《前厅服务与管理》客房预订（1）-应知训练卷 四川省旅游类考纲百套卷第54卷（原卷版+答案版）

2026版四川省《旅游类考纲百套卷》 第54卷编写说明：2026版四川省《旅游类考纲百套卷》，是依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》编写，本套试卷共100份由三个部分组成。第一部分是根据考纲的应知要求编写的应知训练卷，共84份；第二部分是根据考纲的应会要求编写的应会训练卷，共6份；第三个部分是参考四川省历年专业考试真题，编写的专业综合训练卷，共10份。 本试卷是2026版四川省《旅游类考纲百套卷》的第54卷，为应知训练卷，按课程《前厅服务与管理》知识点2. 客房预订的三点范围要求编写，其三点要求是(1)掌握散客预订和团队预订受理的主要工作内容、服务程序和标准；(2)了解预订的种类，掌握预订确认的类型与方法，掌握预订婉拒的方法；(3)掌握预订失约行为的处理方法，掌握变更预订与取消预订的处理程序。 前厅服务与管理 2. 客房预订（1） 应知训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分，每小题所给的四个选项中，只有一个正确答案，错选或漏选均不得分。） 1. 单人间的单人床宽度现多为（ ） A. 0.8~1.0 米 B. 1.0~1.2 米 C. 1.2~1.3 米 D. 1.3~1.5 米 【答案】C 2. 大床间的双人床宽度不小于（ ） A. 1.5 米 B. 1.6 米 C. 1.7 米 D. 1.8 米 【答案】A 3. 按房间数量划分，房内设有两张单人床的客房属于（ ） A. 单人间 B. 大床间 C. 双人间 D. 三人间 【答案】C 4. 标准价又可称为（ ） A. 团队价 B. 门市价 C. 家庭租用价 D. 商务合同价 【答案】B 5. 住客房的英文缩写是（ ） A. VC B. OCC C. VD D. OOO 【答案】B 6. “由高及低法”的报价方法适用于向（ ）推荐客房。 A. 团队客人 B. 未经预订而直接抵店的客人 C. 提前预订的客人 D. 长包房客人 【答案】B 7. 临时性预订通常是指（ ） A. 客人的订房时间与抵店日期很接近，甚至是抵店的当天订房 B. 饭店同意为客人预订并保留客房至某一事先约定的时间 C. 宾客保证前来住宿，饭店保证落实预订，保留客房至抵店日期的次日中午 D. 团队抵店前10天通知取消预订，不需付取消费 【答案】A 8. 已清扫整理可出租的空房英文缩写是（ ） A. VC B. OCC C. VD D. OOO 【答案】A 9. 从高到低报价法又称（ ） A. 高码讨价法 B. 利益诱导法 C. 选择性报价法 D. 冲击式报价法 【答案】A 10. 超额预订的百分比一般在（ ） A. 5% - 10% B. 5% - 15% C. 10% - 15% D. 10% - 20% 【答案】B 11. 先报低价再逐渐介绍高价客房的报价方法是（ ） A. 高码讨价法 B. 利益诱导法 C. 选择性报价法 D. 鱼尾式报价法 【答案】B 12. 当饭店出现超额预订，无房安排保证类预订和确认类预订的客人时，饭店负全部责任，具体措施不包括（ ） A. 解释原因并赔礼道歉 B. 提供免费餐饮 C. 将客人安排到其他同类型的饭店，并提供交通工具和第一夜的房费 D. 免费提供一次或二次长途电话费或电传费 【答案】B 13. 电话预订时，预订员应在铃响几声内接起电话？（ ） A. 一声 B. 两声 C. 三声 D. 四声 【答案】C 14. 团队预订在饭店中通常由（ ）先受理。 A. 预订部 B. 销售部 C. 前厅部 D. 管家部 【答案】B 15. 临时性预订的房间保留时间通常至（ ） A. 抵店日 12:00 B. 抵店日 15:00 C. 抵店日 16:00 D. 抵店日 18:00 【答案】D 16. 预订员在受理预订时，需要掌握电话接听礼仪，以下不属于接听礼仪要求的是（ ） A. 掌握本地域和城市相关信息 B. 主动询问客人的预订需求 C. 与客人交谈时使用礼貌用语 D. 在客人说话时随意打断 【答案】D 17. 