2.3.3 真菌 教学设计-2025-2026学年人教版生物七年级上册

该初中生物学教学设计聚焦真菌的分类、结构、营养及生殖方式，通过展示豆腐变豆乳、橘子发霉图片提问，联系生活经验引出真菌，搭建从生活现象到生物知识的认知支架。 特色在于实验探究与科学思维培养，通过观察酵母菌染色实验、青霉结构视频，学生讨论总结特征，培养探究实践；比较细菌与真菌细胞结构发展科学思维；拓展应用解决发霉问题体现态度责任，助学生提升观察分析能力，帮教师突破重难点。

教学设计 基本信息 姓 名 学 校 学 科 生物 联系电话及邮箱 年 级 初一 教科书版本及章节 人教版 第二单元多种多样的生物 第三章微生物 第三节真菌 学习领域/模块 多种多样的生物 课时教学设计 课时 1课时 周次 第17周 时间 2025/12/23 星期 二五 节次 第2节 授课年级及班级 初一年级 授课地点 教室 课题 2.3.3真菌 课型 新授课☑ 章/单元复习课□ 专题复习课□ 习题/试卷讲评课□ 学科实践活动课□ 其他□ 1.教学内容分析 这节主要介绍真菌的分类、结构、生理特点以及真菌在自然界和人类生活中的作用和影响。旨在让学生了解真菌这一生物类群，认识到真菌在生态系统中的重要性，并理解人类如何利用和控制真菌。 2.学习目标确定 通过阅读讨论和观看视频，观察酵母菌和霉菌，描述出真菌的主要特征，培养分析问题、归纳总结的能力和科学探究的意识。 通过举例说出真菌与人类的关系，辩证的看待真菌，运用所学知识解释生物现象。 3.学习重点难点 （1）重点：认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式。 （2）难点：观察酵母菌和霉菌。理解真菌的结构特征与营养方式和繁殖方式是相适应的。 4.学习评价设计 观察仔细 讨论积极 回顾全面 作业认真 5.学习活动设计 教师活动 学生活动 环节一：新课导入 教师活动 1 【展示】豆腐变豆乳、橘子发霉的图片。 【提问】什么生物导致豆腐变豆乳，橘子发霉呢？豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？ 【引入学习内容】生活中常见的真菌有哪些？它们具有怎样的结构特点呢？它又是如何生殖的呢？ 学生活动 1 【思考】从日常生活入手，思考其中微生物的存在。 “白色毛毛”为气生菌丝， “青色粉末”为孢子 活动意图说明：吸引学生兴趣。 环节二：真菌的种类 教师活动 2 【展示】 单细胞真菌酵母菌 多细胞真菌霉菌（青梅、曲霉） 大型真菌（蘑菇、灵芝） 以实例引出真菌的分类（既有单细胞也有多细胞），并与细菌进行区分（单细胞生物）。 学生活动 2 【分类】阅读课本，查阅资料，对真菌进行分类。 活动意图说明：理解我们日常生活中见到的蘑菇、灵芝等都是真菌，而橘子发霉也是真菌造成的。 环节三：真菌的结构和生殖 教师活动 3 【过渡】虽然这些真菌形态各异，但是它们的细胞结构基本相同，今天我们就以酵母菌和霉菌、蘑菇为例来了解真菌的结构。 1.酵母菌 阅读课本110页，小组合作讨论： ①用什么对酵母菌进行染色？ ②酵母菌细胞上大小不一的突起是什么？这种生殖方式是什么？ 【讲解实验步骤+观察酵母菌的视频】 【实验现象】 染色前:一个个椭圆形的细胞，有的细胞长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行_____生殖； 染色后:可见酵母菌细胞中染上颜色的是_______。 【讲解】酵母菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质（有液泡和线粒体）、细胞核 没有叶绿体，不能进行光合作用。 营养方式为：异养 【展示】酵母菌的结构和细菌结构图，让学生进行酵母菌与细菌细胞结构的比较。 2.青霉 观看视频，分析现象 【实验现象】 放大镜观察： 气生菌丝:一条条直立生长的_________ 显微镜观察 孢子颜色为 , 气生菌丝顶端成串的孢子呈 状排列 【讲解】青霉的结构：营养菌丝、气生菌丝、孢子 【补充】青霉菌孢子呈扫帚状，曲霉孢子呈放射状。 3.蘑菇 【展示】蘑菇结构图：菌丝和子实体（菌盖+菌柄），菌盖下面的菌褶可以释放孢子。营养方式：异养（无叶绿体） 【总结】青霉、酵母菌、蘑菇的共同点和真菌的细胞结构。 真菌有成形的细胞核，属于真核生物。 真菌细胞内没有叶绿体只能利用现成的有机物生活，营养方式:异养。是生态系统中的分解者。 5.比较植物、动物、细菌、真菌细胞结构的异同点 5.真菌的生殖方式 真菌的生殖方式为孢子生殖。 单细胞真菌酵母菌：适宜环境出芽生殖，环境不适宜孢子繁殖 学生活动 3 【讨论】 小组代表展示讨论，解决问题。 理解酵母菌是单细胞生物， 酵母菌可以进行出芽生殖， 酵母菌有成型的细胞核。 【认识】酵母菌的结构 【讨论】实验现象。 白色绒毛 青绿色 扫帚 【阅读】课本，指出青霉各部分的结构，通过观察，得出青霉是多细胞真菌。 【阅读】课本，指出蘑菇各部分的结构 活动意图说明：通过对真菌的观察与讨论，认识不同种类真菌的形态结构，理解其结构与功能相适应。在观察的基础上，发现问题，引发思考，解决问题，培养学生理论与实践相结合的习惯。 环节四：真菌与人类的关系 教师活动 4 有害方面:有些真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，致使人患病。有些真菌使植物患病。 有益方面:食用(香菇等)、发酵食品制作、抗生素(如青霉素)，促进物质循环，以菌治虫（减少农药污染） 学生活动 4 学生代表举例说出真菌与人类的关系。 活动意图说明：使学生能够科学全面地看待真菌与人类的关系，形成科学思维。 环节五：总结归纳+拓展应用 教师活动 5 总结归纳 【拓展】夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么？应该如何储存粮食和存放衣物？ 学生活动 5 结合本节课所学的知识联系生产生活实际，发现应该是霉菌导致发霉长毛，应该晾干再保存。 活动意图说明：让学生通过学习自己总结真菌和细菌的主要特征与区别，同时提高探究能力，形成知识框架。 6.板书设计 2.3.3真菌 7.特色学习资源分析、技术手段应用说明 直观教学法、实验教学法、讨论教学法 创设情境、引导探究、归纳总结 8.教学反思与改进 本节课通过学生讨论、教师展示图片、视频，突破了本节课的重难点，激发了学生学习的兴趣，但在培养学生合作能力、交流能力、自主学习的能力方面还有待提高。需要继续改进，使学生成为学习的主体。 单元同步作业 1.作业目标 能够通过练习题认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式。理解真菌的结构特征与营养方式和繁殖方式是相适应的。理解细菌、真菌、动物、植物的区别。对真菌与人类的关系辩证看待。 2.设计思路 伴你学相关内容。 3.具体内容 完成课后练习题，伴你学p85-88。 4.使用建议 10min内完成。 学科网（北京）股份有限公司 $