8.1 溶液的酸碱性 第1课时（同步讲义）化学新教材沪教版九年级下册

第8章 酸、碱、盐及其应用 第1节 溶液的酸碱性 第1课时 酸性溶液和碱性溶液 教学目标 1.能识别生活中常见溶液的酸碱性。 2.能列举常见的酸碱指示剂，通过实验检验溶液的酸碱性。 3.了解化学测量在化学研究和生产、生活中的重要作用。 重点和难点 重点：常见的酸碱指示剂。 难点： 实验检验溶液的酸碱性。 ◆知识点一 实验探究溶液的酸碱性 1．实验步骤：在白色点滴板的空穴里分别滴入几滴水(作空白对照用)白醋、稀盐酸、石灰水、氨水、食盐水和蔗糖水,再分别滴加1滴紫色石蕊溶液或酚酞溶液，观察溶液颜色的变化。 2.实验现象: 水 白醋 稀盐酸 石灰水 氨水 食盐水 蔗糖水 滴加紫色石蕊溶液 紫色 红色 红色 蓝色 蓝色 紫色 紫色 滴加酚酞溶液 无色 无色 无色 红色 红色 无色 无色 3.实验结论: 溶液酸碱性 概述 举例 酸性溶液 能使紫色石蕊溶液变红的溶液 碳酸、白醋、稀盐酸、稀硫酸等 碱性溶液 能使紫色石蕊溶液变蓝、酚酞溶液变红的溶液 石灰水、氨水等 中性溶液 不能使紫色石蕊溶液、酚酞溶液变色的溶液 食盐水、蔗糖水等 即学即练 1．教材的实验“溶液酸碱性的检验”中，下列实验仪器或药品不会用到的是 A．集气瓶 B．玻璃棒 C．石蕊试液 D．酚酞溶液 2.自然界中，有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中呈现不同的颜色，这些植物色素也可以作为酸碱指示剂。某兴趣小组用以下仪器自制酸碱指示剂： (1)仪器a、b的名称为 、 。 (2)从紫甘蓝叶中提取植物色素的操作步骤如下： ①取适量紫甘蓝叶放在研钵中研碎； ②用水和酒精（体积比1：1）浸泡， （填“过滤”或“蒸发”），取液备用； ③将紫甘蓝提取液分别滴入白醋、石灰水、蒸馏水中，颜色变化如下表： 物质 白醋 石灰水 蒸馏水 显色情况 红色 绿色 蓝色 (3)请用紫甘蓝提取液，选用题中给出的仪器，用最少量的试剂鉴别失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液。写出实验操作及现象与结论。 实验操作 现象与结论 ◆知识点二 酸碱指示剂 1.酸碱指示剂的定义：能检验水溶液酸碱性的试剂，称为酸碱指示剂。常用的酸碱指示剂包括紫色石蕊溶液和酚酞溶液。 教材拓展：酸性或碱性溶液与酸碱指示剂作用时，发生了化学变化，变色的是酸碱指示剂，而不是酸性或碱性溶液。 2.石蕊试纸 用途 检验水溶液的酸碱性 分类 蓝色石蕊试纸、红色石蕊试纸 使用 原理 酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红，碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝 方法 将石蕊试纸放在洁净的表面皿或玻璃片上，再用玻璃棒蘸取待测液滴在石蕊试纸上（不能直接将石蕊试纸放入待测液中，否则会污染待测液），观察颜色变化。 教材拓展：酸碱指示剂的发现 英国化学家波义耳在一次实验中不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，过了一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成了红色。他请助手把紫罗兰的花瓣分成小片，投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰的花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否为酸性。波义耳从一些植物中提取汁液，并对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，制成了人们现在还在使用的酸碱指示剂。 即学即练 1．向某溶液中滴入无色酚酞试液后不显色，向该溶液中滴入紫色石蕊试液则 A．一定显红色 B．可能紫色 C．可能紫色也可能显红色 D．一定显无色 2．只用一种试剂一次就能鉴别NaOH、NaCl和稀H2SO4三种溶液，可以选用下列物质中 A．紫色石蕊试液 B．无色酚酞试液 C．蓝色石蕊试纸 D．水 一、用石蕊试纸检验气体的酸碱性 1.蓝色石蕊试纸、红色石蕊试纸都可以用来检验气体的酸性或碱性，变色规律一致； 2.检验时应先将石蕊试纸润湿，因为干燥的气体不能使石蕊试纸变色。 二、自制酸碱指示剂 1.植物的花瓣、茎叶或果实中含有一些植物色素，这些色素在不同酸碱性的溶液中呈现不同的颜色。提取花瓣、茎叶或果实的汁液，可制成简易酸碱指示剂。 2.自制酸碱指示剂的步骤： ①采料：收集不同颜色的花瓣或果实，研碎； ②提液：用酒精（乙醇与水的体积比为1∶1）浸泡，过滤，取液备用； ③实验：将色素提取液分别滴入白醋、澄清石灰水、盐酸、氢氧化钠溶液中，观察颜色变化。其中酒精的作用是作溶剂，溶解植物中的色素。 实践应用 1.从玫瑰花瓣中提取的花青素(紫色)可制成酸碱指示剂，滴入到不同溶液中，颜色变化如下表。下列溶液能使花青素变为蓝色的是 溶液 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 颜色 红 紫 蓝 A．白醋 B．稀盐酸 C．氯化钠溶液 D．氢氧化钙溶液 2.为完成“自制酸碱指示剂”实践性作业，学习小组开展如下活动。 【查阅资料】某品种三角梅花的色素提取液具有如下特性： 【动手操作】取该品种三角梅花的新鲜花瓣放入研钵中捣烂，移入容器中，加入乙醇，搅拌后浸泡约10分钟，再加入等体积蒸馏水混合并过滤，得到的色素提取液即为自制酸碱指示剂。 色素提取液 变色情况 滴入酸中 滴入水中 滴入碱中 紫色 红色 紫色 黄色 (1)“搅拌”的作用是 。 【实践应用】用自制酸碱指示剂检验二氧化碳溶于水所得溶液的酸碱性。 (2)用如图所示装置制备二氧化碳。反应的化学方程式为 。 (3)将二氧化碳通入水中一段时间，向所得溶液滴入自制酸碱指示剂，溶液变为 色。 考点一 探究溶液的酸碱性 【例1】天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂——溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表： 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（ ） A．氯化钠溶液 B．氢氧化钾溶液 C．醋酸溶液 D．