2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者导学案-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1
2025-12-19
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14页
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普通
资源信息
| 学段 | 高中 |
| 学科 | 生物学 |
| 教材版本 | 高中生物学人教版必修1 分子与细胞 |
| 年级 | 高一 |
| 章节 | 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 |
| 类型 | 学案-导学案 |
| 知识点 | 蛋白质是生命活动的主要承担者 |
| 使用场景 | 同步教学-新授课 |
| 学年 | 2025-2026 |
| 地区(省份) | 江西省 |
| 地区(市) | 赣州市 |
| 地区(区县) | - |
| 文件格式 | DOCX |
| 文件大小 | 2.81 MB |
| 发布时间 | 2025-12-19 |
| 更新时间 | 2025-12-19 |
| 作者 | 匿名 |
| 品牌系列 | - |
| 审核时间 | 2025-12-19 |
| 下载链接 | https://m.zxxk.com/soft/55518326.html |
| 价格 | 0.50储值(1储值=1元) |
| 来源 | 学科网 |
|---|
摘要:
该高中生物学导学案聚焦“蛋白质是生命活动的主要承担者”,涵盖蛋白质功能、氨基酸结构、脱水缩合及多样性等核心知识。以功能实例(如肌肉、酶、血红蛋白)导入,通过连线、类比推理等探究活动及检测判断,搭建从功能到结构的学习支架,引导学生逐步深入。
资料突出核心素养培养,生命观念上强化结构与功能观理解多样性,科学思维上通过归纳演绎氨基酸脱水缩合及推理计算提升能力,态度责任上结合食品安全渗透健康观。设计模拟脱水缩合等探究活动与分层习题,含高考真题,助力学生系统掌握并提升应用能力。
内容正文:
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者
命题人:刘泳糠 审题人:程湘
1、通过对蛋白质的学习,形成唯物主义观和正确的健康观;从结构与功能观角度理解蛋白质的多样性。(生命观念)
2、归纳氨基酸结构,演绎氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程,通过推理、空间想象解答与蛋白质有关的计算问题。(科学思维)
3、关注食品安全,从蛋白质功能多样性角度明确蛋白质与人体健康的关系。(社会责任)
一、蛋白质的功能
功能
实例
结构蛋白
构成细胞和生物体______的重要物质
肌肉、头发、羽毛、蛛丝等
功能蛋白
催化作用
细胞内的化学反应离不开______的催化,细胞内绝大多数酶都是蛋白质。
运输功能
____________能运输氧
______传递和调节作用
____________、生长激素、甲状腺激素
免疫功能
有些蛋白质有免疫功能,人体内的______是蛋白质,可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害
细胞各项生命活动都离不开 ,蛋白质是 的主要承担者。
二、蛋白质的基本组成单位
1.蛋白质的基本组成单位是 。
2.氨基酸分子的结构通式: 。
(1)特点:每种氨基酸分子至少都含有一个 和一个 ;且都有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)连接在 上。(注:多余的氨基或羧基位于 中)
(2)种类:组成蛋白质的氨基酸约有 种,它们的区别在于 的不同。
(3)由结构通式可知,氨基酸(蛋白质)的组成元素主要是 ,有的含有P、S、Fe等元素。
4. 根据能否在人体内合成,分为必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是人体细胞 (能/不能)合成,必须从外界环境中直接获取的氨基酸,成人有8种(婴儿9种);非必需氨基酸是人体细胞
(能/不能)合成,也能从外界环境中获取的氨基酸,有13种。
检测判断
1.蛋白质功能的多样性是由蛋白质结构的多样性决定的。( )
2.每一种氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基。( )
3.组成人体蛋白质的氨基酸有21种,分类依据是R基不同。( )
4.氨基酸分子相互结合的方式决定了蛋白质结构的多样性。( )
重难点导航
一、蛋白质的功能
【探究活动1】蛋白质的功能
阅读教材P28图2-8“蛋白质的功能举例”,完成以下任务(连线):
二、蛋白质的基本组成单位
【探究活动2】类比推理法理解氨基酸的结构通式
观察下列四种氨基酸的结构,探究以下问题:
(1) 这些氨基酸的结构具有什么共同特点?
