者、消费者和分解者，有机肥属于非生物的物质，D正确。 故选：B。 ▉考点12 脂质的种类及其功能（共7小题） 54．动、植物细胞中都有的储能物质是（　　） A．葡萄糖 B．淀粉 C．糖原 D．脂肪 【答案】D 【解答】解：A、葡萄糖是细胞内的能源物质，但不是储能物质，A错误； B、淀粉是植物细胞中特有的储能物质，B错误； C、糖原是动物细胞中特有的储能物质，C错误； D、脂肪是生物体的储能物质，是动、植物细胞中都有的储能物质，D正确。 故选：D。 55．如图可表示生物概念模型，下列相关叙述错误的是（　　） A．若①表示人体细胞内的储能物质，则②③④可分别表示脂肪、淀粉、糖原 B．若①表示固醇，则②③④可分别表示胆固醇、性激素、维生素D C．若①表示糖类和脂肪的组成元素，则②③④可分别表示C、H、O D．若①表示动植物共有的糖类，则②③④可分别表示核糖、脱氧核糖、葡萄糖 【答案】A 【解答】解：A、若①表示人体细胞内的储能物质，则②③④可分别表示脂肪、肝糖原、肌糖原，不可能是淀粉，A错误； B、若①表示脂质中的固醇，则②③④可分别表示胆固醇、性激素、维生素D，B正确； C、糖类一般由C、H、O三种元素组成，组成脂质的化学元素主要是C、H、O，若①表示糖类和脂肪的组成元素，则②③④可分别表示C、H、O，C正确； D、若①表示动植物共有的糖类，则②③④可分别表示核糖（RNA的组成成分）、脱氧核糖（DNA的组成成分）、葡萄糖，D正确。 故选：A。 56．脂质不具有的功能是（　　） A．储存能量 B．构成膜结构 C．调节生理功能 D．携带遗传信息 【答案】D 【解答】解：A、脂质中的脂肪可以储存能量，A正确； B、脂质中的磷脂构成膜结构，B正确； C、脂质中的性激素能调节生理功能，C正确； D、携带遗传信息的是核酸，不是脂质，D错误。 故选：D。 57．下列有关脂质的叙述，正确的是（　　） A．性激素是一种蛋白质激素 B．维生素D和脂肪均不属于固醇类物质 C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D．维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 【答案】D 【解答】解：A、性激素属于固醇类激素，A错误； B、维生素D属于固醇类物质，脂肪均不属于固醇类物质，B错误； C、同等质量的糖类和脂肪相比，脂肪中氢多氧少，因此脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误； D、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D正确。 故选：D。 58．下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（　　） A．糖类和脂肪都含C、H、O三种元素，有的脂肪还含有N元素 B．大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态 C．脂肪分子可以溶于水和有机溶剂 D．脂质都是细胞中良好的储能物质 【答案】B 【解答】解：A、糖类和脂肪都含C、H、O三种元素，脂肪不含N元素，A错误； B、大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，B正确； C、脂肪不溶于水，溶于有机溶剂，C错误： D、脂质中只有脂肪是细胞中良好的储能物质，D错误。 故选：B。 59．骆驼在食物充足的时候会把多余的营养转化为某种物质储存在驼峰里。当骆驼在沙漠等艰苦环境中长时间找不到食物时，驼峰中的该物质会逐渐分解，转化为能量和水，供骆驼生存所需。该物质是（　　） A．脂肪 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．水 【答案】A 【解答】解：脂肪中H含量高于糖类，所占的体积小，脂肪彻底氧化分解产生能量多，因此相同质量的脂肪和糖类，脂肪含有更多能量，故骆驼中储存脂肪可减轻骆驼的负重，同时氧化分解时产生很多的水，这是骆驼能够生存下去的保证，而细胞中的蛋白质一般情况下不直接分解供能，水属于无机物，不能分解供能，A正确，BCD错误。 故选：A。 60．血液中胆固醇水平与心脑血管疾病的发生密切相关。小肠是外源胆固醇吸收的场所，肝脏是内源胆固醇合成的主要器官。 （1）为了探究胆固醇吸收对肝脏胆固醇合成的影响，给禁食的小鼠分别饲喂正常饮食（RD）和高胆固醇饮食（WD），并检测肝脏细胞胆固醇合成相关基因H的表达，结果如图1。结果说明，短时间内胆固醇吸收增加会 　抑制　 肝脏胆固醇的合成。 （2）研究发现，C蛋白是一种小肠上皮细胞中高表达的蛋白。研究者特异性敲除野生型小鼠小肠上皮细胞中的C蛋白基因，检测血浆中的C蛋白含量，结果如图2。图2结果说明 　胆固醇吸收促进小肠上皮细胞合成并分泌C蛋白，血浆C蛋白主要来自小肠上皮细胞　 。 （3）研究者推测C蛋白是一种调节胆固醇合成的激素，通过 　识别　 并结合肝脏细胞膜上的受体而发挥作用。请完善下列实验方案，验证G蛋白是该受体（写出选用的小鼠及提供的饮食条件）。 实验组小鼠：　特异性敲除肝脏细胞G蛋白基因的小鼠+WD　 。对照组小鼠：　野生型小鼠+WD　 。 检测：C蛋白与肝脏细胞膜的结合情况以及 　H基因的表达水平（肝脏合成胆固醇的量）　 。 （4）根据上述研究，提出开发一种降血脂新药的思路。 　开发药物促进C蛋白的分泌；开发药物促进C蛋白与G蛋白的结合　 【答案】（1）抑制 （2）胆固醇吸收促进小肠上皮细胞合成并分泌C蛋白，血浆C蛋白主要来自小肠上皮细胞 （3）识别 特异性敲除肝脏细胞G蛋白基因的小鼠+WD 野生型小鼠+WD H基因的表达水平（肝脏合成胆固醇的量） （4）开发药物促进C蛋白的分泌；开发药物促进C蛋白与G蛋白的结合 【解答】解：（1）分析图1可知，正常饮食（RD）组小鼠肝脏细胞胆固醇合成相关基因H的表达水平高于高胆固醇饮食（WD）组小鼠，说明短时间内胆固醇吸收增加会抑制肝脏胆固醇的合成。 （2）分析图2，RD组和WD组中野生型血浆中C蛋白的含量均高于敲除组，野生型中WD组C蛋白含量远高于RD组，而敲除组中C蛋白含量WD组和RD组基本一致；根据题意，C蛋白在小肠上皮细胞中高表达，说明胆固醇吸收促进小肠上皮细胞合成并分泌C蛋白，血浆C蛋白主要来自小肠上皮细胞。 （3）激素需要与靶细胞上的特异性受体识别并结合而发挥作用。要验证G蛋白是该受体，应设置有无该蛋白作为自变量，因此需要分别选择特异性敲除肝脏细胞G蛋白基因的小鼠和野生型小鼠，前者为实验组，后者为对照组，且两组均给予高胆固醇饮食（WD），检测C蛋白与肝脏细胞膜的结合情况以及H基因的表达水平（肝脏合成胆固醇的量）。 （4）根据（2）（3）中的结论，可以开发药物促进C蛋白的分泌或开发药物促进C蛋白与G蛋白的结合，从而达到降血脂的效果。 故答案为： （1）抑制 （2）胆固醇吸收促进小肠上皮细胞合成并分泌C蛋白，血浆C蛋白主要来自小肠上皮细胞 （3）识别 特异性敲除肝脏细胞G蛋白基因的小鼠+WD 野生型小鼠+WD H基因的表达水平（肝脏合成胆固醇的量） （4）开发药物促进C蛋白的分泌；开发药物促进C蛋白与G蛋白的结合 ▉考点13 蛋白质在生命活动中的主要功能（共5小题） 61．人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害．这表明蛋白质具有哪种功能？（　　） A．调节作用 B．免疫作用 C．运输作用 D．催化作用 【答案】B 【解答】解：由题意知，抗体具有帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害的作用，这体现了蛋白质的免疫功能。 故选：B。 62．蛋白质是目前已知结构最复杂，功能最多样的分子。下列有关蛋白质的叙述，错误的是（　　） A．生物体的很多结构，如肌肉、头发、羽毛等的主要成分都是蛋白质 B．