氨水 解题要点 本知识点主要考察如何探究溶液的酸碱性，解题时需注意不同指示剂与不同性质的物质之间的变色情况，此外，还要注意指示剂本身自带的颜色，反应后不变色也会显指示剂原本的颜色。 【变式1-1】下列生活中的常见物质能使无色酚酞溶液变红的是（ ） A．食醋 B．柠檬汁 C．食盐水 D．苏打水 【变式1-2】判断某溶液呈酸性的方法可行的是（ ） A．闻气味，有无刺激性 B．根据溶质的组成中是否含有氢元素 C．滴加石蕊溶液，观察溶液颜色变化 D．滴加酚酞溶液，观察溶液颜色变化 考点二 自制酸碱指示剂 【例2】取三种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁。各取少许花汁，用稀酸和稀碱进行检验，结果如下表所示：则下列说法中正确的是   （ ）                           花的种类 花汁在酒精中的颜色 花汁在酸溶液中的颜色 花汁在碱溶液中的颜色 玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 雏菊 无色 无色 黄色 A．研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素 B．25℃时，遇到氢氧化钠的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色 C．可用雏菊花汁来区别HCl和NaCl溶液 D．上述三种花汁都能用作酸碱指示剂 解题要点 本知识点主要考察自制酸碱指示剂的方法，解题时需注意选取的制作对象要与酸性和碱性物质分别反应出不同颜色的现象，才能用来区分酸性溶液和碱性溶液。色素属于有机物，一般不溶于水，易溶于酒精，制作酸碱指示剂时可以加入酒精溶解其中的色素。 【变式2-1】为完成“自制酸碱指示剂”实践性作业，某学习小组开展如下活动。 【查阅资料】某品种菊花的色素提取液具有如表特性： 色素提取液 变色情况 滴入酸中 滴入水中 滴入碱中 紫色 红色 紫色 黄色 小组同学制得该品种菊花的色素提取液并滴入白醋中，溶液呈现的颜色可能为（ ） A．红色 B．黄色 C．紫色 D．无色 基础达标 1．酸碱指示剂是检验溶液酸碱性的常用化学试剂。下列哪位科学家发现了酸碱指示剂 A．门捷列夫 B．拉瓦锡 C．道尔顿 D．波义耳 2．天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂溴百里酚蓝，绿色溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表格：下列溶液能使溴百里酚蓝溶液变为黄色的是 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 A．醋酸溶液 B．氯化钠溶液 C．氢氧化钾溶液 D．碳酸钠溶液 3．在化学实验中小芳向一无色溶液中滴加紫色石蕊试液，溶液呈蓝色，下列结论正确的是 A．该溶液显中性 B．该溶液显酸性 C．该溶液能使无色酚酞试液变红色 D．该溶液是一种碱溶液 4．在pH=3的白醋中滴加紫色石蕊溶液，溶液变 A．紫色 B．红色 C．蓝色 D．无色 5．取三种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁。各取少许花汁，用稀酸和稀碱进行检验，结果如下表所示：则下列说法中正确的是                              花的种类 花汁在酒精中的颜色 花汁在酸溶液中的颜色 花汁在碱溶液中的颜色 玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 雏菊 无色 无色 黄色 A．研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素 B．25℃时，遇到氢氧化钠的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色 C．可用雏菊花汁来区别HCl和NaCl溶液 D．上述三种花汁都能用作酸碱指示剂 6．如图是几种常见物质溶于水发生解离的微观示意图，其中能使无色酚酞试液变红的是 A． B． C． D． 7．经测定该校园土壤浸出液能使牵牛花汁液变红，则该土壤最不适宜种植的作物是 作物 茶树 薄荷 马铃薯 玉米 最适宜生长的pH范围 5.0~5.5 7.0~8.0 4.8~5.5 6.0~7.0 A．茶树 B．薄荷 C．马铃薯 D．玉米 8．一些食物的pH如下表所示，下列说法不正确的是 食物 葡萄汁 苹果汁 牛奶 鸡蛋清 pH 3.6 2.9 6.4 9.0 A．牛奶的酸性最强 B．鸡蛋清呈碱性 C．葡萄汁能使石蕊溶液变红 D．胃酸过多的人应少饮苹果汁 9．如图是研究二氧化碳性质的微型实验装置俯视图。下列说法错误的是 A．该装置的优势是节约药品 B．点燃的小蜡烛熄灭，这说明二氧化碳不可燃、不助燃 C．紫色石蕊溶液变红 D．含酚酞的NaOH溶液褪色 10．将自制的紫薯汁滴入NaOH溶液、稀盐酸、蒸馏水中，分别呈现绿色、红色、紫色，则紫薯汁滴入石灰水中最可能呈现的颜色是 A．红色 B．绿色 C．紫色 D．无色 11．能使紫色石蕊试液变红的溶液，能使无色酚酞试液 A．变红色 B．变蓝色 C．不变色 D．变紫色 12．几种植物汁液在不同溶液中的颜色变化如下表，其中不适合用作酸碱指示剂的是 植物汁液 在不同溶液中的颜色变化                玫瑰花 粉红 粉红 绿 牵牛花 红 紫 蓝 万寿菊 黄 黄 黄 黑桑葚 红 紫 绿 A．玫瑰花 B．牵牛花 C．万寿菊 D．黑桑葚 13．在自制酸碱指示剂的课外活动中，长沙某中学的化学兴趣小组向自制的紫薯汁中分别滴加几种不同试剂，现象如下表所示： 试剂 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 白醋 草木灰水 现象 红色 绿色 紫色 红色 绿色 下列有关分析错误的是 A．紫薯汁可以作酸碱指示剂 B．酸溶液能使紫薯汁显红色 C．紫薯汁在中性溶液中显紫色 D．草木灰水呈酸性 14．某化学兴趣小组探究采用下列花朵制作指示剂，实验记录如表： 自制指示剂 在不同溶液中的颜色变化 盐酸 酒精溶液 氢氧化钠溶液 石灰水 红玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 黄色 月季花 浅红色 红色 黄色 黄色 紫薯汁 红色 红色 绿色 绿色 下列不能做酸碱指示剂的是 A．红玫瑰 B．万寿菊 C．月季花 D．紫薯汁 15．