周测评(二) 细胞中的元素与化合物、细胞中的无机物、糖类和脂质-【衡水真题密卷】2025-2026学年高一上册生物学科素养周测评（人教多选版 鲁湘辽黑吉蒙冀赣专版）

密真 2025一2026学年度高一学科素养周测评（二） 卺题 生物学·细胞中的元素与化合物、 细胞中的无机物、糖类和脂质 本试卷总分100分，考试时间40分钟。 一、选择题：本题共7小题，每小题4分，共28分。在每小题给出的四个选项中，只有一项 是符合要求的。 题号 1 3 5 6 答案 1.“天宫课堂”第三课在中国空间站开讲，神舟十四号航天员陈冬、刘洋、蔡旭哲在问天实 验舱内向广大青少年展示了“太空菜园”中各种植物的生长情况。下列叙述正确的是 () A.生长中的植物细胞内含量最多的化合物是淀粉 B.太空中的植物含有人体所必须的K、Fe、Mn等微量元素 C.“太空菜园”中缺乏大量元素Mg可能会导致植物叶片发黄 D.太空中的元素也都存在于“太空菜园”的植物体中 2.为证明镁是某种小麦生长发育所必需的无机盐，某生物研究小组选用在相同环境下培 育且长势相同的小麦苗设计了如表所示的四组实验。下列能达到实验目的的最佳实验 组合是 实验组别 分 丙 入 实验材料 1株小麦苗 1株小麦苗 10株小麦苗 10株小麦苗 完全营养液（含小 完全营养液（含小 培养液 麦生活必需的各种 缺镁的营养液 缺镁的营养液 麦生活必需的各 无机盐) 种无机盐) A.甲、乙 B.丙、丁 C.乙、丁 D.甲、乙或丙、丁 3.炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中有 害物质增多。为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如 表所示。下列叙述正确的是 () 方法 提取液颜色 提取液澄清度 还原糖浸出程度 ① 浅红褐色 不澄清 不充分 ② 深红褐色 澄清 充分 ③ 浅黄色 澄清 充分 A.切开马铃薯时，流出汁液中的水主要是细胞中的结合水 B.据表可知，最好使用方法③制备用于还原糖检测的提取液 高一学科素养周测评（二）生物学第1页（共4页） 真题 今天的劳力，成就明天的无悔 C.检测提取液中还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 班级 D.实验结束时，要将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 4.人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等；哺乳 动物的血液中必须含有一定量的Ca2+,如果Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状。 姓名 这些事实表明无机盐的作用为 () A.为细胞的生命活动提供能量 B.是细胞内重要化合物的重要组成成分 得分 C.可维持细胞的酸碱平衡 D.对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用 5.乳糖不耐受通常是指人由于小肠内缺乏乳糖酶而不能消化牛奶中的乳糖，容易出现恶 心、呕吐等症状，还可能会伴随腹痛、腹泻等消化道反应。下列叙述正确的是() A.乳糖存在于动植物细胞中，可以水解供能 B.乳糖可直接与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 C.乳糖是由葡萄糖和半乳糖脱水缩合而成的二糖 D,纤维素与乳糖都是人小肠细胞中的生物大分子 6.“三减三健”是国家开展的一项全民健康生活方式专项行动，“三减”指减盐、减油、减糖。 下列有关细胞中的糖类和脂肪的说法，正确的是 () A.脂肪和糖类均含C、H、O,但相同质量的脂肪氧化分解消耗的氧气更多 B.人体细胞中的糖类都可以为生命活动供能 C.脂肪是构成生物膜的主要脂质分子 D.摄入糖类过多不会导致肥胖，但摄入脂肪过多会导致肥胖 7.蓖麻种子的脂肪含量丰富，萌发前期鲜重和干重均具有增加趋势。