《庖丁解牛》课件 2025—2026学年高教版（2023）中职语文基础模块上册

有人说，他极大，如展翅鲲鹏，击水三千里，抟扶摇而上者九万里，遨游于碧海长空，不慕恋滚滚红尘； 有人说，他极小，小如翩翩蝴蝶，款款而飞，悠游自在，不知是自己变为蝴蝶，还是蝴蝶变为自己？ 庄子 猜猜他是谁？ 庄子——擅长讲故事的思想家 朝三暮四  邯郸学步 东施效颦  庄周梦蝶  螳臂挡车  沉鱼落雁  螳螂捕蝉，黄雀在后  朝三暮四  ：原比喻聪明人善于使用手段，愚笨的人不善于辨别事情，后来比喻反复无常。 邯郸学步：比喻生搬硬套，机械地模仿别人，不但学不到别人的长处，反而会把自己原有的本事也丢掉。 螳臂挡车：螳螂举起前肢企图阻挡车子前进。比喻做力量做不到的事情，必然失败。 名 ， 时期 国人，著名的思想家， 家学派的重要代表，与____ 并称为“ ”。 富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______ 来说明道理。 庄子： 《庄子》： 《庄子》 共33篇 内篇（7） 外篇（15） 杂篇（11） 庄周门人和后学所作 周 战国 宋 老子 老庄 寓言 道 庄周所作 养生主: 指养生的主要关键。 5 解 题： 庖：厨师。 丁：厨师的名字。 解牛：剖开、分割。分解牛的肢体。 庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。 初读课文 读准字音 踦yǐ(支撑，接触)   騞huō(象声词)   砉xū(象声词） 謋huò(象声词) 卻xì(同隙，空隙) 軱gū(大骨)   硎xíng(磨刀石)   窾kuǎn(空)        怵chù(害怕，恐惧) 间jiàn（间隙） 向 xiǎng 通“响” 盖 hé 通“盍”　　　 难字字音 欣赏——庖丁解牛之技 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履， 膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑 林》之舞，乃中《经首》之会。 名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。 介词：替、给 剖开、分割 名作动，踩 支撑，接触 所+动词=名词/名词性结构，可译为：……的地方 拟声词，形容皮骨相离声。 通“响” 进 符合 节奏 翻译 庖páo丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉xū然向然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。 厨师丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，砉砉作响，进刀时发出騞的声音，没有不合乎音律的。既合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。  （1）动作： （2）声音： （3）节奏： 手触，肩倚，足履，膝踦 砉然向然，奏刀騞然 合于《桑林》之舞 乃中《经首》之会 欣赏“解牛之美” 这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁技艺的高超。 （舞蹈化） （音乐化） 炉火纯青、出神入化 延伸拓展： 现实生活中，你们见过类似炉火纯青、出神入化的表演吗？ 文惠君情不自禁发出一声赞叹。他发出什么赞叹? 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 通“盍”，何，怎样。 文惠君说：哇，好啊！（你的）技艺怎么到了现在这样的？ 面对国君的称赞，按照常理 的话，庖丁应该怎么回答国 君的话？ 无他，惟手熟耳 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。” 臣所好者道也,进乎技矣. (hào) 爱好，喜欢 译文：厨师丁放下刀回答说：“我所喜好的是（事物的）自然规律，超过技术了。” 　　但凡是名人，成名之前都有一段鲜为人知的心路历程，一段曲折离奇的成长历史…… 名厨是怎样炼成的？名厨是怎样炼成的？ 始臣之解牛之时，所见无非牛者； 三年之后，未尝见全牛也。 方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 没有不是 会合、接触 器官的感觉， 这里指视觉 思维活动、精神活动 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 译：我开始解牛的时候，眼里看到的没有不是全牛的。三年以后，未曾看到整头的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 思考：庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？ 2、“三年之后” —— 3、“方今之时” —— 解牛的三个阶段 1、“始臣之解牛之时”—— 目有全牛 目无全牛 游刃有余 “所见无非全牛也” “未尝见全牛也” “以神遇而不以目视” （不懂规律） （认识规律） （运用规律） 依乎天理，批大郤， 导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！ 顺着，循着，这里是导入 碰 击，劈开 空隙 牛的天然的生理结构 经络相连的地方 依照 本来的样子 依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！ 译：依照牛的生理上的天然结构，击入大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的（结构），脉络相连和筋骨相结合的地方（容易使刀刃钝折），没有拿刀去尝试，更何况大骨呢！ 良庖岁更刀，割也； 族庖月更刀，折也。 今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 名作状，每年 名作状，每月 众，一般的 割肉 断，用刀砍断骨头 磨刀石 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xíng。 技术好的厨师一年更换一把刀，（因为他们）用刀割肉；一般的厨师一月（就得）更换一把刀，（因为他们）用刀砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头了，但是刀刃（的锋利）像刚从磨刀石上磨出来的一样。 彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！ 是以十九年而刀刃若新发于硎。 宽绰的样子 因此 彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。 那牛的骨节有间隙，而刀刃没有厚度；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰的，它对于游进的刀刃来说一定是有很大的余地啊！因此，十九年了，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。 良庖岁更刀 割也 族庖月更刀 折也 臣之刀十九年 以无厚入有间 写作手法 对比 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。 （wéi）动词 做 ，下刀 (wèi)介词 因为，因此 虽然 古：虽然这样　　 今：常用作表示转折关系的连词 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地。 