小明利用不同食物自制酸碱指示剂，其在不同酸碱性条件下呈现出的颜色如下表。 酸性 中性 碱性 干桑葚汁 浅酒红色 浅酒红色 浅灰色 黑枸杞汁 浅粉色 浅紫色 浅蓝色 (1)向白醋中滴加几滴黑枸杞汁，可观察到溶液由浅紫色变为什么色？ (2)向土壤浸出液中滴加几滴干桑葚汁，观察到浸出液变为浅灰色，则其显酸性、中性还是碱性？ 16．利用如图实验，比较酸碱指示剂的作用。 (1)向稀盐酸、稀硫酸中滴入石蕊溶液，溶液变为红色，证明稀盐酸、稀硫酸显 性；向氢氧化钙、氢氧化钠溶液中滴入石蕊溶液，溶液变为 色，证明氢氧化钙、氢氧化钠溶液显碱性。 (2)向氢氧化钙、氢氧化钠溶液中滴入酚酞溶液，溶液变为 色，向稀盐酸、稀硫酸中滴入酚酞溶液，溶液不变色。 17．某实验小组分别向试剂中滴加紫荆花的提取液，现象如下表所示。 试剂 稀盐酸 石灰水 蒸馏水 醋酸 炉具清洁剂 现象 红色 绿色 紫色 红色 绿色 (1)紫荆花提取液 (填“能”或“不能”)作酸碱指示剂。 (2)炉具清洁剂呈 (“酸性”“中性”或“碱性”)。 综合应用 18．自然界中，有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中呈现不同的颜色，这些植物色素也可以作为酸碱指示剂。自制酸碱指示剂可用到以下仪器： (1)仪器a的名称为 。 (2)从紫甘蓝叶中提取植物色素的操作步骤如下： ①取适量紫甘蓝叶放在研钵中研碎： ②用水和酒精(体积比1∶1)浸泡， (填“过滤”或“蒸发”)，配制成紫甘蓝提取液备用： ③将紫甘蓝提取液分别滴入白醋、石灰水、蒸馏水中，颜色变化如下表： 物质 白醋 石灰水 蒸馏水 显色情况 红色 绿色 蓝色 (3)请继续用紫甘蓝提取液，选用题中给出的仪器，用最少量的试剂鉴别失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液，补充完成你的实验操作过程及结论：①各取几滴待测液于 上，②分别滴加几滴紫甘蓝提取液，③显 色者为稀盐酸，显 色者为氢氧化钠溶液。 19．某化学兴趣小组开展了“自制紫甘蓝制作酸碱指示剂”的项目化学习。将紫甘蓝洗净、晾干，剪碎后置于研钵中捣碎、热水浸泡、取汁、装瓶备用。 (1)步骤③取汁液，相当于实验室中的过滤操作，其中的纱布相当于实验室中一种化学用品，它是___________(填字母)。 A．玻璃棒 B．滤纸 C．漏斗 D．烧杯 将紫甘蓝提取液分别滴入白醋、肥皂水、蒸馏水中，颜色变化如下表： 物质 白醋 肥皂水 蒸馏水 显色情况 红色 绿色 蓝色 (2)在探究紫甘蓝提取液性质实验中，将其滴入蒸馏水中这一步骤的意义是 。 (3)请用紫甘蓝提取液，鉴别失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液。写出你的实验操作、现象及结论 。 20．某化学探究小组的同学进行下列探究活动，请你参与他们的探究并回答相关问题： (一)在烧杯A中装入20mL蒸馏水，滴入2~3滴石蕊试液；在烧杯B中装入10mL浓盐酸，然后用一只大烧杯把A、B两烧杯溶液罩在一起(如图所示)。 (1)过几分钟后，可以观察到烧杯A中液体变成 。 由该实验可知(浓)盐酸具有的性质是： (2) 。 (3) 。 (二)下图是配制溶质质量分数为的溶液的实验操作示意图： (4)用上图表示的序号表示配制溶液的正确操作顺序 。 (5)称量时，天平平衡后的状态如图⑤所示，游码标尺示数如下图，则称取的实际质量为 。 (6)将配制好的溶液用玻璃棒引流到试剂瓶中；盖好瓶塞，贴上标签。请将下图的标签补充完整。 (7)反思：经检测，所配制氯化钠溶液的溶质质量分数偏小，其原因可能是 (填序号)。 ①用量筒量取水时，俯视读数 ②转移已称好的氯化钠固体时，部分洒落在烧杯外 ③用于溶解的烧杯中有少量的蒸馏水 ④转移已配好的溶液时，有少量溶液溅出 拓展培优 21．南南同学跟妈妈学烧紫甘蓝（紫卷心菜），用油炒后加入食醋，发现紫色的叶片立即变红，激发了他的探究欲望。 【提出问题】紫甘蓝的汁液能作酸碱指示剂吗？ 【进行实验】取紫甘蓝叶片少许在研钵中捣烂，用少量水浸泡，滤出蓝紫色的汁液。将汁液分别滴入下列液体中，观察其显示的颜色并记录如下表。 液体名称 白醋 蒸馏水 食盐溶液 肥皂水 纯碱溶液 紫甘蓝汁液显示的颜色 红色 蓝紫色 蓝紫色 蓝色 绿色 【得出结论1】 (1)紫甘蓝的汁液 （选填“能”或“不能”）作酸碱指示剂。 【质疑并求证】 (2)紫甘蓝的汁液在均为碱性的肥皂水和纯碱溶液中，为何显示不同颜色？用pH试纸测得上述肥皂水和纯碱溶液的pH分别为9和11，则肥皂水的碱性比纯碱溶液的碱性（选填“强”或“弱”） 。 【查阅资料】 pH 7～9 10～11 12～14 紫甘蓝汁液显示的颜色 蓝色 绿色 黄色 【得出结论2】 (3)紫甘蓝的汁液在不同pH范围内显示的颜色不同，利用紫甘蓝的汁液还可以区分液体碱性的 。 【拓展应用】柠檬酸是制汽水的原料之一，为探究其固体是否显酸性，南南同学联想到教材上二氧化碳相关实验的设计，准备了三朵用紫甘蓝的汁液染成蓝紫色的干燥小花。 (4)取干燥的花①和喷上水的花②，分别放入盛满二氧化碳的两个集气瓶中，发现花①不变色，花②变成了 色。在干燥的花③上直接撒少量柠檬酸固体，花不变色，说明了 ；再向该花喷水，蓝紫色的花上出现了红色。 【反思】 (5)上述花的变色均与水有关，水的作用分别是：花②中 ；花③中 。 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $ 第8章 酸、碱、盐及其应用 第1节 溶液的酸碱性 第1课时 酸性溶液和碱性溶液 教学目标 1.能识别生活中常见溶液的酸碱性。 2.能列举常见的酸碱指示剂，通过实验检验溶液的酸碱性。 3.了解化学测量在化学研究和生产、生活中的重要作用。 重点和难点 重点：常见的酸碱指示剂。 难点： 实验检验溶液的酸碱性。 ◆知识点一 实验探究溶液的酸碱性 1．实验步骤：在白色点滴板的空穴里分别滴入几滴水(作空白对照用)白醋、稀盐酸、石灰水、氨水、食盐水和蔗糖水,再分别滴加1滴紫色石蕊溶液或酚酞溶液，观察溶液颜色的变化。 2.实验现象: 水 白醋 稀盐酸 石灰水 氨水 食盐水 蔗糖水 滴加紫色石蕊溶液 紫色 红色 红色 蓝色 蓝色 紫色 紫色 滴加酚酞溶液 无色 无色 无色 红色 红色 无色 无色 3.实验结论: 溶液酸碱性 概述 举例 酸性溶液 能使紫色石蕊溶液变红的溶液 碳酸、白醋、稀盐酸、稀硫酸等 碱性溶液 能使紫色石蕊溶液变蓝、酚酞溶液变红的溶液 石灰水、氨水等 中性溶液 不能使紫色石蕊溶液、酚酞溶液变色的溶液 食盐水、蔗糖水等 即学即练 1．