第2卷 猪、牛、禽消化系统组成 （常见畜禽内脏器官和功能） 2026年江苏省职教高考《养殖基础》真题同源卷 教师讲解卷（课件）

第2卷 猪、牛、禽消化系统组成 1 一、概念回顾 二、真题精讲 三、举一反三 2 一、概念回顾 3 1.家畜消化系统的组成 4 2. 家禽消化系统的组成 (1) 消化管 消化管包括喙、口咽腔、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔和 肛门。 (2) 消化腺 消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝。 通过比较，可以得出禽类消化器官的特点：无牙齿、无软腭、有嗉囊和肌胃， 无结肠而有两条盲肠， 排粪、尿、生殖同为一腔，即泄殖腔，整个消化管内呈酸性。 5 6 3. 恒齿式公式 共32枚 共44枚 共40枚 共36枚 7 二、真题精讲 8 1.(2023江苏农业专业综合理论真题第81题)家畜胃位于________内，是消化管的 膨大部分，前端以______接食管，后端以______通十二指肠。 【考点内容】：家畜消化系统的组成 ：腹腔 贲门 幽门 【解析】：定位知识点为消化系统结构。胃是腹腔内的消化器官，前端通过贲门 与食管相连，后端通过幽门与十二指肠相通，幽门处有括约肌控制食糜进入小肠。 9 三、举一反三 10 2.牛的上颌切齿为( ) D A. 2枚 B. 4枚 C.8枚 D. 0 3.下列属于家禽特有的消化系统结构是( ) C A. 胃 B. 小肠 C. 泄殖腔 D. 盲肠 【解析】：家禽消化系统中具有以下特有结构：嗉囊是位于食道末端的膨大部分， 肌胃(砂囊)对食物进行高效机械研磨，腺胃与肌胃共同构成家禽的双胃结构，泄 殖腔是鸟类(含家禽)消化、泌尿和生殖系统的共同开口，盲肠参与纤维类物质的 发酵消化 4.下列属于大肠结构的是( ) B A. 十二指肠 B. 盲肠 C. 空肠 D. 回肠 11 5.家禽的泄殖腔可划分为3个部分，其中前部为( ) A A. 粪道 B. 肛道 C. 泄殖腔 D. 直肠 6.唾液腺、肝属于壁外腺。( ) √ 【解析】：属于壁外腺的消化腺包括唾液腺、肝和胰腺，它们都位于消化管壁外， 通过导管开口于消化管腔内。 7.食管腺、胃腺、胰属于壁内腺。 ( ) × 8.牛上颚没有切齿。( ) √ 【解析】：牛的牙齿结构：牛的上颌骨上没有切齿齿槽，这意味着它们在上颌骨 上没有前切齿。 12 9.猪胃内容物不易完全排空，只在幽门部可与唾液混合。 ( ) √ 【解析】：猪胃在每次收缩时确实不能将内容物完全排空，这是正常的生理现象， 有助于食物的逐步消化和吸收。 10.消化系统包括__________和________两部分。 消化管 消化腺 11.消化管是食物通过的管道，起于________，经____、______、____、______、 ______，止于______。 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 12.动物的唾液腺主要有三对，即________、________和________。 【答案】：腮腺；颌下腺；舌下腺 13.齿式一般按切齿、________、________、________的顺序排列。 犬齿 前臼齿 后臼齿 14.家禽泄殖腔分为________、________、______。 粪道 泄殖腔 肛道 13 四、拓展提升 15.下列属于消化腺中壁内腺的是( ) C A. 唾液腺 B. 肝脏 C. 胃腺 D. 胰腺 【解析】：胃腺是位于胃壁黏膜层内的腺体，属于壁内腺。 14 16.家禽大肠的特点是具有( ) D A. 一条直肠 B. 一条盲肠 C. 两条直肠 D. 两条盲肠 【解析】：禽类大肠包括一对盲肠和一短的直肠(也称结直肠)。家禽的盲肠位于 回肠的起始部分,是一种具有特殊结构的器官。家禽的盲肠具有特殊的结构和功 能,其中富含能够分解纤维素的微生物,这使得家禽能够消化植物纤维,摄取更多的 营养物质。直肠能吸收水分和无机盐等，其末端和泄殖腔相通。 17.下列家禽中，没有胆囊的是( ) D A. 鸡 B. 鸭 C. 鹅 D. 鸽 18.马舌灵活，舌系带两侧各有一个舌下肉阜，是舌下腺的开口处，中兽医称之 为“卧蚕”。( ) B 15 1.名词解释：鼻唇镜 【答案】：牛上唇中部和两鼻孔之间的无毛区。健康牛此处湿润、低温。 2.名词解释：吻突 【答案】：猪宽厚的上唇与鼻端相连共同形成吻突。 16 17 $