血红蛋白能够运输氧气，说明蛋白质具有运输的功能 C．在新冠肺炎自愈者的体内，发现了抗体的存在，说明蛋白质具有免疫功能 D．总体来说，蛋白质具有催化、免疫、运输、遗传等功能 【答案】D 【解答】解：A、构成细胞最多的有机物是蛋白质，生物体的很多结构，如肌肉、头发、羽毛等的主要成分都是蛋白质，A正确； B、有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白，B正确； C、在新冠肺炎自愈者的体内，发现了抗体的存在，抗体的成分是蛋白质，说明蛋白质具有免疫功能，C正确； D、总体来说，蛋白质具有催化、免疫、运输、信息传递等功能，遗传物质是核酸，蛋白质不具有遗传功能，D错误。 故选：D。 63．下列常见物质中不属于蛋白质的是（　　） A．胰岛素 B．性激素 C．唾液淀粉酶 D．抗体 【答案】B 【解答】解：A、胰岛素属于蛋白质，具有调节作用，A错误； B、性激素属于脂质，不属于蛋白质，B正确； C、唾液淀粉酶属于蛋白质，具有催化作用，C错误； D、抗体属于蛋白质，具有免疫功能，D错误。 故选：B。 64．神经细胞受到刺激时，细胞膜上的钠离子通道打开，引起钠离子大量内流，使细胞产生兴奋，这体现了蛋白质的何种功能（　　） A．催化 B．运输 C．调节 D．免疫 【答案】B 【解答】解：细胞膜上的钠离子通道化学本质为蛋白质，体现了蛋白质的运输功能，ACD错误，B正确。 故选：B。 65．如图是生物体内4种有机物的组成与功能关系图，请据图回答： （1）图中甲代表的化学元素是 　N、P　 ，乙代表的化学元素是 　4种脱氧（核糖）核苷酸　 。 （2）现有C若干个，在合成含有3条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为 　203　 个。 （3）人体细胞中，物质E是指 　糖原　 ，细胞内的染色体主要是由图中的 　G、H　 （填序号）构成。 （4）相同质量的E和F彻底氧化分解，产生能量较多的是 　F　 （填序号）。 （5）物质F除了图中所示的功能外，还具有的功能是 　是一种很好的绝热体，可以起到保温作用、有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官　 。 【答案】（1）N N、P （2）203 （3）糖原 G、H （4）F （5）缓冲或减压或保温 【解答】解：（1）蛋白质能够作为运输载体，因此G是蛋白质，人体内蛋白质的组成元素是C、H、O、N，则甲是N元素；核酸是一切生物的遗传物质，核酸的组成元素是C、H、O、N、P，因此乙是N、P元素。 （2）G是蛋白质，则C是组成蛋白质的基本单位—氨基酸，氨基酸的种类因为R基的不同而不同；氨基酸脱水缩合反应过程中氨基酸的个数减去肽链数等于形成的肽键数（脱去的水分子数），因此如果合成含有3条链的G过程中，共产生200个水分子，该蛋白质中的氨基酸分子数是200+3＝203个。 （3）据图分析，A是葡萄糖，E是多糖，人体细胞中，物质E是指糖原；染色体的主要组成成分是蛋白质和DNA，即图中的G、H。 （4）相同质量的E多糖和F脂肪彻底氧化分解，由于脂肪中的碳、氢比例较高，且氧含量少，因此，经过彻底氧化分解产生能量较多的是F。 （5）脂肪的功能是细胞内良好的储能物质，是很好的绝热体，起保温作用，具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官。 故答案为： （1）N N、P （2）203 （3）糖原 G、H （4）F （5）缓冲或减压或保温 ▉考点14 氨基酸的种类和结构特点（共4小题） 66．钟南山院士提倡理想的早餐应包含优质蛋白、膳食纤维和适量碳水化合物。他坚持每天早餐必有牛奶和鸡蛋，这个习惯已持续四十余年。下列叙述错误的是（　　） A．牛奶中的糖类和脂肪都只含C、H、O元素 B．牛奶中的乳糖不能直接被人体细胞吸收利用 C．膳食纤维中所含的纤维素可为人体提供能量 D．鸡蛋能补充人体细胞不能合成的必需氨基酸 【答案】C 【解答】解：A、牛奶中的糖类主要是乳糖，乳糖的组成元素是C、H、O，脂肪的组成元素也是C、H、O，所以牛奶中的糖类和脂肪都只含C、H、O元素，A正确； B、乳糖是二糖，二糖不能直接被人体细胞吸收，需要在消化道中被分解为单糖（葡萄糖和半乳糖）后才能被吸收，B正确； C、人体缺乏分解纤维素的酶，纤维素不能在人体中被消化吸收，不能为人体提供能量，C错误； D、鸡蛋中含有丰富的蛋白质，其中包含人体细胞不能合成的必需氨基酸，能够补充人体所需，D正确。 故选：C。 67．下列物质中，不属于组成生物体蛋白质的氨基酸的是（　　） A． B． C． D． 【答案】A 【解答】解：由图可知，四个选项中A选项的氨基和羧基不是连结在同一个碳原子上。 故选：A。 68．下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是（　　） A． B． C． D． 【答案】D 【解答】解：A、该氨基酸中没有羧基，不是组成蛋白质的氨基酸，A错误； B、该氨基酸无氨基，不是组成蛋白质的氨基酸，B错误； C、该氨基酸的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，C错误； D、该氨基酸的氨基和羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，D正确。 故选：D。 69．如图为组成人体蛋白质的氨基酸分子结构通式，下列说法错误的是（　　） A．在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种 B．④中可能含有氨基 C．各种氨基酸之间的区别在于④的不同 D．蛋白质的多样性主要是由氨基酸的多样性导致的 【答案】D 【解答】解：A、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，在人体中组成蛋白质的氨基酸最多有21种，A正确； B、④为R基，R基中可能有氨基，B正确； C、④为R基，不同氨基酸的R基不同，C正确； D、蛋白质多样性的原因主要是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，以及蛋白质的空间结构多样，D错误。 故选：D。 ▉考点15 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合（共4小题） 70．动物蛋白和植物蛋白在临床营养方面各有优缺点。为了营养全面，建议在日常饮食中合理搭配动物蛋白和植物蛋白。下列有关蛋白质的叙述错误的是（　　） A．蛋白质是生物大分子 B．某些蛋白质具有催化作用 C．氨基酸仅通过脱水缩合的方式就一定可以形成成熟的蛋白质 D．蛋白质中一定含有C、H、O、N4种元素 【答案】C 【解答】解：A、氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质，因此蛋白质是生物大分子，A正确； B、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶的本质是蛋白质，B正确； C、氨基酸脱水缩合形成多肽链后，还需经过盘曲折叠、空间结构形成等加工过程才能成为成熟蛋白质（如需要内质网、高尔基体的加工），因此仅通过脱水缩合无法直接形成成熟蛋白质，C错误； D、蛋白质的基本组成元素为C、H、O、N（氨基酸的氨基和羧酸基均含N），D正确。 故选：C。 71．某四十九肽中的丙氨酸（R基为﹣CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置为21，49）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在．下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述正确的是（　　） A．