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 悠然自得，心满意足 卸落，坠下 行，动作; 为，因此 警惧的样子 指筋骨交错聚结处 很难下刀 通“缮”，修缮，擦拭刀 翻译 虽然，每至于族，吾见其难为，怵chù然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋huò然已解，如土委（于）地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善（=缮）刀而藏之。 每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀（解牛），就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个筋骨交错聚结的地方而集中在那里，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻。謋的一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散（卸）落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，（然后）把刀擦抹（拭擦）干净，收藏起来。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 养生之道 文惠君说：“好啊！我听闻了丁厨师的话，得到了养生之道。” 古今异义：　 天理 固然 虽然 古：天然结构　　 今：常指天然的道理 古：本来的样子　　 今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折 b.表示承认甲事实，也不否认乙事实 古：虽然如此，尽管那样　　 今：常用作表示转折关系的连词 “依乎天理” “因其固然” “虽然，每至于族” 　判断句，“……者，……也” “之”字结构形成宾语前置：技未尝经肯綮 是以=以是,宾语前置；发于硎=于硎发, 介词结构后置 特殊句式： “臣之所好者，道也。” “技经肯綮之未尝” 　 “是以十九年而刀刃若新发于硎 　 探讨庖丁的“解牛经” ——庖丁解牛技术为何如此高超？ 提示: 可从追求目标、成长阶段、解牛经验、解牛态度等方面来谈。 奋斗目标 道（自然规律） 成长阶段 解牛经验 解牛态度 三个阶段 依乎天理 因其固然 怵然为戒 从“技”到“道”经历了怎样的阶段？ ？？ ⑵“三年之后” ⑶“方今之时” ⑴“始臣之解牛之时”—— 目有全牛 目无全牛 游刃有余 “所见无非全牛也” “未尝见全牛也” “以神遇而不以目视” （不懂规律） （认识规律） （运用规律） 得“道”的过程 （解牛成长过程） 臣以神遇而不以目视，官知目而神欲行。 解牛方法 原文 神：精神，主宰行为的精神活动”。“神”既说明超出目视的层面，又说明庖丁解牛技艺之高超。有了好的方法才能有好的结果。 庖丁表面是在解牛，却不用眼睛看牛。实际上是在用直觉和牛对话，是用精神和牛的生理结构交汇在一起。 解牛场面（表现技艺高超） 动作：手触 肩倚 足履 膝踦（舞蹈化） 响声：砉、騞；——莫不中音（音乐化） 庖丁谈解牛之道（亦即养生之道） 所好者道也，进乎技也。（追求） 所见无非全牛， 目无全牛，以神遇而不以目视。（解牛的三个境界） 十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。（道境外在表现） 恢恢乎其于游刃必有余地矣（道境内在本质） 依乎天理，因其固然（达到道境的方法） 每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。（达到道境后的谨慎态度） 庖丁解牛技术高超的原因是什么？ 其一，对“道”的追求超越了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。 其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。 其三，谦虚谨慎，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。 ？？ 昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。 臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远 衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。 三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求 众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。 以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果 [清]王国维《人间词话》人生三境界说： 异曲同工“三境界” “善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 刀、牛、解牛过程和解牛方法分别有什么寄寓？ 人生要解決的事情 顺着事物间的空隙 走,不硬碰的方法。 人 处理人生种种事情 刀 牛 解牛方法 解牛过程 庖丁解牛要点 依乎天理 因其固然 怵然为戒 善刀而藏之 在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，顺应自然，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，才能保身、全生、养亲、尽年 。 ？？ 以解牛之技喻养生之道； 以解牛之事喻处世之理。 学子悟道 把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到了哪些人生道理？ 结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。 臣之所好者，道也；进乎技矣—— 臣以神遇不以目视—— 依乎天理……因其固然—— 技经肯綮之未尝—— 以无厚入有间—— 每至于族……行为迟，动刀甚微—— 善刀而藏之—— 了解规律，掌握规律 抓住本质，用心处事 顺其自然，不强求 避开锋芒，从长计议 以己之利攻彼之弊 不莽撞，谨慎行事 收敛锋芒，低调做人 依理 谨行 藏锋 再 见 请根据你对课文的理解，为下面的图片配上文字。 ？ ？ ？ ？ ？ ？ 成 语 小 课 堂 1. 老师揭穿了他的谎言，他羞愧得游刃有余。 2. 他曾在英国专修英国文学，要他用英文写作自然游刃有余。 3. 警方布下天罗地网，那几个歹徒一定游刃有余。 成语使用恰当的一句是： 此成语多用以形容做事熟练，轻而易举。 1.他做事情只考虑自己，毫无集体观念，真是目无全牛。 2.小王下棋总是输多赢少，因为他目无全牛，没有能做到“走一步看三招”。 3.张师傅很有修车经验，对各种型号汽车的性能、结构等了如指掌，修理技术已达到目无全牛的地步。 成语使用恰当的一句是： 　此成语多用以形容技艺十分纯熟、得心应手。 成语使用恰当的一句是： 1、你做事老是怕这怕那的，犹豫不决，真是踌躇满志。 2、他的论文获得一等奖，又被提升为处长，难怪他最近总是踌躇满志。 此成语多用以形容对自己的现状或取得的 成绩心满意足。踌躇：从容自得的样子。 切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。 游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。 目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。 踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。 切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。 精彩成语 $