教材的实验“溶液酸碱性的检验”中，下列实验仪器或药品不会用到的是 A．集气瓶 B．玻璃棒 C．石蕊试液 D．酚酞溶液 【答案】A 【解析】A、集气瓶常用来收集气体，溶液酸碱性的检验中不涉及收集气体，符合题意； B、测定溶液的酸碱性，若使用的是pH试纸，需用玻璃棒蘸取待测液，不符合题意； C、石蕊溶液是酸碱指示剂，测溶液酸碱性可用到，不符合题意； D、酚酞溶液是酸碱指示剂，测溶液酸碱性可用到，不符合题意。 故选A。 2.自然界中，有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中呈现不同的颜色，这些植物色素也可以作为酸碱指示剂。某兴趣小组用以下仪器自制酸碱指示剂： (1)仪器a、b的名称为 、 。 (2)从紫甘蓝叶中提取植物色素的操作步骤如下： ①取适量紫甘蓝叶放在研钵中研碎； ②用水和酒精（体积比1：1）浸泡， （填“过滤”或“蒸发”），取液备用； ③将紫甘蓝提取液分别滴入白醋、石灰水、蒸馏水中，颜色变化如下表： 物质 白醋 石灰水 蒸馏水 显色情况 红色 绿色 蓝色 (3)请用紫甘蓝提取液，选用题中给出的仪器，用最少量的试剂鉴别失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液。写出实验操作及现象与结论。 实验操作 现象与结论 【答案】(1) 烧杯 点滴板 (2)过滤 (3) 各取几滴待测液于点滴板上，分别滴加几滴紫甘蓝提取液 显红色者为稀盐酸，显绿色者为氢氧化钠溶液 【解析】（1）仪器a的名称为烧杯，仪器b的名称为点滴板； （2）从紫甘蓝叶中提取植物色素的操作步骤如下：①取适量紫甘蓝叶放在研钵中研碎；②用水和酒精（体积比1：1）浸泡，过滤，取液备用； （3）由于稀盐酸显酸性，氢氧化钠溶液显碱性，进行鉴别的试验为各取几滴待测液于点滴板上，分别滴加几滴紫甘蓝提取液，显红色者为稀盐酸，显绿色者为氢氧化钠溶液。 ◆知识点二 酸碱指示剂 1.酸碱指示剂的定义：能检验水溶液酸碱性的试剂，称为酸碱指示剂。常用的酸碱指示剂包括紫色石蕊溶液和酚酞溶液。 教材拓展：酸性或碱性溶液与酸碱指示剂作用时，发生了化学变化，变色的是酸碱指示剂，而不是酸性或碱性溶液。 2.石蕊试纸 用途 检验水溶液的酸碱性 分类 蓝色石蕊试纸、红色石蕊试纸 使用 原理 酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红，碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝 方法 将石蕊试纸放在洁净的表面皿或玻璃片上，再用玻璃棒蘸取待测液滴在石蕊试纸上（不能直接将石蕊试纸放入待测液中，否则会污染待测液），观察颜色变化。 教材拓展：酸碱指示剂的发现 英国化学家波义耳在一次实验中不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，过了一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成了红色。他请助手把紫罗兰的花瓣分成小片，投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰的花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否为酸性。波义耳从一些植物中提取汁液，并对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，制成了人们现在还在使用的酸碱指示剂。 即学即练 1．向某溶液中滴入无色酚酞试液后不显色，向该溶液中滴入紫色石蕊试液则 A．一定显红色 B．可能紫色 C．可能紫色也可能显红色 D．一定显无色 【答案】C 【分析】向某溶液中滴入无色酚酞试液后不显色，则溶液可能为酸性，也可能为中性，石蕊在酸性溶液中为红色，在中性溶液中为紫色。 【解析】A、如果该溶液为中性的，滴入紫色石蕊试液后不变色仍为紫色，故A错误； B、如果该溶液为酸性的，滴入紫色石蕊试液后会变为红色，故B错误； C、该溶液可能为酸性，也可能为中性，石蕊在酸性溶液中为红色，在中性溶液中为紫色，所以入紫色石蕊试液后可能变为红色，也可能不变色还是紫色，故C正确 ； D、不管该显中性还酸性，滴入紫色石蕊试液后都不可能成为无色的，故D错误。 故选C。 2．只用一种试剂一次就能鉴别NaOH、NaCl和稀H2SO4三种溶液，可以选用下列物质中 A．紫色石蕊试液 B．无色酚酞试液 C．蓝色石蕊试纸 D．水 【答案】A 【解析】A、氢氧化钠显碱性，能使紫色石蕊试液变蓝，氯化钠显中性，不能使紫色石蕊试液变色，稀硫酸显酸性，能使紫色石蕊试液变红，现象不同，可以区分，符合题意； B、氢氧化钠显碱性，能使无色酚酞试液变红，氯化钠显中性，稀硫酸显酸性，均不能使无色酚酞试液变色，无法区分氯化钠和稀硫酸，不符合题意； C、酸性溶液能使蓝色石蕊试纸变红，氢氧化钠显碱性，氯化钠显中性，均不能使蓝色石蕊试纸变色，无法区分氢氧化钠和氯化钠，不符合题意； D、水加入三种溶液中，均没有明显现象，无法区分，不符合题意。 故选A。 一、用石蕊试纸检验气体的酸碱性 1.蓝色石蕊试纸、红色石蕊试纸都可以用来检验气体的酸性或碱性，变色规律一致； 2.检验时应先将石蕊试纸润湿，因为干燥的气体不能使石蕊试纸变色。 二、自制酸碱指示剂 1.植物的花瓣、茎叶或果实中含有一些植物色素，这些色素在不同酸碱性的溶液中呈现不同的颜色。提取花瓣、茎叶或果实的汁液，可制成简易酸碱指示剂。 2.自制酸碱指示剂的步骤： ①采料：收集不同颜色的花瓣或果实，研碎； ②提液：用酒精（乙醇与水的体积比为1∶1）浸泡，过滤，取液备用； ③实验：将色素提取液分别滴入白醋、澄清石灰水、盐酸、氢氧化钠溶液中，观察颜色变化。其中酒精的作用是作溶剂，溶解植物中的色素。 实践应用 1.从玫瑰花瓣中提取的花青素(紫色)可制成酸碱指示剂，滴入到不同溶液中，颜色变化如下表。下列溶液能使花青素变为蓝色的是 溶液 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 颜色 红 紫 蓝 A．白醋 B．稀盐酸 C．氯化钠溶液 D．氢氧化钙溶液 【答案】D 【分析】由表格信息可知，使花青素变为蓝色的是碱性溶液。 【解析】A、白醋显酸性，不符合题意； B、稀盐酸显酸性，不符合题意； C、氯化钠溶液显中性，不符合题意； D、氢氧化钙溶液显碱性，符合题意； 故选D。 2.为完成“自制酸碱指示剂”实践性作业，学习小组开展如下活动。 