第4卷 单胃（猪胃）、小肠及大肠的结构特点与功能 （常见畜禽内脏器官和功能） 2026年江苏省职教高考《养殖基础》真题同源卷 学生练习卷

编写说明：2026 年江苏省职教高考农业类专业《养殖基础真题同源卷》专辑。立足江苏省职教高考农业类真题深度研究，严格对标考纲要求、深挖核心考点。每份试卷聚焦一个专题，精选近三年高考真题，按 “概念回顾 + 真题精讲 + 举一反三 + 拓展提升” 的逻辑体系编写，每个专题配套两份试卷，分别为教师讲解卷与学生练习卷，且均配备 PPT 课件，方便教师开展课堂教学。助力师生夯实核心能力、贯通解题思路，达成精准对接考点、高效突破备考难点的目标。 江苏省2026年职教高考农业类 《养殖基础》常见畜禽内脏器官和功能 真题同源卷 第4卷 单胃（猪胃）、小肠及大肠的结构特点与功能 （学生练习卷） 一、单项选择题 1.胃的运动方式不包括( ) A.蠕动 B.容纳性舒张 C.紧张性收缩 D.分节运动 【答案】D 【解析】胃的运动方式：胃的运动包括蠕动、容纳性舒张和紧张性收缩，而分节运动是小肠的特征，因此胃的运动不包括分节运动。 2.家畜消化道中，消化吸收的主要场所是( ) A.胃 B.口腔 C.小肠 D.大肠 【答案】C 【解析】小肠是家畜消化吸收的主要场所，因其表面积大、消化酶丰富。 3.下列属于大肠结构的是( ) A.十二指肠 B.盲肠 C.空肠 D.回肠 【答案】B 4.胃酸的功能不包括( ) A.激活脂肪酶 B.促进胰液分泌 C.促进胆汁分泌 D.促进胆囊收缩 【答案】A 【解析】胃酸可激活胃蛋白酶，促进胰液、胆汁分泌及胆囊收缩，但不激活脂肪酶。 二、判断题 5.大肠具有合成维生素K和B族维生素的功能。( ) 【答案】A 6.马的小结肠是粗纤维分解消化的主要场所。( ) 【答案】B 【解析】马的大肠（尤其是盲肠和结肠）是粗纤维分解的主要场所，依赖微生物发酵分解纤维素。小结肠主要负责蛋白质和脂肪的消化吸收，而非粗纤维。 7.三种消化方式是相互联系、相互影响并同时进行的。( ) 【答案】A 【解析】物理性消化（如机械磨碎）、化学性消化（酶分解）、微生物消化（肠道菌群发酵）三者相互依赖、协同作用，且同时进行。因此，题目中“三种消化方式是相互联系、相互影响并同时进行的”正确。 8.马胃的消化以生物性消化为主。( ) 【答案】B 【解析】胃的消化以化学性消化为主（胃液中的酶分解蛋白质），生物性消化（微生物分解）主要发生在大肠。因此，题目中“马胃的消化以生物性消化为主”错误。 9.主细胞能分泌盐酸和胃蛋白酶原。( ) 【答案】B 【解析】主细胞主要分泌胃蛋白酶原，而盐酸是由壁细胞分泌的。 10.小肠液含有多种消化酶，呈弱碱性。( ) 【答案】A 【解析】小肠液确实含有多种消化酶，并且其pH值呈弱碱性，有助于消化酶的活性。 三、填空题 11.小肠是消化、吸收的主要场所。( ) 【答案】A 12.胃的物理性消化主要靠_______和_______。 【答案】紧张性收缩；蠕动 13.消化系统完成消化功能的方式主要有三种_______、_______和_______、 【答案】机械性消化；化学性消化；生物性消化 14.家禽的胃包括_______和_______两部分。 【答案】肌胃；腺胃 15.猪胃多呈弯曲的椭圆形囊，入口称_______，出口称_______。 【答案】贲门；幽门 16.胰的实质可分为_______和_______。 【答案】外分泌部；内分泌部 17.小肠可分为_______、_______和_______，其中_______最长。 【答案】十二指肠；空肠；回肠；空肠 18.胰的内分泌部又名_______，其分泌物有_______和_______。 【答案】胰岛；胰岛素；胰高血糖素 【解析】胰的内分泌部称为胰岛，是散在于胰腺外分泌部腺泡之间的细胞团，具有丰富的毛细血管网，其分泌物可直接进入血液循环。胰岛主要由三种内分泌细胞组成：α细胞、β细胞和δ细胞。其中，β细胞数量最多，分泌胰岛素，具有降低血糖的作用；α细胞分布于胰岛外周，分泌胰高血糖素，可升高血糖。此外，胰岛还分泌生长抑素、血管活性肠肽等激素，但胰岛素和胰高血糖素是参与血糖调节的核心激素。因此，胰的内分泌部又名胰岛，其分泌物包括胰岛素和胰高血糖素。 四、名词解释 19.（2023江苏农业专业综合理论真题第57题）名词解释：肠音 【考点内容】小肠的结构特点与功能 【答案】家畜胃肠道蠕动时，内容物与肠壁摩擦产生的声音，可通过听诊器在腹部听到，是判断胃肠功能状态的重要指标。 