(2) “氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应联系?
(3) 判断以下结构哪些是构成蛋白质的氨基酸?并说明理由。
【方法归纳】
1、 “两看法”判断组成蛋白质的氨基酸
一看数量:至少含有一个氨基与一个羧基
二看位置:必需有一个氨基与一个羧基连接在同一个碳原子上。
2、氨基酸的正确书写
(1)正确的格式:原子团或化学基团前面加共价键“—”,如—NH2、—COOH、—R。
(2)避免两种错误格式:
①缺少共价键“—”,写成NH2、COOH、R
②写成NH3、—NH3、HCOOH等。
3.氨基酸结构通式及氨基和羧基不同表达形式的辨别
1.下列关于蛋白质功能的举例合理的是( )
A.催化—抗体 B.运输—血红蛋白 C.调节—性激素 D.免疫—胰岛素
2.下图甲、乙、丙、丁为四种物质,下列相关叙述错误的是( )
A.四种物质都是构成蛋白质的氨基酸,它们的结构可用一个结构通式表示
B.甲和丙的R基中有羧基,丁的R基中有氨基
C.氨基酸要通过脱水缩合形成肽链后才能形成蛋白质
D.若三分子甲形成一条肽链,则该肽链中有四个羧基
三、蛋白质的结构及其多样性
1.氨基酸的脱水缩合:
(1)氨基酸分子之间的结合方式叫做 :一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接,同时脱去一分子 的过程。R基中的氨基和羧基 (参与/不参与)参与脱水缩合。
(2)连接两个氨基酸分子的化学键叫做 。由2个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫 ,3个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫 ,4个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫 ,以此类推。由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个 的化合物统称 。
(3)脱水缩合产生的H2O中的H来自 ,O来自 。
(4)一条肽链上氨基数或羧基数的确定:一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的 ;其余的氨基或羧基在 上。
(5)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例)
2. 蛋白质分子结构多样性原因:氨基酸的 、 和 不同,以及肽链的
方式及其形成的 不同。
检测判断
1.蛋白质都是由2条或2条以上多肽链构成的。( )
2.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的。( )
3.与双缩脲试剂发生紫色反应的待测溶液中一定含有蛋白质。( )
4.高温可使蛋白质的空间结构发生不可逆转的改变。( )
3、 蛋白质的结构及其多样性
【探究活动3】模拟氨基酸的脱水缩合
阅读教材P30~31,完成模拟氨基酸的脱水缩合过程,并思考问题。
1、思考以下问题:
(1)肽链形成过程中,失去的水分子中氢和氧的来源分别是什么?
(2)由2个氨基酸脱水缩合而成的化合物的名称是什么?共形成多少个肽键,失去多少分子水?
(3)由n个氨基酸脱水缩合而形成的含一条肽链的化合物的名称是什么?共形成多少个肽键,失去多少分子水?
(4)若n个氨基酸形成m条肽链,则形成肽键数和失去水分子数分别是多少?试总结形成肽键数与氨基酸数和肽链条数的关系。
(5)一条肽链中至少含有多少个游离的—NH2和—COOH?若m条肽链呢?试总结蛋白质中至少含有游离氨基数和游离羧基数与肽链条数的关系。
(6)假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸形成1条肽链,则该多肽的相对分子质量是多少?
(7)许多蛋白质都含有两条或多条肽链,它们通过一定的化学键,如二硫键相互结合在一起。二硫键的形成:由于两个氨基酸的R基上各含有一个巯基(-SH),每个巯基脱去一个H后形成二硫键(-S-S-)。在形成一个二硫键时,相对分子质量减少多少?