【查阅资料】某品种三角梅花的色素提取液具有如下特性： 【动手操作】取该品种三角梅花的新鲜花瓣放入研钵中捣烂，移入容器中，加入乙醇，搅拌后浸泡约10分钟，再加入等体积蒸馏水混合并过滤，得到的色素提取液即为自制酸碱指示剂。 色素提取液 变色情况 滴入酸中 滴入水中 滴入碱中 紫色 红色 紫色 黄色 (1)“搅拌”的作用是 。 【实践应用】用自制酸碱指示剂检验二氧化碳溶于水所得溶液的酸碱性。 (2)用如图所示装置制备二氧化碳。反应的化学方程式为 。 (3)将二氧化碳通入水中一段时间，向所得溶液滴入自制酸碱指示剂，溶液变为 色。 【答案】(1)加速色素溶解 (2) (3)红 【解析】（1）搅拌可以加速溶解，乙醇可以溶解新鲜花瓣中的色素，所以搅拌的作用是加速色素溶解； （2）石灰石主要成分碳酸钙和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，化学方程式为：； （3）根据表格该色素滴入酸性溶液中为红色，将二氧化碳通入水中一段时间，二氧化碳和水反应生成碳酸，碳酸呈酸性，故向所得溶液滴入自制酸碱指示剂，溶液变为红色。 考点一 探究溶液的酸碱性 【例1】天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂——溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表： 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（ ） A．氯化钠溶液 B．氢氧化钾溶液 C．醋酸溶液 D．氨水 【答案】C 【解析】A、氯化钠溶液呈中性，遇到溴百里酚蓝溶液显绿色，故A不符合题意； B、氢氧化钾溶液呈碱性，遇到溴百里酚蓝溶液显蓝色，故B不符合题意； C、醋酸溶液呈酸性，遇到溴百里酚蓝溶液显黄色，故C符合题意； D、氨水呈碱性，遇到溴百里酚蓝溶液显蓝色，故D不符合题意。 故选C。 解题要点 本知识点主要考察如何探究溶液的酸碱性，解题时需注意不同指示剂与不同性质的物质之间的变色情况，此外，还要注意指示剂本身自带的颜色，反应后不变色也会显指示剂原本的颜色。 【变式1-1】下列生活中的常见物质能使无色酚酞溶液变红的是（ ） A．食醋 B．柠檬汁 C．食盐水 D．苏打水 【答案】D 【解析】A、食醋呈酸性，不能够使无色酚酞溶液变红，A选项错误； B、柠檬汁呈酸性，不能够使无色酚酞溶液变红，B选项错误； C、食盐水呈中性，不能够使无色酚酞溶液变红，C选项错误； D、苏打水呈碱性，能够使无色酚酞溶液变红，D选项正确。 故选：D。 【变式1-2】判断某溶液呈酸性的方法可行的是（ ） A．闻气味，有无刺激性 B．根据溶质的组成中是否含有氢元素 C．滴加石蕊溶液，观察溶液颜色变化 D．滴加酚酞溶液，观察溶液颜色变化 【答案】C 【解析】A、闻气味，有无刺激性不能判断溶液是否呈酸性，故A选项不符合题意； B、根据溶质的组成中是否含有氢元素不能判断溶液是否呈酸性，故B选项不符合题意； C、滴加石蕊溶液，观察溶液颜色变化，若溶液变红，则溶液呈酸性，故C选项符合题意； D、酸性溶液不能使酚酞溶液变色，滴加酚酞溶液，观察溶液颜色变化不能判断溶液是否呈酸性，故D选项不符合题意。 故选C。 考点二 自制酸碱指示剂 【例2】取三种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁。各取少许花汁，用稀酸和稀碱进行检验，结果如下表所示：则下列说法中正确的是   （ ）                           花的种类 花汁在酒精中的颜色 花汁在酸溶液中的颜色 花汁在碱溶液中的颜色 玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 雏菊 无色 无色 黄色 A．研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素 B．25℃时，遇到氢氧化钠的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色 C．可用雏菊花汁来区别HCl和NaCl溶液 D．上述三种花汁都能用作酸碱指示剂 【答案】A 【解析】A、色素属于有机物，一般不溶于水，易溶于酒精，研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素，故正确； B、氢氧化钠的溶液显碱性，玫瑰花汁在碱性溶液中显绿色，故错误； C、盐酸显酸性，氯化钠溶液显中性，雏菊花汁在酸性或中性溶液中不显色，所以不可用雏菊花汁来区别盐酸和氯化钠溶液，故错误； D、以上三种化花汁中，万寿菊的花汁在酸性或中性溶液、碱性溶液中的颜色都是一样的，所以不可做指示剂，故错误。 故选A。 解题要点 本知识点主要考察自制酸碱指示剂的方法，解题时需注意选取的制作对象要与酸性和碱性物质分别反应出不同颜色的现象，才能用来区分酸性溶液和碱性溶液。色素属于有机物，一般不溶于水，易溶于酒精，制作酸碱指示剂时可以加入酒精溶解其中的色素。 【变式2-1】为完成“自制酸碱指示剂”实践性作业，某学习小组开展如下活动。 【查阅资料】某品种菊花的色素提取液具有如表特性： 色素提取液 变色情况 滴入酸中 滴入水中 滴入碱中 紫色 红色 紫色 黄色 小组同学制得该品种菊花的色素提取液并滴入白醋中，溶液呈现的颜色可能为（ ） A．红色 B．黄色 C．紫色 D．无色 【答案】A 【解析】白醋显酸性，菊花的色素提取液并滴入白醋中，溶液呈红色， 故选A。 基础达标 1．酸碱指示剂是检验溶液酸碱性的常用化学试剂。下列哪位科学家发现了酸碱指示剂 A．门捷列夫 B．拉瓦锡 C．道尔顿 D．波义耳 【答案】D 【解析】英国科学家波义耳在一次实验中偶然间发现了酸碱指示剂，故选D。 2．天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂溴百里酚蓝，绿色溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表格：下列溶液能使溴百里酚蓝溶液变为黄色的是 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 A．醋酸溶液 B．氯化钠溶液 C．氢氧化钾溶液 D．碳酸钠溶液 【答案】A 【详解】A、醋酸溶液显酸性，能使溴百里酚蓝溶液变为黄色，符合题意； B、氯化钠溶液显中性，不能使溴百里酚蓝溶液变色，不符合题意； C、氢氧化钾溶液显碱性，能使溴百里酚蓝溶液变为蓝色，不符合题意； D、碳酸钠溶液显碱性，能使溴百里酚蓝溶液变为蓝色，不符合题意。 