氧原子数目增加4个 B．肽键数目减少3个 C．氨基和羧基分别增加4个 D．氢原子数目增加8个 【答案】B 【解答】解：A、由于减少了3个肽键，相当于多增加了3个水分子，因此氧原子数目增加了3个，A错误； B、四十九肽是一条多肽链，含有49﹣1＝48个肽键。如果将其中的2个丙氨酸去掉后，就形成两条多肽链和2个游离的丙氨酸，则肽键数减少了3个，B正确； C、一条肽链变成二条肽链，氨基和羧基各增加1个，而两个丙氨酸也含有2个氨基和羧基，故氨基和羧基分别增加3个，C错误； D、由于减少了3个肽键，相当于多增加了3个水分子，因此氢原子数目增加了6个，D错误。 故选：B。 72．如图表示蛋白质分子结构的一部分，图中①②③④标出了分子中不同位置的化学键。当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是 （　　） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】B 【解答】解：蛋白质是由氨基酸脱水缩合反应由肽键（﹣CO﹣NH﹣）连接形成的，蛋白质水解时肽键断裂，图中属于肽键的化学键是②。 故选：B。 73．某药物（H3Z）是一种多肽类的激素，有助于治疗自闭症。下列叙述正确的是（　　） A．合成该药物需要21种必需氨基酸作为原料 B．该药物合成时产生的水中的氢均来自氨基 C．该药物可与双缩脲试剂发生紫色反应 D．患者口服少量该药物可有效缓解症状 【答案】C 【解答】解：A、合成该药物不一定需要21种氨基酸，必须氨基酸也不是21种，A错误； B、该药物合成时产生的水中的氢均来自氨基和羧基，B错误； C、该药物是蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确； D、该药物是蛋白质，患者不能口服，D错误。 故选：C。 ▉考点16 蛋白质分子的化学结构和空间结构（共4小题） 74．关于氨基酸，下列叙述错误的是（　　） A．人体细胞可利用代谢中间产物合成非必需氨基酸 B．某氨基酸的R基为﹣CH3，则它的分子式是C3H7ON C．氨基酸的R基不同决定了其化学性质不同 D．氨基酸排列顺序不同是引起蛋白质结构多样性的原因之一 【答案】B 【解答】解：A、非必需氨基酸是指人体细胞能够合成的氨基酸，可通过转氨基作用利用代谢中间产物合成，A正确； B、氨基酸的通式为C2H5O2N﹣R。当R基为﹣CH3时，分子式应为C3H8O2N，B错误； C、氨基酸的R基不同导致其种类和化学性质（如极性、酸碱性等）不同，C正确； D、蛋白质结构多样性原因包括氨基酸种类、数目、排列顺序及空间结构差异，D正确。 故选：B。 75．下列关于细胞中元素和化合物叙述正确的是（　　） A．性激素、维生素D、抗体都属于脂质 B．非常肥胖的人的细胞中含量最多的是脂肪 C．淀粉、半乳糖、核糖、脱氧核糖的元素组成相同 D．鸡蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素 【答案】C 【解答】解：A、性激素和维生素D属于脂质中的固醇类物质，而抗体的化学本质是蛋白质，不属于脂质，A错误； B、活细胞中含量最多的化合物是水，即使是非常肥胖的人的细胞中含量最多的也是水，而不是脂肪，B错误； C、淀粉属于多糖，半乳糖属于单糖，核糖和脱氧核糖是五碳糖，它们都属于糖类，糖类的元素组成都是C、H、O，C正确； D、在蛋白质中，C元素的质量分数通常高于N元素，鸡蛋的卵清蛋白也不例外，D错误。 故选：C。 76．电影《哪吒2》中，太乙真人用新鲜的莲藕经过一系列的工艺制成藕粉，给哪吒和敖丙重塑肉身的情节是推动电影故事发展的关键。下列有关莲藕的叙述，正确的是（　　） A．莲藕中的胆固醇是构成人体细胞膜的重要成分 B．莲藕中含有的钙、磷等大量元素是人体必需的 C．莲藕细胞中的甘油三酯与腺苷三磷酸具有相同的组成元素 D．莲藕中的蛋白质种类繁多是氨基酸的连接方式不同导致的 【答案】B 【解答】解：A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要组成成分，但莲藕中不含胆固醇，A错误； B、钙、磷属于大量元素，是人体必需的，B正确； C、甘油三酯即脂肪，它的组成元素是C、H、O，腺苷三磷酸即ATP，它的组成元素是C、H、N、O、P，二者的组成元素不同，C错误； D、不同蛋白质的区别在于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的数目及空间结构不同，蛋白质中氨基酸连接方式主要是脱水缩合，D错误。 故选：B。 77．2025年初，科学家设计出了一种能与眼镜蛇毒素结合并使其失效的新型蛋白质，其设计依据主要是眼镜蛇毒素的（　　） A．元素组成和氨基酸种类 B．空间结构和其氨基酸序列 C．基因的碱基种类和序列 D．mRNA的碱基种类和序列 【答案】B 【解答】解：A、蛋白质由C、H、O、N等元素组成，氨基酸是组成蛋白质的基本单位，但这些信息并不足以确定蛋白质的具体结构和功能。因为即使氨基酸种类相同，氨基酸排列顺序不同也会导致蛋白质结构和功能的巨大差异，A错误； B、蛋白质的功能是由其结构决定的，而结构又由氨基酸序列和空间结构共同决定。因此若知道一个蛋白质的氨基酸序列和空间结构，就可以在一定程度上预测和理解它的功能，因此研究者正是基于新型蛋白质的氨基酸序列和空间结构来设计新型蛋白质的，B正确； C、基因的碱基序列可以编码蛋白质的氨基酸序列，但它本身并不直接决定蛋白质的结构和功能，因为基因的表达还受到许多其他因素的影响，如转录调控、翻译调控等。此外，即使基因序列相同，由于翻译后修饰等因素的存在，也可能导致蛋白质结构和功能的差异，C错误； D、mRNA是基因转录的产物，它可以携带编码蛋白质的氨基酸序列的信息。但mRNA的碱基序列本身并不直接决定蛋白质的结构和功能，它需要通过翻译过程将信息传递蛋白质，D错误。 故选：B。 ▉考点17 蛋白质变性的主要因素（共4小题） 78．下列因素中，不会破坏酶空间结构的是（　　） A．过酸 B．过碱 C．低温 D．温度过高 【答案】C 【解答】解：由分析可知，强酸、强碱和高温都会破坏酶的空间结构，导致酶不可逆的失活，而低温会抑制酶的活性，但不会破坏酶的空间结构，即C正确。故选：C。 79．研究发现，75%的酒精能让蜷曲、盘旋的蛋白质分子长链变得舒展、松弛，并导致其变性。据此分析，75%的酒精导致蛋白质变性的机理是（　　） A．改变了氨基酸的结构 B．破坏了蛋白质分子的空间结构 C．改变了氨基酸的数目 D．破坏了蛋白质分子内部的肽键 【答案】B 【解答】解：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理或化学因素作用下其特定空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。因此75%的酒精导致蛋白质变性，使蛋白质的空间结构被破坏，但没有改变氨基酸的结构和数目，也不会破坏蛋白质分子内部的肽键，B正确，ACD错误。 故选：B。 80．鸡蛋中含有丰富的优质蛋白如卵清蛋白、卵球蛋白，卵清蛋白和卵球蛋白由多条肽链组成，其中卵清蛋白中含有疏水的亮氨酸、亲水的赖氨酸等。下列相关叙述错误的是（　　） A．亮氨酸与赖氨酸的结构差异取决于R基的不同 B．高温使鸡蛋中的蛋白质发生变性，不会降低鸡蛋的营养价值 C．蛋白质中氨基酸之间只通过肽键相互连接 D．卵清蛋白的氮元素主要存在于肽键中 【答案】C 【解答】解：A、氨基酸的结构通式为：，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。氨基酸的不同由R基决定，亮氨酸与赖氨酸的R基不同，A正确； B、高温使蛋白质空间结构改变而变性，变性后的蛋白质肽键未断裂，更容易被消化酶分解，因而其营养价值未降低，B正确； C、氨基酸间通过肽键连接，还可通过二硫键、氢键实现连接，C错误； D、蛋白质的氮元素主要存在于肽键中，少量在R基的氨基中，D正确。 