【归纳小结】氨基酸脱水缩合的有关计算
(1)肽键数=氨基酸数-肽链数
(2)氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数-肽键数
(3)羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基总数-肽键数
(4)假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸形成1条肽链或m条肽链或环状多肽,完成下表:
形成的多肽
形成肽键数
脱去水分子数
氨基数目
羧基数目
多肽相对分子质量
1条肽链
m条肽链
环状多肽
(5)相关原子数的计算
N原子数=肽键数+肽链数+R基上N原子数
=各氨基酸N原子总数
O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上O原子数
=各氨基酸O原子总数-脱去水分子数
C原子数=氨基酸数×2+R基上C原子数
【探究活动4】蛋白质结构的多样性
根据氨基酸形成多肽链的模式图,分析蛋白质结构多样性的原因:
1.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能( )
A.生物体和细胞的“建筑”材料 B.作为具有催化作用的有机物
C.组织修复的原料 D.能量的主要来源
2.谷氨酸的R基为—C3H5O2,一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( )
A.5,9,4,1 B.4,8,5,1 C.5,8,4,1 D.4,9,4,1
3.如图甲是血红蛋白的空间结构模式图,其含有两条α肽链,两条β肽链(α肽链和β肽链不同)。图乙表示β肽链一端的氨基酸排列顺序,请回答下列问题:
(1)图乙中①的名称是 ,写氨基酸的结构通式: 。
(2)图乙所示的一段肽链由 个氨基酸脱水缩合而成。图甲中肽链的第40位氨基酸是甲硫氨酸,它的R基是—CH2—CH2—S—CH3,那么它的分子式是 (填字母)。
A.C5H11O2NS B.C3H7NS C.C4H11O2S D.C5H10O2NS
(3)据两图可知一条β肽链至少含有 个羧基,至少含有 个氨基。
(4)血红蛋白中含有124个氨基酸,图甲中肽链盘曲过程中形成了三个二硫键(由两个半胱氨酸上的—SH缩合而成,即—SH和HS—缩合形成—S—S—),若组成图甲中蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为100,则形成图甲蛋白质的过程中产生 个肽键、质量减少 。
(5)有一种蛋白质与图甲中蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序完全相同,但功能与图甲中的蛋白质不同,原因是 。
1、蛋白质类食物的营养价值
单一吃某种食物,可能会导致缺乏必需氨基酸。故我们要注意均衡饮食,保证获得足够的必需氨基酸。
2、蛋白质的变性、盐析和水解
(1)蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间结构遭到破坏,导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象,称为蛋白质变性。蛋白质变性不可逆,空间结构发生改变,肽键一般不断裂。
(2)蛋白质在某些盐(如氯化钠、硫酸钠等)的高浓度溶液中溶解度降低而析出的现象,称为蛋白质盐析。降低盐溶液浓度后,蛋白质又会重新溶解。盐析是可逆的物理变化,蛋白质的空间结构没有被破坏,不影响其活性。
(3)蛋白质在酸、碱或酶的作用下,逐步水解生成相对分子质量较小的多肽,最终水解得到氨基酸的过程。根据蛋白质的水解程度,可以分为完全水解和部分水解两种。完全水解(或称彻底水解),得到的水解产物是各种氨基酸的混合物;部分水解(或称不完全水解),得到的产物是各种大小不等的肽段和氨基酸。
课时作业(1)
1.某降血压药物说明书上注明:“本品含钙通道阻滞剂,抑制血管平滑肌细胞的跨膜钙离子内流……”。细胞膜上的钙通道是蛋白质复合物,该降压药主要影响了蛋白质的( )
A.运输功能 B.催化功能 C.贮存功能 D.免疫功能
2.下列有关细胞中化合物的叙述错误的是( )
A.糖类代谢发生障碍时,脂肪会转化成糖类用于分解供能
B.胶原蛋白可被制成手术的缝合线,可以被细胞直接吸收