【解析】健康家畜肠音清晰有节律（如猪每分钟4-8次），肠音增强提示肠炎，减弱或消失提示肠麻痹。 20.名词解释：生物性消化 【答案】在体内微生物的作用下，食料的分子结构由复杂到简单，直至能被机体吸收利用的过程。 21名词解释：化学性消化 【答案】在消化液中各种消化酶的作用下，食料起化学作用，将复杂的有机物大分子降解为易被机体吸收的小分子的过程。 五、简答题 22.（2022江苏农业专业综合理论真题第114题）简述胃酸性质及生理功能。 【考点内容】胃的结构特点与功能 【答案】胃酸是胃腺壁细胞分泌的盐酸，呈强酸性（pH 0.9-1.5）。其生理功能包括：①激活胃蛋白酶原，使其转化为有活性的胃蛋白酶，并为其提供适宜酸性环境；②杀菌消毒，抑制或杀灭随食物进入胃内的微生物；③促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；④有助于铁、钙等矿物质的溶解和吸收。 【解析】本题考查胃酸的性质和功能。先明确胃酸的化学本质（盐酸）和酸性特点，再从酶激活、杀菌、促进消化液分泌及矿物质吸收四个方面阐述功能，体现胃酸在消化过程中的重要作用。 23.简述猪胃的形态、位置。 【答案】猪胃属单胃，位于季肋部和剑状软骨部，饱食时胃大弯可伸达剑状软骨与脐之间的腹腔底壁。胃的壁面朝前，与隔、肝接触，脏面朝后，与大网膜、肠、肠系膜及胰等接触。胃的左端大而圆，近贲门处有一盲突，称为胃憩室，右端幽门部小而急转向上，与十二指肠相连。腹缘凸为胃大弯，背缘凹为胃小弯。在幽门处有自小弯一侧向内突出的一个纵长鞍形隆起，称为幽门圆枕，与其对侧的唇形隆起相对，有关闭幽门的作用。 试卷第6页，共6页 试卷第5页，共6页 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：2026 年江苏省职教高考农业类专业《养殖基础真题同源卷》专辑。立足江苏省职教高考农业类真题深度研究，严格对标考纲要求、深挖核心考点。每份试卷聚焦一个专题，精选近三年高考真题，按 “概念回顾 + 真题精讲 + 举一反三 + 拓展提升” 的逻辑体系编写，每个专题配套两份试卷，分别为教师讲解卷与学生练习卷，且均配备 PPT 课件，方便教师开展课堂教学。助力师生夯实核心能力、贯通解题思路，达成精准对接考点、高效突破备考难点的目标。 江苏省2026年职教高考农业类 《养殖基础》常见畜禽内脏器官和功能 真题同源卷 第4卷 单胃（猪胃）、小肠及大肠的结构特点与功能 （学生练习卷） 一、单项选择题 1.胃的运动方式不包括( ) A.蠕动 B.容纳性舒张 C.紧张性收缩 D.分节运动 2.家畜消化道中，消化吸收的主要场所是( ) A.胃 B.口腔 C.小肠 D.大肠 3.下列属于大肠结构的是( ) A.十二指肠 B.盲肠 C.空肠 D.回肠 4.胃酸的功能不包括( ) A.激活脂肪酶 B.促进胰液分泌 C.促进胆汁分泌 D.促进胆囊收缩 二、判断题 5.大肠具有合成维生素K和B族维生素的功能。( ) 6.马的小结肠是粗纤维分解消化的主要场所。( ) 7.三种消化方式是相互联系、相互影响并同时进行的。( ) 8.马胃的消化以生物性消化为主。( ) 9.主细胞能分泌盐酸和胃蛋白酶原。( ) 10.小肠液含有多种消化酶，呈弱碱性。( ) 三、填空题 11.小肠是消化、吸收的主要场所。( ) 12.胃的物理性消化主要靠_______和_______。 13.消化系统完成消化功能的方式主要有三种_______、_______和_______、 14.家禽的胃包括_______和_______两部分。 15.猪胃多呈弯曲的椭圆形囊，入口称_______，出口称_______。 16.胰的实质可分为_______和_______。 17.小肠可分为_______、_______和_______，其中_______最长。 18.胰的内分泌部又名_______，其分泌物有_______和_______。 四、名词解释 19.（2023江苏农业专业综合理论真题第57题）名词解释：肠音 20.名词解释：生物性消化 21名词解释：化学性消化 五、简答题 22.（2022江苏农业专业综合理论真题第114题）简述胃酸性质及生理功能。 23.简述猪胃的形态、位置。 试卷第6页，共6页 试卷第5页，共6页 学科网（北京）股份有限公司 $