故选：C。 81．下列关于细胞内蛋白质和DNA的叙述，正确的是（　　） A．细胞内某种蛋白质水解时，需要其它蛋白质提供化学反应所需的活化能 B．蛋白质和DNA经高温变性后，都可通过降温缓慢复性 C．根尖细胞逆浓度吸收K+时，细胞膜上某些蛋白质的空间结构会发生变化 D．蛋白质和DNA都具有多样的空间结构，并承担相应的功能 【答案】C 【解答】解：A、蛋白质水解需要酶的催化，酶的作用是降低化学反应的活化能，而非提供活化能，A错误； B、高温使蛋白质变性后，其空间结构被破坏且不可逆，无法通过降温复性；而DNA变性后可通过缓慢降温复性（如PCR中的退火步骤），B错误； C、根尖细胞逆浓度吸收K⁺属于主动运输，需载体蛋白协助。载体蛋白在运输过程中会发生空间结构改变，C正确； D、DNA空间结构为规则的双螺旋，没有多样的空间结构，D错误； 故选：C。 ▉考点18 蛋白质（多肽）的相关计算（共5小题） 82．如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（　　） A．该分子中含有152个肽键 B．该分子形成过程中，产生了153个水分子 C．该分子彻底水解将产生153种氨基酸 D．该分子中氨基酸的侧链基团（R基）上仅含有一个S原子 【答案】B 【解答】解：AB、图中共153个氨基酸形成一条肽链，同时肽链氨基酸的侧链基团也形成了一个肽键，所以该分子含有的肽键数＝脱水数＝153﹣1+1＝153，A错误，B正确； C、组成蛋白质的氨基酸共有21种，因此蛋白质分子彻底水解产生的氨基酸最多有21种，C错误； D、分析题图，该分子含有一个二硫键，则该分子中氨基酸的侧链基团（R基）上至少含有两个S原子，D错误。 故选：B。 83．由n个肽键、2条多肽链组成的蛋白质。氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量为（　　） A．（a﹣18）n﹣2a B．（a﹣18）n+2a C．an﹣18（n﹣2） D．an﹣18（n+2） 【答案】B 【解答】解：蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量﹣失去水分子数×水的相对分子质量，所以该蛋白质的相对分子质量为（n+2）×a﹣n×18＝（a﹣18）n+2a。 故选：B。 84．下列有关生命的物质基础和结构基础的阐述，不正确的是（　　） A．C、H、O、N、P是ATP、染色质、质粒、NADPH共有的化学元素 B．糖蛋白、抗体、RNA聚合酶、限制性内切酶都是具有识别作用的物质 C．线粒体、核糖体、质粒、酶等结构或物质中肯定不含有核糖参与组成的是酶 D．假设某基因在控制合成含两条多肽链的蛋白质过程中，产生的水分子数为a，则组成该基因的碱基个数至少为（6a+12） 【答案】C 【解答】解：A、ATP由1分子核糖、1分子含氮碱基和3个磷酸基团组成，元素组成是C、H、O、N、P，染色质由DNA和蛋白质组成，质粒的本质是DNA，二者的元素组成都是C、H、O、N、P，NADPH的组成元素是C、H、O、N、P，A正确； B、糖蛋白位于细胞膜的外表面，具有特异性识别的能力；抗体能特异性识别抗原；RNA聚合酶能识别能识别基因中的启动子并与之结合，启动基因的转录；限制性核酸内切酶能特异性识别一种核苷酸序列，并在特定的位点切割，B正确； C、质粒是环状DNA，其中含有的糖是脱氧核糖；酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，其中RNA种含有核糖，C错误； D、由转录、翻译的过程可以推出一个氨基酸至少对应DNA上的6个碱基；两条多肽链脱去a分子水，那么氨基酸的个数是（a+2）个，组成该基因的碱基是（6a+12），D正确。 故选：C。 85．假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11O2N）羧基端的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14O2N2）两侧的肽键。某四十九肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．此多肽中含3个苯丙氨酸、1个赖氨酸 B．苯丙氨酸位于四十九肽的16、30、48位 C．短肽D、E的氧原子数之和与四十九肽的氧原子数相比增加1个，氮原子数减少2个 D．适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成4条短肽和2个氨基酸 【答案】C 【解答】解：A、由以上分析知，该三十九肽中至少含3个苯丙氨酸，1个赖氨酸，A正确； B、由以上分析知，该四十九肽中的苯丙氨酸至少有3个，分别是第16、30、48位，B正确； C、蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）两侧的肽键后，形成的短肽D、E中，肽键减少了2个，赖氨酸减少了1个（含有2个N原子、2个氧原子），多了1个羧基，所以短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个，C错误； D、适宜条件下酶1和酶2同时作用与此多肽，可得到四条短肽（分别由第1﹣16、17﹣22、24﹣30、31﹣48位氨基酸形成）和2个氨基酸（分别是第23位、49位氨基酸），D正确。 故选：C。 86．如图所示为构成细胞的部分元素及化合物（其中a、b、c、d代表小分子物质，X，Y，Z代表大分子物质，C、H、O、N、P代表化学元素）。请分析回答下列问题： （1）物质a是 　葡萄糖　 ，检验物质a的常用试剂是 　斐林试剂　 。在动物细胞内，与物质X作用最相似的物质是 　糖原　 。与物质X组成元素相同，在动物、植物细胞中均可含有的最理想的储能物质是 　脂肪　 。 （2）物质b是 　氨基酸　 。若某种Y分子含有2条直链肽链，由18个b分子（平均相对分子质量为128）组成，则该Y分子的相对分子质量大约为 　2016　 。 （3）物质c在人体细胞中共有 　4　 种，分子中 　含氮碱基　 的不同决定了c的种类不同。 （4）图中d和 　胆固醇　 、维生素D都属于固醇类物质。 【答案】（1）葡萄糖 斐林试剂 糖原 脂肪 （2）氨基酸 2016 （3）4 含氮碱基 （4）胆固醇 【解答】解：（1）由以上分析可知，a为葡萄糖，属于还原糖，可用斐林试剂鉴定。物质X是植物细胞中储能的多糖，动物细胞中储能的多糖是糖原；与物质X组成元素相同，动物、植物细胞中均可含有，并且是细胞内最理想的储能物质是脂肪。 （2）由以上分析可知，b为氨基酸；若某种Y分子含有2条直链肽链，由18个b分子（平均相对分子质量为128）组成，则该Y分子的相对分子质量大约为氨基酸分子量×氨基酸个数﹣脱下的水分子个数×18＝18×128﹣18（18﹣2）＝2016。 （3）物质c为核糖核苷酸，根据碱基不同可分为四种：腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸。 （4）由d的作用可以看出，d是雄性激素；固醇包括性激素、胆固醇和维生素D。 故答案为： （1）葡萄糖 斐林试剂 糖原 脂肪 （2）氨基酸 2016 （3）4 含氮碱基 （4）胆固醇 ▉考点19 蛋白质的结构和功能的综合（共5小题） 87．细胞色素C是细胞内普遍含有的一种蛋白质，约有104个氨基酸。它是一种线粒体内膜蛋白，参与将[H]中电子传递给氧气的过程。据推算，它的氨基酸序列每2000万年才发生1%的改变。下列关于细胞色素C的叙述不正确的是（　　） A．可由C、H、O、N等元素组成 B．是一种能催化ATP分解的蛋白质 C．是一种由单体所组成的生物大分子 D．