如图为蓖麻种子萌 发过程中干重变化示意图。下列分析正确的是 () 44 3.00m 138 36 0 246810 时间/(d) A.脂肪是良好的储能物质，常被形容为“生命的燃料” B.蓖麻种子中的脂肪的元素组成为C、H、O、N、P C.种子萌发初期从环境中吸水，鲜重明显增大，抗逆性增强 D.种子萌发初期干重增加与脂肪氧化时吸收大量O2有关 二、选择题：本题共3小题，每小题8分，共24分。在每小题给出的四个选项中，有一个或 多个选项符合题目要求。全部选对得8分，选对但不全的得4分，有选错的得0分。 题号 8 9 10 答案 密卷 高一学科素养周测评（二）生物学第2页（共4页） D 8.科研人员测定了小麦种子成熟过程中各主要物质的含量变化，结果如图所示。分别将 10d、20d、30d的小麦种子制成组织样液，并依次标号A、B、C组，进行实验观察。下列 对实验结果的预期与事实不符的是 () 25 20 80 淀粉 15 还原糖 60 10 蔗糖 摸 20 0蛋白质 6 2030 40 花开后天数/d A.分别加入等量碘液后三组溶液均会变蓝，且C组颜色最深 B.A组溶液中加入斐林试剂并摇匀后将出现明显的砖红色沉淀 C.向B组溶液中加入双缩脲试剂A液后摇匀，溶液呈现紫色 D.小麦种子成熟过程中，还原糖和蔗糖可能会转化为淀粉 9.棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维 细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT 表达水平高的品系F,检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。 下列说法正确的是 () 6020 10 01 69121518 开花后天数（天） A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖 B.曲线乙表示普通棉花纤维细胞中的蔗糖含量 C.品系F纤维细胞加厚期为9~12天，普通棉花纤维细胞加厚期为15~18天 D.提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前 10.如图所示为几种多糖分子的结构模式图，下列叙述错误的是 HO OH HO 07H CH,OH CH,OH CH,OH 0 0 0 OH HN HO HO (0H -CH, 0 OH OH OH OH HN OH OH -CH, OH OH 0 OH n OH OH J300-6000H HO HN OH -CH, 淀粉 纤维素 几丁质 A.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 B.三种糖类的组成元素相同，均可以简写为(CH2O) C.草食动物如牛、羊的消化道中有分解纤维素的微生物 D.几丁质被酶催化分解后，可能为某些生物提供能量和营养 D 高一学科素养周测评（二）生物学第3页（共4页） 真题密 三、非选择题：本题共2小题，共48分。 11.(24分)冬小麦在生长过程中会经历春化和光照两大阶段。收获后的种子可以加工制 作成各类食品，食品被人体消化吸收后通过一系列代谢来提供营养，具体途径如图所 示。回答下列问题： 光照阶段 →夏收 氨基酸→蛋白质 平 麦苗 冬小麦种子→食物→葡萄糖一→中间产物→C0,+水 春化阶段← 秋种 甘油 脂肪酸 →脂质 (1)蓝细菌与冬小麦的叶肉细胞都可以进行光合作用，蓝细菌能进行光合作用是因为 其细胞中含有 ,冬小麦叶肉细胞光合 作用的场所是 (2)在冬季来临时，冬小麦细胞中结合水的比例会逐渐 (填“升高”或“降低”)，其 生理意义是： (3)晒干的冬小麦种子中含量最多的成分是 。与播种冬小麦相比，播种花生时 需要适当浅播，其原因是 萌发的冬小麦种子从土壤中吸收的氮元素可用于合成图中的 (4)甲同学要减肥，制定了高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐，乙同学根据图示信息，评价 该方案无效，其理由是 12.