填写散客预订单时，不需要填写的信息是（ ） A. 客人的身份证号码 B. 预计到店时间 C. 房间类型 D. 客人姓名 【答案】A 18. 确认性预订的确认方式不包括（） A. 口头确认 B. 书面确认 C. 电话确认 D. 邮件确认 【答案】D 19. 淡季价是饭店在营业淡季为刺激需求采用的房价，一般在标准价的基础上下浮一定的百分比，实行淡季价的前提是（ ） A. 饭店能实现所需的销售量，并保证利润额有提高 B. 饭店的客房入住率达到80%以上 C. 饭店能获得更多的团队预订 D. 饭店能吸引更多的高端客人 【答案】A 20. 待修房是指（ ） A. 硬件出现故障、正在进行维修而暂停出租的客房 B. 客人已结账离店，客房正处于清扫整理阶段 C. 住店客人正在使用的客房 D. 已清扫整理、经检查可供出租的房间 【答案】A 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分，每小题所给的五个选项中，均有两个或两个以上的正确答案，错选或漏选均不得分。） 1. 预订员的服务准备工作包括（ ） A. 按服务规范检查个人的仪容仪态 B. 调整好情绪，做到服务热情周到 C. 检查计算机、打印机、传真机、电话机是否处于正常工作状态 D. 准备好相关办公用品 E. 准备好预订单等 【答案】ABCDE 2. 常见的 OTA 预订平台有（ ） A. 携程 B. 艺龙 C. 去哪儿 D. 美团 E. 爱彼迎 【答案】ABCDE 3. 预订确认的方法有（ ） A. 口头确认 B. 书面确认 C. 邮件确认 D. 传真确认 E. 微信确认 【答案】AB 4. 按客房位置划分，客房类型包括（ ） A. 外景房 B. 内景房 C. 角房 D. 商务房 E. 无烟房 【答案】ABC 5. 变更预订的处理步骤包括（ ） A. 变更接受与办理 B. 信息传递与存储 C. 费用结算 D. 房态调整 E. 通知餐饮部 【答案】AB 6. 取消预订的处理程序包括（ ） A. 接到取消信息 B. 确认取消 C. 处理取消 D. 存档 E. 扣除定金 【答案】ABCD 7. 客房状态类型包括（ ） A. 住客房 B. 空房 C. 走客房 D. 待修房 E. 保留房 【答案】ABCDE 8. 电话预订的服务程序包括（ ） A. 接电话 B. 问候客人 C. 聆听预订要求 D. 推销房间 E. 复述预订内容 【答案】ABCDE 9. 受理团队预订时，预订员办理程序的环节包括（ ） A. 接受来自销售部的团队预订 B. 做团队预留房 C. 做团队确认房 D. 确认团队付款方式 E. 确认团队用餐标准 【答案】ABC 10. VIP客人的预订流程包括（ ） A. 仔细阅读VIP客人日程表，输入准备信息 B. 了解VIP客人具体到达时间、特殊要求等，根据级别做好接待准备 C. 接受预订后，立即报告预订领班或者主管、大堂副理、前厅部经理 D. 将次日的VIP预订也报给大堂副理，以便大堂副理做好准备工作 E. 为VIP客人安排专门的服务员 【答案】ABCD 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的题打√，错误的题打×。） 1. 双人间又称标准间，房内设有两张单人床。（ ） 【答案】√ 2. 标准套间一般由三个连通房间组成。（ ） 【答案】× 3. 单人间房内放一张单人床，宽度不小于1m，现宽度为1.2～1.3m。（ ） 【答案】√ 4. 标准价常被称为“门市价”“散客价”或“客房牌价”，此价格含一定的服务费。（ ） 【答案】× 5. 总统套间在饭店中可能有多个。（ ） 【答案】× 6. 外景房的窗户朝向饭店内部。（ ） 【答案】× 7. 临时性预订是指客人的订房时间与抵店日期很接近，通常是抵店的前一天订房。（ ） 【答案】× 8. 传真订房是一种较为常见的订房方式，其特点是操作方便、传递迅速、内容详尽，并可传递发送者的真迹。（ ） 【答案】√ 9. 书面确认主要是对临时性预订进行的。（ ） 【答案】× 10. 标准价未含任何服务费或折扣因素。（ ） 【答案】√ 四、简答题（每小题5分，共10分） 1. 简述预订失约行为产生的主要原因。 