第三章 微生物单元复习课 课件-2025--2026学年人教版生物七年级上册

该初中生物学课件围绕细菌和真菌的结构、分布及发酵应用展开，通过知识回顾任务单（小组讨论）导入，从结构辨析（有无成形细胞核）到分布实验（如洗手前后对比）再到发酵实践，学习支架含实验步骤、分类依据（结构功能观、进化适应观）等。 其特色是以探究实践为主线，结合生命观念（结构与功能、进化适应）和科学思维（实验设计、分类分析），如“洗手前后细菌分布实验”“发酵制酒装置选择与中考链接”，即时小结强化知识。助力学生提升探究能力，为教师提供结构化教学资源与实践案例。

分钟 字改大 3 细菌和真菌 【探究一】 析结构 辨类群 请根据书本课本第98页和114页的内容回顾这几类生物的结构组成,利用结构上的相同点和异同点的对他们进行尝试分类,黏贴填写完成表格。 蘑菇 【探究一】 识别结构 请根据书本课本内容回顾这几类生物的结构组成,利用结构上的相同点和异同点的对他们进行尝试分类,并说明原因。 鞭毛 荚膜 细胞壁 细胞膜 DNA 细胞质 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 探究一:细菌与真菌的结构 霉菌 蘑菇 细菌 酵母菌 【合作交流】 1.根据细胞结构,分析他们的营养方式?繁殖方式? 2.细菌真菌的什么结构特点,能使它分布广泛? 结构功能观与进化适应观 (吸收有机物) 营养菌丝 生物进化观,结构与功能观 分布广泛原因:个体小,繁殖速度快,有芽孢度过不良环境,芽孢和孢子小而轻 6 探究三:细菌与真菌的结构 霉菌 蘑菇 细菌 酵母菌 原核生物 真核生物 【合作交流】3.如果将它们分为两类,你的分类依据是? 结构功能观与进化适应观 62中学生选谁制作了果酒? 有无成形的细胞核 生物进化观,结构与功能观 回扣果酒利用的是哪种菌? 7 【探究一】 析结构 辨类群 ※即时小结:1.细菌和真菌细胞结构组成的最大不同是: 。 2.细菌的生殖方式是 ,真菌的生殖方式是 。3.细菌和真菌的营养方式都是 ,根本原因是细胞中没有 (结构)。 细菌细胞内没有成形的细胞核,真菌有 分裂生殖 孢子生殖 酵母菌可以出芽生殖 异养 叶绿体 探究二:细菌和真菌的分布 配制_ _灭菌 冷却 _ 温暖处培养 将原有的细菌真菌全部杀死。 高温 培养基 接种 1.将5斤苹果洗净,晾干,剁成小块。取1斤冰糖备用。 2.将冰糖倒入200ml水,煮沸并缓慢溶解。将酿酒罐开水汆烫。 3.将晾凉的冰糖水与苹果块、0.5克水果酒酵母菌混合。 4.放置在25摄氏度左右温暖避光环境中,密封12天。 在进行实验时,细菌真菌生存的基本条件? 水分, 有机物, 适宜的温度 探究二:细菌和真菌的分布 分布广泛,无处不在 做成小视频,学生进行讲解 10 探究二:细菌和真菌的分布 细菌菌落 真菌菌落 细菌真菌能分布如此广泛,是否与它们的结构有关呢? 你能区分细菌真菌菌落吗? 【探究二】 探分布,明原理 制定计划: 第一步:准备盛有 的培养皿,并进行标号1、2、3 第二步:用蒸锅进行 , 第三步:将培养皿放到室温进行 。 第四步:取一只无菌棉棒涂抹1号培养皿,作为空白对照组。 取一只无菌棉棒擦取 后涂抹2号培养皿。 取一只无菌棉棒擦取 后涂抹3号培养皿。 该步骤被称为 。 第五步:将3个培养皿盖好封严,放置在室内培养,每天观 察一次,并作好记录。 实施计划:你认为实施时需要注意什么? 得出结论: 。 培养基 高温灭菌 未洗的手 洗后的手 接种 回顾书本第67页配养细菌和真菌的一般方法,小组合作讨论,请设计实验来“看见”洗手前后,细菌真菌的数量分布情况。 洗手后手上的细菌真菌数量会减少 冷却 【探究二】 探分布,明原理 制定计划: 第一步:准备盛有 的培养皿,并进行标号1、2、3 第二步:用蒸锅进行 , 第三步:将培养皿放到室温进行 。 第四步:取一只无菌棉棒涂抹1号培养皿,作为空白对照组。 取一只无菌棉棒擦取 后涂抹2号培养皿。 取一只无菌棉棒擦取 后涂抹3号培养皿。 该步骤被称为 。 第五步:将3个培养皿盖好封严,放置在室内培养,每天观 察一次,并作好记录。 实施计划:你认为实施时需要注意什么? 培养基 高温灭菌 未洗的手 洗后的手 接种 回顾书本第67页配养细菌和真菌的一般方法,小组合作讨论,请设计实验来“看见”洗手前后,细菌真菌的数量分布情况。 冷却 1号 ※即时小结: 2.细菌真菌分布的特点是 。 3.从细菌和真菌的结构特点和生殖方式,你能找出它们适应环境分布广泛的原因吗? 广泛 4.细菌和真菌生存的条件是 。 水分 有机物 适宜的温度 实验设计——检测键盘、手机、马桶上细菌真菌 检测环境:手机、键盘、马桶 实验设计: 第一步:取4个装有琼脂培养基的培养皿(已高温灭菌),编号为1234将标签贴在培养皿的底部。 第二步:取1支无菌棉棒,擦取键盘打开1号培养皿,将棉棒在培养皿上涂抹,盖好封严;取第2支棉棒擦取手机屏幕,涂抹在2号培养皿上,取第3支棉棒擦取马桶,涂抹在3号培养皿,盖好封严;4号培养皿不做任何处理。 第三步:将1、2、3、4号培养皿放置在 室内培养,每天观察一次,并作好记录。 探究三: 1 2 3 4 实验结果 酵母菌无氧发酵: 葡萄糖 酒精+二氧化碳 酵母菌有氧呼吸:葡萄糖+氧气 水+二氧化碳 探究三:发酵食品的制作与保存 A. 开盖 B.装三分之二密封 C.装满密封 为什么开盖无法制酒?开盖产物是什么? 联系酵母菌发酵的产物,这个装置是否有不足? 来自学生的疑问:哪个发酵罐制苹果酒效果最好? 【中考链接】在制葡萄酒过程中,将葡萄汁装入发酵瓶时,要留有1/3的空间,原因是 。制葡萄酒过程中,排气口的作用是 。排气口通过一个玻璃弯管与瓶身连接而不用直玻璃管的原因是 。 让酵母菌在有氧环境中大量繁殖 排出酵母菌产生的二氧化碳 避免空气中的细菌落入发酵瓶中 ∨ 改进装置 18 温暖处培养五天后,你看到了什么现象?你认识这种菌落吗? 1 2 3 探究四:发酵食品的制作与保存 霉菌菌落 为什么坏苹果的好果肉从肉眼看上去完好,却能检测的到霉菌? 如果将这个坏苹果继续放置,会发生什么? 资料卡:苹果或其它的水果,损坏后会有细菌、真菌感染,从而发生腐烂,产生大量毒素。其中有一种叫做“展