(24分)阅读下列材料，根据材料回答问题： 材料1：我们常吃的米饭、玉米、红薯、面条等主食中富含淀粉类物质。当你大量运动感 到饥饿、乏力时，摄人一些主食能帮你快速恢复体力。 材料2：在寒冷地区生活的北极熊、海豹，身体内脂肪的厚度可达4厘米。 材料3：入冬前，很多生物要吃大量的食物储存起来，冬眠时用于维持生命活动。 材料4：农场里的大白鸭每天吃的都是玉米、谷类、菜叶，却长了一身肥肉。长期饥饿情 况下，肥胖的人会迅速消瘦。 (1)材料1中淀粉的基本组成单位是 ,与动物细胞内 的基本组成单 位相同。摄入主食能帮你快速恢复体力，原因是 (2)材料2、3可以说明脂肪的 和 作用。脂肪还有哪些作用，试举例 说明： (3)玉米、谷类食物中的主要营养物质是 肥肉的主要成分是 ;材料4 说明糖类和脂肪是可以相互转化，但两者之间转化难易程度的差异在于 ;脂肪属于 ,除脂肪外， 该类物质还包括 等；维生素D属于其中的 卷 高一学科素养周测评（二）生物学第4页（共4页）·生物学· ⑤→④→②-→③，B正确，A、C、D错误。④用一 定浓度台盼蓝染液处理动物细胞时，活细胞不 着色，死细胞则被染成蓝色。原理是活细胞的 2025一2026学年度高 生物学·细胞中的元素与化合物 一、选择题 1.C【解析】生长中的植物细胞内含量最多的化合 物是水，A错误；K是大量元素，B错误；Mg是叶绿 素的组成元素，缺镁可能会导致植物叶片发黄，C 正确；细胞有选择吸收无机环境中的元素，太空中 的元素不都存在于“太空菜园”的细胞中，D错误。 2.B【解析】根据实验目的可以确定实验的自变量 为镁的提供与否，其他的培养条件应完全相同。 由于甲和乙的实验材料太少，难以消除实验材料 本身的强弱对实验结果造成的干扰，所以最佳的 实验组合是丙、丁，B正确。 3.B【解析】切开马铃薯时，流出汁液中的水主要 是细胞中的自由水，A错误；做可溶性还原糖鉴 定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，因 此据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方 法③最符合检测还原糖的要求，这种方法制备提 取液时还原糖浸出程度充分，并且提取液的颜色 浅，有利于对实验结果的准确观察，B正确；斐林 试剂甲液与双缩脲试剂A液相同，但斐林试剂乙 液与双缩脲试剂B液浓度不相同，因此斐林试剂 甲液和乙液不可直接用于蛋白质鉴定，C错误；斐 林试剂要现配现用，D错误。 4.D【解析】无机盐不能提供能量，与题意不符，A 错误；无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组 成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分、Mg2+是 叶绿素的必要成分，但是与题意不符，B错误；无 机盐中维持酸碱平衡的是缓冲对，与题意不符，C 错误；根据题意，Na十影响了神经细胞和肌肉细 胞的兴奋性，哺乳动物的血液中如果Ca2+含量太 ·3 参考答案及解析 细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，不允许 台盼蓝分子进入细胞内。 学科素养周测评（二） 、细胞中的无机物、糖类和脂质 低就会出现抽搐等症状，血钙含量过高会出现肌 无力，这说明了无机盐能维持细胞和生物体的生 命活动，与题意相符，D正确。 5.C【解析】乳糖存在于动物细胞中，植物细胞中 不含乳糖，A错误；乳糖属于还原糖，能与斐林试 剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，B错误； 乳糖是由葡萄糖和半乳糖脱水缩合而成的二糖， 其水解的产物是半乳糖和葡萄，C正确；人小肠 细胞中不含纤维素，乳糖不属于大分子物质，D 错误。 