其序列相似性可作为生物进化的证据 【答案】B 【解答】解：A、细胞色素C是一种蛋白质，由氨基酸脱水缩合而成，含有C、H、O、N等化学元素，A正确； B、细胞色素C参与将[H]中电子传递给氧气的过程，是电子传递链的组成成分，不是催化ATP分解的酶，B错误； C、细胞色素C是蛋白质，是由氨基酸脱水缩合形成的生物大分子，C正确； D、细胞色素C的氨基酸序列每2000万年才发生1%的改变，其序列的相似性可作为生物进化的证据，D正确。 故选：B。 88．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（　　） A．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 B．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 C．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 D．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 【答案】A 【解答】解：A、组成蛋白质的氨基酸之间都是按相同方式脱水缩合的，A错误； B、组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合，B正确； C、不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同，C正确； D、有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如唾液淀粉酶和胰淀粉酶的结构不同，但它们却具有相似的功能，都能催化淀粉水解，D正确。 故选：A。 89．细胞内的马达蛋白能够与“货物”（颗粒物质）结合，并利用ATP水解使马达蛋白磷酸化，驱动自身沿细胞骨架“行走”，部分机理如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．马达蛋白的合成场所是核糖体和高尔基体 B．细胞内囊泡的运输需要马达蛋白的参与 C．马达蛋白的磷酸化属于细胞的放能反应 D．马达蛋白对运输的“货物”不具有特异性 【答案】B 【解答】解：A、马达蛋白是胞内蛋白，其合成场所是核糖体，合成过程不需要内质网、高尔基体的加工修饰，A错误； B、细胞内囊泡的运输、叶绿体的运动等生理活动都涉及到在细胞内的移动，而马达蛋白能够利用ATP水解提供能量驱动自身沿细胞骨架“行走”，所以这些生理活动也需要马达蛋白的参与，B正确； C、ATP水解使马达蛋白磷酸化，ATP水解是放能反应，而马达蛋白磷酸化是吸收ATP水解释放的能量的过程，属于吸能反应，C错误； D、据图可知，不同的马达蛋白与货物的结合位点不同，说明马达蛋白对运输的“货物”具有特异性，D错误。 故选：B。 90．瑞典研究人员发现一种促进脂肪细胞生成的蛋白质――抗酒石酸酸性磷酸酶。这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。下列有关叙述不正确的是（　　） A．抗酒石酸酸性磷酸酶与血红蛋白的共同元素有C，H，O，N B．在适宜条件下，蛋白酶可以将抗酒石酸酸性磷酸酶水解 C．抗酒石酸酸性磷酸酶遇双缩脲试剂呈现紫色反应 D．理论上可以通过促进抗酒石酸酸性磷酸酶的功能来治疗肥胖症 【答案】D 【解答】解：A、抗酒石酸酸性磷酸酶与血红蛋白都属于蛋白质，蛋白质都含有C、H、O、N，A正确； B、抗酒石酸酸性磷酸酶的化学本质为蛋白质，在适宜条件下，蛋白酶可以将蛋白质水解，B正确； C、蛋白质遇双缩脲试剂呈现紫色反应，C正确； D、由题意知，抗酒石酸酸性磷酸酶是促进脂肪细胞生成，因此通过抑制抗酒石酸酸性磷酸酶的活性可以治疗肥胖症，D错误。 故选：D。 91．蛋白质是构成细胞的基本有机物，占人体重量的16%～20%，是生命活动的主要承担者。在蛋白质的合成过程中，核糖体中的RPS23蛋白对翻译的准确性起重要作用，且在tRNA作用过程中不可或缺。 （1）蛋白质是生物体内重要的有机物，具有参与 　细胞结构构成、‌催化（或运输、‌信息传递、‌免疫）　 （答出两点即可）等多种生命活动的功能。组成蛋白质的氨基酸从消化道进入细胞以及在胞内参与生物蛋白的合成，分别需要 　载体蛋白和tRNA　 的运输，并在核糖体中完成多肽的合成。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是 　对蛋白质进行加工、‌分类和包装　 。 （2）细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 　空间　 结构。特定功能的蛋白质都具有特定的结构，并且不同功能的蛋白质结构不同，据此说明 　蛋白质的结构决定功能　 。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是 　蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解　 。 （3）研究人员对酵母菌、苍蝇中的RPS23蛋白进行分析，发现某区域存在赖氨酸与精氨酸的替换，这种氨基酸的替换会增加折叠或蛋白质降解所需要的额外能量，但是这种变化提高了酵母菌、苍蝇在热胁迫下的存活率，由此说明 　氨基酸序列改变和蛋白质空间结构改变　 影响蛋白质的功能。 【答案】（1）细胞结构构成、‌催化（或运输、‌信息传递、‌免疫） 载体蛋白和tRNA 对蛋白质进行加工、‌分类和包装 （2）空间 蛋白质的结构决定功能 蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解 （3）氨基酸序列改变和蛋白质空间结构改变 【解答】解：（1）蛋白质是生物体内重要的有机物，具有参与细胞结构构成、‌催化、‌运输、‌信息传递、‌免疫等多种生命活动的功能；组成蛋白质的氨基酸从消化道进入细胞以及在胞内参与生物蛋白的合成，分别需要载体蛋白和tRNA的运输，并在核糖体中完成多肽的合成；分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是对蛋白质进行加工、‌分类和包装。 （2）通常细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和空间结构；特定功能的蛋白质都具有特定的结构，并且不同功能的蛋白质结构不同，据此说明蛋白质的结构决定功能；某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。 （3）氨基酸的替换会增加折叠或蛋白质降解所需要的额外能量，但是这种变化提高了酵母菌、苍蝇在热胁迫下的存活率，由此说明氨基酸序列改变和蛋白质空间结构改变会影响蛋白质的功能。 故答案为： （1）细胞结构构成、‌催化（或运输、‌信息传递、‌免疫） 载体蛋白和tRNA 对蛋白质进行加工、‌分类和包装 （2）空间 蛋白质的结构决定功能 蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解 （3）氨基酸序列改变和蛋白质空间结构改变 ▉考点20 核酸的种类及其分布（共4小题） 92．核酸是遗传信息的携带者。下列有关核酸的表述错误的是（　　） A．核酸的基本组成单位是核苷酸 B．核酸都含有的元素是C、H、O、N、P C．核酸含有的碱基是A、T、G、C、U，共5种 D．核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中 【答案】D 【解答】解：A、核酸的基本组成单位是核苷酸，A正确； B、核酸（包括DNA和RNA）都含有C、H、O、N、P元素，B正确； C、DNA中的碱基为A、T、G、C，RNA中的碱基为A、U、G、C，因此核酸中含有的碱基共有A、T、G、C、U五种，C正确； D、核酸是生物的遗传物质，但真核生物的DNA主要存在于细胞核中，细胞质中也有分布，D错误。 