故选：A。 3．在化学实验中小芳向一无色溶液中滴加紫色石蕊试液，溶液呈蓝色，下列结论正确的是 A．该溶液显中性 B．该溶液显酸性 C．该溶液能使无色酚酞试液变红色 D．该溶液是一种碱溶液 【答案】C 【详解】A、中性溶液不能使紫色石蕊试液变色，故选项错误； B、酸性溶液能使紫色石蕊试液变红色，故选项错误； C、使无色酚酞试液变红色的溶液显碱性，能使紫色石蕊试液变蓝，故选项正确； D、溶液不一定是碱，只能说明溶液显碱性，故选项错误； 故选：C。 4．在pH=3的白醋中滴加紫色石蕊溶液，溶液变 A．紫色 B．红色 C．蓝色 D．无色 【答案】B 【详解】pH<7溶液呈酸性，则pH=3的白醋呈酸性，滴加紫色石蕊溶液，紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，故溶液变红色，故选：B。 5．取三种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁。各取少许花汁，用稀酸和稀碱进行检验，结果如下表所示：则下列说法中正确的是                              花的种类 花汁在酒精中的颜色 花汁在酸溶液中的颜色 花汁在碱溶液中的颜色 玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 雏菊 无色 无色 黄色 A．研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素 B．25℃时，遇到氢氧化钠的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色 C．可用雏菊花汁来区别HCl和NaCl溶液 D．上述三种花汁都能用作酸碱指示剂 【答案】A 【详解】A、色素属于有机物，一般不溶于水，易溶于酒精，研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素，故正确； B、氢氧化钠的溶液显碱性，玫瑰花汁在碱性溶液中显绿色，故错误； C、盐酸显酸性，氯化钠溶液显中性，雏菊花汁在酸性或中性溶液中不显色，所以不可用雏菊花汁来区别盐酸和氯化钠溶液，故错误； D、以上三种化花汁中，万寿菊的花汁在酸性或中性溶液、碱性溶液中的颜色都是一样的，所以不可做指示剂，故错误。 故选A。 6．如图是几种常见物质溶于水发生解离的微观示意图，其中能使无色酚酞试液变红的是 A． B． C． D． 【答案】A 【详解】A、碱能使酚酞溶液中变红色，碱性溶液中含有氢氧根离子，该选项符合题意； B、该溶液中不含氢氧根离子，不能使无色酚酞试液变红色，该选项不符合题意； C、该溶液中不含氢氧根离子，不能使无色酚酞试液变红色，该选项不符合题意； D、该溶液中含有氢离子，显酸性，不能使无色酚酞试液变红色，该选项不符合题意。 故选A。 7．经测定该校园土壤浸出液能使牵牛花汁液变红，则该土壤最不适宜种植的作物是 作物 茶树 薄荷 马铃薯 玉米 最适宜生长的pH范围 5.0~5.5 7.0~8.0 4.8~5.5 6.0~7.0 A．茶树 B．薄荷 C．马铃薯 D．玉米 【答案】B 【分析】土壤浸出液能使牵牛花汁液变红，表明土壤呈酸性。 【详解】A、pH为5.0~5.5，显酸性，故A不符合题意； B、pH为7.0~8.0，中性到微碱性，故B符合题意； C、pH为4.8~5.5，显酸性，故C不符合题意； D、pH为6.0~7.0，微酸性到中性，故D不符合题意。 故选B。 8．一些食物的pH如下表所示，下列说法不正确的是 食物 葡萄汁 苹果汁 牛奶 鸡蛋清 pH 3.6 2.9 6.4 9.0 A．牛奶的酸性最强 B．鸡蛋清呈碱性 C．葡萄汁能使石蕊溶液变红 D．胃酸过多的人应少饮苹果汁 【答案】A 【详解】A、pH<7，显酸性，且pH越小，酸性越强，则苹果汁的酸性最强，说法错误，符合题意； B、鸡蛋清的pH为9.0，大于7，呈碱性，说法正确，不符合题意； C、葡萄汁的pH为3.6，小于7，显酸性，能使石蕊溶液变红，说法正确，不符合题意； D、苹果汁的pH为2.9，小于7，显酸性，饮用后可能刺激胃酸分泌，加重胃酸过多症状，因此胃酸过多的人应少饮苹果汁，说法正确，不符合题意。 故选：A。 9．如图是研究二氧化碳性质的微型实验装置俯视图。下列说法错误的是 A．该装置的优势是节约药品 B．点燃的小蜡烛熄灭，这说明二氧化碳不可燃、不助燃 C．紫色石蕊溶液变红 D．含酚酞的NaOH溶液褪色 【答案】D 【详解】A、该实验装置在小培养皿中进行，用药量少，所以该装置的优势是节约药品，此选项正确； B、点燃的小蜡烛熄灭，这一现象能说明二氧化碳不可燃、不助燃的化学性质，此选项正确； C、碳酸钠与稀盐酸反应会生成二氧化碳，二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸溶液呈酸性，能使紫色石蕊溶液变红，此选项正确； D、二氧化碳与氢氧化钠反应生成碳酸钠和水，碳酸钠溶液也呈碱性，也能使酚酞变红，此选项错误。 故选D。 10．将自制的紫薯汁滴入NaOH溶液、稀盐酸、蒸馏水中，分别呈现绿色、红色、紫色，则紫薯汁滴入石灰水中最可能呈现的颜色是 A．红色 B．绿色 C．紫色 D．无色 【答案】B 【详解】将自制的紫薯汁滴入NaOH溶液（碱性）、稀盐酸（酸性）、蒸馏水（中性）中，分别呈现绿色、红色、紫色，由于石灰水呈碱性，因此紫薯汁滴入石灰水中最可能呈现的颜色是绿色，故选B。 11．能使紫色石蕊试液变红的溶液，能使无色酚酞试液 A．变红色 B．变蓝色 C．不变色 D．变紫色 【答案】C 【详解】能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性，而酸性溶液不能使无色酚酞试液变色，故选C。 12．几种植物汁液在不同溶液中的颜色变化如下表，其中不适合用作酸碱指示剂的是 植物汁液 在不同溶液中的颜色变化                玫瑰花 粉红 粉红 绿 牵牛花 红 紫 蓝 万寿菊 黄 黄 黄 黑桑葚 红 紫 绿 A．玫瑰花 B．牵牛花 C．万寿菊 D．黑桑葚 【答案】C 【详解】A. 玫瑰花：在酸性（pH<7）和中性（pH=7）时均为粉红色，在碱性（pH>7）时变为绿色。这表示它无法区分酸性和中性溶液（颜色相同），但能区分酸性和碱性溶液（粉红和绿）。因此，它部分适合作为指示剂，但不够理想。结论：适合（但效果较差）。 