C.几丁质是一种多糖,可以用于制作人造皮肤和废水处理
D.长跑后发生肌肉抽搐是由于大量出汗排出了过量钙盐
3.关于蛋白质的功能,下列叙述错误的是( )
A.淀粉酶催化消化道内淀粉的水解
B.性激素是调节生命活动的蛋白质
C.载体蛋白协助葡萄糖跨膜运输
D.抗体帮助人体抵御病菌的侵害
4.下列关于蛋白质的结构和功能的叙述,正确的是( )
A.由某三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有6种
B.蛋白质功能多样性的根本原因是蛋白质结构具有多样性
C.具有运输功能的蛋白质都位于细胞膜上
D.鸡蛋在煮熟后,其中的蛋白质会因肽键断裂而变性失活
5.刊登在2024年《细胞》杂志上的一篇文章称:人的肠道会分泌一种激素——肠抑脂素(蛋白质类),该激素可抑制肝脏胆固醇的合成,有望用于治疗胆固醇血症和动脉粥样硬化。下列有关说法正确的( )
A.组成人体细胞膜的脂质主要有胆固醇、脂肪和磷脂
B.可用3H标记的某氨基酸的羧基来研究肠抑脂素的合成过程
C.胆固醇能有效促进动物肠道对钙和磷的吸收
D.肠抑脂素经加热变性后,仍能与双缩脲试剂发生颜色反应
6.如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系,其中a表示有机小分子物质,A表示有机高分子物质。请据图分析回答:
(1)图中的X代表什么元素? 。
(2)a的结构通式为 。
(3)A可分为A1……A4,从a角度分析的原因是: 。从A分析是因为 。
(4)A1是 ;A2是 ;A3是 。
(5)毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素,该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式,请据此回答:
上图所示的片段中,共有 个肽键, 种氨基酸组成。一分子肉毒类毒素至少含有 个氨基。氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链,该过程产生的水中的氢来自 。
(6)结合水的生理作用为: 。
(7)1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠,但煮沸1min或75℃下加热5~10min,就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其 。肉毒类毒素可用 试剂鉴定,反应颜色为 。
课时作业(2)
(限时:8min)
1.人的前胰岛素原是由110个氨基酸组成的单链多肽。前胰岛素原经一系列加工,转变为由51个氨基酸组成的活性胰岛素后,才具有降血糖的作用。下列叙述错误的是( )
A.胰岛素中共含有50个肽键
B.胰岛素最多由21种氨基酸构成
C.前胰岛素原是在核糖体上合成的
D.前胰岛素原至少有1个游离的氨基
2.胶原蛋白是一种细胞外蛋白质,由3条肽链构成的纤维状蛋白质,是人体内含量最丰富的蛋白质。从某些动物组织中提取的胶原蛋白,可以用来制作手术缝合线。胶原三肽是利用生物工程技术由猪皮、鱼皮为原料制备的胶原蛋白的最小结构单位,其形成过程如图所示。下列叙述正确的是( )
A.形成1个胶原三肽产生3个水分子
B.甘氨酸、脯氨酸和赖氨酸均至少含有1个氨基和1个羧基
C.组成动物和人体的胶原蛋白相似,手术缝合线可直接被人体细胞吸收
D.赖氨酸属于人体的必需氨基酸,不能在人体内合成,必需从外界摄取
3.羊肉垫卷子是以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成的,属于甘肃河西走廊地区的地方特色小吃,发源于祁连山、焉支山一带。下列叙述错误的是( )
A.羊肉中的脂肪富含饱和脂肪酸,室温下呈固体状态
B.在烹饪的过程中,羊肉中的蛋白质的肽键未断裂
C.面卷中的淀粉等成分可被人体消化道直接吸收利用
D.调味料中的某些微量元素可以参与形成复杂化合物
4.鸡蛋中含有丰富的优质蛋白如卵清蛋白、卵球蛋白,卵清蛋白和卵球蛋白由多条肽链组成,其中卵清蛋白中含有疏水的亮氨酸、亲水的赖氨酸等。下列相关叙述错误的是( )
A.亮氨酸与赖氨酸的结构差异取决于R基的不同
B.高温使鸡蛋中的蛋白质发生变性,不会降低鸡蛋的营养价值
C.蛋白质中氨基酸之间只通过肽键相互连接