故选：D。 93．下列结构中均含有脱氧核糖核酸的是（　　） A．叶绿体和溶酶体 B．染色体和核糖体 C．端粒和线粒体 D．细胞核和中心体 【答案】C 【解答】解：A、叶绿体中含DNA（脱氧核糖核酸）；溶酶体中不含DNA（脱氧核糖核酸），不符合题意，A错误； B、染色体主要由DNA（脱氧核糖核酸）和蛋白质组成；核糖体主要由RNA（核糖核酸）和蛋白质组成，不符合题意，B错误； C、每条染色体的两端都有一段特殊的DNA——蛋白质复合体，称为端粒；线粒体中含DNA（脱氧核糖核酸），符合题意，C正确； D、细胞核中含DNA（脱氧核糖核酸）；中心体中不含DNA（脱氧核糖核酸），不符合题意，D错误。 故选：C。 94．人偏肺病毒（HMPV）是一种人类呼吸道病原体，已知其遗传物质是RNA，下列说法正确的是（　　） A．HMPV含有5种碱基 B．HMPV含有8种核苷酸 C．HMPV含有1种核酸 D．HMPV含有2种五碳糖 【答案】C 【解答】解：A、HMPV是一种RNA病毒，含有4种碱基，分别是A、T、C、U，A错误； B、HMPV是一种RNA病毒，含有4种核苷酸，分别是腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸，B错误； C、HMPV是一种RNA病毒，只含有RNA一种核酸，C正确； D、HMPV是一种RNA病毒，只含有RNA一种核酸，构成RNA的五碳糖是核糖，即HMPV含有1种五碳糖，D错误。 故选：C。 95．植物的愈伤组织细胞（具有分裂、分化能力的薄壁细胞）在一种包含所有必需物质的培养基中培养了几个小时，其中一种化合物含有放射性（用氚标记）。当这些细胞被固定后进行显微镜观察，利用放射性自显影技术发现放射性物质集中于细胞核、线粒体和叶绿体。据此可判断标记的化合物最有可能是（　　） A．一种分泌蛋白 B．丙酮酸 C．脱氧核苷酸 D．葡萄糖 【答案】C 【解答】解：A、分泌蛋白在核糖体上合成后，经过内质网和高尔基体的加工和运输，一般不会集中在细胞核，A错误； B、丙酮酸是细胞呼吸的中间产物，在线粒体中被利用，但不会集中在细胞核，B错误； C、脱氧核苷酸是合成DNA的原料，DNA主要分布在细胞核，线粒体和叶绿体中也有少量DNA，所以标记的化合物可能是脱氧核苷酸，C正确； D、葡萄糖是细胞呼吸的主要能源物质，在细胞质基质中被利用，不会集中在细胞核、线粒体和叶绿体，D错误。 故选：C。 ▉考点21 核酸的基本组成单位（共4小题） 96．有5个核酸分子，经分析共有5种碱基，8种核苷酸，8条核苷酸长链，它的组成是（　　） A．3个RNA、2个DNA B．5个DNA C．2个RNA、3个DNA D．5个RNA 【答案】C 【解答】解：DNA一般为双链结构，含有四种脱氧核苷酸，含氮碱基有A、C、G、T四种；RNA分子一般为单链结构，含有四种核糖核苷酸，含氮碱基有A、C、G、U四种。这5个核酸分子含有5种碱基，8种核苷酸，8条核苷酸长链，可见这5个核酸分子由3个DNA分子和2个RNA分子组成。 故选：C。 97．如图为核酸的基本单位——核苷酸的结构通式，有关分析错误的是（　　） A．在图示中，a表示磷酸基团 B．在DNA中，b为脱氧核糖 C．在RNA中，U是c的特征碱基 D．在核酸中，b有2种，c有4种 【答案】D 【解答】解：A、每个核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成，图中，a是磷酸基团，A正确； B、DNA的五碳糖是脱氧核糖，因此b是脱氧核糖，B正确； C、RNA的基本单位是核糖核苷酸，RNA含有的碱基是A、U、G、C，其中U是RNA的特有碱基，C正确； D、b是五碳糖，核酸分为DNA和RNA，所以b有2种，分别是脱氧核糖和核糖，c是含氮碱基，有5种，分别是A、T、U、G、C，D错误。 故选：D。 98．豌豆叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类是（　　） A．1种 B．4种 C．5种 D．8种 【答案】C 【解答】解：豌豆叶肉细胞中含有DNA和RNA两种核酸，组成DNA的碱基有A、C、G、T四种，组成RNA的碱基有A、C、G、U四种。因此，豌豆叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类是A、C、G、T、U五种。 故选：C。 99．DNA完全水解后，得到的化学物质是（　　） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．核糖、含氮碱基、磷酸 C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 【答案】D 【解答】解：A、DNA中不含有氨基酸和葡萄糖，A错误； B、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，而不是核糖，B错误； C、DNA分子中不含有氨基酸和葡萄糖，且核苷酸是DNA的初步水解产物，而不是彻底水解产物，C错误； D、DNA分子的彻底水解产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸，D正确。 故选：D。 ▉考点22 核酸在生命活动中的作用（共4小题） 100．随着社会经济的发展，人们对健康的生活方式日益关注。下列相关叙述正确的是（　　） A．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，蛋白质变性，有利于消化，更益于健康 B．补充某些特定的核酸，可以增强机体修复受损DNA的能力 C．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用 D．适当多吃含纤维素的食物，有利于胃肠的蠕动 【答案】D 【解答】解：A、高温会使蛋白质的空间结构发生变化，使其空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，利于人体消化，但是肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后会产生对人体有害的物质，不利于健康，A错误； B、无论是补充特定的核酸还是食物中的核酸，均不可以直接被细胞利用，需被分解成小分子才能进入细胞，所以补充某些特定的核酸，不能增强基因的修复能力，B错误； C、谷物中含有糖类，如含有淀粉，淀粉经过分解变成葡萄糖被人体吸收导致血糖上升，所以糖尿病患者需控制食用，C错误； D、人体缺少分解纤维素的酶，所以纤维素不能被人体利用，其被人体摄入后可促进肠道蠕动和利于肠道中有害物质的排出，D正确。 故选：D。 101．核酸是构成生命的基本物质之一，下列关于核酸的叙述，错误的是（　　） A．所有生物的遗传信息都储存在DNA中 B．组成DNA和RNA的单体都是核苷酸 C．DNA和RNA都含有C、H、O、N、P D．核酸分子和组成核酸的单体都以碳链为骨架 【答案】A 【解答】解：A、有些病毒不含DNA，其遗传信息储存在RNA中，如SARS病毒、烟草花叶病毒等，A错误； B、核酸的种类为DNA和RNA，而核酸的基本单位是核苷酸，故组成DNA和RNA的单体都是核苷酸，B正确； C、DNA和RNA都含有C、H、O、N、P，C正确； D、核酸是以碳链为骨架构成的生物大分子，故核酸分子和组成核酸的单体都以碳链为骨架，D正确。 故选：A。 102．衣藻、乳酸菌、发菜、新冠病毒的遗传物质分别是（　　） A．DNA、RNA、RNA、DNA B．DNA、DNA、RNA、RNA C．DNA、RNA、DNA、DNA D．DNA、DNA、DNA、RNA 【答案】D 【解答】解：有细胞结构的生物，无论原核生物还是真核生物，遗传物质都是DNA。衣藻是真核生物，遗传物质为DNA；乳酸菌为原核生物，遗传物质为DNA；发菜为原核生物，遗传物质为DNA；新冠病毒为RNA病毒，遗传物质是RNA。 