【答案】未准确掌握可售房数量（1 分）；预订过程出现差错（如姓名、日期错误等）（1 分）；未领会客人预订要求（1 分）；部际间沟通协调不畅（1 分）；超额预订过度（1 分）。 2. 长包房宾客的预订流程包括哪些？ 【答案】长包房宾客的预订流程包括：预订员接到长包房预订后，应及时通知总台、大堂副理、前厅部经理；长包房的租赁由酒店销售部负责；宾客与酒店需签订一份酒店长包房协议书；总台预先分好房号并通知管家部，落实相应接待。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026版四川省《旅游类考纲百套卷》 第54卷编写说明：2026版四川省《旅游类考纲百套卷》，是依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲旅游类》编写，本套试卷共100份由三个部分组成。第一部分是根据考纲的应知要求编写的应知训练卷，共84份；第二部分是根据考纲的应会要求编写的应会训练卷，共6份；第三个部分是参考四川省历年专业考试真题，编写的专业综合训练卷，共10份。 本试卷是2026版四川省《旅游类考纲百套卷》的第54卷，为应知训练卷，按课程《前厅服务与管理》知识点2. 客房预订的三点范围要求编写，其三点要求是(1)掌握散客预订和团队预订受理的主要工作内容、服务程序和标准；(2)了解预订的种类，掌握预订确认的类型与方法，掌握预订婉拒的方法；(3)掌握预订失约行为的处理方法，掌握变更预订与取消预订的处理程序。 前厅服务与管理 2. 客房预订（1） 应知训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分，每小题所给的四个选项中，只有一个正确答案，错选或漏选均不得分。） 1. 单人间的单人床宽度现多为（ ） A. 0.8~1.0 米 B. 1.0~1.2 米 C. 1.2~1.3 米 D. 1.3~1.5 米 2. 大床间的双人床宽度不小于（ ） A. 1.5 米 B. 1.6 米 C. 1.7 米 D. 1.8 米 3. 按房间数量划分，房内设有两张单人床的客房属于（ ） A. 单人间 B. 大床间 C. 双人间 D. 三人间 4. 标准价又可称为（ ） A. 团队价 B. 门市价 C. 家庭租用价 D. 商务合同价 5. 住客房的英文缩写是（ ） A. VC B. OCC C. VD D. OOO 6. “由高及低法”的报价方法适用于向（ ）推荐客房。 A. 团队客人 B. 未经预订而直接抵店的客人 C. 提前预订的客人 D. 长包房客人 7. 临时性预订通常是指（ ） A. 客人的订房时间与抵店日期很接近，甚至是抵店的当天订房 B. 饭店同意为客人预订并保留客房至某一事先约定的时间 C. 宾客保证前来住宿，饭店保证落实预订，保留客房至抵店日期的次日中午 D. 团队抵店前10天通知取消预订，不需付取消费 8. 已清扫整理可出租的空房英文缩写是（ ） A. VC B. OCC C. VD D. OOO 9. 从高到低报价法又称（ ） A. 高码讨价法 B. 利益诱导法 C. 选择性报价法 D. 冲击式报价法 10. 超额预订的百分比一般在（ ） A. 5% - 10% B. 5% - 15% C. 10% - 15% D. 10% - 20% 11. 先报低价再逐渐介绍高价客房的报价方法是（ ） A. 高码讨价法 B. 利益诱导法 C. 选择性报价法 D. 鱼尾式报价法 12. 当饭店出现超额预订，无房安排保证类预订和确认类预订的客人时，饭店负全部责任，具体措施不包括（ ） A. 解释原因并赔礼道歉 B. 提供免费餐饮 C. 将客人安排到其他同类型的饭店，并提供交通工具和第一夜的房费 D. 免费提供一次或二次长途电话费或电传费 13. 电话预订时，预订员应在铃响几声内接起电话？（ ） A. 一声 B. 两声 C. 三声 D. 四声 14. 团队预订在饭店中通常由（ ）先受理。 A. 预订部 B. 销售部 C. 前厅部 D. 管家部 15. 临时性预订的房间保留时间通常至（ ） A. 抵店日 12:00 B. 抵店日 15:00 C. 抵店日 16:00 D. 抵店日 18:00 16. 