D.卵清蛋白的氮元素主要存在于肽键中
5.海豚肌肉中肌红蛋白含量十分丰富,肌红蛋白是肌肉中储氧的蛋白质,由一条肽链和一个血红素辅基组成(如图1)。而血红蛋白是红细胞中携氧蛋白质,它是一个含有四种不同亚基的四聚体,有两条α链和两条β链组成,且每个亚基都含有一个血红素辅基(如图2)。每个血红素含有一个二价铁元素,非常容易被氧化成稳定的三价铁而失去和氧气结合能力,因此游离的血红素不适合直接当做氧气载体。请回答下列问题:
(1)肌红蛋白和血红蛋白是由 元素构成的。
(2)氨基酸通过 方式形成肽链,肽链能够盘曲、折叠与氨基酸之间形成 键有关。
(3)α链由141个氨基酸组成,β链由146个氨基酸组成,合成血红蛋白的过程中共产生 个水。
(4)肌红蛋白和血红蛋白都含有血红素辅基,但两者的功能不同,主要原因是
。
(限时:3min)
6.下图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述,错误的是( )
A.上图含有③和⑤两个肽键,因此该化合物为二肽
B.由于②④⑥不同,该化合物由3种氨基酸组成
C.该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基
D.若彻底水解该化合物分子,则共需要2个水分子
7.牛胰核糖核酸酶(RNaseA)由124个氨基酸脱水缩合形成的一条肽链构成,在特定条件下其空间结构能够发生如图所示变化。下列叙述不正确的是( )
A.构成牛胰核糖核酸酶的氨基酸中,有的含有C、H、O、N、S等元素
B.用巯基乙醇和尿素处理RNaseⅠ后,RNaseⅠ 不能再与双缩脲试剂产生紫色反应
C.牛胰核糖核酸酶用巯基乙醇和尿素处理后的结构变化是可逆的
D.如果牛胰核糖核酸酶具有1条肽链,则氨基酸合成牛胰核糖核酸酶过程中相对质量减少2222
8.从某些动物组织中提取的胶原蛋白,可用来制作手术缝合线,这种手术缝合线具有一定的抗断裂能力和延展性,可以被人体组织吸收,从而免除拆线的痛苦。下列说法正确的是( )
A.来自其他动物组织的胶原蛋白可直接被人体细胞吸收利用
B.胶原蛋白与双缩脲试剂混合均匀后需水浴加热才能呈现紫色
C.手术前需对使用的手术缝合线进行高温处理以达到杀菌作用
D.手术缝合线的抗断裂能力和延展性与胶原蛋白的空间结构有关
(限时:8min)
9.(2023·海南·高考真题)科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕,使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白,该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述,正确的是( )
A.该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同
B.该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成
C.该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应
D.高温可改变该蛋白的化学组成,从而改变其韧性
10.(2022·湖南·高考真题)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一,其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是( )
A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
11.近期,一曲“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板”将致幻毒菇毒蝇伞推向网络热搜,鹅膏蕈碱是毒蝇伞中所含有的主要致幻毒物之一,它是一种环状八肽。研究发现,鹅膏蕈碱会使RNA合成受阻,蛋白质合成减少。下列关于鹅膏蕈碱的分析正确的是( )
A.鹅膏蕈碱分子中含有8个肽键
B.鹅膏蕈碱分子中一定有8种氨基酸
C.鹅膏蕈碱会影响脱氧核糖核苷酸长链的形成
D.鹅膏蕈碱的化学结构中至少含有一个游离的羧基
12.下图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述,错误的是( )
A.由于②④⑥的不同,该化合物由3种氨基酸组成
B.图含有③和⑤两个肽键,因此该化合物为三肽
C.该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基
D.合成该化合物时相对分子质量减少了54
13.如图为有关蛋白质分子的概念图,下列对图示分析正确的是( )
A.①过程中失去水分子的数目等于A的数目
B.A可根据侧链基团分为必需氨基酸和非必需氨基酸
C.蛋白质中的N主要存在于游离的氨基中
D.蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因
14.血红蛋白(HbA)由1个珠蛋白和4个血红素组成。每个珠蛋白包括4条多肽链,其中、链各2条。如图是血红蛋白的四级结构示意图。回答下列问题:
(1)组成HbA的化学元素一定有 ,HbA的一级结构是指肽链上 的排列顺序。HbA易与氧结合和分离,使HbA执行 的功能。
(2)蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性,导致其空间结构变得伸展、松散,从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性,可选用 (填“HbA”或“蛋清稀释液”)为材料,并用双缩脲试剂检测,实验组给予 处理,预测实验结果是 。
参考答案
一.蛋白质的功能:结构 酶 血红蛋白 信息 胰岛素 抗体 蛋白质 生命活动
二、蛋白质的基本组成单位:氨基酸 或 氨基(-NH2) 羧基(-COOH) 同一个碳原子 R基 21 R基 C、H、O、N 不能 能
三、蛋白质的结构及其多样性(课时2)
脱水缩合 羧基(-COOH) 氨基(-NH2) 水 不参与 肽键 二肽 三肽 四肽 肽键多肽 羧基和氨基 羧基 两端 R基 种类 数目 排列顺序 盘曲、折叠 空间结构
【探究活动1】 1c 2b 3a 4e 5d
【探究活动2】提示:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH);且都有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)连接在同一个碳原子上。
提示:氨基酸中间一个C原子,左边连接氨基,水解显碱性,右边连接羧(酸)基,电离显酸性,所以整个氨基酸显中性,并且氨基和羧基必须连接在同一个碳原子上。
2.3.4,理由:①、⑤氨基、羧基未连在同一个碳原子上;⑥无氨基。
【探究活动3】(课时2)
提示:氢来自氨基和羧基;氧来自羧基。
提示:1个;1分子。
提示:n肽;(n-1)个;(n-1)分子。
提示:肽键数为(n-m)个;失去水分子数为(n-m)个;肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数。
提示:各1个;各m个;至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链条数。
提示:na-18(n-1)。
提示:-SH+HS-→-S-S-+2H,每形成一个二硫键,相对分子质量减少2。
【探究活动4】 种类,数目,排列顺序,空间结构
检测判断(课时一):√ × √ ×
当堂检测:B A
检测判断(课时二): × × × √
当堂检测:1.D .2.A
3.(1) 氨基 (2) 4 A (3) 3 2
(4) 120 2166 (5)蛋白质的空间结构不同
课时作业一
1-5:ABBAD
6.【答案】(1)N(或氮)
(2)
(3) 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 多肽链在数目和空间结构上不同(或答:肽链盘曲折叠的方式不同,形成的空间结构不同)
(4) 酶 抗体 血红蛋白
(5) 4 5 2 氨基和羧基
(6)是细胞结构的重要组成成分
课时作业二
1-4:ADCC
5.(1)C、H、O、N、Fe
(2) 脱水缩合 氢
(3)570
(4) 控制肌红蛋白和血红蛋白合成的基因结构不同
6-13:ABDBC ADD
14.【答案】(1) C、H、O、N、Fe 氨基酸) 运输物质(氧气)
(2) 蛋清稀释液 盐酸(或强酸) 实验组样液的紫色比对照组的深
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