故选：D。 103．下列关于核酸的叙述错误的是（　　） A．核酸可储存与传递遗传信息 B．核酸在生物体的遗传和变异中发挥重要作用 C．核酸的基本单位是脱氧核糖核苷酸 D．核酸的多样性与基本单位的排列顺序有关 【答案】C 【解答】解：A、目前认为，核酸是一切生物的遗传物质，可储存与传递遗传信息，A正确； B、核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中起着重要作用，B正确； C、核酸的基本单位是核苷酸，核酸包括脱氧核苷酸和核糖核苷酸，其中DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸，C错误； D、核酸的多样性与基本单位的排列顺序有关，且核酸中的遗传信息就储存在核苷酸的排列顺序中，D正确。 故选：C。 ▉考点23 DNA、RNA在细胞中的分布（共5小题） 104．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中，为改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，所采用的试剂是（　　） A．质量分数为0.9%的NaCl溶液 B．质量分数为8%的盐酸 C．吡罗红甲基绿染色剂 D．斐林试剂 【答案】B 【解答】解：在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合。 故选：B。 105．下列有关中学生物学实验材料、试剂、过程等方面的叙述，错误的是（　　） A．用高倍显微镜无法观察到叶绿体的类囊体 B．以口腔上皮细胞为材料用显微镜观察线粒体，可用健那绿染液对细胞进行染色 C．以洋葱内表皮细胞为实验材料观察DNA、RNA分布时，可用甲基绿—吡罗红染色液处理 D．以黑藻为材料用显微镜观察叶绿体时，在不同光照强度下叶绿体的位置不变 【答案】D 【解答】解：A、叶绿体的类囊体，光学显微镜下看不到，需要电子显微镜，A正确； B、健那绿染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色，B正确； C、甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可用于观察细胞中RNA和DNA的分布，C正确； D、新鲜黑藻小叶装片中可进行叶绿体形态和分布的观察，但因叶绿体不是固定而是游动的，D错误。 故选：D。 106．在“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验中，下列说法正确的是（　　） A．用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的DNA分子和呈红色的RNA分子 B．用8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分离并使DNA水解，使之更易染色 C．酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，目的是防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏 D．染色时一般是先用甲基绿染液，再用吡罗红染液 【答案】C 【解答】解：A、用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的细胞核和呈红色的细胞质，A错误； B、8%盐酸的作用是改变细胞膜等的透性，使染色体中的DNA与蛋白质分开，但不能使DNA水解，B错误； C、酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，这样可以防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏，C正确； D、染色时应该用甲基绿和吡罗红混合染色剂，D错误。 故选：C。 107．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，需用质量分数为8%的盐酸，下列关于盐酸的作用的叙述中，错误的是（　　） A．增大细胞膜的流动性 B．加速染色剂进入细胞 C．改变细胞膜的通透性 D．加速染色质中蛋白的水解，使DNA和蛋白质分离 【答案】A 【解答】解：在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合。 故选：A。 108．显微镜是我们了解生物微观结构常用的工具。 （1）利用光学显微镜不需染色就可以观察到的细胞器有　叶绿体、液泡　 ，需要用　健那绿　 染色才可以观察到线粒体。在观察口腔上皮细胞中DNA、RNA的分布时，先用　HCl　 水解，再用　甲基绿、吡罗红　 染色。 （2）台盼蓝是一种细胞活性染料，常用于检测细胞膜的完整性和细胞是否存活。活细胞不会被染成蓝色，而死细胞会被染成淡蓝色。请用洋葱鳞片叶内表皮细胞、台盼蓝染液、显微镜、HCl、清水等器材，验证细胞膜具有选择透过性。 请完成实验步骤： ①准备2只培养皿，　编号为甲、乙，分别加入等量的 HCl和清水，再放入等面积的洋葱鳞片叶内表皮细胞；　 。 ②　一段时间后，取出、加2滴台盼蓝染色、制片，用显微镜观察细胞的颜色变化情况。　 。 预期的试验结果及其结论：　甲组变蓝，乙组不变蓝，说明细胞膜具有选择透过性　 。 【答案】见试题解答内容 【解答】解：（1）利用光学显微镜不需染色就可以观察到的细胞器有叶绿体、液泡，健那绿能将活细胞内的线粒体染成蓝绿色，在观察口腔上皮细胞中DNA、RNA的分布时，先用HCl水解，再用甲基绿、吡罗红染色。 （2）用紫色洋葱内表皮而不是外表皮进行该实验的原因是：避免外表皮细胞颜色干扰实验结果的观察。“染色排除法”的原理，活细胞的细胞膜具有选择透过性，死细胞的细胞膜具有全透性，该实验的自变量是细胞的死活，因变量是细胞会否被染色。 实验操作步骤如下： ①步骤一：取洋葱鳞片叶内表皮，分成两组：一组将洋葱鳞片叶内表皮细胞用盐酸杀死，另一组对洋葱鳞片叶表皮加入等量清水。 ②步骤二：一段时间后，取出、加2滴台盼蓝染色、制片，用显微镜观察细胞的颜色变化情况。 ③预期的试验结果及其结论：甲组变蓝，乙组不变蓝，说明细胞膜具有选择透过性。 故答案为： （1）叶绿体、液泡 健那绿 HCl 甲基绿、吡罗红 （2）编号为甲、乙，分别加入等量的 HCl和清水，再放入等面积的洋葱鳞片叶内表皮细胞； 一段时间后，取出、加2滴台盼蓝染色、制片，用显微镜观察细胞的颜色变化情况。 预期的试 验结果及其结论： 甲组变蓝，乙组不变蓝，说明细胞膜具有选择透过性。 ▉考点24 DNA与RNA的异同（共4小题） 109．2024年诺贝尔生理学或医学奖，颁发给微小RNA的发现及其在DNA控制蛋白质合成过程调控作用的研究。下列关于RNA、DNA和蛋白质的说法正确的是（　　） A．组成元素均含有C、H、O、N B．RNA和DNA的基本单位相同 C．蛋白质具有空间结构，RNA和DNA没有 D．RNA和DNA是生物大分子，蛋白质不是 【答案】A 【解答】解：A、RNA、DNA和蛋白质的组成元素均含有C、H、O、N，A正确； B、RNA的基本单位是核糖核苷酸，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，B错误； C、蛋白质具有空间结构，RNA和DNA都有一定的空间结构，C错误； D、RNA、DNA和蛋白质都是生物大分子，D错误。 故选：A。 110．一般情况下，RNA分子由一条单链构成。下列有关该单链结构的叙述，错误的是（　　） A．相邻磷酸基团之间有一个五碳糖 B．相邻五碳糖之间有一个磷酸基团 C．相邻碱基之间有一个五碳糖 D．