6,A【解析】脂肪和糖类均含C、H、O,但脂肪中 H比例更高，相同质量下，脂肪氧化分解时需更 多氧气同时释放更多能量，A正确；并非所有糖 类都能供能，如核糖（参与RNA构成）和脱氧核 糖（参与DNA构成）属于结构糖，不直接供能；纤 维素无法被人体分解利用，B错误；生物膜的主要 脂质成分是磷脂，而脂肪是储能物质，不直接构 成生物膜，C错误；摄入过量糖类会在体内转化为 脂肪储存，同样会导致肥胖，并非只有脂肪摄入 过多才会导致肥胖，D错误。 7.D【解析】葡萄糖常被形容为“生命的燃料”，A 错误；蓖麻种子富含脂肪，其中的脂肪由甘油和 脂肪酸组成，脂肪的元素组成为C、H、O,B错误； 种子萌发初期从环境中吸水，鲜重明显增大，随 着自由水含量增多，代谢速率加快，抗逆性减弱， C错误；根据题千，蓖麻种子的脂肪含量丰富，而 种子代谢所需的能量主要由糖类提供，糖类中O 的含量大于脂肪中O的含量，因此种子萌发初期 千重增加与脂肪氧化时吸收大量O2有关，D 正确。 D 真题密卷 二、选择题 8.BC【解析】由图可知，10d、20d、30d的小麦种 子中都含有淀粉，且30d时淀粉含量最高，所以 分别加入等量碘液后三组溶液均会变蓝，且C组 颜色最深，A正确；由图可知，A组溶液是开花后 10d的组织样液，含有还原糖，加入斐林试剂并 摇匀且水浴加热后将出现明显的砖红色沉淀，B 错误；由图可知，B组溶液是开花后20d的组织 样液，含有蛋白质，加入双缩脲试剂A液后摇匀， 再加双缩脲B液，溶液呈现紫色，C错误；由图可 知，小麦开花数天后，还原糖和蔗糖含量降低，而 淀粉含量明显升高，还原糖和蔗糖可能会转化为 淀粉，D正确。 9.BCD【解析】纤维素的基本组成单位是葡萄糖， A错误；品系F的膜蛋白SUT表达水平高，会在 棉花开花的早期就大量把蔗糖转运进入纤维细 胞积累，曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含 量，曲线乙表示普通棉花纤维细胞中的蔗糖含 量，B正确；根据题意，蔗糖经膜蛋白SUT转运进 入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被 大量水解后参与纤维素的合成，因此蔗糖含量上 升期之后就是纤维细胞加厚的时期，因此甲曲线 中蔗糖含量下降时期为品系F纤维细胞加厚期 为9~12天，乙曲线中蔗糖含量下降时期为普通 棉花纤维细胞加厚期为15一18天，C正确：纤维 细胞的加厚期，蔗糖被大量水解参与纤维素的合 成，此时细胞蔗糖含量下降，故提高SUT的表达 水平会使纤维细胞加厚期提前，D正确。 10.B【解析】几丁质是广泛存在于甲壳类动物和 昆虫的外骨骼中的多糖，具有保护作用，A正 确；据图可知，淀粉、纤维素都只含有C、H、O元 素，几丁质含有C、H、O、N元素，B错误；草食动 物不能分解纤维素，但牛、羊等草食动物的胃中 的纤维素分解菌可以合成纤维素酶，从而利用 纤维素，C正确；几丁质被酶催化分解后，得到相 应的单糖，可能为某些生物提供能量和营养，D 正确。 0 学科素养周测评 三、非选择题 11.(24分，每空3分) (1)藻蓝素、叶绿素以及与光合作用有关的酶 叶绿体 (2)升高避免气温下降时，自由水过多导致结 冰而损害细胞结构 (3)淀粉花生种子中脂肪含量多，C、H比例 高，O比例低，种子萌发时，脂肪氧化分解耗氧 更多氨基酸、蛋白质 (4)糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为 脂肪 【解析】(1)蓝细菌与冬小麦的叶肉细胞都可以 进行光合作用，蓝细菌能进行光合作用是因为 其细胞中含有藻蓝素、叶绿素以及与光合作用 有关的酶，冬小麦的叶肉细胞能进行光合作用 是因为其细胞中含有叶绿体，叶绿体是光合作 用的场所。 (2)当细胞内结合水与自由水比例相对增高时， 细胞的代谢减慢，抗性增强，所以冬天来临前， 冬小麦细胞内自由水和结合水的比值发生的变 化是逐渐降低，即结合水的比例会逐渐升高，其 生理意义是避免气温下降时，自由水过多导致 结冰而损害自身细胞结构。 (3)小麦种子的成分主要是淀粉，晒千的冬小麦 种子中，由于已经去除了大部分的水分，所以含 量最多的成分是淀粉。花生种子中脂肪含量 多，C、H比例高，O比例低，种子萌发时，脂肪氧 化分解耗氧更多，因此与播种冬小麦相比，播种 花生时需要适当浅播。图中的氨基酸和蛋白质 都含有N元素，萌发的冬小麦种子从土壤中吸 收的氨元素可用于合成图中的氨基酸、蛋白质。 (4)由于糖类在供应充足的情况下，可以大量转 化为脂肪，所以高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐 对减肥是无效的。 12.(24分，除标注外，每空2分) (1)葡萄糖(1分)糖原(1分)主食中含有淀 粉，淀粉是主要的能源物质 ·生物学· (2)保温储能脂肪还有缓冲作用，可以保护 内脏器官不受损害，如海豹皮下脂肪很厚，除帮 助它们抵抗寒冷外，还可以帮助它们减少外力 攻击对身体内部脏器的损害(3分) (3)淀粉脂肪糖类在供能充足的情况下，可 以大量转化成脂肪；而脂肪一般只有在糖代谢 发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而 且不能大量转化成糖类(3分)脂质磷脂、固 醇固醇 【解析】(1)淀粉和糖原属于多糖，其基本单位 都是葡萄糖。由于主食中含有淀粉，淀粉是主 要的能源物质，故摄入主食能快速恢复体力。 (2)材料2中在寒冷地区生活的北极熊、海豹， 身体内脂肪的厚度可达4厘米，该地区寒冷，脂 2025一2026学年度高- 生物学·细胞中 一、选择题 1.A【解析】胶原蛋白是大分子，本质为蛋白质， 经消化分解成小分子的氨基酸后可被人体吸收， A正确。 2.A【解析】溶酶体活跃意味着细胞内可能有较 多需要被降解的物质，而泛素可标记需要被降解 的蛋白质，因此溶酶体活跃的细胞中，泛素的含 量可能较高，A正确；泛素只含1条肽链，其游离 的氨基和羧基至少各有1个，除了存在于氨基酸 的R基中外，还各有1个分别位于肽链的两端， B错误；泛素形成时脱去的水分子中的氢来自氨 基和羧基，氧来自羧基，C错误；氨基酸之间都是 通过脱水缩合的方式连接，这不是泛素具有多样 性的原因，D错误。 3.B【解析】某些蛋白质在细胞外也能发挥作用， 如消化酶，A错误；蛋白质的结构决定功能，蛋白 质都具有一定的空间结构，B正确；并非所有蛋白 质都能调节机体的生命活动，如结构蛋白、肌动 蛋白等，C错误；氨基酸脱水缩合形成肽键，蛋白 参考答案及解析 肪多，说明脂肪具有保温的作用；材料3中入冬 前，很多生物要吃大量的食物储存起来，冬眠时 用于维持生命活动，说明脂肪是储能物质；此外 脂肪还有缓冲作用，可以保护内脏器官不受损 害，如海豹皮下脂肪很厚，除帮助它们抵抗寒冷 外，还可以帮助它们减少外力攻击对身体内部 脏器的损害。 (3)玉米、谷类食物都属于植物，其中的主要营 养物质是淀粉；肥肉的主要成分是脂肪；糖类在 供能充足的情况下，可以大量转化成脂肪；而脂 肪一般只有在糖代谢发生障碍，引起供能不足 时，才会分解供能，而且不能大量转化成糖类； 脂肪属于脂质，除脂肪外，该类物质还包括磷 脂、固醇；维生素D属于其中的固醇。 -学科素养周测评（三） 的蛋白质与核酸 质都具有肽键，但是不一定都含有二硫键，另外， 氢键不是化学键，D错误。 4.C【解析】肉毒杆菌毒素在肉毒杆菌的核糖体中 合成，A错误；该水解产物为五肽，由四种氨基酸 脱去4个水分子形成，B错误；肉毒杆菌毒素是蛋 白质，高温会破坏其空间结构，从而使其失去生 物活性，C正确；蛋白质结构多样性的原因是氨基 酸的种类、数目和排列顺序不同，或肽链折叠方 式不同导致形成的空间结构不同，D错误。 5.B【解析】由题意可知，Mb含有一条肽链，至少 含有一个游离的氨基和羧基，A正确；高温只会 使肌肉中蛋白质的空间结构变得伸展、松散，肽 键并未断裂，经双缩脲试剂检测会出现紫色反 应，B错误；Mb中的疏水洞穴能避免血红素辅基 中Fe2+被氧化，保证了Mb的储氧能力，C正确； Mb含有C、H、O、N、Fe五种元素，不会形成二硫 键，D正确。 6.C【解析】若n为胸腺嘧啶，则化合物d为胸腺 D