第4卷 单胃（猪胃）、小肠及大肠的结构特点与功能 （常见畜禽内脏器官和功能） 2026年江苏省职教高考《养殖基础》真题同源卷 学生练习卷（课件）

第4卷 单胃(猪胃)、小肠及大肠的结构特点 与功能 1 一、单项选择题 二、判断题 三、填空题 四、简答题 2 一、单项选择题 3 1.胃的运动方式不包括( ) D A.蠕动 B.容纳性舒张 C.紧张性收缩 D.分节运动 【解析】胃的运动方式：胃的运动包括蠕动、容纳性舒张和紧张性收缩，而分节 运动是小肠的特征，因此胃的运动不包括分节运动。 2.家畜消化道中，消化吸收的主要场所是( ) C A.胃 B.口腔 C.小肠 D.大肠 【解析】小肠是家畜消化吸收的主要场所，因其表面积大、消化酶丰富。 3.下列属于大肠结构的是( ) B A.十二指肠 B.盲肠 C.空肠 D.回肠 4 4.胃酸的功能不包括( ) A A.激活脂肪酶 B.促进胰液分泌 C.促进胆汁分泌 D.促进胆囊收缩 【解析】胃酸可激活胃蛋白酶，促进胰液、胆汁分泌及胆囊收缩，但不激活脂肪酶。 5 二、判断题 6 5.大肠具有合成维生素K和B族维生素的功能。( ) A 6.马的小结肠是粗纤维分解消化的主要场所。( ) B 【解析】马的大肠(尤其是盲肠和结肠)是粗纤维分解的主要场所，依赖微生物发 酵分解纤维素。小结肠主要负责蛋白质和脂肪的消化吸收，而非粗纤维。 7.三种消化方式是相互联系、相互影响并同时进行的。( ) A 【解析】物理性消化(如机械磨碎)、化学性消化(酶分解)、微生物消化 (肠道菌群发酵)三者相互依赖、协同作用，且同时进行。因此，题目中“三种消化 方式是相互联系、相互影响并同时进行的”正确。 7 8.马胃的消化以生物性消化为主。( ) B 【解析】胃的消化以化学性消化为主(胃液中的酶分解蛋白质)，生物性消化 (微生物分解)主要发生在大肠。因此，题目中“马胃的消化以生物性消化为主”错 误。 9.主细胞能分泌盐酸和胃蛋白酶原。( ) B 【解析】主细胞主要分泌胃蛋白酶原，而盐酸是由壁细胞分泌的。 10.小肠液含有多种消化酶，呈弱碱性。( ) A 【解析】小肠液确实含有多种消化酶，并且其pH值呈弱碱性，有助于消化酶的活性。 8 三、填空题 9 11.小肠是消化、吸收的主要场所。( ) A 12.胃的物理性消化主要靠____________和______。 紧张性收缩 蠕动 13.消化系统完成消化功能的方式主要有三种____________、____________和 ____________、 机械性消化 化学性消化 生物性消化 14.家禽的胃包括______和______两部分。 肌胃 腺胃 15.猪胃多呈弯曲的椭圆形囊，入口称______，出口称______。 贲门 幽门 16.胰的实质可分为__________和__________。 外分泌部 内分泌部 17.小肠可分为__________、______和______，其中______最长。 十二指肠 空肠 回肠 空肠 10 18.胰的内分泌部又名______，其分泌物有________和____________。 胰岛 胰岛素 胰高血糖素 【解析】胰的内分泌部称为胰岛，是散在于胰腺外分泌部腺泡之间的细胞团，具 有丰富的毛细血管网，其分泌物可直接进入血液循环。胰岛主要由三种内分泌细 胞组成：α细胞、β细胞和δ细胞。其中，β细胞数量最多，分泌胰岛素，具有降低 血糖的作用；α细胞分布于胰岛外周，分泌胰高血糖素，可升高血糖。此外，胰岛 还分泌生长抑素、血管活性肠肽等激素，但胰岛素和胰高血糖素是参与血糖调节 的核心激素。因此，胰的内分泌部又名胰岛，其分泌物包括胰岛素和胰高血糖素。 11 四、名词解释 19.(2023江苏农业专业综合理论真题第57题)名词解释：肠音 【考点内容】小肠的结构特点与功能 【答案】家畜胃肠道蠕动时，内容物与肠壁摩擦产生的声音，可通过听诊器在腹 部听到，是判断胃肠功能状态的重要指标。 【解析】健康家畜肠音清晰有节律(如猪每分钟4-8次)，肠音增强提示肠炎，减弱 或消失提示肠麻痹。 20.名词解释：生物性消化 【答案】在体内微生物的作用下，食料的分子结构由复杂到简单，直至能被机体 吸收利用的过程。 12 21名词解释：化学性消化 【答案】在消化液中各种消化酶的作用下，食料起化学作用，将复杂的有机物大 分子降解为易被机体吸收的小分子的过程。 13 四、简答题 14 22.(2022江苏农业专业综合理论真题第114题)简述胃酸性质及生理功能。 【考点内容】胃的结构特点与功能 胃酸是胃腺壁细胞分泌的盐酸，呈强酸性(pH 0.9-1.5)。其生理功能包括：①激 活胃蛋白酶原，使其转化为有活性的胃蛋白酶，并为其提供适宜酸性环境；②杀 菌消毒，抑制或杀灭随食物进入胃内的微生物；③促进胰液、胆汁和小肠液的分 泌；④有助于铁、钙等矿物质的溶解和吸收。 【解析】本题考查胃酸的性质和功能。先明确胃酸的化学本质(盐酸)和酸性特点， 再从酶激活、杀菌、促进消化液分泌及矿物质吸收四个方面阐述功能，体现胃酸 在消化过程中的重要作用。 15 23.简述猪胃的形态、位置。 【答案】猪胃属单胃，位于季肋部和剑状软骨部，饱食时胃大弯可伸达剑状软骨 与脐之间的腹腔底壁。胃的壁面朝前，与隔、肝接触，脏面朝后，与大网膜、肠、 肠系膜及胰等接触。胃的左端大而圆，近贲门处有一盲突，称为胃憩室，右端幽 门部小而急转向上，与十二指肠相连。腹缘凸为胃大弯，背缘凹为胃小弯。在幽 门处有自小弯一侧向内突出的一个纵长鞍形隆起，称为幽门圆枕，与其对侧的唇 形隆起相对，有关闭幽门的作用。 16 17 $