相邻碱基之间有一个磷酸基团 【答案】C 【解答】解：AB、RNA分子中，磷酸和五碳糖交替链接，相邻磷酸基团之间只有一个五碳糖，相邻五碳糖之间只有一个磷酸基团，AB正确； CD、一条链上的相邻碱基通过核糖—磷酸—核糖相连，相邻碱基之间有两个五碳糖和一个磷酸基团，C错误，D正确。 故选：C。 111．下列哪种生物不含有碱基U（　　） A．豌豆 B．噬菌体 C．大肠杆菌 D．新冠病毒 【答案】B 【解答】解：A、豌豆是细胞生物，含有两种核酸，其中RNA的组成中含有碱基U，不符合题意，A错误； B、噬菌体为病毒，只有一种核酸，其含有的核酸是DNA，其中不含碱基U，符合题意，B正确； C、大肠杆菌是细胞生物，含有两种核酸，其中RNA的组成中含有碱基U，不符合题意，C错误； D、新冠病毒为病毒，只有一种核酸，其含有的核酸是RNA，其中含碱基U，不符合题意，D错误。 故选：B。 112．下列有关DNA和RNA的叙述，错误的是（　　） A．DNA和RNA都是由核苷酸连接而成的长链 B．DNA和RNA都能储存、传递遗传信息 C．DNA和RNA中的嘌呤数目和嘧啶数目都相等 D．DNA和RNA在真核细胞中的主要分布场所不同 【答案】C 【解答】解：A、DNA的基本单位是脱氧核苷酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，DNA和RNA都是由核苷酸连接而成的长链，A正确； B、DNA通过碱基序列储存遗传信息，RNA（如mRNA）可传递遗传信息，某些病毒RNA也能储存遗传信息，故DNA和RNA都能储存、传递遗传信息，B正确； C、一般来说，DNA为双链结构，嘌呤数等于嘧啶数；但RNA为单链结构，嘌呤与嘧啶数不一定相等，C错误； D、真核细胞中DNA主要分布于细胞核，RNA主要分布于细胞质，D正确。 故选：C。 ▉考点25 核酸的结构和功能的综合（共4小题） 113．核酸和蛋白质都是重要的生物大分子，下列相关叙述错误的是（　　） A．在细胞核中，二者可以形成核酸—蛋白质复合物 B．细胞内合成新的核酸和蛋白质时都需要模板 C．核酸和蛋白质都能在细胞核和细胞质中合成 D．在细胞分裂前的间期有蛋白质和核酸的合成 【答案】C 【解答】解：A、细胞核中的染色体主要由DNA和蛋白质组成，DNA复制过程中也存在DNA聚合酶与DNA的结合，在细胞核中，核酸和蛋白质都可以形成核酸—蛋白质复合物，A正确； B、细胞中DNA的合成以DNA为模板，RNA的合成以DNA为模板，蛋白质的合成需要mRNA作为模板，所以核酸和蛋白质的合成都需要模板，B正确； C、蛋白质不能再细胞核中合成，而是在细胞质的核糖体中合成，C错误； D、在细胞分裂前的间期，细胞主要进行染色体复制，有蛋白质、DNA和RNA的合成，D正确。 故选：C。 114．下列有关细胞的分子组成和结构的说法，错误的是（　　） A．核糖是组成核酸的必要成分 B．蛋白质的合成离不开核糖体 C．核酸的合成需要蛋白质参与 D．核糖体是核酸和蛋白质复合体 【答案】A 【解答】解：A、核糖是组成RNA的必要成分，但不是组成DNA的必要成分，而核酸包括DNA和RNA，A错误； B、核糖体是合成蛋白质的场所，因此，蛋白质的合成离不开核糖体，B正确； C、核酸的合成包括DNA复制和转录过程，前者需要DNA聚合酶，后者需要RNA聚合酶等蛋白质的参与，C正确； D、核糖体的组成成分是RNA和蛋白质，RNA属于核酸，因此，可以说明核糖体是核酸和蛋白质复合体，D正确。 故选：A。 115．下列有关细胞中核酸与蛋白质的叙述，错误的是（　　） A．构成二者的基本骨架都是碳链 B．核酸的合成与某些蛋白质有关 C．组成二者的单体间都能形成氢键 D．rRNA可与蛋白质结合形成核糖体 【答案】C 【解答】解：A、核酸和蛋白质都属于生物大分子，两者的基本骨架都是碳链，A正确； B、核酸的合成需要酶的参与，而大多数的酶是蛋白质，B正确； C、组成核酸的单体之间能形成氢键，蛋白质中相邻的两个单体间不形成氢键，而是肽键，C错误； D、核糖体的组成成分是rRNA与蛋白质，D正确。 故选：C。 116．核酸是遗传信息的携带者。下列有关核酸的叙述，正确的是（　　） A．核酸是以脱氧核苷酸为单体组成的多聚体 B．不同核酸之间的差别就是核糖的种类不同 C．不同生物核酸的差异与亲缘关系远近有关 D．服用核酸保健品可以增强基因的修复能力 【答案】C 【解答】解：A、核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸，是以核糖核苷酸或脱氧核糖核苷酸为单体组成的多聚体，A错误； B、核糖核酸与脱氧核糖核酸之间的差别在于五碳糖和碱基不同，同种核酸之间的差别在于核苷酸的数量和排序不同，B错误； C、不同生物核酸的差异与亲缘关系远近有关，差异越小，亲缘关系越近，C正确； D、细胞内基因的修复能力，与按时服用核酸保健品并无关联，D错误。 故选：C。 ▉考点26 生物大分子以碳链为骨架（共4小题） 117．下列物质不属于生物大分子的是（　　） A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪酸 D．核酸 【答案】C 【解答】解：A、淀粉是由葡萄糖聚合形成的大分子物质，A错误； B、蛋白质是由氨基酸聚合形成的大分子物质，错误； C、脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪酸不属于生物大分子，符合题意，C正确； D、核酸是由核苷酸聚合形成的大分子物质，D错误。 故选：C。 118．下列关于生物大分子的叙述错误的是（　　） A．脂肪、蛋白质都属于生物大分子 B．生物大分子是由单体连接成的多聚体 C．生物大分子的单体不都具有多样性 D．生物大分子都以碳链为基本骨架 【答案】A 【解答】解：A、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，不属于生物大分子，A错误； B、核酸是由核苷酸聚合形成的多聚体，蛋白质是由氨基酸聚合形成的多聚体，多糖是由单糖聚合形成的多聚体，生物大分子就是由许多单体连接而成的多聚体，B正确； C、生物大分子的单体不都具有多样性，比如组成多糖的单体是单糖（葡萄糖），没有多样性，C正确； D、生物大分子均以碳链为基本骨架，碳是生命的核心元素，D正确。 故选：A。 119．我国有句古话：“天下之事，必作于易。”说的是天下的难事和大事，一定是起步于易事和小事。生命也是如此。构成复杂的生命大厦基本框架的是一个个的生物大分子，下列说法正确的是（　　） A．生物大分子都是以碳链为骨架 B．多糖、蛋白质和核苷酸都是生物大分子 C．细胞中的生物大分子的含量和比例不会发生变化 D．复杂的生物大分子是由一个个简单的单体无规律连接而成的 【答案】A 【解答】解：A、多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子都是以碳链为骨架，A正确； B、核苷酸是小分子，核酸才是生物大分子，B错误； C、细胞中的生物大分子的含量和比例随着细胞的生命状态而有所改变，C错误； D、复杂的生物大分子是由一个个简单的单体有规律连接而成的，D错误。 故选：A。 120．构成生物体的多种化合物是单体聚合形成的多聚体。下列化合物中以葡萄糖为单体形成的多聚体是（　　） A．淀粉 B．脂肪 C．DNA D．RNA 【答案】A 【解答】解：A、淀粉属于多糖，其单体是葡萄糖，由多个葡萄糖分子脱水缩合形成，A正确； B、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，属于小分子，并非由单体聚合形成的多聚体（大分子），B错误； C、DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，C错误； D、RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，D错误。 故选：A。 学科网（北京）股份有限公司 $