B. 牵牛花：在酸性（pH<7）时为红色，中性（pH=7）时为紫色，碱性（pH>7）时为蓝色。颜色在酸、中、碱条件下均不同（红→紫→蓝），能清晰区分不同pH值。结论：适合。 C. 万寿菊：在酸性（pH<7）、中性（pH=7）和碱性（pH>7）时均为黄色，颜色无任何变化。这意味着它无法指示溶液的酸碱性，因为无论pH如何，颜色都相同。结论：不适合。 D. 黑桑葚：在酸性（pH<7）时为红色，中性（pH=7）时为紫色，碱性（pH>7）时为绿色。颜色变化明显（红→紫→绿），能区分酸、中、碱条件。结论：适合。 综上，万寿菊在所有pH条件下颜色不变，无法作为酸碱指示剂使用。 故选：C。 13．在自制酸碱指示剂的课外活动中，长沙某中学的化学兴趣小组向自制的紫薯汁中分别滴加几种不同试剂，现象如下表所示： 试剂 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 白醋 草木灰水 现象 红色 绿色 紫色 红色 绿色 下列有关分析错误的是 A．紫薯汁可以作酸碱指示剂 B．酸溶液能使紫薯汁显红色 C．紫薯汁在中性溶液中显紫色 D．草木灰水呈酸性 【答案】D 【详解】A、由表格可知，紫薯汁在酸性溶液（稀盐酸、白醋）中显红色，在碱性溶液（氢氧化钠溶液、草木灰水）中显绿色，在中性的蒸馏水中显紫色，能在不同酸碱性溶液中显示不同颜色，所以紫薯汁可以作酸碱指示剂，该选项正确； B、稀盐酸、白醋是酸溶液，滴入紫薯汁后显红色，说明酸溶液能使紫薯汁显红色，该选项正确； C、蒸馏水呈中性，紫薯汁在蒸馏水中显紫色，说明紫薯汁在中性溶液中显紫色，该选项正确； D、紫薯汁在草木灰水中显绿色，而在碱性溶液中紫薯汁显绿色，所以草木灰水呈碱性，不是酸性，该选项错误。 故选D。 14．某化学兴趣小组探究采用下列花朵制作指示剂，实验记录如表： 自制指示剂 在不同溶液中的颜色变化 盐酸 酒精溶液 氢氧化钠溶液 石灰水 红玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 黄色 月季花 浅红色 红色 黄色 黄色 紫薯汁 红色 红色 绿色 绿色 下列不能做酸碱指示剂的是 A．红玫瑰 B．万寿菊 C．月季花 D．紫薯汁 【答案】B 【详解】从表中信息可知，万寿菊无论是遇到酸性溶液还是碱性溶液颜色都不变，所以万寿菊不能作酸碱指示剂。故选B。 15．小明利用不同食物自制酸碱指示剂，其在不同酸碱性条件下呈现出的颜色如下表。 酸性 中性 碱性 干桑葚汁 浅酒红色 浅酒红色 浅灰色 黑枸杞汁 浅粉色 浅紫色 浅蓝色 (1)向白醋中滴加几滴黑枸杞汁，可观察到溶液由浅紫色变为什么色？ (2)向土壤浸出液中滴加几滴干桑葚汁，观察到浸出液变为浅灰色，则其显酸性、中性还是碱性？ 【答案】(1)浅粉色 (2)显碱性 【详解】（1）白醋呈酸性，根据表格，黑枸杞汁在酸性条件下显浅粉色，则向白醋中滴加几滴黑枸杞汁，可观察到溶液由浅紫色变为浅粉色，故填：浅粉色； （2）向土壤浸出液中滴加几滴干桑葚汁，观察到浸出液变为浅灰色，说明土壤浸出液显碱性，故填：显碱性。 16．利用如图实验，比较酸碱指示剂的作用。 (1)向稀盐酸、稀硫酸中滴入石蕊溶液，溶液变为红色，证明稀盐酸、稀硫酸显 性；向氢氧化钙、氢氧化钠溶液中滴入石蕊溶液，溶液变为 色，证明氢氧化钙、氢氧化钠溶液显碱性。 (2)向氢氧化钙、氢氧化钠溶液中滴入酚酞溶液，溶液变为 色，向稀盐酸、稀硫酸中滴入酚酞溶液，溶液不变色。 【答案】(1) 酸 蓝 (2)红 【分析】石蕊遇酸性溶液变红、遇碱性溶液变蓝；酚酞在酸性溶液中不变色，在碱性溶液中呈红色。 【详解】（1）根据分析，向稀盐酸、稀硫酸中滴入石蕊溶液，溶液变为红色，证明稀盐酸、稀硫酸显酸性； 向氢氧化钙、氢氧化钠溶液中滴入石蕊溶液，溶液变为蓝色，证明氢氧化钙、氢氧化钠溶液显碱性。 （2）根据分析，酚酞在碱性溶液中呈红色。氢氧化钙和氢氧化钠溶液都呈碱性，因此，向氢氧化钙、氢氧化钠溶液中滴入酚酞溶液，溶液变为红色。 17．某实验小组分别向试剂中滴加紫荆花的提取液，现象如下表所示。 试剂 稀盐酸 石灰水 蒸馏水 醋酸 炉具清洁剂 现象 红色 绿色 紫色 红色 绿色 (1)紫荆花提取液 (填“能”或“不能”)作酸碱指示剂。 (2)炉具清洁剂呈 (“酸性”“中性”或“碱性”)。 【答案】(1)能 (2)碱性 【详解】（1）酸碱指示剂在酸性和碱性溶液中能显示不同颜色。稀盐酸、醋酸呈酸性，滴加紫荆花提取液后显红色；石灰水、炉具清洁剂呈碱性，滴加后显绿色；蒸馏水呈中性，滴加后显紫色。说明紫荆花提取液在酸、碱、中性溶液中显示不同颜色，所以能作酸碱指示剂。 （2）由表中现象可知，滴加紫荆花提取液后炉具清洁剂显绿色，而石灰水（碱性溶液 ）滴加该提取液也显绿色，所以炉具清洁剂呈碱性。 综合应用 18．自然界中，有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中呈现不同的颜色，这些植物色素也可以作为酸碱指示剂。自制酸碱指示剂可用到以下仪器： (1)仪器a的名称为 。 (2)从紫甘蓝叶中提取植物色素的操作步骤如下： ①取适量紫甘蓝叶放在研钵中研碎： ②用水和酒精(体积比1∶1)浸泡， (填“过滤”或“蒸发”)，配制成紫甘蓝提取液备用： ③将紫甘蓝提取液分别滴入白醋、石灰水、蒸馏水中，颜色变化如下表： 物质 白醋 石灰水 蒸馏水 显色情况 红色 绿色 蓝色 (3)请继续用紫甘蓝提取液，选用题中给出的仪器，用最少量的试剂鉴别失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液，补充完成你的实验操作过程及结论：①各取几滴待测液于 上，②分别滴加几滴紫甘蓝提取液，③显 色者为稀盐酸，显 色者为氢氧化钠溶液。 【答案】(1)烧杯 (2)过滤 (3) 点滴板 红 绿 【详解】（1）根据图像，仪器a为烧杯。 （2）②用水和酒精浸泡紫甘蓝叶后，要得到紫甘蓝提取液，需要将固体残渣与液体分离，过滤是用于固液分离的操作，所以应选择过滤。 （3）点滴板可以用于少量试剂的反应和观察，所以各取几滴待测液于点滴板上； 由前面表格可知，紫甘蓝提取液在酸性溶液（白醋）中显红色，稀盐酸呈酸性，所以显红色者为稀盐酸； 紫甘蓝提取液在碱性溶液（石灰水）中显绿色，氢氧化钠溶液呈碱性，所以显绿色者为氢氧化钠溶液。 19．某化学兴趣小组开展了“自制紫甘蓝制作酸碱指示剂”的项目化学习。将紫甘蓝洗净、晾干，剪碎后置于研钵中捣碎、热水浸泡、取汁、装瓶备用。 (1)步骤③取汁液，相当于实验室中的过滤操作，其中的纱布相当于实验室中一种化学用品，它是___________(填字母)。 