预订员在受理预订时，需要掌握电话接听礼仪，以下不属于接听礼仪要求的是（ ） A. 掌握本地域和城市相关信息 B. 主动询问客人的预订需求 C. 与客人交谈时使用礼貌用语 D. 在客人说话时随意打断 17. 填写散客预订单时，不需要填写的信息是（ ） A. 客人的身份证号码 B. 预计到店时间 C. 房间类型 D. 客人姓名 18. 确认性预订的确认方式不包括（） A. 口头确认 B. 书面确认 C. 电话确认 D. 邮件确认 19. 淡季价是饭店在营业淡季为刺激需求采用的房价，一般在标准价的基础上下浮一定的百分比，实行淡季价的前提是（ ） A. 饭店能实现所需的销售量，并保证利润额有提高 B. 饭店的客房入住率达到80%以上 C. 饭店能获得更多的团队预订 D. 饭店能吸引更多的高端客人 20. 待修房是指（ ） A. 硬件出现故障、正在进行维修而暂停出租的客房 B. 客人已结账离店，客房正处于清扫整理阶段 C. 住店客人正在使用的客房 D. 已清扫整理、经检查可供出租的房间 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分，每小题所给的五个选项中，均有两个或两个以上的正确答案，错选或漏选均不得分。） 1. 预订员的服务准备工作包括（ ） A. 按服务规范检查个人的仪容仪态 B. 调整好情绪，做到服务热情周到 C. 检查计算机、打印机、传真机、电话机是否处于正常工作状态 D. 准备好相关办公用品 E. 准备好预订单等 2. 常见的 OTA 预订平台有（ ） A. 携程 B. 艺龙 C. 去哪儿 D. 美团 E. 爱彼迎 3. 预订确认的方法有（ ） A. 口头确认 B. 书面确认 C. 邮件确认 D. 传真确认 E. 微信确认 4. 按客房位置划分，客房类型包括（ ） A. 外景房 B. 内景房 C. 角房 D. 商务房 E. 无烟房 5. 变更预订的处理步骤包括（ ） A. 变更接受与办理 B. 信息传递与存储 C. 费用结算 D. 房态调整 E. 通知餐饮部 6. 取消预订的处理程序包括（ ） A. 接到取消信息 B. 确认取消 C. 处理取消 D. 存档 E. 扣除定金 7. 客房状态类型包括（ ） A. 住客房 B. 空房 C. 走客房 D. 待修房 E. 保留房 8. 电话预订的服务程序包括（ ） A. 接电话 B. 问候客人 C. 聆听预订要求 D. 推销房间 E. 复述预订内容 9. 受理团队预订时，预订员办理程序的环节包括（ ） A. 接受来自销售部的团队预订 B. 做团队预留房 C. 做团队确认房 D. 确认团队付款方式 E. 确认团队用餐标准 10. VIP客人的预订流程包括（ ） A. 仔细阅读VIP客人日程表，输入准备信息 B. 了解VIP客人具体到达时间、特殊要求等，根据级别做好接待准备 C. 接受预订后，立即报告预订领班或者主管、大堂副理、前厅部经理 D. 将次日的VIP预订也报给大堂副理，以便大堂副理做好准备工作 E. 为VIP客人安排专门的服务员 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。正确的题打√，错误的题打×。） 1. 双人间又称标准间，房内设有两张单人床。（ ） 2. 标准套间一般由三个连通房间组成。（ ） 3. 单人间房内放一张单人床，宽度不小于1m，现宽度为1.2～1.3m。（ ） 4. 标准价常被称为“门市价”“散客价”或“客房牌价”，此价格含一定的服务费。（ ） 5. 总统套间在饭店中可能有多个。（ ） 6. 外景房的窗户朝向饭店内部。（ ） 7. 临时性预订是指客人的订房时间与抵店日期很接近，通常是抵店的前一天订房。（ ） 8. 传真订房是一种较为常见的订房方式，其特点是操作方便、传递迅速、内容详尽，并可传递发送者的真迹。（ ） 9. 书面确认主要是对临时性预订进行的。（ ） 10. 标准价未含任何服务费或折扣因素。（ ） 四、简答题（每小题5分，共10分） 1. 简述预订失约行为产生的主要原因。 2. 长包房宾客的预订流程包括哪些？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $