《畜禽营养与饲料加工技术》饲料加工工艺基础知识-知识点训练卷 2026版河南省养殖类专业 考纲百套卷 第20卷

编写说明：2026版《养殖类专业考纲百套卷》，依据河南省职教高考《养殖类专业考试大纲》编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共70份；第二部分是常考题训练卷，共20份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来畜牧类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版《养殖类专业考纲百套卷》的第20卷，按《畜禽营养与饲料加工技术》（五）饲料加工工艺基础知识的2点专业理论考试内容和要求编写。其2点要求是： 1.熟练掌握原料清理操作步骤；粉碎粒度的要求，粉碎的方法，粉碎的操作过程；配料工艺特点，电子秤的操作使用；饲料混合过程及对混合机的技术要求、影响混合质量的因素；颗粒饲料的优点，制粒工艺流程，颗粒饲料的主要质量指标。 2.掌握原料接收工艺，原料接收设备配置，原料接收程序，原料清理设备；粉碎的目的、粉碎对动物的影响，粉碎的工艺及设备配置；配料计量分配设备，电子秤的特点；饲料混合机的分类，混合工艺特点、流程；制粒过程，制粒设备，制粒机组的操作过程；配合饲料加工工艺及其对饲料产品质量的影响，衡量配合饲料的质量标准。 2026版河南省《养殖类专业考纲百套卷》第20卷 畜禽营养与饲料加工技术 5．饲料加工工艺基础知识 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1.混合效果的好坏主要通过（ ）来反映。 A.混合速度 B.每批混合量 C.混合均匀度 D.机内残留率 【答案】C 2.颗粒饲料的硬度一般为（ ） A.6～12MPa B.0.06～0.12MPa C.0.6～1.2MPa D.1.2～1.5MPa 【答案】B 3.测定含粉率及粉化率时要求颗粒温度与环境温度之差应在（ ）℃以内。 A.2 B.3 C.5 D.8 【答案】C 4.优质颗粒饲料的粉化率不超过（ ） A.5% B.10% C.15% D.20% 【答案】A 5.一般鱼饲料耐水性要求达到（ ） A.0.5～2h B.2～2.5h C.2.5～3h D.3～6h 【答案】A 6.加工畜禽颗粒饲料一般采用（ ）段调制器。 A.1～2 B.2～3 C.3～4 D.4～5 【答案】B 7.一般畜禽颗粒饲料的调质时间为（ ）分钟左右。 A.5 B.10 C.15 D.20 【答案】D 8.在制粒过程中添加油脂不能超过（ ） A.3% B.5% C.10% D.15% 【答案】B 9.环模制粒机的核心组成是（ ） A.喂料器 B.调质器 C.压粒机构 D.传动机构 【答案】C 10.普遍采用先粉碎后配料工艺的饲料厂生产能力在时产（ ）t以上。 A.2 B.3 C.4 D.5 【答案】D 11.预混合饲料载体的处理方法是将载体干燥,使水分降至（ ）以下。 A.6% B.7% C.8% D.10% 【答案】C 12.在饲料企业被广泛应用的主流冷却器是（ ） A.立式 B.卧式 C.逆流式 D.以上均不对 【答案】C 13.预混合饲料载体粒度与被承载的物料粒度比为（ ） A.（1～3）:1 B.1:（1～3） C.（3～6）:1 D.1:（3～6） 【答案】C 14.人工混合饲料时采用的方法是（ ） A.随意 B.倒堆 C.直推 D.分堆 【答案】B 15.衡量配合饲料质量的指标不包括（ ） A.感官指标 B.适口性指标 C.营养指标 D.水分指标 【答案】B 16.配合饲料水分含量一般要求北方不超过（ ） A.5% B.12.5% C.14% D.20% 【答案】C 17.下列不属于鉴定配合饲料质量感官指标的是（ ） A.手感 B.颜色 C.气味 D.杂质含量 【答案】D 18.目前对热敏性的活性成分的添加主要是通过（ ） A.混合工艺 B.制粒工艺 C.后喷涂工艺 D.包装工艺 【答案】C 19.饲料中的杂质属于（ ） A.加工质量指标 B.水分指标 C.卫生质量指标 D.营养指标 【答案】A 20.饲料配方的正确实施是由（ ）来保证的。 A.包装工艺 B.配料工艺 C.混合工艺 D.贮藏工艺 【答案】B 二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“A”，错误的打“B”） 1.平模制粒机有动辊式和动模式两种。（ ） 【答案】A 2.饲料在压粒过程中，依压实程度可分为三个区域：供料区、压紧区和挤压区。（ ） 【答案】A 3.粉化率也往往用坚实度来表示。（ ） 【答案】A 4.先配料后粉碎工艺比先粉碎后配料工艺更能保证全价料的质量。（ ） 【答案】B 5.颗粒饲料的硬度越大越好。（ ） 【答案】B 6.在生产中应用较多的制粒机是平模制粒机。（ ） 【答案】A 7.制粒工艺开机顺序应是从后往前、从上往下按顺序启动各台设备。（ ） 【答案】B 8.包装工艺也直接影响产品质量。（ ） 【答案】A 9.对于小型饲料厂，为节省料仓消除添加量过小带来的误差，可以设置预混合工艺。（ ） 【答案】B 10.混合机的进料顺序是先加微量组分、载体混合均匀后再加油脂进行充分混合。（ ） 【答案】B 三、名词解释（每小题3分，共9分） 1.含粉率 【答案】指颗粒饲料中所含粉料（2.0 mm筛下物）质量占其总质量的百分比。 2.粉化率 【答案】指颗粒饲料在特定测试条件下，产生的粉末质量占其总质量的百分比。 3.先粉碎后配料工艺 【答案】就是将要粉碎的原料逐一粉碎并存于各配料仓中，不需粉碎的副料也逐一存入各配料仓中，然后再由计量器按配方的各种比例逐一计量，再经混合设备搅拌均匀后即为粉状配合饲料。 四、简答题（共31分） 1.颗粒饲料的优点有哪些？ 【答案】（1）制粒过程中，经蒸汽高温杀菌，减少饲料霉变生虫的可能性，改善适口性，有利于畜禽充分消化、吸收和利用，以提高饲料消化率； （2）营养全面，动物不能挑食，减少了营养成分的分离，保证每日供给平衡饲料； （3）颗粒料体积减小，可缩短采食时间，减少畜禽由于采食活动造成的营养消耗。饲喂方便，节省劳动力； （4）体积小，不易分散，存储空间要求小，不易受潮，便于散装储存和运输； （5）在装卸搬运过程中，饲料中各种成分不会分级，保持饲料中微量元素的均匀性。 2.简述制粒工艺流程设计应注意的事项。 【答案】（1）为了便于更改配方，减少制粒机停车，至少应配两个制粒仓，这些仓应配有机械出料装置； （2）在压粒机之前，必须安装有高效的去除金属物的磁选装置，以保护制粒机的安全生产； （3）制粒机最好安装在冷却器上面，这样从制粒机出来的易碎的热而潮的颗粒可以直接进入冷却器，以减少粉化率，破碎机可安装在冷却器下面，碎粒或颗粒通过提升机送到上面的分级筛，这样使细粉和筛上物回流方便； （4）经筛理后的颗粒应用带式输送机或其他不易破碎颗粒的水平输送设备输送，避免使用螺旋绞龙输送，以减少颗粒的粉化； （5）一般来说压制大颗粒的产量比压制小颗粒的产量高，单位消耗也低。 3.简述配合饲料加工工艺对产品质量的影响。 【答案】（1）原料清理工艺：原料中的杂质会影响产品质量； （2）粉碎工艺：涉及产品质量、后续加工工序和饲料加工成本，同时也影响到饲料的内在品质和饲养效果； （3）配料工艺：配料质量直接关系到配合饲料的营养成分指标； （4）混合工艺：混合工艺的关键是如何保证混合均匀； （5）制粒工艺：制粒工艺使饲料经过湿热处理、挤压、会使对湿热敏感的活性成分遭到破坏，目前解决方法主要通过超量添加易损失活性成分，或制粒后喷涂的工艺解决，合理选择生产，确定科学合理的工艺参数非常重要； （6）后喷涂工艺：将热敏性营养物质放在热加工工序的后面添加，可使热敏性微量组分免受热加工的损害，减少这些组分的添加量，可降低生产成本； （7）包装工艺：包装秤的工作是否正常，其设定的重量与包装要求重量是否一致，计量是否准确等，都直接影响着产品的质量。 （8）饲料贮藏工艺：饲料贮藏工艺也直接影响饲料产品的质量，这就需要有良好的仓贮条件和正确的贮藏方法，保证饲料不发霉、不腐败变质。 ( 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究 ！ ) 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：2026版《养殖类专业考纲百套卷》，依据河南省职教高考《养殖类专业考试大纲》编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共70份；第二部分是常考题训练卷，共20份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来畜牧类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版《养殖类专业考纲百套卷》的第20卷，按《畜禽营养与饲料加工技术》（五）饲料加工工艺基础知识的2点专业理论考试内容和要求编写。其2点要求是： 1.熟练掌握原料清理操作步骤；粉碎粒度的要求，粉碎的方法，粉碎的操作过程；配料工艺特点，电子秤的操作使用；饲料混合过程及对混合机的技术要求、影响混合质量的因素；颗粒饲料的优点，制粒工艺流程，颗粒饲料的主要质量指标。 2.掌握原料接收工艺，原料接收设备配置，原料接收程序，原料清理设备；粉碎的目的、粉碎对动物的影响，粉碎的工艺及设备配置；配料计量分配设备，电子秤的特点；饲料混合机的分类，混合工艺特点、流程；制粒过程，制粒设备，制粒机组的操作过程；配合饲料加工工艺及其对饲料产品质量的影响，衡量配合饲料的质量标准。 2026版河南省《养殖类专业考纲百套卷》第20卷 畜禽营养与饲料加工技术 5．饲料加工工艺基础知识 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1.混合效果的好坏主要通过（ ）来反映。 A.混合速度 B.每批混合量 C.混合均匀度 D.机内残留率 2.颗粒饲料的硬度一般为（ ） A.6～12MPa B.0.06～0.12MPa C.0.6～1.2MPa D.1.2～1.5MPa 3.测定含粉率及粉化率时要求颗粒温度与环境温度之差应在（ ）℃以内。 A.2 B.3 C.5 D.8 4.优质颗粒饲料的粉化率不超过（ ） A.5% B.10% C.15% D.20% 5.一般鱼饲料耐水性要求达到（ ） A.0.5～2h B.2～2.5h C.2.5～3h D.3～6h 6.加工畜禽颗粒饲料一般采用（ ）段调制器。 A.1～2 B.2～3 C.3～4 D.4～5 7.一般畜禽颗粒饲料的调质时间为（ ）分钟左右。 A.5 B.10 C.15 D.20 8.在制粒过程中添加油脂不能超过（ ） A.3% B.5% C.10% D.15% 9.环模制粒机的核心组成是（ ） A.喂料器 B.调质器 C.压粒机构 D.传动机构 10.普遍采用先粉碎后配料工艺的饲料厂生产能力在时产（ ）t以上。 A.2 B.3 C.4 D.5 11.预混合饲料载体的处理方法是将载体干燥,使水分降至（ ）以下。 A.6% B.7% C.8% D.10% 12.在饲料企业被广泛应用的主流冷却器是（ ） A.立式 B.卧式 C.逆流式 D.以上均不对 13.预混合饲料载体粒度与被承载的物料粒度比为（ ） A.（1～3）:1 B.1:（1～3） C.（3～6）:1 D.1:（3～6） 14.人工混合饲料时采用的方法是（ ） A.随意 B.倒堆 C.直推 D.分堆 15.衡量配合饲料质量的指标不包括（ ） A.感官指标 B.适口性指标 C.营养指标 D.水分指标 16.配合饲料水分含量一般要求北方不超过（ ） A.5% B.12.5% C.14% D.20% 17.下列不属于鉴定配合饲料质量感官指标的是（ ） A.手感 B.颜色 C.气味 D.杂质含量 18.目前对热敏性的活性成分的添加主要是通过（ ） A.混合工艺 B.制粒工艺 C.后喷涂工艺 D.包装工艺 19.饲料中的杂质属于（ ） A.加工质量指标 B.水分指标 C.卫生质量指标 D.营养指标 20.饲料配方的正确实施是由（ ）来保证的。 A.包装工艺 B.配料工艺 C.混合工艺 D.贮藏工艺 二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“A”，错误的打“B”） 1.平模制粒机有动辊式和动模式两种。（ ） 2.饲料在压粒过程中，依压实程度可分为三个区域：供料区、压紧区和挤压区。（ ） 3.粉化率也往往用坚实度来表示。（ ） 4.先配料后粉碎工艺比先粉碎后配料工艺更能保证全价料的质量。（ ） 5.颗粒饲料的硬度越大越好。（ ） 6.在生产中应用较多的制粒机是平模制粒机。（ ） 7.制粒工艺开机顺序应是从后往前、从上往下按顺序启动各台设备。（ ） 8.包装工艺也直接影响产品质量。（ ） 9.对于小型饲料厂，为节省料仓消除添加量过小带来的误差，可以设置预混合工艺。（ ） 10.混合机的进料顺序是先加微量组分、载体混合均匀后再加油脂进行充分混合。（ ） 三、名词解释（每小题3分，共9分） 1.含粉率 2.粉化率 3.先粉碎后配料工艺 四、简答题（共31分） 1.颗粒饲料有哪些优点？ 2.简述制粒工艺流程设计应注意的事项。 3.简述配合饲料加工工艺对产品质量的影响。 ( 原创精品资源 学科网 独家享有版权，侵权必究 ！ ) 学科网（北京）股份有限公司 $