A．玻璃棒 B．滤纸 C．漏斗 D．烧杯 将紫甘蓝提取液分别滴入白醋、肥皂水、蒸馏水中，颜色变化如下表： 物质 白醋 肥皂水 蒸馏水 显色情况 红色 绿色 蓝色 (2)在探究紫甘蓝提取液性质实验中，将其滴入蒸馏水中这一步骤的意义是 。 (3)请用紫甘蓝提取液，鉴别失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液。写出你的实验操作、现象及结论 。 【答案】(1)B (2)作为对照实验，确定紫甘蓝提取液在中性条件下的颜色，以便与酸性或碱性条件下的颜色变化进行对比（合理即可） (3)分别取少量失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液于两个试管中，向每个试管中滴加几滴紫甘蓝提取液；若溶液变为红色，则该溶液为稀盐酸；若溶液变为绿色，则该溶液为氢氧化钠溶液（合理即可） 【详解】（1）步骤③相当于实验室中的过滤操作，其中的纱布相当于实验室中一种化学用品，它是滤纸；故选B； （2）在探究紫甘蓝提取液性质实验中，将其滴入蒸馏水中这一步骤的意义是作为对照实验。通过观察紫甘蓝提取液在蒸馏水中的颜色变化，可以确定提取液在无酸碱影响下的原始颜色，从而更好地对比和判断其在酸性或碱性溶液中的颜色变化； （3）稀盐酸显酸性，能使紫甘蓝提取液变红色，氢氧化钠溶液显碱性，能使紫甘蓝提取液变绿色。因此鉴别失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液可设计如下实验：取两种无色溶液少量于两支试管中，分别滴加几滴紫甘蓝提取液，能使其变红色的则是稀盐酸，若能使其变绿色的则是氢氧化钠溶液。 20．某化学探究小组的同学进行下列探究活动，请你参与他们的探究并回答相关问题： (一)在烧杯A中装入20mL蒸馏水，滴入2~3滴石蕊试液；在烧杯B中装入10mL浓盐酸，然后用一只大烧杯把A、B两烧杯溶液罩在一起(如图所示)。 (1)过几分钟后，可以观察到烧杯A中液体变成 。 由该实验可知(浓)盐酸具有的性质是： (2) 。 (3) 。 (二)下图是配制溶质质量分数为的溶液的实验操作示意图： (4)用上图表示的序号表示配制溶液的正确操作顺序 。 (5)称量时，天平平衡后的状态如图⑤所示，游码标尺示数如下图，则称取的实际质量为 。 (6)将配制好的溶液用玻璃棒引流到试剂瓶中；盖好瓶塞，贴上标签。请将下图的标签补充完整。 (7)反思：经检测，所配制氯化钠溶液的溶质质量分数偏小，其原因可能是 (填序号)。 ①用量筒量取水时，俯视读数 ②转移已称好的氯化钠固体时，部分洒落在烧杯外 ③用于溶解的烧杯中有少量的蒸馏水 ④转移已配好的溶液时，有少量溶液溅出 【答案】(1)红色 (2)挥发性 (3)酸性 (4)②⑤①④③ (5)18.2 (6) (7)②③ 【详解】（1）浓盐酸具有挥发性，挥发出的氯化氢分子不断运动，当运动到A中时，氯化氢溶于水形成盐酸，盐酸显酸性，能使紫色石蕊试液变红，故过几分钟后，可以观察到烧杯A中液体变成红色； （2）由以上分析可知，浓盐酸具有挥发性； （3）由以上分析可知，盐酸能使紫色石蕊试液变红，说明盐酸显酸性； （4）用固体配制一定溶质质量分数的溶液，实验步骤为：计算、称量、量取、溶解、装瓶贴标签，故操作顺序是：②⑤①④③； （5）由图可知，称取氯化钠的实际质量为：10g+5g+3.2g=18.2g； （6）标签上应注明药品名称和溶质质量分数，故图为：； （7）①用量筒量取水时，俯视读数，读取数值大于实际数值，会导致量取水的体积偏小，溶质质量分数偏大，不符合题意； ②转移已称好的氯化钠固体时，部分洒落在烧杯外，会导致溶质质量偏小，溶质质量分数偏小，符合题意； ③用于溶解的烧杯中有少量的蒸馏水，会导致溶剂质量偏大，溶质质量分数偏小，符合题意； ④转移已配好的溶液时，有少量溶液溅出，溶液具有均一性，不影响溶质质量分数的大小，不符合题意。 故选②③。 拓展培优 21．南南同学跟妈妈学烧紫甘蓝（紫卷心菜），用油炒后加入食醋，发现紫色的叶片立即变红，激发了他的探究欲望。 【提出问题】紫甘蓝的汁液能作酸碱指示剂吗？ 【进行实验】取紫甘蓝叶片少许在研钵中捣烂，用少量水浸泡，滤出蓝紫色的汁液。将汁液分别滴入下列液体中，观察其显示的颜色并记录如下表。 液体名称 白醋 蒸馏水 食盐溶液 肥皂水 纯碱溶液 紫甘蓝汁液显示的颜色 红色 蓝紫色 蓝紫色 蓝色 绿色 【得出结论1】 (1)紫甘蓝的汁液 （选填“能”或“不能”）作酸碱指示剂。 【质疑并求证】 (2)紫甘蓝的汁液在均为碱性的肥皂水和纯碱溶液中，为何显示不同颜色？用pH试纸测得上述肥皂水和纯碱溶液的pH分别为9和11，则肥皂水的碱性比纯碱溶液的碱性（选填“强”或“弱”） 。 【查阅资料】 pH 7～9 10～11 12～14 紫甘蓝汁液显示的颜色 蓝色 绿色 黄色 【得出结论2】 (3)紫甘蓝的汁液在不同pH范围内显示的颜色不同，利用紫甘蓝的汁液还可以区分液体碱性的 。 【拓展应用】柠檬酸是制汽水的原料之一，为探究其固体是否显酸性，南南同学联想到教材上二氧化碳相关实验的设计，准备了三朵用紫甘蓝的汁液染成蓝紫色的干燥小花。 (4)取干燥的花①和喷上水的花②，分别放入盛满二氧化碳的两个集气瓶中，发现花①不变色，花②变成了 色。在干燥的花③上直接撒少量柠檬酸固体，花不变色，说明了 ；再向该花喷水，蓝紫色的花上出现了红色。 【反思】 (5)上述花的变色均与水有关，水的作用分别是：花②中 ；花③中 。 【答案】(1)能 (2)弱 (3)强弱 (4) 红 柠檬酸固体不显酸性 (5) 作反应物 作溶剂 【详解】（1）紫甘蓝的汁液在酸性、碱性和中性溶液中的颜色不同，所以能作酸碱指示剂； （2）pH越大碱性越强，pH越小碱性越弱，所以肥皂水的碱性比纯碱溶液的碱性弱； （3）由资料可知：紫甘蓝的汁液在不同pH范围内显示的颜色不同，因此还可以用紫甘蓝的汁液区分液体碱性的强弱； （4）二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸显酸性，使紫色石蕊变红，故花②变成了红色； 在干燥的花③上直接撒少量柠檬酸固体，花不变色，说明了柠檬酸固体不显酸性，不能使紫色石蕊变色； （5）上述花的变色均与水有关，水的作用分别是：花②中水与二氧化碳反应生成碳酸，作反应物；花③中使柠檬酸溶解形成溶液，从而解离出自由移动的氢离子，作的是溶剂。 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $